滋补养生黑糯米八宝粽子的做法,

滋补养生黑糯米八宝粽子的做法,

【主材料】黑糯米两斤，红豆，带皮绿豆，腰豆，芸豆，莲子各少许，盐适量，小苏打，油两大勺（为了给女儿做健康版粽子，俺把油给免了），粽绳

【内馅】腌好的猪肉（做法点这），去皮绿豆，芝麻馅（做法点这）

【步骤】

1. 黑糯米，红豆，带皮绿豆，腰豆，芸豆，莲子和棕叶各泡水过夜。提前腌上猪肉（做法点这），准备好芝麻馅（做法点这）。去皮绿豆在做粽子前一个小时加水浸泡, 泡好后沥干，加适量盐，碱和油。

2. 把黑糯米，红豆，带皮绿豆，腰豆，芸豆，莲子沥干水分后混合，加盐适量，小苏打一大勺，油两大勺拌匀。

3. 把所有包粽子的材料放在桌子上，准备包粽子。

4. 粽叶打折成口袋后，加一层糯米，一层去皮绿豆，一层猪肉或豆沙，一层绿豆。最后用糯米覆盖内馅后，包成粽子（详细图解“枕头粽子”做法点这，“三角粽”做法点这）

5. 粽子做好后码入高压锅，用开水覆盖所有粽子，大火开后，焖

煮30分钟即可。

粽子出炉啦！煮熟了的粽叶黄油油滴，一点都不出彩。。。

【小Tips】

1 黑糯米和豆类(去皮绿豆除外）用清水浸泡一个晚上。

2 去皮绿豆容易泡软，提前一个小时泡上即可。

3 糯米和绿豆里加适量盐，少许碱和油，更美味。

4 莲子要去除内芯，最好掰成两半再包入粽子。整棵的莲子个大，不容易包。

5 煮粽子时最好用开水煮，且水一定要淹没所有粽子。

摘抄一段“百度”介绍：黑糯米被誉为“黑珍珠”，稻米类植物，是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以又称为血糯米。黑糯米的营养价值很高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。黑糯米有补血养气功效，长吃可健身。。。