饲用燕麦种植技术-国家肉牛牦牛产业技术体系

饲用燕麦种植技术
我国饲用燕麦的发展潜力与前景
饲用燕麦作为我国传统的饲草料作物，具有悠久的种植历史，在西部地区发展燕麦产业对农牧结构调整、农牧民增产增效、生态环境治理与草原保护以及消费者健康等方面具有非常重要的作用。

近年来，随着畜牧业和养殖业的迅速发展，以及人们对燕麦产品的功能和认知程度不断提高，我国燕麦产业显示出巨大的发展潜力。

目前我国饲用燕麦种植面积约23万公顷，近年来随着畜牧业和养殖业的迅速发展，尤其是奶牛业对燕麦青干草的需求剧增，饲用燕麦种植面积逐年扩大，燕麦青干草价格直逼苜蓿，进口数量连年翻番。

2014年我国进口燕麦干草12.1万t，比2013年增加182.7%，比2012年增加591.5%，2015年我国进口燕麦干草总计15.1万t，较2014年增加24.8%。

另外，国内燕麦干草生产近几年来迅速升温，目前包括秋实草业、现代牧业在内的大型草业和畜牧养殖企业以及西北地区的中小型草业公司都在大力发展燕麦饲草产业，燕麦干草生产盛况空前。

甘肃省民祥牧草有限公司等企业还生产饲用燕麦青贮，为光明乳业、希望集团等大型牧业集团提供优质青贮料，经济效益显著。

随着燕麦新品种选育和高效栽培模式的推广，燕麦有望成为我国西北地区解决旱地、瘠薄地、盐碱地和退化草原生态恢复与
重建，以及耕地闲季覆盖的有效作物，在增强农田和草地生态功能、提高农牧民与农村经济收入、加快社会主义新农村建设等方面将发挥独特作用，在中国具有广阔的推广应用和前景。

从国内市场来看，近年来我国畜牧业持续快速发展，形成了世界最大的养殖生产体系，加之原有家畜的饲草要求，构成了庞大的国内草产品需求市场。

目前，我国奶牛、肉牛及肉羊每年对草产品需求量近2800万～3000万t。

猪鸡配合饲料中以4%～5%的比例添加草粉，每年草粉需求量是250万t，鸵鸟、鹿等特种经济动物养殖和水产养殖每年对草产品的需求量也在10万t以上。

另外，牧区由于草原退化和超载过牧，贮草量减少，气候的异常变化造成水旱灾害频繁出现，每年需要储备抗灾保畜饲草几百万吨。

由此可见，国内市场前景也非常广阔。

在饲用燕麦方面，我国西部青海、甘肃、西藏等省（自治区）可以进一步加大燕麦饲草产业，以支撑畜牧业和养殖业的发展。

随着我国对草原生态保护力度的加强以及市场对畜产品需求的增加，燕麦在提供高产优质饲草方面的重要性日益突显，扩大和强化燕麦饲草产业已经成为潮流和趋势。

但是相关的育种、栽培、加工和综合利用技术研究有待进一步加强，相关产业配套措施也正在探索和实践中。

青海省在全省范围内给种植燕麦的农牧户和企业予以补贴，每亩燕麦补贴10元，其中，种植补贴8元、良种补贴2元，已经实行了10年。

另外，从2008年起，在全省农牧区撂荒地、粮食低产田建设人工饲草基地，每亩财政补助50元。

在水热条件相对较好且具有一定基础的西宁市湟源县、海东市平安县、海北州门源县等县区建立饲用燕麦良种繁育基地，每亩补助150元。

草原生态补奖机制绩效奖励资金人工饲草基地项目对种植饲用燕麦也有补助。

这一系列措施极大地提高了农牧民种植和繁育燕麦的积极性，促进了全省燕麦产业的发展。

燕麦种植技术
由于饲用燕麦主要分布于我国西部，其主要用途是作为饲草饲料，因此农牧民对其栽培技术并不重视，而且认为其种子产量低，不值得像种作物那样投入；收草的地区更是随意播种，基本没有田间管理措施。

因此，饲用燕麦的栽培技术一直比较落后。

近年来的研究证实，无论是种子产量还是饲草产量，饲用燕麦均可在一定的栽培管理条件下达到高产。

新疆昌吉地区的‘白燕7号’种子产量曾达到每亩466.7公斤，甘肃天祝县与夏河县‘陇燕3号’干草产量高达每亩1066.7公斤。

这说明燕麦并不是低产作物，只是由于大多被种植在贫瘠的土地、退化的耕地、中低产田以及用于复种、填闲和灾后耕地上，在加之管理粗放，产量潜力没有得到充分发挥。

未来的燕麦栽培应该关注燕麦高产及配套栽培技术集成研究工作，既要利用燕麦的耐瘠特性，又要发挥其丰产潜力，实现增产、增收和增效。

一、品种选择
根据当地的自然条件和生产目的进行品种选择。

不同品种在同一环境和栽培条件下差异非常大。

选择品种时，要根据生产利用目的结合当地自然和栽培条件进行。

以收草为目的时，可选择植株高大、抗倒伏、生育期较长的品种，如‘陇燕3号’、‘加燕2号’‘青海444号’等品种。

品种简介
1.陇燕3号
品种来源：以‘丹麦444’为母本，以欧洲黑燕麦为父本杂交选育而成，2010年通过全国草品种审定委员会审定。

品种特性：春性、晚熟品种，生育期110～130天；灌浆期干草平均亩产836.3公斤。

适应地区：适宜在甘肃、青海、西藏、四川西北等高寒或二阴地区种植，海拔2700米以下地区粮草兼用，2700米以上地区作为饲草种植。

2.加燕2号
青海省农科院选育的皮燕麦新品种。

该品种产量高、品质好、再生力强、种子成熟不落粒。

草籽兼用型。

生育期110～天130天，株高150厘米～170厘米，茎粗0.45厘米～0.65厘米。

农区旱地种植鲜草产量每亩1800～2700公斤。

二、播种时期
燕麦喜冷凉湿润气候，种子发芽最低温度3～4℃，最适温度
15～25℃。

幼苗的耐低温能力更强，可耐-3～-4℃低温。

燕麦在我国主要产区均为春播，一般在土壤含水量达10%以上、地温在5℃以上时即可播种。

播种时期对燕麦产量及其构成有明显影响，杨丽娜等（2013）在甘肃甘南州夏河县海拔2900m的桑科草原对不同燕麦品种进行了播期试验，发现短期播种有利于种子产量的提高，而适当晚播利于干草生产。

要根据生产目的确定适宜的播种期。

若以收获饲草为目的，播种时间可根据当地具体情况灵活掌握，青海、甘南等高海拔地区播期可延至6月中旬。

三、播种技术
（一）单播
燕麦单播的播种量要根据品种特性、土壤肥力和施肥水平等确定。

提倡精量或半精量播种。

以生产青干草或青刈燕麦为目的时，可适当密植，播种密度一般每公顷以500万～600万株为宜。

一般采用条播或撒播，条播行距为20～30cm，播种深度为3～5cm。

天气干旱、土壤疏松时，播种后要进行镇压；
（二）混播
1、燕麦与箭筈豌豆混播
燕麦耐低温、从发芽到拔节出穗期间生长发育快，茎秆直立，对土壤中的氮素要求高；箭筈豌豆耐旱、抗寒、再生力强、后期生长发育迅速，但茎秆柔软，不易直立生长，可以根瘤固氮。

混播后箭筈豌豆攀缘于燕麦茎秆上，茎叶交错分布于燕麦植株丛中，不仅提高了饲草产量，还改善了饲草品质。

甘肃农业大学在甘南
州夏河县进行了为期3年的田间试验，发现在这一地区燕麦与箭筈豌豆的混播比例以6:4为最佳。

无论是灌浆期还是乳熟期的干草产量，均以6:4组合为最高。

灌浆期（完成授粉后，子房膨大，积累营养，进入灌浆期）刈割鲜草每亩可达3346.8公斤，折合干草791.2公斤，鲜干比4.23。

粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、钙和磷的含量也以混播显著高于单播。

燕麦与箭筈豌豆按照6:4进行混合，采用条播或撒播均可。

播种时间要适当早播，一般在4月底5月初。

每亩施2t农家肥（有机质含量大于8%）或等效生物有机肥。

没有农家肥可施尿素每亩21.5斤。

寒冷地区春季温度低，播种后出苗缓慢，在甘南高海拔牧区，播后一般需15～20天才能出苗。

幼苗生长比较缓慢，有条件的地方在燕麦分蘖期（田间50%的植株第一个分蘖伸出为分蘖日期，一般在二叶一心至三叶一心期。

）可结合降雨追施少量化肥，对生长有很大的促进作用。

2、燕麦与豌豆混播
燕麦与豌豆混播，不仅能提高干草种子产量，并能减轻豌豆的倒伏程度。

燕麦和豌豆混播时，应选择物候期和生长速度一致的品种。

混播时以燕麦和豌豆各自单播量的50%为最好，产草量高，品质好，便于调制优质干草。

刈割期选择燕麦乳熟末期至蜡熟初期，豌豆底部豆荚充满时期，此时刈割可获得最佳产草量和质量。

混播时燕麦的比例不宜过大，否则会抑制豌豆生长。

3、燕麦与红豆草混播
红豆草在温暖地区一般作为多年生牧草栽培，但在高寒地区由于大多不能越冬，可与燕麦混播作为一年生牧草栽培，其混播组合可获得相当于箭筈豌豆与燕麦混播的产量。

红豆草在年均温-1.7℃、≥5℃积温1000℃，海拔3200m的高寒地区可与燕麦建立一年生混播割草地。

燕麦与红豆草以2：1混播为最佳，其产量与燕麦和箭筈豌豆混播相当。

（三）圈窝燕麦栽培技术
圈窝种草是在夏秋季节牛羊远离圈舍游牧的近5个月内，利用空闲圈窝种草，是解决高寒牧区冬春饲草不足、增强保畜能力的一项有效措施。

它既不破坏原始植被，还利用了空闲地和圈内的有机肥，达到了夏秋种草，冬春圈羊，一圈多用的目的。

圈窝种草具有因地制宜、投入少、见效快、产草量高、操作简便等优点，近年来在牧区得到了广泛应用。

圈窝地面平坦，通风向阳，土层厚，圈内羊板粪反复堆积和发酵分解，地表土层有机质含量高，种植燕麦在不施肥料、不加任何管理的情况下，就可获得高产丰收。

种1亩的圈窝燕麦饲草田，可收获青干草800～1200kg，是天然草地产量的10～20倍，可缓解冬春饲草短缺问题。

（四）轮作倒茬
前茬作物收获后，当年或第二年更换种植另一种作物，称为倒茬。

若在若干年内，按一定顺序种植不同作物，即称为轮作。

燕麦对氮肥有良好的反应，因此一切豆科作物都是它的良好
前作，尤以豌豆茬对其增产效果特别显著。

还可和油菜、马铃薯等轮作。

我国西北高寒牧区种植青燕麦，往往存在长期连作的现象。

长期连作一是病害多，特别是黑穗病，严重时发病率可达15%以上；二是杂草多，因燕麦幼苗生长缓慢，极易被杂草危害，影响燕麦生长；三是不能充分利用养分。

燕麦是一种喜氮作物，长年连作会造成氮素严重缺乏，使燕麦生长不良，在水肥不足的情况下影响就更大。

因此，种植燕麦必须轮作倒茬，控制病虫害和杂草的发生，而且可以调节土壤中的养分，做到余缺调剂，各取所需。

四、施肥
肥料是影响燕麦生长发育最活跃的环境因子，施肥量的多少及其配比直接影响燕麦的生长发育、产量和品质。

施肥的原则是前其以氮肥为主。

后期以磷钾肥为主，以防造成徒长而引起倒伏。

氮肥最好以农家肥为主，化肥为辅；基肥为主，追肥为辅，分期分层施肥。

（一）基肥
燕麦基肥的施用一般以农家肥为主，根据土壤肥力确定施肥量。

以优质农家肥每亩2000～3000公斤为宜。

可结合秋耕进行施肥。

高寒山区因前茬收获过晚，来不及秋耕的，可在春季播种前进行早春翻耕施肥。

春耕施肥后，播前还需精细整地。

（二）种肥
由于大多数燕麦产区土壤基础养分较低，基肥用量不足，加
之气候冷凉、土壤干旱，因而春季土壤微生物活力减弱，土壤养分矿化过程缓慢，速效性养分含量较低，苗期缺肥症状极为普遍，特别是在基肥用肥少或不施基肥的情况下，施用种肥就更为重要。

1.如果有机肥作为基肥，一般每亩种肥施用尿素7.3公斤，磷酸二铵3.3公斤，氮磷比约为3:1；
2.甘肃农业大学在甘肃天祝县研究了氮肥对燕麦生长及产量和利用率的影响，发现燕麦干草和种子产量均随施肥量的增加而增加。

同一施肥量下（100kg/hm2N），与全部用作种肥相比，60%作为种肥，40%于孕穗期（植株的最后一片叶（旗叶）伸出时为孕穗期，全田50%以上达到此标准为孕穗日期）作为追肥不仅提高了产量，也提高了氮肥利用效率。

（即：每亩施尿素28.8斤，其中种肥17.3斤，追肥11.5斤）。

3.甘肃农业大学研制的新型燕麦专用微生物菌肥已经获得了国家发明专利（专利号：201010557699.3），经过连续3年在甘肃省通渭县的试验研究，发现在降低25%化肥用量的情况下，燕麦的干草产量和种子产量与全量化肥相比并未下降；当化肥用量降低50%时，3年内干草产量未见明显变化，种子产量稍有下降，但并不显著。

因此在实际生产中可用菌肥代替25%～50%的化肥，而且施用简便，只需在播种前用微生物菌肥对燕麦种子进行拌种即可，每亩燕麦种子拌种750g菌肥。

拌种时若种子表面太干燥，最好喷洒自来水使种子表面湿润后再拌种，拌种及风干时尽量避免阳光直
射，也不要与农药、化肥同时使用，以防降低微生物菌肥的肥效。

此外，微生物菌肥拌种对燕麦的出苗情况无影响。

（三）追肥
拔节和孕穗期是燕麦需肥的关键时期，可根据实际情况进行追肥。

追肥原则为前促后控，结合降雨前施用，分以下几种情况：在基肥和种肥均施足的情况下，可不追肥，否则容易引起燕麦倒伏；在未施基肥、只施种肥的情况下，土壤质地为壤土或黏壤土时，也可不追肥；土壤质地为保水保肥性差的沙壤土时，每亩可追施尿素11.6～20.2斤。

五、收获
燕麦饲草生产青干草或制作青贮饲料，确定最适刈割期必须考虑两项指标，一是产草量，二是可消化营养物质的含量。

研究表明，燕麦在灌浆至乳熟期刈割能达到产量和品质的最佳结合点，可达到高产优质。

柴继宽等（2010）研究表明，气候冷凉地区燕麦草产量和粗蛋白产量最高，适宜进行燕麦饲草生产，且灌浆期是收获高产优质干草的最佳时期。