学生营养餐实施方案（二篇）

学生营养餐实施方案
青少年营养健康状况关系个人成长发育和全面发展，关系国家未来和民族兴旺。

实施农村义务教育学生营养改善计划，是党和政府坚持以人为本、执政为民的具体体现，为改善我校学生膳食营养，增强身体素质，促进青少年健康成长，提高国民综合素质。

根据上级精神和要求，我校本期起实施农村义务教育学生营养改善计划。

为确保“学生营养午餐改善计划”顺利实施，使党和国家的（范本）惠民政策落到实处，特制定本实施方案。

一、指导思想
以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，全力保障农村中学学生营养水平，为促进青少年学生健康成长，全面推进素质教育，着力提高教育教学质量，努力办好人民满意的民族教育。

二、基本原则
(一)坚持校长室牵头、总务室负责、班主任落实、全校教职工执行的原则。

(二)坚持统一部署、规范管理、严格把关、确保质量的原则。

(三)坚持安全、营养、价廉、便捷的原则。

三、实施范围和方式
在全校所有学生中实施农村义务教育学生营养改善计划，为在校学生课间操间供应一瓶牛奶、一个鸡蛋(条件允许时给所有学生提供免费午餐)。

由班主任___生活委员每天到指定地点(负责教师石及汉)领取。

四、领导机构
1、学生营养改善计划领导小组___
组长：___
副组长：___
组员：各班主任、后勤及炊事员等人为成员。

2、领导小组下设办公室。

具体由学校党副校长石及福同志负责日常工作。

五、补助标准和资金来源
营养餐配发标准为每人每天___元，全年在校时间按___天计算，合计每生每年___元。

标准按政策变化进行调整。

提供营养午餐的所需资金由国家财政拨付。

学校执行时间从开学至县教育局召标后全县统一配送后止。

六、工作程序与管理要求
(一)审定补助人数：各学校每学期初将配发营养早餐学生按___制建立学生全面信息造册上报学校总务室初审汇总，再报县教育局复核汇总审批备案，以此作为对学校发放补助资金、配送分发食品和监督检查工作的主要依据。

(二)资金管理和使用：每学期补助资金划拨到各校后，由学校校务会监督，总务室管理和支出，学校定期与供应商进行实际结算。

营养餐___只能用于支付在校少年儿童的营养餐食品的购置费用，实行专项管理，专账核算，专款专用。

(三)确定供应方案：营养午餐食品(学生饮用奶、鸡蛋等食品)由校长室负责牵头，总务室负责落实。

采购至少确定___个厂家或个体供应商，食品采购供应商个体有健康证，卫生许可证等，每学期签订一次合同，并将供应商___送相关部门备案。

供应商应按合同将营养午餐
食品及时配发到学校。

学生饮用奶和鸡蛋每周至少配送___次，食品必须在保质期内，超过时限的，学校有权拒收。

学校负责鸡蛋等食品熟用的加工，确定专人保管和发放营养早餐食品，并做好当日的统计工作。

七、职责分工
1、学校总务室负责制定本校“计划”实施方案和办法，结合本校实际，积极探索适合于本校的供餐模式，完善管理制度，抓好日常管理等各项基础性工作。

“计划”实施过程中完善“应急预案”，___开展学生营养与健康状况跟踪监测，开展从业人员卫生知识培训。

2、建立健全专项财务人员，确保资金的需要和专款专用。

3、各班班主任负责对学生营养午餐食品的发放及学生用餐的安全及进行综合监督，做好本班学生的用餐记录，定期开展班级食品安全教育和管理。

4、食堂管理人员负责学校食品卫生的日常监督，按要求做好相应的记录。

5、采购人员做好学生食品供应环节的监管，严禁不合格食品进入校园。

6、学校总务室负责对“计划”资金进行专项管理和使用。

7、建立___箱，接受社会监督，征求社区家长、学校学生意见，改进计划，并向社会做好各项宣传工作。

8、学校其他职工在各自的职责范围内负责“计划”的相关工作。

9、供货商按照合同要求，负责供应合格食品，建立科学配送制度，确定专人负责，定期将营养餐食品按时配送到校。

八、保障措施
(一)制定完善配套政策。

根据教育局“计划”实施方案，结合各自实际，制定具体实施办法，规范操作行为，提高管理水平，确保“计划”顺利实施。

(二)加强寄宿生的管理。

进一步做好寄宿生校园生活的管理，完善学生住宿、就餐、如厕、洗浴等后勤设施。

(三)加大监管检查力度。

加强对营养午餐食品质量及卫生安全、___管理使用、食品配送分发等情况的监督检查，建立健全责任追究制度，设立监督___电话，接受学生、家长和社会监督。

要时刻预防向学校配送不符合卫生标准食品、引发中毒事件或其他食源性疾病的情况发生，坚决杜绝对进校食品质量把关不严、保管不善、加工不规范等事件，做到警钟长鸣。

(四)加强宣传教育工作。

高度重视“计划”实施的宣传工作，广泛利用各种媒体，采取多种有效形式，大力宣传“计划”实施的重大意义，使党和政府的惠民政策家喻户晓、深入人心，依托“营养午餐改善计划”实施，加强食品安全健康宣传教育，促使学生养成安全、卫生、健康的生活习惯。

学生营养餐实施方案（二）
学生营养餐是指为学生提供符合营养需求的餐饮方案，以保证学生健康成长和学习效果。

本文将从完善食谱、提供多样的食物选择、加强营养教育等方面，探讨学生营养餐的实施方案。

一、完善食谱
1. 根据学生不同阶段的生理特点和营养需求，制定相应的食谱。

学生营养餐的食谱应科学合理，包括主食、蔬菜、水果、肉类、豆类等多种食物，以保证全面的营养摄入。

2. 控制食物的热量和营养成分比例，适度增加蛋白质和脂肪摄入，减少盐和糖的摄入。

尽量选用低脂低盐的食材进行烹饪。

3. 考虑到学生的口味偏好和消化吸收能力，餐饮部门可以根据学生的反馈调整食谱，提供更加符合学生口味的菜品。

二、提供多样的食物选择
1. 学生营养餐应提供多样化的食物选择，让学生有更多的选择余地。

包括不同种类的主食、蔬菜、肉类、豆类等，每天至少提供三种蔬菜和两种水果。

2. 提供不同口味的食物，满足学生的个性化需求。

例如，提供不同口味的热菜，如麻辣、酸甜、清淡等，使学生能够根据自己的口味选择餐食。

3. 餐饮部门可以定期举办主题活动，特别推出特色菜品，增加学生对饮食的兴趣。

三、加强营养教育
1. 开展营养知识培训，向学生和家长普及营养知识，提高他们对健康饮食的认知。

可以邀请营养师、医生等专业人士给学生和家长讲解营养知识和健康饮食的重要性。

2. 在食堂内张贴营养知识宣传海报，提醒学生选择健康的餐食。

3. 将营养教育纳入学校课程中，加强学生对营养知识的学习和理解。

四、注重食品安全和卫生
1. 学校餐饮部门应执行严格的食品安全和卫生管理制度。

确保食品的新鲜、安全和卫生。

2. 建立食品采购、储存、加工等各个环节的监控制度，配备专业的检测设备，确保食品质量符合标准。

3. 培训餐饮员工，提高他们的食品安全和卫生意识，确保他们严格执行相关管理制度。

五、鼓励学生参与
1. 学生营养餐的实施过程中，鼓励学生参与食物的选购、加工和餐后清理等环节。

增加学生对饮食的自主意识和责任感。

2. 学校可以组织学生参观农场、果园等地，让他们了解食物的来历和生长过程，培养学生对食物的热爱和尊重。

3. 鼓励学生组织烹饪比赛、健康饮食讲座等活动，提高学生对健康饮食的认知和兴趣。

总结
学生营养餐的实施方案需要从完善食谱、提供多样的食物选择、加强营养教育、注重食品安全和卫生以及鼓励学生参与等方面综合考虑。

通过以上措施，可以确保学生获得全面的营养，促进他们的健康成长和学习效果。