产品图片及说明--生鲜类

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生鲜售后规则

生鲜售后规则

生鲜售后规则售后规则一、非生鲜类(米面粮油,调料干货,厨房用品等)支持7天无理由退货二、生鲜类(蔬菜水果、鲜肉禽蛋、海鲜水产、冷藏或冻货、面点等)支持12小时质量问题退货三、注意事项:1.为保障用户的权益,请您签收时与配送人员当面核对商品的种类、数量、规格、赠品、金额、保质期等是否正确,确认无误后再进行签收。

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生鲜商品陈列规范图文

生鲜商品陈列规范图文

生鲜商品陈列规范为了统一陈列标准;特此将生鲜类商品的陈列要求规范如下:一、熟食熟食的陈列商品必须在合适的陈列道具内;烤炸卤制品陈列在热柜;豆制品、凉拌菜、灌制品陈列在冷柜;可另设面食专柜..一热柜陈列规范:从左至右依次为鱼类—鸡类—比萨类商品..二冷柜陈列规范..1、豆制品:A:正常商品在中间;畅销品在端头..B:服务商品在后面;畅销品在前面..2、凉拌菜:汤汁多的在后;汤汁少的在前..3、灌制类:火腿类在左;肠类在右;肠类商品横向陈列..4、面食陈列规范:A:烙制类:无馅商品在左;有馅商品在右..B:蒸类:有馅在左;无馅在右..二、海鲜一鱼缸陈列规范:1、虾蟹类、贝类:一二层虾蟹类;下层为贝类..2、贝类、鱼类:从上至下依次为小型鱼—大型鱼—贝类..二冰墙规范:1、冰墙宽的标准是18㎝;店内应备有标准的冰墙模..2、冰墙高出冰台上沿15㎝±3㎝..3、冰墙表面连接无缝..4、冰墙与冰墙外沿部超过2㎝.5、冰洁白无污渍..三冰台陈列规范:1、普通鱼在前;长形鱼在后..2、货量小的在前;货量大的在后..3、服务性鱼在前;普通鱼在后..4、长形鱼的鱼头朝向顾客..5、扁形鱼鱼头朝上;鱼背在外;腹部朝向顾客..四软足类陈列规范:1、头朝上;紧密摆放;不留空隙..2、肚皮朝上背朝下..五海产类陈列规范:1、盘子紧密摆放;不留空隙..2、有冰水保鲜;陈列丰满..六展柜陈列规范:1、展柜的两端陈列促销品和畅销品..2、包装商品与散装商品要分开陈列..七干海商品陈列规范干海、软足类要分开纵向陈列..三、蔬果商品篇一蔬果陈列基本原则1、方便拿取原则:首先要考虑顾客的方便;即要陈列美观;又要让顾客方便挑选..不能只追求装饰性;让顾客无从下手..2、先进先出原则:这一点非常重要;如补货时要“翻堆”;不能用新货盖旧货;先进的货先售完……但前提是旧货依然保持鲜度可售卖;否则就要撤下整理..3、分类陈列原则:蔬菜按叶菜类、根茎类、茹菌类、辅菜类分开陈列;水果在按普通类和精品类分类的基础上;再按瓜类、柑桔类、苹果梨类、桃李类、热带水果及礼盒类分别陈列;形状相似、大小相似的相关品项相邻陈列;叶菜类要随时喷水加湿;并避免在通风口陈列;防止蔬菜失水、萎缩..4、色彩搭配原则:蔬果的颜色丰富、色彩鲜艳..利用蔬果的天然色泽;搭配陈列会更美观、更刺激购买欲.. 例如:红蛇果绿青苹果黄黄香蕉苹果粉红富士苹果相邻陈列..5、丰满陈列原则:蔬果的陈列要丰满、货多;起到吸引顾客、货优价平的作用;必须坚决杜绝缺货、少货现象..6、质检优先原则:蔬果在上架陈列之前;必须进行质检程序;确保所有货架上的商品符合优良品质的标准;体现出蔬果经营的“新鲜”、“安全”宗旨..营业期间;需不间断对陈列的商品进行检查;发现有腐烂、变质的蔬果;要第一时间挑出来特殊处理;不能任其放于原位..7、降低损耗原则:在陈列时必须考虑不同商品的特性;选择正确的道具、方法、陈列温度;否则将因不当的陈列而造成损耗..如桃子比较怕压且容易生热;所以陈列时不能堆放..陈列面积必须与周转量成正比;且比例适当..若陈列面积过大;则蔬果在货架的滞留时间长;容易造成损耗;若陈列面积过小;则每日补货的次数频繁;会降低人员的劳动效率..陈列时间必须小于该品种当前温度、湿度、品质状态所能维持的生命周期..8、当季优先原则:蔬果的经营有着非常强的季节性;不同的季节有相应的水果、蔬菜上市并主打销售..因此;蔬果的陈列应因时而变;将新上市的和当季的品种陈列在明显的地方;更好的满足顾客的需求..9、清洁卫生原则:超市与菜市场不同;在超市蔬果区陈列的商品;应尽量保证其干净、整洁、无泥土、杂草等..陈列蔬果的区域、道具、设备等也应保持清洁卫生..10、标识正确原则:价格签与陈列道具的形象相和谐价格签的形式应满足频繁变价需要价格签与商品对位摆放价格签内容同商品一致价格签内容同系统一致二蔬果陈列方法1、蔬果陈列的五项基本动作果菜陈列的五项基本动作分别是排列、放置、堆积、交叠与装饰..排列将商品很有规则的并排在一起;谓之“排列”..这时的重点在于将边面与前面排列整齐;绝不可杂乱而松散..放置将商品散开来放进箱子或笼子等容器里;谓之“放置”..由于边面或前面有了隔物板支撑之故;因此不容易松散或杂乱..“放置”与后面要谈的“堆积”和“交叠”不同;其商品本身的陈列只要将最上面摆平了即可;并不需要特殊的技能..堆积将商品由下往上按顺序堆砌;谓之“堆积”..虽然只是堆积的动作而已;但最重要的却是必须要制造出“立体感”;故堆积时;前面和边面要保持一定的幅度..交叠将商品交错的组合、堆积;谓之“交叠”..把形状不一或圆体状大小不一的商品组合起来;或将这些商品放入包装过的袋子里组合堆积起来等等;都属于交叠式的陈列..例:如袋装的马玲薯;或散开的马铃薯、萝卜、葱、小萝卜等..装饰就像借着点缀、装饰可提高商品的可视率一样;用荷兰芹Parsley或叶子镶在商品的隙缝中;也可以达到装饰的效果..“装饰”的情形有两种;一种装饰的商品;身兼贩卖与装饰的作用;一种是以装饰为主;真正要贩卖的商品则摆在别处..2、蔬果陈列的型态与陈列的顺序蔬果陈列的型态可分为十八种;各种陈列型态及陈列顺序如下:圆积型常使用于葡萄、柚、苹果等圆形的水果陈列;但像高丽菜、莴苣等蔬菜也可归于圆体物;而使用这种型态..陈列的顺序a、首先要决定底面最下层的前面部分;接下来排边面而后才排中央面第一层的部分..b、第二层要排在第一层商品与商品的中心点..c、接下来再排第三层、第四层..圆排型在并排或堆积圆形的蔬菜和水果时;可用隔物板等来支撑邻接的商品;将容易松垮的圆形商品叠成不容易松垮的型态..使用于凤梨、莴苣、高丽菜等的陈列型态上..陈列的顺序a、排好前面的部分;决定底面的第一层..b、因为有隔物板等来固定边面;所以商品与商品间不需留有空间..※务必记住;凤梨的叶子要朝内侧;高丽菜、莴苣的芯要朝下..茎排型将葱等长形的商品朝一定的方向排列时;边面的地方就会形成一条直线..这种陈列的型态;称之为“茎排型”..陈列的顺序a、决定了商品的根或叶子的排列方向后;就可以整整齐齐紧密地堆起来..b、堆的时候要注意让商品互相重叠..c、边面的部分若摆得整齐;商品就可保持一定的长度..交差型互相配合型用于陈列像芹菜或葱那种长度较长;但厚度不同的商品..陈列的顺序a、一层根较粗的部分;一层叶较细的部分地交互堆积..b、如每一层中的2列都以相同的方向来排列;所陈列出来的效果将会相当完美..格子型葱、红萝卜等长形的商品或装入袋子里的商品;彼此交错组叠成像格子的陈列;称为“格子型”..陈列的顺序a、先决定好第一层商品的排列方向;来陈列底面的部分..接着排前面和边面的部分..b、排第二层的商品时;要与第一层的商品保持直角;做成格子状..c、红萝卜或萝卜;要将根或叶子部分保持一定的方向;交互堆积成格子状或井字状..段积型商品陈列完成后;顶面的线会呈现阶梯状的一种陈列型态..可应用于包装品或装入保丽龙纸盒的商品;及零散的商品等形状较安定的果菜陈列..陈列的顺序:a、决定好前面和底面后;接着排中央面的部分;做好第一层的陈列..b、陈列第二层的商品时;要比第一层的商品后退约一个或1/2个;从前面的部分陈列起随着商品软硬程度的不同;第二层以上的位置也会随着改变..投入型比较小的商品如高丽菜心、红辣椒等或形状不一致的商品如四季豆、豆芽菜;利用容器或隔物板将前面及边面固定后;就可将此类商品任意的投入;这种陈列型态谓之“投入型”..陈列的顺序与不容易松散的方法a、以隔物板来固定周围时;可将商品放入到不会掉出的高度为止..b、四季豆等比较长的扁型商品;多装入一些也不容易松散..并立型利用板架等东西;让商品呈站立式的并排陈列;谓之并立型..陈列大白菜、山芹菜时;为了使陈列多富变化;可采用此种型态..陈列的顺序a、先排好前面的部分;然后将商品以呈直角或稍微向后倾斜的方式排列..b、商品若稍微倒向板架阶梯式的台子;在整理时较容易进行..堆积型将包装过的商品、袋装的商品或扁型的商品、长型的商品等非圆形的商品先排好前面和边面的部分;然后往上堆到一定的程度;即为堆积型..陈列的顺序a、前面的部分要排列整齐;边面的部分则可利用隔物板或商品本身来固定、堆积..b、扁形的商品;则可将上层的商品摆在下层商品本身的凹处或商品之间的间隙中..植入型将叶菜类商品陈列得宛如栽种在田里的型态;即为“植入型”..陈列的顺序a、叶子朝前;根或茎朝内;排好前面的部分;由最前面陈列起..b、从前面看来只看到叶子的部分;可堆放到二、三层..c、比较大把的商品可堆积三层以上;给人一种宛如层层山丘的感觉..散置型形状不一致的根菜类或香蕉等;只要在前面和底面的部分排列整齐;至于中央面的部分;则可任意的排列;谓之“散置型”..陈列的顺序a、将底面的前面部分排好商品;接着再排边面的部分..b、在陈列第二、三层时;前面和边面的部分都要注意到商品的面必须排列整齐..c、中央面的部分;不论在上段或底面;只要没有不必要的空间的话;就可任意的堆积..茎积型将根茎类商品的面排列整齐;堆积起来;就成为“茎积型”的陈列型态..请勿与“茎排型”混淆..陈列的顺序a、先决定边面或前面的商品应该朝那个方向;然后再摆底面的商品..b、在前面的线上;将商品的展示面排列整齐后往上堆..围绕型将某种商品以别的商品来围绕;或利用隔物板、容器等围起来的一种陈列方式..陈列的顺序a、一面排列前面和边面的部分;一面决定底面的商品=包围商品..b、将被包围的商品并排堆高..c、最重要的是;选择商品时;要考虑到色彩的效果..面对面型“面对面型”常见于陈列叶菜类时使用..一方面利用叶菜类商品所拥有的深浅不一之绿色系列来产生对比的效果;一方面也可保护脆弱的茎或叶的部分;而呈现出新鲜感与丰富感;常用于大白菜等商品..※叶菜类菠菜、油菜等的面;可分为:1.只考虑叶子的部分植入型的陈列..2.考虑到叶和茎或根的两个陈列面..“面对面型”的陈列方式是考虑到两面的一种陈列型态..陈列的顺序a、先决定要以哪一个面来相对后;从前面处排列起..b、根或茎面向边面时;要注意两侧边面的地方;必须排列成一直线;不可呈现弯弯曲曲的现象..c、叶子面向边面时;根或是茎相对的中央界线应在中心成一直线;叶子的部分只要不特别乱就可..背向型把比较长的叶菜类;按一定的面朝一定的方向排列;可依此方法逐渐堆高;也可每层交互方向;逐渐堆高..陈列的顺序a、叶子类的面可分成叶和茎或根二种..决定一个面按一定的方向从前面的部分排列起..b、边面的地方要注意茎或根必须要排成一直线..搭配型利用两种以上的商品来提高对比色彩的效果;以特殊的组合方式来加以陈列的型态;谓之“搭配型”..所谓对比色彩的效果——指的是将两种以上的颜色互相调和;让彼此的色彩能显得更鲜明、更引人注目..陈列的顺序a、配合目的来决定商品的配置..b、决定每种商品的最佳陈列型态..c、从前面的部分开始检查是否有按计划陈列出特殊的效果..d、也可利用隔物板来求边面的整齐排列..组合型将各种同系统的品项组合起来制造一个卖场;谓之“组合型”的陈列..一般多用于水果和根茎类的陈列..若要造成大量陈列时;可将2-3个展示平台组合起来陈列..如是同一品类而品种很多的水果例如都是苹果但品种不同就可采用此种大型的陈列方式..陈列的顺序a、以同一品类2种以上的商品的颜色与形状来组合时;首先要决定配置的顺序..b、从前面和边面排列起;接着再填好中央面..c、以配合每种品项的陈列型态的方法来继续往上堆高..阶梯型事先准备好呈阶梯式的陈列架;将不可以堆积的柔软水果陈列在架上的方式;称之为“阶梯型”..此种型态可见于一般常设的情况与配合盛产期大量展示的情况时使用..陈列的顺序a、以适合商品的尺寸、形状的阶梯式陈列架来陈列商品;陈列前应决定好商品的展示面..b、铺上与商品呈对比色彩的垫底物;可制造出鲜明的效果..例:红——绿红——黄绿——黄三水果陈列要点注意:以下图片取自不同企业;道具未做规范..我集团所属店铺禁用金属台面道具陈列蔬果;具体规定将在道具篇进行讲解;请在阅读时注意甄别..1、商品的量化陈列;流量大的扩大陈列面位;流量小的陈列面小;不平均分配陈列面..瓜果售卖均有解剖展示;解剖面以保鲜膜保护;可让顾客更直观看到水果质量;促进销售..2、有条件的话;可做商品多元化关联性陈列:水果、果汁、果酱、水果罐头;同时配以情景陈列;让整个陈列显得饱满;品类丰富、品种齐全..3、水果在进行堆头陈列时;可小量品尝品尝切块切小点;同时量感堆头陈列..其他精品果进行集中陈列;丰富顾客选择;带动销售..4、西瓜采取促销试吃和分割陈列的方式;不仅可以推广商品;并且极大的方便了顾客的购买..5、反季节性水果单价较高;大量采取组合陈列、集中陈列等方式极力彰显品种丰富的感觉..如红提、青提、玛奶等商品用小框陈列;减少损耗;提升坪效..6、精品水果大量采用包装陈列方式;营造品项丰富;且单品包装合理;可提升顾客购买率..7、高档水果陈列道具多样化;集中陈列;可提升视觉美感;可酌情减少陈列量;提高顾客对特定商品的关注率..四蔬菜陈列要点1、绿叶菜属易损耗商品;通过加工捆扎即方便顾客购买;同时极大的降低损耗..由于叶菜通常还有水分;因此需用塑料蔬果筐盛装或进行铺垫..2、体积较大的瓜果菜须采取分割陈列销售;大多数情况下按形状进行陈列;按颜色进行搭配..3、调味菜通常采取集中陈列;捆绑销售的方式;按销售量的不同合理分配陈列面积;葱、芹、蒜须去头..4、所有菌、菇类商品上台面销售时均要去头..不宜接触水分;由于损耗较大;注意勤添少补..根茎类要清洗干净;洋葱须去死皮..5、精品蔬菜采取包装销售;选取上好材料进行细致加工;陈列于低温设施之内;单品根据销量来进行包装;每天两次开包检查质量..道具篇1、蔬果陈列道具种类较为常用的用来陈列蔬果商品的道具从形式上看;主要有蔬果架、展示台、地堆笼等几种;从材质上看;主要有金属、木质以及金属同木质相结合等几种..金属支架+木质隔板+塑料蔬果筐纯木质蔬果架金属支架+塑料台面蔬果堆头展台纯木质展台2、蔬果道具适用原则a、为配合蔬果陈列区绿色、自然的售卖气氛;一般生鲜蔬果正常陈列或主陈列最好采用金属支架+木质台面+塑料蔬果筐的混合型蔬果架或纯木制的蔬果架;将蔬果装在底面有镂空网眼的绿色塑料蔬果筐中倾斜摆放..b、蔬果的堆头、特型展示可使用木质或金属支架+木质台面的蔬果展示台..c、精品超市为了突出蔬果卖区的档次;可多采用木质蔬果架或蔬果展台;而普通综超及大卖场;应多采用金属支架+木质台面或塑料蔬果筐的蔬果展架;这种蔬果架一方面相较木质陈列架更加易于调整陈列位置和组合形式;另一方面道具制作成本也较纯木质货架低很多..3、蔬果陈列道具的颜色要求为了烘托蔬果卖区的氛围;蔬果陈列架、展台的颜色主色调应采用绿色或木本色;但也可结合卖场自身定位、周边道具色彩等外部条件采用黑色或其他颜色..总体要求是能够突出所陈列蔬果商品的新鲜、绿色、诱人的特色;能够引起顾客的购买欲望..4、蔬果陈列道具的维护不论木质或金属制展架展台;都需要精心维护保养;才能延长其使用期限..a、防碰撞..碰撞会导致木质展架的直接损坏;会破坏金属展架外表的涂料层;进而让金属展架发生锈蚀..故此应注意在货架靠近地面位置设置防护设施;以确保展架不会被购物车、液压叉车等直接碰撞..b、经常擦拭..因蔬果商品富含汁液、为保持新鲜还需要经常性的喷洒补水;故此展架中容易积留液体..这些液体如不及时擦拭掉;将会加快展架的老化、腐蚀过程;导致展架使用寿命减少..故此应安排营业人员及时对展架内、外部积留液体进行擦拭清理;以保护展架并保持卖场清洁..四、面包一西点的冷藏柜陈列:1、从上层到下层依次陈列为:生日蛋糕---切片蛋糕---冷藏蛋糕..2、根据面包体积大小;从左至右陈列..二货架组合陈列从上至下依次为有馅--无馅—料理类..三裸卖陈列从左至右依次为:蛋糕类—可松类..四饼干类陈列的最上一排价签朝前;方便顾客选购..五土司陈列遵循半条在上;整条在下..六法式陈列遵循长法棍在左;蒜香条在右..七杂粮类的陈列从上至下依次为圆形—切片---整条切片..五、散货一无核类集中陈列..二无壳在上;有壳在下..三促销位要做到品相单一;大量陈列..六、精肉一每个促销位上只能有一个促销品陈列..二猪肉类陈列规范..1、同类商品纵向陈列..2、带皮商品在左;去皮商品在右..3、骨头类在左;内脏类在右..4、包装、散装商品分开..三鸡类陈列规范:1、整鸡在左;分割在中;鸡内脏在右..2、畅销品在左;服务性商品在右..四牛羊肉:1、牛羊肉尽量做到与鸡肉交界..2、散装牛羊肉要陈列在冷柜的托盘上..五肉串与丸子等要区分陈列;不能混淆..六羊肉片:1、促销时要保证货量丰满..2、下层商品的保质期注意检查..。

生鲜蔬果商品陈列及分拣标准

生鲜蔬果商品陈列及分拣标准

生鲜蔬果商品陈列及分拣标准A、叶菜类卖场整体陈列图片1、韭菜分拣、捆扎、上架、保鲜流程:2-1、先把物流配送到门店的筐装整把韭菜解开(农户自行捆扎带);2-2、韭菜进行分拣处理,把枯叶、枯杆(空心菜根部)掐掉、烂菜拣除;2-3、捆扎处理,使用公司统一规定颜色扎带进行捆扎,捆扎以每把重量1斤-1.5斤为标准,捆扎前先将韭菜底杆部对齐,再用扎带以底部杆体为尺度首端,向上延伸杆体4CM处进行捆扎;2-4、捆扎过程中扎带绕圈捆扎2圈为标准,不宜超过2.5圈,再捆扎过程中,用力适中不要过猛,确保捆扎后空心菜杆体不受损伤且整把菜牢固;2-5、捆扎完毕后进行商品上架,也可边捆扎边上架,以每把菜为单位进行整齐摆放,摆放遵守商品陈列原则,以把为单位斤重一样把应摆放在一起,整把菜如有长短不一的现象,按长度一致的原则进行分开/分层陈列;2-6、保鲜处理,依照韭菜的特性,此商品不宜沾水,职员在喷洒其他叶菜时应注意,幸免韭菜沾水;2-7、在门店营业期间,门店叶菜职员应对自己负责的区域进行商品分拣、捆扎、上架、保鲜工作,如发觉堆头、排面有凌乱、散把、腐烂、变质、无卖相商品应在第一时刻下架处理;2、大青菜、小白菜、芥蓝分拣、捆扎、保鲜标准3-1、先把物流配送到门店的筐/泡沫/袋装菜解开(农户自行捆扎带);3-2、大青菜、小白菜、芥蓝进行分拣处理,把枯叶、枯杆掐掉、烂菜拣除;3-3、捆扎处理,使用公司统一规定颜色扎带进行捆扎,捆扎以每把重量0.5斤-1斤为标准,大青菜(3棵为一把)、小白菜(5-7棵为一把)、芥蓝(2-3棵为一把),捆扎前先将菜底跟部对齐,再用扎带以菜体根部为尺度首端,向上延伸菜体3CM处进行捆扎;3-4、捆扎过程中扎带绕圈捆扎2圈为标准,不宜超过2.5圈,在捆扎过程中,用力适中不要过猛,确保捆扎后菜体不受损伤且整把菜牢固;3-5、捆扎完毕后进行商品上架,也可边捆扎边上架,以每把菜为单位进行整齐摆放,摆放遵守商品陈列原则,以把为单位斤重一样把应摆放在一起,整把菜如有长短不一的现象,按长度一致的原则进行分开/分层陈列;3-6、保鲜处理,按照此类菜的特性能够进行喷洒冰盐水进行保鲜,依照卖场温度进行不间断喷洒保鲜处理,特不是中午职员、顾客较少的时段,课内应指定人员进行商品的保鲜处理;3-7、在门店营业期间,门店叶菜职员应对自己负责的区域进行商品分拣、捆扎、上架、保鲜工作,如发觉堆头、排面有凌乱、散把、腐烂、变质、无卖相商品应在第一时刻下架处理;芹菜卖场陈列照片7、芹菜、小芹菜分拣、捆扎、保鲜流程7-1、先把物流配送到门店的筐/泡沫/袋装菜解开(农户自行捆扎带);7-2、把芹菜、小芹菜进行分拣处理,把枯叶、枯杆掐掉、烂菜拣除,把芹菜、小芹菜根系处切除;7-3、捆扎处理,使用公司统一扎带进行捆扎,芹菜以每把重量0.5-1.5斤为捆扎标准,芹菜(3-4棵一把)、小芹菜(5-6棵一把),第一次捆扎:捆扎前先将菜体根部对齐,再用扎带以菜体根部为尺度首端,向上延伸2CM处进行捆扎,第二次捆扎:以第一次捆扎线为起点,向上延伸10CM(2个拳头并齐的长度)处进行捆扎;7-4、捆扎过程中扎带绕圈捆扎2圈为标准,不宜超过2.5圈,在捆扎过程中,用力适中不要过猛,确保捆扎后菜体不受损伤且整把菜牢固;7-5、捆扎完毕后进行商品上架,也可边捆扎边上架,以每把菜为单位进行整齐摆放,摆放遵守商品陈列原则,以把为单位,斤重一样把应摆放在一起,堆头、排面陈列应不超过4层,如商品周转时刻长且层数过高会对底层的商品造成压伤;7-6、保鲜处理,按照芹菜的特性能够进行喷洒冰盐水进行保鲜,特不是喷洒根茎部,依照卖场温度进行不间断喷洒保鲜处理,特不是中午职员、顾客较少的时段,课内应指定人员进行商品的保鲜;7-7、在门店营业期间,门店叶菜职员应对自己负责的区域进行商品分拣、捆扎、上架、保鲜工作,如发觉堆头、排面有凌乱、散把、腐烂、变质、无卖相商品应在第一时刻下架处理;小香葱、大葱卖场陈列图片8、小香葱、大葱分拣、捆扎、陈列标准8-1、把配送到门店的筐装菜解开;8-2、把小香葱、大葱进行分拣处理,把枯叶、带土渍的外皮剥去,烂葱拣除;8-3、捆扎处理,依照葱体长短,分开摆放。

陈列规范及图片示范1

陈列规范及图片示范1
精品肉的陈列 猪副产品和牛肉的陈列
肉食——鲜肉类
鲜家禽的陈列 调味肉的陈列
肉食——冻品类
促销冻品的散装陈列 正常商品的真空包装陈列
生鲜陈列图列赏析
蔬菜篇
“L” 型 短 磁 性 PO P 座
绿色栈板
蔬菜类--叶、花菜(促销陈列)
蔬菜类--瓜果、豆类(促销陈列)
蔬菜-----调味、菇类(促销陈列)
蔬菜-----调味、菇类(正常陈列)
水果篇
水果类——瓜类(促销陈列)
水果——实果类(促销陈列)
水果类——柑橘类(促销陈列)
水果类——软果类(促销陈列)
水果类——柑橘类(正常陈列)
水果类——热带水果类(正常陈列)
高档水果陈列图片
高档水果
蔬菜、水果冷藏柜陈列图片
水果——实果类(正常陈列)
促销地堆

货架为1.2米高
叠蓝、叠蓝 专用刀架
120 100 80 60 40 20 0 一月 二月 三月 四月 亚洲区 欧洲区 北美区
8号挂钩
豆制品鱼类
淡水鱼陈列
水产——活鲜类
小货陈列 基围虾陈列
水产——冰鲜类
冰鲜台陈列 平口冷柜陈列
动感陈列
水产——干货类
促销堆陈列
水产正常商品陈列
水产——干货类
竹篓陈列效果图
水产——冻品类
促销商品散装陈列 正常商品真空包装陈列
肉食——鲜肉类
米蛋
金属立式标 价牌(短)
双头夹、大标签封套
甜酒、龟苓膏、火腿肠
端架
单只、低温火腿肠
L型隔断板
亚克力陈列架
包柱
带价格牌短挂钩
不带价格牌短挂钩
包柱
包装炒货

食品类商品的描述

食品类商品的描述

食品包装分类方法
• 按包装材料分为金属、玻璃、纸质、塑料、复合材料等; • 按包装型式分为罐、瓶、包、袋、卷、盒、箱等; • 按包装方式分为罐藏、瓶装、包封、袋装、裹包以及灌注、 整集、封口、贴标、喷码等; 按产品层次分为内包装、 二级包装、三级包装……外包装等; • 按技法分为:防潮包装、防水包装、防霉包装、保鲜包装、 速冻包装、透气包装、微波杀菌包装、无菌包装、充气包 装、真空包装、脱氧包装、泡罩包装、贴体包装、拉伸包 装、蒸煮袋包装等。 • 如描述食品类商品的包装时应该包括包装的材料、型式、 产品的层次、包装技法。
制作
将原粮或其他原料经过人为的处理过程,形成一种新 形式的可直接食用的产品,这个过程就是食品加工,我 们往往把食品的加工过程称为食品制作。 比如用小麦经过碾磨,筛选,加料搅拌,成型烘干, 成为饼干,就是属于食品加工的过程。 在商品描述中,如食品是属于按生产工艺、制作方法 分类的就需要在描述中对此加以特别说明。
规格、含量
• 食品规格是指一些足以反映食品品质的主要指标,如 容量、重量等。 • 净含量是指除去包装容器和其他包装材料后内装商品 的量。不论商品的包装材料,还是任何与该商品包装 在一起的其他材料,均不得记为净含量。如方便面中
的调料包、叉子等不计为净含量。
食品类商品常用的规格、净含量的表示方法:
第四章 食品类商品的描述
章节目录
A
商品分类
B
商品描述 基本要求
C
商品描述 关键词
D
商品描述 常用方法
E
商品描述 注意事项
F
案例
问题导入:
你为“一号店”网上超市进行 商品描述的编辑,现要推出一 款“德芙”牛奶巧克力,你怎 样进行描述?
1、食品描述最重要的原则是什么?

海尔 HJ-P28 果蔬净化机食材净化机 使用说明书

海尔 HJ-P28 果蔬净化机食材净化机 使用说明书

海尔食材净化机
产品使用说明
肉类/生鲜 净化时间大约30分钟
1.预先用自来水清洗肉类和生鲜。 2.把清洗好的肉类和生鲜放入净化容器内。 3.在净化容器内加入自来水到合适位置不超过最高水位标记<MAX)。 4.把肉类和生鲜完全浸没在水里,盖上机盖并且锁紧盖。 5.生鲜单击功能键“生鲜”。 6.-13).参阅物品“水果/蔬菜”的净化程序。
净,是我对您的承诺
海尔食材净化机
产品清洗和维修
产品主体和外表: 使用漫没在温水的抹布把产品主体和容器内部抹干净,清洗时可使用适量醋或柠檬酸 清洗容器。 若长时间不需要使用此产品,确保产品已经晾干并收放在正常室温及阴凉的地方。
净化容器的清洗: 打开膜电极发生器的保护盖,发生器内部的污垢及沉淀物可用柠檬酸除垢剂进行清洗, 清洗完后安装好保护盖。 如果有物体进入膜电极发生器内,打开保护盖,再使用湿布抹除,清除完后安装好保 护盖。 每次净化鱼/肉类食物后,容器内残留油污和腥昧,先使用50度温水加洗洁精清洗, 再使用清水过滤冲洗。 请定期保养产品,产品使用过程中会产生氧化物沉积,需要定期清理,建议产品使用 20次后或半个月就清理一次,以保证膜电极发生器的正常使用。 清洗方式:净化容器内加入适量的柠檬酸除垢剂(没过膜电极发生器为宜)将产品静 置2-3小时后将其倒出,再注入清水,清洗容器。 当产品使用过程中出现气泡量减少,发生器有过多沉积物时请及时清理,避免对产品 造成损害从而影响使用。
净,是我对您的承诺
海尔食材净化机
问题和建议方案
当产品不能正常操作或发生故障时,请根据以下的列表进行检查。如果问题未 能解决,请联络服务中心。
问题: 当指示灯亮起,所产生的微细泡沫或不足时,膜电极发生器可能处于不良状态或膜电极 发生器的接线端和电源部分接触不良。 建议方案: 1.确保净化容器正确安放在产品底座上并触点接触良好,《温馨提示》标贴面为正面。 2.确保电源开关已经开启。 3.检查膜电极发生器是否被污垢堵塞。 4.检查净化容器内是否含有太多物品而阻碍泡沫的产生。 5.确保净化容器内有水。 6.如果产品还不能正常使用,请联系服务中心。

生鲜超市整改方案

生鲜超市整改方案

生鲜超市整改方案生鲜超市整改方案一、生鲜区目前陈列现状:(以蔬菜货架为例)劣势分析:1、商品摆放杂乱、缺量感、无美感,曲线单调,卖相较差。

2、商品与标价牌不易对照,容易造成误解和投诉。

3、量大商品损耗不易控制,如:西红柿、圣女果,洋葱等。

4、精包装产品陈列不突出,毛利贡献度较差。

二、整改后预估效果图:(水果)图片1图片2图片3精包装预估效果图图片4三、资源支持1、采购方面:商品种类增加2、货架整改方面:须资产部针对现有平台,量身定做木制道具,陈列效果要和上附图片3或图片1相符。

3、资金支持:在整改期间,所须费用,请主责领导尽快给予批复,该费用在营运部验收合格后,方可据实报销。

四、整改进度推进表营运部生鲜课:刘亚2011-09-16超市整改方案2017-01-21 11:05 | #2楼一、整改目的通过此次对超市全方位的诊断和调整,发现问题、解决问题,实现超市的良性运转,从超市管理的各个层面来提高超市的总获利能力,使超市不偏离我们正规化、标准化的管理轨道。

二、整改思路通过实地考察,对超市进行全方位的诊断,根据诊断出的问题提出整改意见和措施,并按计划进行实施。

对尚不具备整改条件、暂时无法进行的做出规划,分步运作。

做到既要解决眼前的现实问题,更要为将来的发展做好铺垫,作为一项系统工程来抓,杜绝随机性,从总体上进行规划。

三、时间进程力争在今年6月底之前,有从内到外的变化,见到成效,为接下来每一个集日、节日做好准备,具体时间安排将在下面的整改内容中作具体说明。

各项整改措施的落实将逐步开展、分步到位。

四、整改规划整改大致内容包括:人力资源的重新规划与培训、约束与激励制度的建设;超市经营结构的重新定位;商品结构优化;商品摆设重整等。

(一)、人力资源的重新规划、培训与考核现状:1、岗位职责不明确,制度约束力不强。

2、负责人管理水平偏低3、员工服务意识不强,服务技能高,服务技巧不灵活。

4、现场纪律松懈,管理技术有待提高。

生鲜知识手册-生鲜管理总则-永辉连锁超市培训(doc-107)

生鲜知识手册-生鲜管理总则-永辉连锁超市培训(doc-107)

生鲜知识手册-生鲜管理总则-永辉连锁超市培训(doc-107)生鲜知识手册生鲜知识手册一:生鲜管理总则一、生鲜商品定义和经营范围1、生鲜商品定义生鲜商品按照加工程度和保存方式不同,包括初级生鲜商品、冷冻冷藏生鲜商品和加工生鲜商品三大类。

·初级生鲜商品:凡属于新鲜的、未经烹饪等热加工的蔬菜和水果;家禽和家畜;水产品中的鱼类、贝类等,经简单处理后在冷藏、冷冻或常温陈列架上贩卖的商品。

·冷冻冷藏生鲜商品:其中包括冷冻食品和冷藏调理食品两类。

1、冷冻食品:以农、畜、水产原料经加工调理,急速冷冻及严密包装在-18℃以下储存及贩卖的食品。

2、冷藏调理食品:以农、畜、水产原料经加工调理,急速冷却严密包装在装在7℃以下储存及贩卖的食品。

·加工生鲜商品:经过烹饪等热加工处理后的熟食、面包点心和其它加工食品。

熟食调理食品:农、畜、水产原料经油或脂烹煮或烟熏或注入特殊原料配方,腌渍之各种即食品。

面包、糕点食品:凡经面粉制造的面包、蛋糕、馒头、面条等主食及糕点类食品。

2、生鲜商品分类以上各项基本上涵盖了生鲜区经营的主要内容。

2、生鲜产品的分类但由于每个公司的自身特点及操作习惯,生鲜的范围也有所不同。

如有许多超市把日配类的冷冻包点、奶制品及冻品等都划分到了生鲜范围。

故申明此生鲜的分类为本公司依据自身经营特点而定。

二、超市生鲜经营的竞争优势一般来讲,超市生鲜区的主要竞争来自于农产品集贸市场,而在蔬菜水果、鲜肉和水产等初级生鲜商品的价格上,超市生鲜区的竞争优势并不明显,但消费者不断增长的购买需求中,对购物环境和生鲜品质量保证的要求明显较高,食品消费的安全性日益为消费者所关注,因此,超市生鲜区能否经营好?能否达到超市生鲜经营的目的,就取决于高水准管理和商品组织结构的保障,否则将失去超市经营生鲜区的真正意义,超市生鲜经营的优势集中表现于以下四点:生鲜品质量保证;干净、整洁的卖场经营环境;生鲜商品的集合性和多样性;超市整体商品营销组合能力。

生鲜商品信息标准指导手册

生鲜商品信息标准指导手册

生鲜品类商品信息审核公布标准指导手册目的提升京东商城商品信息展示标准、商品数据的精确及标准化治理。

营造良好的生态运营环境,提升平台用户体验及专业度;援助商家加强对于商品信息标准及审核标准的熟知,提高商家制作商品信息的精准度标准化,提高新品及上柜速度。

加强商家对广告法解读有效降低工商处分及客诉;通过数据的标准化治理及精准性有效提高搜索反应及推举算法的质量。

有效提升商品质量分令商品搜索排序加权及搜索流量拉取;●内外清楚审核标准,高效配合,协同治理。

适用范围●适用类目:适用于生鲜品类行业;包含生鲜下:产地直供、水果、海鲜水产、熟食腊味、蔬菜、猪牛羊肉、禽肉蛋奶、冷冻食品、饮品甜品,9个二级分类,涵盖62个三级分类,囊括自营&POP多业务模式。

RTCrpUDGiT●适用人群:对内商品信息审核治理团队、对外适用于商家;考前须知本指导手册从商品信息公布标准、互联网信息效劳治理方法、工商〔广告法〕三个维度出创造确划分红色警戒线,指导供货商&商家避开警戒线进行商品合规公布;●本指导手册会同步给出互联网信息效劳治理方法、工商广告法相关法律指导意见,请商家参阅并引起重视;商家朋友对该指导手册有更好的建议及培训指导需求发送至;温馨提示:商品内容质量将作为搜索排序重要性因素,内容精确率及完整性尤为重要生鲜品类商品信息审核公布标准指导手册正文一、商品信息治理1、商品信息治理标准公布标准&考前须知概总商品信息治理局部公布标准重点是对商品主数据精准度及信息完整性的审核治理。

主要把控版块包含:商品主图、根本信息、PC商详介绍、移动端介绍、规格参数、扩展属性、视频关联六大项。

商家通过以上六大模块完成商品信息的根本介绍;商家在制作商品详情页请参考《商品信息治理标准_2.0V》附件文档及《京东行业运营标准》《京东商品治理标准系统》,://psm.jd :。

LDAYtRyKfE商家易错+特别考前须知:●主数据缺填写缺失/错误,给前后端运作及产品召回造成影响;●对各品类标准了解不够,各模块填充不标准,重复返工影响上新效率;●信息过于繁琐/简化,缺少条理性/完整性,前台展示有失专业化且卖点不明确影响单品页转化率;2、主数据填充精确性欠缺,给前后端运作及产品外露造成影响;对各品类标准了解不够,各模块填充不标准,重复返工影响外露效率;信息过于繁琐/简化,缺少条理性/完整性,前台展示不统一;生鲜品类商品信息治理违规案例公布标准常见违规案例①根本信息版块常见违规案例a)商品名称-杜绝名称信息不完整供货商和商家做新品公布时必须严格按照京东命名标准做商品命名;杜绝过于简化/过于繁琐,或者前后信息不对称影响前台销售。

多多买菜生鲜类合同范本

多多买菜生鲜类合同范本

多多买菜生鲜类合同范本甲方(供应商):名称:______________________法定代表人:________________地址:____________________联系方式:________________乙方(多多买菜平台):名称:______________________法定代表人:________________地址:____________________联系方式:________________鉴于甲方拥有生鲜类产品的供应能力,乙方运营多多买菜平台,双方经友好协商,就甲方在乙方平台销售生鲜类产品事宜达成如下协议:一、合作内容1. 甲方同意按照本合同的约定,向乙方提供各类生鲜产品,包括但不限于蔬菜、水果、肉类、禽类、水产品等。

2. 乙方同意在其多多买菜平台上为甲方提供销售渠道和相关服务,促进甲方生鲜产品的销售。

二、产品质量与标准1. 甲方所供应的生鲜产品应符合国家相关质量标准和食品安全法律法规的要求,且新鲜、无变质、无异味、无农药残留超标等问题。

2. 甲方应向乙方提供产品的相关质量检测报告、产地证明等文件,以证明产品的质量和来源合法。

3. 如因产品质量问题导致消费者投诉或索赔,甲方应承担全部责任,并负责赔偿乙方因此遭受的损失。

三、产品价格与结算1. 甲方应根据市场行情和产品成本,合理制定产品的供应价格,并向乙方提供价格清单。

价格清单应包括产品名称、规格、单价等信息。

2. 乙方有权根据市场情况和平台运营策略,对甲方的产品价格进行调整,但应提前通知甲方。

甲方如不同意调整价格,应在收到通知后的[X]个工作日内提出书面异议,否则视为同意。

3. 结算方式为:乙方在收到消费者支付的货款后的[X]个工作日内,将扣除平台服务费后的货款结算给甲方。

平台服务费的比例为销售额的[X]%。

4. 甲方应向乙方提供有效的收款账户信息,如因账户信息错误导致的结算延误,由甲方承担责任。

四、产品交付与验收1. 甲方应按照乙方的订单要求,按时、按量将产品交付至乙方指定的仓库或配送中心。

猪肉营销学习

猪肉营销学习

• (四)养殖方式主要采用散养,可以增加运动量、接受新鲜空气和充足阳光,以改善猪肉风味。 第5页/共18页
四、营销方法
• (一)微博营销 • 因为黑猪肉本身定位高端人群,可通过微博关注30-45岁左右的高收入群体,这些人是经常食用猪肉,注重
生活品质并愿意为健康投资的人。可以把黑猪的生长的照片拍下来,放到微博上面,配上简洁幽默的文字 介绍,并实时更新,专人负责。产品有意无意的带上一两根黑猪毛,但不要带太多。 • 同时,这部分人群工作压力大,生活之余难得放松,可以以黑猪为主角,创作一些贴近生活贴近实际的搞 笑漫画,这些漫画要自然融入关于黑猪肉的优良品质,吸引目标人群的注意力与关注心,使他们在开怀一 笑的同时,黑猪肉的健康理念深入人心。
• 1、五星级酒店。黑猪肉定位高端,五星级酒店是一个选择,要 让吃的人知道自己吃的是高端品牌猪肉,就像在五星级酒店里 面大多放依云水一样,喝依云的人冲的不仅是水,更多是品牌 消费的满足感。最简便最有效的做法是菜谱工程,在菜谱上标 注食材是高端猪肉的品牌名称,以自身品牌知名度和相应品牌 酒店品牌作为背景,两者相互作用和支撑,为消费者接受寻找 到合理出口。
第11页/共18页
• 3、定期举办以黑猪肉为主食的厨艺大赛,参赛对象尽量邀请有名气的厨师或酒店大厨,增加活动的宣传性。 对于每次举办的活动全程拍摄,留有备份,可留作以后成为宝贵的宣传资料,选取具有代表性的图片或视 频放在网站,发挥网站的门户作用。
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• (四)网络与实体相结合。在网络上做足功夫以后,要与实体 店相结合。
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• 2、专卖店。虽然专卖店本身的选址装修,盈利模式设计,物流 配送,即期品处理,店面管理等会大大考验企业的运营能力, 而且这种能力很多企业还需要积淀和提升,因此它还不能扛起 销售的主流,但是专卖店有其他任何场所所不具有的优势作用: 第一,品牌形象展示平台;第二,辐射其他渠道的运作平台; 第三,渠道运作策略中的围魏救赵曲线救国策略的使用。所以, 可以在每个城市客流量较多的繁华地段开设1-2家专卖店来销售 黑猪肉,销量不要要求的太多,关键是毛利,并配合网络宣传。
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• 硒是人类生命必需的元素之一,富硒蛋中含硒量比普通鸡蛋高数倍,对抗癌、防治心绞 痛、心肌梗塞、脑血栓、风湿性关节炎、大骨节病有作用,且对某些毒物(镉、汞、砷)
等有解毒作用;还有清除自由基、刺激免疫球蛋白、保持淋巴细胞、增强免疫功能、延
缓衰老和促进儿童生长发育的作用。人为什么要补硒?专家介绍说,硒是一种多功能的 生命元素。有清除自由基、抗氧化、强力抑制过氧化脂质的产生,保护生物细胞膜,增 强前列腺调节功能,还能防止血凝块,降低致癌物质的诱癌性,清除体内突变癌细胞, 防止癌细胞的分裂与生长等。
芋 头
芋头又称芋、芋艿,天南星科植物的地下球茎,形状、肉质 因品种而异,通常食用的为小芋头。多年生块茎植物,常作 一年生作物栽培。叶片盾形,叶柄长而肥大,绿色或紫红色; 植株基部形成短缩茎,逐渐累积养分肥大成肉质球茎,称为" 芋头"或"母芋",球形、卵形、椭圆形或块状等。
芋头营养丰富。芋头含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,其中氟的 含量较高,具有保护牙齿的作用。 芋头含有一种天然的多糖类植物胶体,能增进食欲,帮助消化,有止泻的作用;同时又有膳食纤维 的功能,能润肠通便,防止便秘;并且可提高机体抗病能力,有助病后康复。 芋艿含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。 故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病 症; 芋艿为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的 作用,还可用来防治胃酸过多症。
• 1、宽肠通便 • 土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。 土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的 脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代 谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用。 • 2、降糖降脂、美容养颜
• 3、补充营养,调节身体
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。 土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
• 4、消炎止痛

用生土豆来消炎、消肿、止痛的,将土豆去皮,切成薄片往脸上贴,好清凉、好舒服,过一会儿肿胀发烫的 脸就敷热了。又继续换新的,慢慢就感到疼痛在减轻,连换三次,半小时后就不痛了,肿也开始消了。
• 使其在生长过程中有效吸收中草药的营养精华。
• 所以其肉质富含蛋白质、多种维生素和中国人膳食结构中的重要营养物磷脂等营养成分,长期食用富硒 鸡还可对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、贫血虚弱者有良好的保健恢复作用,并且有护肝、提高人体 免疫力、安神补脑、健体强精等特殊功效。
土猪肉
土猪是指喂养粮食长大的猪,不 喂带添加剂的饲料或者是潲水 油,这种猪的肉质鲜嫩,最大 的特点就是营养价值高,属于 优质蛋白质,吃起来有自然肉 香味,有嚼头,使得受到了广 大消费者追捧的食物。
竹笋
竹笋,是竹的幼芽,也称为笋。竹 为多年生常绿草本植物,食用部分 为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹 原产中国,类型众多,适应性强, 分布极广。
竹笋味甘、微寒,无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。
竹笋制作竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,
• 提高肝细胞的再生能力,恢复正常肝脏机能,促进胆汁分泌,防止脂肪在肝脏堆积。 • 促进新陈代谢,加强肝脏解毒功能,防止酒精对肝脏的损伤。 • 对高血脂形成的冠状动脉硬化、,通过改善心肌缺血状态,防治冠心病、心绞痛、心肌梗塞等心血管 疾病。 • 对高血脂形成的脑动脉硬化,通过改善脑缺血状态,防治脑梗塞、偏瘫、血管性痴呆等脑血管疾病。 • 强化肝胆细胞自身免疫功能,抵抗病毒入侵。
富硒鸡蛋
富硒鸡蛋的营养价值是什么?为什么受到消费者的 一致亲睐呢? 1、富硒鸡蛋可以防止青少年视力的下降,对孩子的 眼睛正常发育非常重要。 2、防止0~7岁孩子反复罹患呼吸道及消化道疾病。 3、清除自由基、刺激免疫球蛋白,保护淋巴细胞、 增强免疫功能。 4、延缓衰老和促进儿童发育生长的作用。
酉牌富硒鸡蛋 酉牌富硒鸡蛋
3.提高免疫力:
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。 4.辅助降压: 红薯之所以能够辅助降压,主要归功于红薯含有的丰富钾元素,钾和钠都是对血压高低产生影响的重要 元素,人体摄入了足够的钾,就能够促进血液中多余的钠排出,还能促进体内矿物质水平均衡,起到辅 助降薯,又被称为山药 蛋。土豆的营养是非常丰富的,被营养 学家称为“十全十美的食品”。它不仅 能够粮食,又可作蔬菜。而且,在法国, 人们称土豆是“地下苹果”。土豆的营 养是非常全面的,而且也易被人体所吸 收和消化,在欧美国家同时还享有“第 二面包”的称号。
土猪肉
土猪的蛋白质为完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,并且所需氨基酸的构成比例接近 人体需要,因此容易被人体充分吸收,土猪肉营养价值高,属于优质蛋白质。猪肉的蛋白 质含量平均在13.2%左右,因猪的品种、年龄、肥瘦程度以及部位不通而有所差异。例如: 猪里脊肉蛋白质的含量约为21%,后臀尖约为15%,肋条肉约为10%,奶脯仅为8%,从这里 也可以看出猪瘦肉比肥肉的蛋白质含量要高。而猪的皮肤和筋腱主要由结缔组织构成。结 缔组织的蛋白质含量为35%-40%,而其中绝大部分为胶原蛋白和弹性蛋白。由于胶原蛋白和 弹性蛋白缺乏色氨酸和蛋氨酸等人体必需氨基酸,因此,以猪皮和筋腱为主要原料的食品 的营养价值较低。但是,也正因为富含胶原蛋白和弹性蛋白,使得这类原料又成为女士美 容的佳品。
红薯
红薯味道香甜鲜美,能生吃,也能蒸煮食用, 红薯中含有丰富的膳食纤维,碳水化合物, 胡萝卜素,维生素和钾,镁,铜,钙,硒 等人体所需的十余种微量元素,能为人体 提供多种营养成分 1.抗癌: 有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。 2.通便减肥: 吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内 无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。
去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品, 是肥胖者减肥的佳品。养生学家认为,竹林丛生之地的人们多长寿,且极少患高血压,这与经常
吃竹笋有一定关系。
葛根
葛根,中药名。为豆科植 物野葛的干燥根,习称野 葛。秋、冬二季采挖,趁 鲜切成厚片或小块;干燥。 甘、辛,凉。有解肌退热, 透疹,生津止渴,升阳止 泻之功。
富硒鸡
• 富贵鸡体内含有丰富的硒半胱氨酸,能够使人体在原有 • 20种氨基酸的基础上再增加一种新氨基酸。 • 因为该种氨基酸的重要,生物学和医学专家把它命名 • 为第21种氨基酸。是人体健康长寿的密码。
富硒鸡
• 富硒鸡除了实现绿色环保的生态之外, • 还努力培育出具有保健和营养价值的特色鸡, • 富硒鸡不但采食自然山林中的青草、山果、昆虫以外,还辅喂独家秘制的名贵富硒富锌中草药,
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