ktv卫生管理制度(5篇)

ktv卫生管理制度
一、收银台
总台卫生
1、区域内灯具和其他设备设施完好。

2、大理石台面光亮无灰尘；屋顶、四周墙壁及附属物、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹。

3、电话、收银电脑等电器设备清洁无灰尘。

4、地面光亮无水渍、无碎屑。

5、镜子、玻璃无浮尘、无污迹指印。

6、工作柜旁、工作柜下面无死角卫生。

7、工作柜内的工作品及台面摆设物整齐清洁。

8、总台内外地角线光亮无污迹。

超市收银卫生
1、区域内灯具和其他设备设施完好。

2、屋顶、四周墙壁及附属物、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹。

3、收银台面清洁无浮尘、无污迹。

4、收银设备清洁无灰尘。

5、工作柜内的工作品及台面摆设物整齐清洁。

6、镜子、玻璃无浮尘、无污迹指印。

7、地面光亮无水渍、无碎屑；地角线光亮无污迹。

8、工作柜旁、工作柜下面无死角卫生。

二、包房卫生标准
营业前的包房卫生
1、包房内灯具和其他设备设施完好。

2、门框无灰尘，门面无油渍、无指印。

3、玻璃、镜子、光亮无污痕、指印。

4、墙面、屋顶、无浮尘、无污迹、无酒渍。

5、空调、换气扇、通风口清洁无灰尘。

6、房内装饰物(如灯槽玻璃)无灰尘、无酒渍、污迹。

7、点歌系统及电器设备情节、无灰尘、无酒渍、污迹。

8、小皮凳和沙发光亮无酒渍、无污迹、沙发缝无碎屑。

9、桌面清洁无灰尘、无碎屑、无污迹。

10、包房内不锈钢装饰物、无污迹、无水渍(必须用干毛巾擦拭)。

11、大理石台面光亮无灰尘、无碎屑、无油渍、无蜡烛；背面无灰尘、无酒渍、污渍。

12、桌面摆设物品无缺口、无灰尘、无酒渍、无指印、杯具无水渍、无污迹。

13、机柜旁、机柜下和沙发下死角处无果皮纸屑、无酒渍、无污迹。

14、话筒、话筒线清洁，无奶油、无灰尘、无酒渍污迹。

15、空调桶内无积水，包房内无烟味、无异味。

16、地面无碎屑、无锈、无污痕。

17、房内地角线无污迹、无灰尘。

18、生日包房装饰物及装饰干花及时补充，经常整理。

19、台面及房内摆设须整齐美观。

营业中卫生
在营业过程中，全体厅面服务员应积极主动做好清台工作，做到勤收(换)杯具、勤清洁，勤换烟灰缸，勤摆设，确保卫生的整洁，给客人营造一个清洁、放心娱乐的消费氛围。

具体要求如下：
1、桌面及房内设备摆放整齐不凌乱，并保持桌面、地面干燥无酒渍、无奶油、无果皮、无纸巾及残留垃圾。

2、做到包房内不超过____个空瓶或拉罐，烟灰缸内不超过____个烟头。

3、主动做好杯具的更换及空盘、空碟的清理工作。

三、等候厅
1、区域内灯具及其他设备设施完好。

2、屋顶、四周墙壁及附属物、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹。

3、机柜、桌椅无灰尘，无污迹。

4、电视机等电器设备无灰尘，无污迹。

5、玻璃、镜子、光亮无污痕、指印。

6、地面光亮无水渍、无碎屑。

7、书刊及其他台面摆设整洁，水牌整洁无灰尘。

8、盆景和花卉枝叶无枯萎，无灰尘，盆景内无烟头、无垃圾。

四、酒水超市
1、区域内灯具及其他设备设施完好。

2、货架、货品无灰尘，食品无漏气。

3、货品摆放整齐、美观、商标摆放一致(面向客人)。

4、冰柜、礼品展示柜无灰尘，爆米花机清洁、卫生。

5、玻璃、镜子、光亮无污痕、指印。

6、冷藏食品展示柜清洁，无灰尘，无指印。

7、货架底下清洁无碎屑，地面光亮无污迹。

8、换气扇无灰尘；提篮清洁无酒渍、水渍。

五、卫生间(包括洗手台)
1、区域内灯具及其他设备设施完好。

2、屋顶、四周墙壁、通风口、换气扇及附属物、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹。

3、墙面、门面无污迹，镜子光亮无水渍，无污迹。

4、地面干燥无碎屑，无水渍，皂液盒、抽纸盒无灰尘，不缺纸、不缺皂液，洗手盆光亮无水渍。

5、便槽、便池光亮无水渍，无异物，无异味，烟灰缸内不超过____个烟头，纸篓需勤清理，干净无异味。

6、洗手台干燥无水渍，台下无蜘蛛网，无灰尘，无污迹。

六、工程技术部
1、屋顶、四周墙壁、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹。

2、电器设备无浮尘，门窗无浮尘。

3、设备设施摆放整齐，网线、电源线排列整齐不零乱。

4、地面干燥，无碎屑，无污迹，室内无余留卫生死角，确保卫生整洁。

5、定期做好电器设备、线路的维护和室内的防潮工作。

七、仓库
1、门窗上无浮尘。

2、地面干燥无碎屑，无水渍。

3、四周墙壁及附属物、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹。

4、货品摆放整齐有序，无浮尘，做到分类，分架，隔墙隔地存放，各类食品有明显标志，有异味或易洗潮的食品应密封保存。

5、库房类的进出货品应勤进勤出，先进先出，定期做清仓检查，防止食品过期、防潮、防霉、防蛀、防食品漏气、变质，及时清理不符合卫生要求的食品。

八、楼道、通道
1、区域内灯具及其他设备设施完好；扶栏无松动。

2、通道顶、四周墙壁及附属物、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹。

3、墙面、墙面玻璃清洁无灰尘，无污迹指印。

4、地面光亮无水渍、无碎屑，无污迹。

5、地角线光亮无污迹；痰桶须保持清洁。

6、景和花卉枝叶无枯萎，无灰尘，盆景内无烟头、无垃圾。

7、通道内饰物清洁无灰尘，金属装饰物和痰桶金属部分无水渍(必须用干毛巾擦拭)。

8、通道镜子、玻璃无浮尘、无污迹指印。

风险提示：
企业规章制度也可以成为企业用工管理的证据，是公司内部的“法律”，但是并非制定的任何规章制度都具有法律效力，只有依法制定的规章制度才具有法律效力。

劳动争议纠纷案件中，工资支付凭证、社保记录、招工招聘登记表、报名表、考勤记录、开除、除名、辞退、解除劳动合同、减少劳动报酬以及计算劳动者工作年限等都由企业举证，所以企业制定和完善相关规章制度的时候，应该注意收集
和保留履行民主程序和公示程序的证据，以免在仲裁和诉讼时候出现举证不能的后果。

ktv卫生管理制度（2）
KTV卫生管理是指对KTV房间、设施、设备等进行清洁和消毒，保证消费者在KTV环境中的卫生和健康安全。

下面是一些常见的KTV 卫生管理制度：
1. 定期清洁消毒：KTV管理方应制定清洁和消毒计划，对KTV房间、家具、设施等进行定期清洁和消毒。

特别是对常触摸的物品如麦克风、电话等要进行频繁的消毒。

2. 人员健康管理：管理方要求员工做好个人卫生和健康管理，员工应保持清洁和穿戴整洁，定期进行健康检查，并且有任何身体不适时要及时报告。

3. 餐饮卫生管理：如果KTV提供餐饮服务，要建立餐饮业务卫生管理制度，包括食材采购、储存、加工、烹饪、餐具清洁等方面的规定，确保食品安全。

4. 垃圾处理：管理方要设立垃圾分类区域，规定垃圾分类方法，并定期清运垃圾，保持环境整洁和卫生。

5. 废水处理：对于KTV的废水，管理方应建立相应的废水处理设施，确保废水的排放符合相关的环保要求。

6. 客房消毒：对于出租的KTV包房，在客人离开后要及时清理和消毒，确保下一个客人的健康安全。

以上是一些常见的KTV卫生管理制度，当然不同的地区和KTV具体情况可能会有所不同，管理方应根据实际情况制定相应的卫生管理制度，并严格执行。

ktv卫生管理制度（3）
是指针对KTv场所的卫生管理规范和制度。

该制度旨在确保KTv 场所的卫生状况符合相关法律法规和卫生标准，保障消费者的健康和安全。

KTv卫生管理制度包括以下内容：
1. 员工卫生管理：规定员工在工作期间要穿着整洁、干净的服装，要每天进行个人卫生保健并保持良好的个人卫生习惯。

员工应当经常洗手，减少传染病的传播。

2. 环境卫生管理：要求KTv场所每日进行卫生清洁，包括地面、墙壁、家具设备、卫生间等的清洁。

同时要做好垃圾分类和垃圾处理工作，确保环境整洁。

3. 食品卫生管理：规定KTv场所提供的食品要符合卫生标准，进货要选择正规渠道，保证食品的新鲜和安全性。

食品制作过程要规范，严格控制食品的加工、存储和销售环节。

4. 病媒生物防控：要求KTv场所加强对病媒生物（如蚊子、苍蝇）的防控工作，采取物理防治和化学防治相结合的方法，减少病媒生物的滋生和传播。

5. 消毒与杀菌工作：规定KTv场所要定期对公共区域以及使用工具、设备等进行消毒与杀菌工作，确保场所的卫生状况。

6. 健康证明管理：要求KTv场所的员工要定期进行健康体检，并持有健康证明，以确保员工本人的健康状况。

7. 垃圾处理与废物管理：规定KTv场所要将垃圾及废弃物品进行分类处理和妥善处置，严禁乱扔垃圾和废弃物品。

以上是KTv卫生管理制度的一些基本内容，具体的管理制度还需根据具体情况进行制定和完善。

ktv卫生管理制度（4）
一、目的和依据
1. 目的：
本卫生管理制度旨在规范KTV场所的卫生管理工作，确保场所内的环境和设施卫生，保障顾客的健康安全。

2. 依据：
本卫生管理制度根据相关法律、法规和卫生标准制定，包括《卫生法》、《食品安全法》、《食品卫生管理办法》等。

二、责任与义务
1. KTV场所的责任：
(1) 配备专职卫生管理员，并负责日常卫生管理工作。

(2) 提供必要的卫生设施和工具，如手消毒液、消毒器具等。

(3) 制定并执行卫生管理制度，对卫生管理工作进行监督和检查。

2. 卫生管理员的责任：
(1) 确保KTV场所的环境和设施保持清洁卫生。

(2) 确保场所内的食品、饮料等符合卫生标准。

(3) 开展日常的环境卫生检查，及时发现并处理问题。

(4) 指导员工进行卫生操作，加强培训和教育。

3. 员工的责任：
(1) 遵守卫生管理制度的要求，正确操作卫生设施和工具。

(2) 做好个人卫生，注意个人清洁和服装整洁。

(3) 及时反馈发现的卫生问题，并积极参与整改工作。

三、环境卫生管理
1. 场所内的卫生设施：
(1) 提供干净的手洗设施，要求员工和顾客经常清洁双手。

(2) 提供足够数量的卫生纸、肥皂、洗手液等卫生用品。

(3) 定期检查卫生设施的使用情况，并及时更换损坏的设施。

2. 场所内的清洁工作：
(1) 定期清洁场所内的地面、墙壁、桌椅等表面。

(2) 清洁员工应穿戴整洁的工作衣服，佩戴手套，避免直接接触食品和餐具。

(3) 注意对难清洁的物品进行特殊处理，如使用消毒剂进行清洁。

3. 卫生消毒措施：
(1) 提供适当的消毒液和消毒器具，如酒精、紫外线消毒灯等。

(2) 对常接触的物品进行定期消毒，如麦克风、话筒、遥控器等。

(3) 对场所内的公共区域进行定期消毒，如包厢、洗手间等。

四、食品安全管理
1. 食品采购管理：
(1) 采购食品需要选择有资质的供应商，并保持合作关系。

(2) 对采购的食品进行检验，确保符合卫生标准。

(3) 食品储存要求干燥、清洁，防止与有害物质接触。

2. 食品加工和制作：
(1) 正确操作食品加工设备，保持设备清洁卫生。

(2) 食品加工操作应遵循卫生要求，包括食品加工过程的温度、时间等控制。

(3) 加工过程中要注意个人卫生，确保员工健康。

3. 食品销售和供应：
(1) 食品销售设备要从卫生安全角度进行选择，如保持食品保温、冷藏的设备。

(2) 食品销售过程中要遵守卫生要求，保证食品的新鲜和卫生。

五、员工培训与教育
1. 新员工培训：
(1) 向新员工介绍卫生管理制度的要求和应执行的工作。

(2) 对新员工进行卫生操作的培训和演示。

2. 定期培训和教育：
(1) 对现有员工进行定期的卫生操作培训。

(2) 定期组织提升员工卫生意识的教育活动。

3. 个人卫生习惯：
(1) 要求员工保持个人清洁，注意口腔卫生，减少传染病的传播。

(2) 提供员工洗手指导和个人卫生用品。

六、卫生检查与整改
1. 定期卫生检查：
(1) 定期进行KTV场所的卫生检查，包括环境、设施和员工的卫生情况。

(2) 检查结果应记录并及时整改。

2. 异常情况的处理：
(1) 对发现的卫生问题，应及时整改和处理，确保问题得到解决。

(2) 对重复出现的卫生问题，要进行调查和分析，找出问题的原因，并采取有效措施进行改进。

3. 检查和监督：
(1) 对卫生管理工作进行定期检查和监督，确保其有效执行。

(2) 对员工的卫生操作进行评估和奖惩，激励员工保持好的卫生习惯。

本卫生管理制度根据KTV场所的特点和卫生要求制定，对确保场所的卫生安全起着重要作用。

在实施过程中，还需根据实际情况进行调整和完善，以保证其有效性。

ktv卫生管理制度（5）
以下是一份KTV卫生管理制度的示例：
1. 卫生责任
a. KTV的经营者应确保场所的整体卫生和环境安全。

b. 员工应掌握正确的卫生知识，遵守卫生操作规程，保持身体清洁和健康。

2. 室内环境清洁
a. 场所应保持整洁、明亮，地面、墙壁、家具等应经常清洁。

b. 空气质量要保持良好，应定期通风、除尘和消毒。

3. 设施设备管理
a. 所有设施设备应定期进行检修和保养，确保正常运行。

b. 设施设备的卫生清洁应定期进行，特别是容易受到污染的地方。

4. 食品安全管理
a. 如经营食品，应遵守相关的食品安全法规，确保食品安全和卫生。

b. 食品储存、加工和出售场所应保持清洁卫生，防止食品污染。

5. 垃圾处理
a. 垃圾应分类收集和妥善处理，避免异味和传染病的传播。

6. 员工卫生管理
a. 员工应定期体检，确保身体健康，并在患病时暂停工作。

b. 员工应正确佩戴工作服、手套等防护用品，以及定期洗手。

7. 消毒措施
a. 场所应制定消毒计划，对频繁接触的物品和场所进行消毒处理。

b. 员工应定期接受卫生知识培训，掌握正确的消毒方法和频次。

8. 应急处理
a. 如发生突发疫情或卫生事件，应立即采取应急措施，并且迅速报告并配合相关部门的处置工作。

9. 监督检查
a. 相关卫生和监管部门有权对KTV进行卫生检查和监督，KTV应积极配合和接受检查。

注意：以上仅为示例，实际的KTV卫生管理制度需要根据当地法律法规和具体情况进行制定和执行。