我国鸡龚处理利用现状及展望

我国鸡龚处理利用现状及展望

杨金宝

【期刊名称】《《家禽科学》》

【年(卷),期】2011(000)004

【总页数】2页(P47-48)

【作者】杨金宝

【作者单位】山东省招远市齐山畜牧兽医站 265400

【正文语种】中文

【中图分类】S831.49

近年来，养鸡业发展迅速，养鸡业为满足消费者需求，带动农村地区就业和促进农民增收做出了重要贡献。但是随着养鸡业的发展，所产生的粪便越来越多，由此带来的粪便处理问题越来越受社会的关注。一方面，如果把鸡粪便堆积在一起，会造成大量的细菌病毒繁殖传播，蚊子、苍蝇泛滥，臭气难挡，严重影响了生态环境。如果不经处理排入河流、湖泊、稻田等水域，严重威胁鱼类生存和影响水稻生长；另一方面，鸡粪又是一种宝贵的饲料或肥料资源，通过加工处理可制成优质饲料或有机复合肥料，可以变废为宝，而且可减少环境污染，防止疾病蔓延，具有较高的社会效益和一定的经济效益。鸡粪的处理问题已经成为养殖业发达地区及当地政府亟待解决的问题。

1 目前我国家禽粪便处理的主要方式

1.1 对鸡粪不加处理或稍加处理对鸡粪不加处理或稍加处理使用于开放式鸡舍和密闭式鸡舍。开发式鸡舍的结构主要有地槽，地槽里面有刮粪板，用刮粪板进行刮粪。刮完的鸡粪有的直接排出鸡舍外进行晾晒，在晾晒过程中对环境造成比较大的污染；有的直接拉到农田进行施肥。在有些地区，刮出来的鸡粪如果干燥的话直接装袋作为有机肥使用，稀粪便则进入化粪池。特别是在夏天，7～9月份，鸡粪含

水量高，因为鸡舍大都用风机和湿帘，天气炎热，鸡的饮水量增加，从而导致鸡粪很稀，大型有机肥生产厂家也存在同样的问题，这个季节很难进行有机肥生产。

另一种开放式鸡舍的清粪方式为：鸡舍内没有地槽，地面是平的。每天或隔一天进行人工清粪，清理出来的鲜鸡粪直接作为农家肥还田，特别是在种植蔬菜比较集中的地区，更是如此。养殖户直接把现鸡粪卖给当地的菜农、果农等，当地的农民有的不经过任何形式的处理直接用于农田，使用这种模式的养殖户大都是中小规模的养殖户，饲养量不是很大，在5000只左右。

1.2 鸡粪用作饲料鸡粪便不仅仅是优质的有机肥料，同时鸡粪也是很好的饲料资源。在我国有些地区，用鸡粪作为饲料来饲喂其它动物可经常见到，并且利用鸡粪做为饲料已经作为一个很大的产业来运行。由于鸡的消化道比较短，对饲料的利用率低，一般消化利用率为30%左右，未完全消化的食物随粪便排出。这导致鸡粪

中含有大量未被消化的粗蛋白质、B族维生素、矿物质元素和一定的碳水化合物。另外鸡粪要经过加工处理后才可以用做饲料，这是因为鸡的粪便中除了还有上述营养物质外，还含有各种病原菌，只有经过一定的操作工艺，才能够达到利用价值。

1.3 鸡粪生物发酵处理该模式目前是养鸡业比较推崇的一种方式，可以通过好养发酵等方式进行处理。好养发酵处理粪便是在有氧条件下，利用自然微生物或接种微生物将有机物转化为二氧化碳与水。在适宜的温度、湿度以及供养充足的条件下，将粪便中的有机物质大量分解成易被消化吸收的形式。这种鸡粪处理方法主要用于肉鸡，在肉鸡养殖全过程中配好垫料铺在鸡舍内，让肉鸡全程在上面饲养，使之达

到消除鸡舍臭味、减少粪便排放的目的，同时减少疾病发生和药物使用，生产性能和产品品质得到改善。

另一种好养发酵处理鸡粪模式，是把鸡粪清除到鸡舍外，集中到一个空旷地带或专门的厂房进行堆肥处理，在堆肥过程中用机械定期进行翻耕。主要有两种方式，一是条跺式堆肥，另外一种是槽式堆肥。根据不同地区、不同季节选择用合适的原料，目前常用的发酵原料主要包括米糠、蘑菇渣、玉米秆、甘蔗渣、秸秆等，视不同地区的辅料来源而定。发酵成果均添加微生物菌种发酵熟化后制作有机肥。

1.4 鸡粪用作能源化处理能源化模式主要有两类，一是鸡粪焚烧发电，一是厌氧发酵生产沼气能源。鸡粪烘干后焚烧发电是使鸡粪进行能源化处理的模式之一。该模式的优点是处理及时、占用厂房面积较小，缺点是处理成本较高，不适合饲养规模小的鸡场。鸡粪燃烧的低位发热量平均值在10.45MJ/kg左右，约等于一般原

煤的50%，即2kg鸡粪相当于1kg原煤，因此，鸡粪焚烧发电具有相当高的经济价值。

发酵池发酵法用来生产沼气。其优点是处理的最终产物恶臭味减少，产生的甲烷可以用作能源利用。目前国家对建沼气池投入很多资金，充分说明鸡粪厌氧发酵处理的重要性。该厌氧发酵处理的目的是在有效处理鸡粪的同时，还能够利用其产生的附加值。这是因为沼气的主要成分是甲烷。甲烷的燃烧值非常高,是沼气中主要的

可燃气体。用家禽粪便生产沼气是利用受控制的厌氧细菌分解作用,将粪便中的有

机物(碳水化合物、蛋白质和脂肪)转化成简单的有机酸,然后再将简单的有机酸转化为甲烷和二氧化碳。利用家禽粪便生产沼气受很多因素的影响，处理不好会影响产气效果。厌氧发酵处理鸡粪目前存在的主要缺点，即生产沼气处理鸡粪的主要问题，是产生的沼液、沼渣又成为了新的污染源，必须经过处理才能排放。

2 目前我国鸡粪处理存在的主要问题

2.1 鸡粪含水量高鸡粪水分高的问题是不同的区域严重性有所不同，特别是在南

方，高的含水量主要出现在夏季或梅雨期（6～8月），这时候鸡粪便的含水率可

高达85%～90%。造成鸡粪夏季含水量高的原因也有很多，主要有以下几点：一

是气温普遍比较高，鸡的饮水量比北方明显增加；二是夏季用湿帘，湿帘湿度比较大，从而造成粪便含水率高；第三，养殖设备出现问题，特别是用乳头饮水器的鸡舍，由于管理等多方面原因造成的乳头饮水器漏水。

2.2 能源化处理存在问题特别是针对建立沼气池进行处理鸡粪的模式，一次性投资大，另外一个更大的问题是沼液沼渣很难处理，从而导致二次污染。另外80%

的养殖户难以承受购买设备的负担。由于鸡粪无害化处理需要很够的前期投入，一般中小型养殖户要贷款，并且获得的效益不确定，从而造成鸡粪无害化处理较难推广。

2.3 生产有机肥主要存在辅料来源困难有机肥产业化生产需要大批、连续的辅料，而收集渠道难、价格和运输成本高等都加大了辅料采购的难度；个别季节蛋鸡粪便含水率高，尤其在夏季，导致粪便难运输、难发酵；各地辅料种类不同，发酵环境条件也有差异，因此开发适合于不同发酵需要的微生物制剂，可能有助于提高发酵效率，缩短发酵时间，降低生产成本。

3 对我国目前鸡粪处理的展望

3.1 对不同地区、不同规模的养殖场的鸡粪处理模式应因地制宜，根据自身的经

济和技术条件、社会环境以及市场需求，选择适合自身发展的处理模式，提高其综合利用率。

3.2 充分发挥政府的扶持、监督和管理职能。由于目前鸡粪的处理越来越受到人

们的重视，加强粪污排放管理，保护生态环境，让环保观念从城市走向了农村。3.3 鸡粪生产有机肥是今后很好的鸡粪处理模式。目前国家对废弃物处理越来越

重视，如果国家能够对有机肥进行补贴，与化肥享受同等或者更好的运输优惠，那么养殖企业对鸡粪的无害化处理会变的更加积极，利用鸡粪进行有机肥生产的企业