中药制炭技法抛砖

味、 功效 、 作用趋 向、 归经和毒副作用方面都会发生某些变化 ， 从 制霜后降低毒性 ， 缓和药性。如巴豆 ， 有大毒， 写下作用猛烈 ， 去
而 最 大 限度 的 发挥 疗效 。如 苦寒 药 ， 利用 酒 的辛 热 行 散作 用 ， 即 油制霜后可降低毒性 ， 缓和下下作用 ， 保证临床用药安全有效 。
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的内部 ， 提高煎 出效果 ， 如葶苈子、 莱菔子等。 苦寒的药物炒后苦 ４ ． ５ 水 火 共 制 对 临 床疗 效 的 影 响 ： 中药经 过 蒸 、 煮、 焯后 在 性 味 、
寒之性缓和， 免 伤脾 阳 ， 如 栀子 。温 燥药 或 性猛 地 药 经炒 后 可缓 功效 、 作用 趋 向 、 归 经 和 毒 副作 用 方 面 都 会 发生 某 些 变化 ， 从 而
了如 下 ３ 条 标准 。
先 说 一下 火势 控 制原 则 。火 制 中药 一般 把 火 势 分为 四个 等
何谓“ 存性” ， 以及如 何才 能 “ 存性 ” ？ 有 关 专 家为我 们 总结 出 级： 微火 ： 指火 焰 烧 在锅 脐下 ， 多 用于 烘 烤 。 文火 ： 亦称 小 火 ， 是指 火焰 烧锅 脐 四周 似碗 大 ， 炒 黄常 用之 。中火 ： 指 火 焰 烧锅 脐 四周 药 材 制 炭后 其 主要成 分 与生 品 一致 ，而 不存 性 品多 不具 生 如大 碗大 ， 炒 焦 可用 。武 火 ： 又称 猛 火 ， 指火 焰 喷射 到 锅底 四周 ，
可缓和苦寒之性 ， 免伤脾 胃， 又可使其寒而不滞 ， 更好的发挥清 柏子 仁 具 有滑 肠 通 便 之 功 ， 对体 虚 便 溏 患 者不 宜 ， 制成 霜 后 ， 除
热 泻 火 作用 。 活血 药酒 制后 可 是作 用 增强 力速 。 还能 使作 用 缓 和 去 了发部 分 油分 ， 可 消 除滑 肠 的副 作用 。 而持 久 ， 提 高疗 效 ， 如 五灵脂 。 滋 腻药 物 易影 响脾 胃的运 化 ， 酒 能 总之 ，中药炮 制 是根 据 中 医临 床用 药 理论 和药 物配 制 的需 宣行 药 势 ， 减 弱黏滞 之 性 ， 使 其 滋 而不 腻 ， 更易 发挥 药 力 。 温 肾 药 要 ， 将药 材 进一 步加 工 的传 统工 艺 。方 法众 多 ， 与 药 效一 般 有 着 以盐 制 可增 强 其 补 肾作用 ， 如 补骨 脂 。 姜制 药药 物 可增 强其 化痰 密切 的 关 系 。 实 践证 明 ， 通过 炮 制能 消 除或 降低 药 物 的毒性 或 副 止 呕 的作 用 ， 如姜 半夏 、 姜 竹茹 等 。蜜 制 可增 强止 咳药 或补 气 药 作 用 ； 改变 药性 或 提高 疗效 ， 便 于粉 碎 加工 及贮 藏 。 参 考文 献 的 作用 ， 如黄芪、 紫苑 等 。 药 汁制 可 发挥 辅 料与 主药 的 综合 疗效 ，
煅 后 可产 生 止血 的作用 。
４ ． ６ 其 他制 法 对临 床疗 效 的影 响 ：发 酵法 是 改变 原 有 的性 能 ， 产
４ ． ４ 加 辅 料 炮 制 对 临 床 疗效 的影 响 ： 中 药经 过 加 辅 料 制后 ， 在 性 生新 的治 疗作 用 ， 扩 大用 药 品种 。 如神曲、 淡豆豉等。 还有 些 药物
如吴茱萸辛热 ， 黄连苦寒 ， 用吴茱萸制黄 连， 一冷一热 ， 阴阳相 【 １ 】 高 学敏 ， 中药学【 Ｍ 】 ． 中 国 中医药 出版 ， ２ ０ ０ ６ ． 【 ２ 】 邵芸 ． 中药炮 制 学［ Ｍ】 ． 科 学 出版社 ， ２ ０ ０ ７ ． 济， 无偏 胜 之 害 ， 故吴 茱萸 黄 连长 于泻 肝 火 ， 以和 胃气 。
中药制炭技法抛砖
黄路 带 ’ 摘 要 ： 中药材 制 炭的 目的 是使 药 物增 强或 产 生止 血作 用。 传 统 有炒 炭 法和煅 炭 法 两种 。 而 火势 火候 的把握 均至 为 关键 和烦 难 。 方 法的 选 用也 极 为重要 。今 将 拙技 不腆 呈 于 方 家 同道 ， 以期起 到抛 砖 引玉之 效 。 关键 词 ： 中药炮制 ； 炒炭法 ； 煅 炭 法 中图分类 号 ： Ｒ ２ ８ ３ ． ４ 文 献标识 码 ： Ｂ 文章编 号 ： １ ０ ０ ６ — ０ ９ ７ ９ （ ２ ０ １ ３ ） ０ ６ — ０ ０ ８ ４ — ０ ２
中药 材炭 化后可 使本身具 有止 血作用 的药 物得 到增 强 ， 也能 扣锅煅 法 制 炭 。兹 就 两种 加 工方 法分 述 如下 。
使本无止血作用的药物产生止血作用。 然而 ， 所谓制炭并非把药材 １ 炒 炭 法
烧 成完全 炭化或灰 化 ， 而是 “ 制炭 时 ， 应注意存性 ， 并 防止灰 化” 【 】 】 。
和烈 性 ， 如 麸炒 苍 术 、 枳实 等 。 有 异 味 的药物 炒 后可 矫臭 矫 昧 ， 利 最 大 限度 的发 挥疗 效 。如酒 蒸 地黄 ， 使 其性 由寒 转 温 ， 味 由苦 转 甘， 功效 由清转 补 ， 以 滋 阴补血 ， 益 精 补髓 为 主 。 临 床根 据 不 同的 于服 用 ， 如 麸炒 姜 虫 。 把 中药采 取 不 同的方 法 进行 炮 制 。如川 乌 有 毒 ， 经 煮制 后 煅 制常 用 于处 理矿 物药 、 动 物 甲壳 及 化 石类 药物 ， 有 些 植 物 病 症 ， 药 根据 临 床需 要 煅 制成碳 。 矿 物药 和动 物 甲壳 类药 物 ， 煅后 不 但 毒 性显 著 降低 。 远 志与 甘草 汁 同煮 后能 减 轻其 燥 性 ， 并 增 强补 脾 能 使 质地 酥 脆 ， 利 于药 物 煎 出和 粉碎 ， 而 且 作 用也 会 发 生 变化 ， 益气， 安神 益智 的作用 。 焯 法主 要是 保 存 有效成 分 或 利于 有效 成 如 白矾 、 硼砂 煅 后 ， 收敛 作用 增强 。 自然铜 煅后 可 提高 煎 出效果 。 分 的溶出， 如杏仁 、 桃仁焯制后可杀酶保苷 ， 且去皮后有效成分 煅 制 还 可 以 改变 药 物 的性 能 ， 产 生 新 的 疗效 ， 如 血余 炭 、 棕榈 滩 易于 溶 出 。