新人教版高中生物选修1专题6 植物有效成分的提取 综合练习

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专题6 植物有效成分的提取综合练习
一、选择题
1、在玫瑰精油的粗提取实验中,除去多余的水分,可选择()
A.蒸发 B.加无水氯化钠 C.加无水硫酸钠 D.加氢氧化钠
2、以下对水蒸气蒸馏装置安装的描述,不正确的是()
A.防止加热液体暴沸可加入一些碎瓷片
B.温度计应插入水中,以便正确测量水的温度
C.冷却水应蒸馏管的下端进水口通入
D.为了均匀加热,在蒸馏烧瓶应安放在石棉网上
3、橘皮油,无色透明,具有诱人的橘香味,是食品、化妆品和香水的配料之一,其化学本质是()
A.芳香烃 B.萜类化合物 C.柠檬烯 D.醇类化合物
4、橘皮精油的提取可采用的方法()
A.加热法 B.蒸馏法 C.压榨法 D.萃取法
5、橘皮精油的粗提取实验中,为提高出油率,需要将橘皮干燥去水,并用石灰水浸泡,其目的是()
①能破坏细胞壁,分解果胶②破坏细胞的薄壁组织,将油滴释放
③防止橘皮在压榨中滑脱,提高出油率④便于橘皮油与杂质分离
A.①②③④ B.①② C.①③ D.②④
6、以下提取橘皮精油的实验操作流程正确的是()
A.石灰水浸泡→压榨→漂洗→过滤→再过滤→静置
B.石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→再过滤→静置
C.石灰水浸泡→漂洗→过滤→压榨→再过滤→静置
D.石灰水浸泡→压榨→过滤→漂洗→再过滤→静置
7、为了使橘皮油易于与水分离,还应向橘皮油中加入(),并将pH值调至7~8。

A.加入的0.25%食盐和无水硫酸钠 B.加入的0.25%小苏打和5%的硫酸钠
C.加入的0.25%碳酸钠和0.25%的硫酸钠 D.加入0.25%的小苏打和5%的碳酸钠
8、除去粗制的橘皮精油中少量的水和果蜡的方法()
A.加入的0.25%小苏打和5%的硫酸钠 B.用普通布袋过滤
C.用分液漏斗分液 D.放在5~100C下静止5~7d
9、某植物芳香油提取中,每5kg原料提取到1g的精油,其出油率是()
A.0.002% B.0.02% C.0.01% D.0.1%
10、橘皮精油的粗提取实验中,漂洗的目的是()
A.洗净橘皮上的污物 B.洗净浸泡的石灰水和部分果胶、果蜡等成分
C.洗净压榨液中混有的杂质 D.此操作过程可以不要
11、檀香油的提取方法主要是()
A.蒸馏法 B.萃取法 C.压榨法 D.吸香法
12、在玫瑰油与水的混合物里加入NaCl,目的是()
A .使乳化液分层
B .除水
C .分离油层和水层
D .结晶
13、如下图,做色素层析分离的正确装置是( )
14、在叶绿体色素的提取实验中,研磨绿叶的要加入丙酮,其目的是( )
A .防止叶绿素被破坏
B .使各种色素充分溶解在丙酮里
C .为了使叶绿素溶解在丙酮里
D .使叶片充分磨碎
15、下列各项中,依次作为实验试剂、作用和结果。

其中不正确的是()
A .丙酮、有机溶剂、提取叶绿素
B .生长激素、促进果实成熟、形成无籽果实
C .醋酸洋红液、细胞核染色、观察细胞有丝分裂
D .甲状腺激素、促进动物个体生长发育、个体发育变化迅速
16、一分子的β-胡萝卜素在人或小肠、肝脏等器官被氧化成( )
A .一分子维生素A
B .二分子维生素A
C .一分子维生素C
D .二分子维生素D
17、缺乏维生素C ,人易的疾病是( )
A .夜盲症
B .脚气病
C .坏血病
D .佝偻病
二、非选择题
18、工业生产上,提取天然β-胡萝卜的方法主要有:、和。

但实验室提取可采用,其流程是先将胡萝卜 、,
然后用有机溶剂进行,进行 ,再进行 ,可以得到胡萝卜素提取液。

A
B
C D
19、阅读以下材料,回答问题:
选择正确提取植物精油的方法
芳香植物的加工不能都用水蒸汽蒸馏法,应采用何种合适的方法,制成何种产品,因涉及的因素较多,应综合进行考虑。

1、芳香植物与热水和水蒸汽接触时的情况
芳香植物中的成分多数属于热敏性物质,在选择加工方法时,应首先考虑。

柑桔油采用水蒸汽蒸馏所得的蒸馏柑桔油与压榨油相比,香气相差较远,这是因为柑桔油中成分与热水和水蒸汽接触很容易遭到破坏,所以蒸馏柑桔油质量较差。

同样,茉莉花用水蒸汽蒸馏时,有些成分因受热而破坏,因此,不能采用水蒸汽蒸馏法。

2、芳香植物中所含香成分的挥发度
有些芳香植物用蒸馏法并不能将其香成分蒸馏出来,香荚兰、黑香豆、安息香等都不能采用水蒸汽蒸馏法,岩蔷薇用水蒸汽蒸馏法也只能蒸出极微量的精油,但采用萃取法不仅得率高,而且能将其中有价值的香成分提取出来。

这是因为有此香料植物的香成分挥发性较差,只能采用萃取法。

3、精油在植物组织中存在的部位和结构
含有精油油囊的柑桔皮,其油囊较大,且多位于外皮层的表浅部位,加之柑桔皮的组织结构比较松软,故适合压榨提油。

4、香花采摘后,在适宜条件下可继续释放香气
晚香玉、茉莉等香花,采摘下来之后如能给予适宜的温湿度,在一定时间内仍有生命力。

在花瓣中结合成甙的香成分,在酶的作用下可继续释放出游离的香成分。

如采用吸附法,得油率可以增加。

(1)本材料中涉及的提取芳香植物精油的方法有()
A.蒸馏法 B.萃取法 C.压榨法 D.吸附法
(2)以下植物可采用水蒸气蒸馏法提取精油的是()
A.薄荷、香茅 B、玫瑰 C、岩蔷薇 D、柚子
(3)在植物提取精油的方法中,设备最简单,操作最容易,最常采用的方法是()A.蒸馏法 B.萃取法 C.压榨法 D.吸附法
(4)在生产上采用水蒸气蒸馏法提取精油时,要考虑的指标很多,其中有一个指标:装载密度:是指蒸馏锅单位容积中所装载的芳香植物原料的数量,即每升装多少公斤原料。

现在有2立方米蒸馏锅,若装入某种芳香植物原料为600公斤时,其蒸馏效果比较好,则这时的装载密度为()
A.0.3 B.0.2 C.0.03 D.0.01
(5)材料中提及柑桔油提取采用法,不能采用蒸馏法,其原因是(由文中总结):①,
②。

(6)结合课本知识,设计用萃取法提取安息香、香荚兰等植物中精油的具体流程:20、回答实验室有关提取和分离叶绿体色素的一组问题:
(1)用丙酮-研磨法提取叶绿体色素时,要以丙酮为提取液的原理是叶绿体的各种色素能
有机溶剂。

(2)为了加快研磨速度,在研钵中加入;为了防止叶绿素破坏,应加入。

(3)置于层析液的滤纸条,要防止上面的色素细线没入层析液中,这是因为。

(4)层析后滤纸条上的色素带,自上而下依次为:橙黄色的;黄色的;蓝绿色的和黄绿色的。

21、“叶绿体色素的提取和分离”实验:
3 5 7 40 9 0 20 60
80 PH 值
(1)“叶绿体色素的提取和分离实验”中,将叶绿体色素进行分离的方法名称是。

(2)某学生在实验过程中,将划有滤液细线的滤纸条(已重复几次划线)插入层析液,几分钟后取出观察,发现在滤纸条上无色素分带现象,而其他用同一滤液作实验的同学的滤纸条上却色素分带明显。

其实验失败的原因最可能是。

(3)观察叶绿体色素的荧光现象,可将盛有叶绿体色素溶液的试管,让光线照射。

如果置叶绿体色素溶液于光下,则呈绿色;如置于光下,则溶液呈现红色。

22、将萝卜磨碎制得提取液,取少量分别加入pH3~9的盛等量H 2O 2溶液的几个试
管中,保持0添加量减半。

两次实验H 2O 2(1)萝卜提取液中含有的物质是;
(2)为什么曲线A 和B 中,H 2O 2的含量最低点
位于同一直线上?

(3)A 是第次实验?理由是; (4)如果把提取液进行加热处理,处理后进行第三
次实验,结果是,这说明。

参考答案:
1、C
2、B
3、C
4、C
5、C
6、B
7、B
8、D
9、B 10、B 11、A 12、A
13、D 14、B 15、B 16、B 17、C
18、从植物中提取从大面积养殖的岩藻中获得利用微生物发酵生产有机溶剂萃取法
粉碎、干燥萃取胡萝卜素浓缩过滤
19、(1)ABCD (2)AB (3)A (4)A
(5)压榨法①柑桔油中成分与热水和水蒸汽接触很容易遭到破坏②含有精油油囊的柑桔皮,其油囊较大,且多位于外皮层的表浅部位,加之柑桔皮的组织结构比较松软,故适合压榨提油
(6)安息香、香荚兰等芳香植物粉碎→干燥→加有机溶剂(石油醚)萃取→过滤→萃取液蒸馏→得到植物精油
20、(1)溶解于(2)SiO
2 CaCO
3
(3)色素能溶解于层析液而影响实验效果
(4)胡萝卜素叶黄素叶绿素a 叶绿素b
21、(1)纸层析法(2)层析液没及滤液细线(3)透射反射
22、(1)过氧化氢酶(2)pH等于7时,酶的催化效率最高,过氧化氢被分解得最多
(3)2 因为酶量减少一半,过氧化氢被分解的量也相应减少(4)不能反应,过氧化氢酶是蛋白质,加热后会使其变性而不再起催化作用。

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