看市场 调结构 培产业 壮支住——努力促进会昌食品工业大发展
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综 合 论 坛 Ｃ ｍｐ ｅ ｅ ｓ ｅＦ ｒｍ ｏ ｒｈ ｎ ｉ ｏｕ ｖ
看市场
调结构
培产 业
壮支柱
渤
目吕 食星
低， 产品意识淡薄， 不注意产品形 象 设计 和运 用 市场营 销 策划 ，结 果 “ 内开花墙 外香 ” 市场 萎缩 ， 墙 ， 份 额 减少 。 烤鸱鸪 是该 县 的特产 ， 肉香 嫩皮 酥黄 鲜美 ， 口感极 好且 营养 丰富 ，但 由 于不 注 重广 告宣 传 ，深居 闺楼人未 知” 在 当地就 “ 。 有 许 多人 还不 知道会 昌有这 样 的
一
基本 现 状 伸长 ，财政吃紧贫 困的面貌很难 产 品， 销路一直打不开。 会 昌 的 食品工业 企业 有 １ 改变 ， １ 与农业大县的地位不相称 ， ３ 、科技 投 入 不 足 ，新 产
、
家， 拥有固定资产 ８９ ３ １７ ２ 万元 ， 资源优势没有转化经济优势 ，食 品 开发 更 新 换 代 缓 慢 ， 不 适 从业人员 ２ ３ 人． ２ １ 主要产品有机 品工业企业底子薄 、 设备落后、 人 应 时代 的 需 求 制糖 、 碘盐 、 米粉 、 酱干 、 酸枣 糕 、 才 匮乏 、资 金 紧张 、发 展举步 维 日 月 异的 食品 工业 产 品 新 保鲜辣 椒 、 饮料酒 等 。 中多个 产 艰 。 其 平 均 寿命 周期较 短 食 品 品种 的 品荣获国家、 、 部 省级奖， 酸枣糕 ｉ 产 业 关联 度 低 ， 、 创新 能 更新换代加快 人们 生活质 量提 获得 国家星 火计 划银奖 ，鸱 鸪宴 力 较 弱 高对 食品 的营养 Ｉ 味 、 ： １ 方便 、 功 酒 荣 获 省 优 秀新 产 品奖 ，“ 仙 汉 会 昌 县 位 于 江 西 省 东 南 边 能等 要求 愈来 愈高 。新产 品 的研 牌 ”米 粉获得 全 国食 品博览 会 金 陲 ， 处赣 闽粤 三省交 汇点 ， 亚 制 成 功 与 否 决定 着 企 业 的兴 衰 地 属 奖， 并被 国务院发 展 中心 、 中国农 热带 季风 型气候 、 照充足 、 量 而新 产 品的开 发往 往 与企 业 自身 光 雨 学会 评 为 “ 中国米粉 之 乡 ｃ近年 充 沛 、 霜期 长 ，自然 条件 丰厚 ， 的人 才 经济 实力 密切 相关 ， 益 无 效 来 ， 委 、 政府把 食 品工业 当作 是 以种植 业 和养 殖 业为 主 的山区 好 的企 业人才 济 济 经济 实力 雄 县 县
， 。
二 、发 展 中存 在 的 的 主
要 问题
会 昌旦 受国 关系 发展 食 品工业 可 以加速 农
家星火计划银奖产． ，都在赣南
．
模 小
，
６ —％ － 。 ０２ 出 ］ 创汇 ２ １４ ９ － 万美
会昌的传统 食．酱 于是古时 民生活的第一需要 ．
朝 中 帝 王 的 进 贡 品 名 闻遐 迩 、 有
．
市场竞争 ｈ不强
业如同农业 样，其产品都是人
食品工 业 与 农、 ｌ 叉具 相辅 相 成 、相 互促 进 的
，
、
三、 发展对策
产 ． 亿 利】７结 升 孕 ３ 值１８ 兀 眚 税 ０ 构 级 ０ 大 发食 工 ，带 力展品业可动 食 产 税 利分 别 ２ 品 应差， 产规 系 相 产 的 展 食 工 牌效 生 列 关 五 发 。 品
、
整个 工业 情 、 利 的 ５ ０
兀。
△ 江西 省 会 昌县 经济 贸 易委 员会 李石云
“ 食为天” 民 ，食品是人类 见和开展“ 食品工业发展年” 系列 赖以生存 的最 基本 的物 质条 件 。 活动 ，有力 地 促进 了食 品工 业 的 随着社 会 的不 断发 展和 人 民生 活 发展 ， 并取得 了可 喜成绩 。 由于 但 水平 的 日益提 高 ，对 食 品的需求 起 点 低 ，工 业 在整 个 国 民经济构 总量越 来 越大 ，质 量 的要求 也越 成所 占份 额仍 然偏 小 ，所 处地域 来 越 高。 “ 三分天下 ， 二 ， 有其 食 不足 ， 通不 畅 ． 交 工业 经 济相对滞 品工业 一 直被 称 为是 国 民经济具 后 ，是我 县经 济发 展 中的一 个 突 有 巨大潜力 的永 恒产业 。 出问 题 工业 这 条 “ 腿 ” 短 不尽快
，
，
，
，
，
，
味 花生为 主的休 闲小食 品加工
业； 还有 机制 糖 碘盐 、 料酒 、 饮 茶
探加工 ． 不仅可以增值 ， 使农民增
收、 财政增 长 ， 还可 以消化 大量 的
场竞争能力差
，
形 成发展 速 度参
莘不 齐的 局面
等 业 ７ 年， 县 品 城乡 余 动 ， 进 业 业 食 。 全 食 工 ） ｏ 剩 劳 力 促 农 产
， ， ， 、 ， 、 ，
县 域 经 济 的 重 要 支柱 产 业 来 抓 ， 农业 大县 ，资源丰 富 ，盛产 稻谷 、 厚 舍 得花本 钱 ，新 产 品层 出不 已初 步形 成 了以 “ 五丰 ” 米粉 、 速 大豆、 笋 、 菇 、 菜 、 竹 香 油 鹧鸪 、 灰 穷 能 占领 市场制 高 点 ， 而效 益差 食 米粉 、通 心 米粉等 十 多个 品种 鹅 、 水果 等动植 物 产 品。 每元农 业 的企业 人才 匮乏 维 持简单 再 生 的 系列 米 粉 为 主的 粮食 加 工 业 ； 产 值 只有 ０ １ 食 品丁 业产 值 ， 产 的流动资 金都 很 紧张 没 有资 ．４元 以酒酿 辣椒 、 鲜 山椒 、 保 水咸 菜等 比全 国低 ０２多 元 ， 比 全 省 低 金 投入科 技创新 产 品十年 、 二十 蔬 菜加 工业 ； 以酸 枣糕 、 干 、 酱 多 ０ ０ 元 如何 将这 些 产品进 行精 年一贯 制 不能适 应 市场需 要 ， ４ 市
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调结构
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低， 产品意识淡薄， 不注意产品形 象 设计 和运 用 市场营 销 策划 ，结 果 “ 内开花墙 外香 ” 市场 萎缩 ， 墙 ， 份 额 减少 。 烤鸱鸪 是该 县 的特产 ， 肉香 嫩皮 酥黄 鲜美 ， 口感极 好且 营养 丰富 ，但 由 于不 注 重广 告宣 传 ，深居 闺楼人未 知” 在 当地就 “ 。 有 许 多人 还不 知道会 昌有这 样 的
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基本 现 状 伸长 ，财政吃紧贫 困的面貌很难 产 品， 销路一直打不开。 会 昌 的 食品工业 企业 有 １ 改变 ， １ 与农业大县的地位不相称 ， ３ 、科技 投 入 不 足 ，新 产
、
家， 拥有固定资产 ８９ ３ １７ ２ 万元 ， 资源优势没有转化经济优势 ，食 品 开发 更 新 换 代 缓 慢 ， 不 适 从业人员 ２ ３ 人． ２ １ 主要产品有机 品工业企业底子薄 、 设备落后、 人 应 时代 的 需 求 制糖 、 碘盐 、 米粉 、 酱干 、 酸枣 糕 、 才 匮乏 、资 金 紧张 、发 展举步 维 日 月 异的 食品 工业 产 品 新 保鲜辣 椒 、 饮料酒 等 。 中多个 产 艰 。 其 平 均 寿命 周期较 短 食 品 品种 的 品荣获国家、 、 部 省级奖， 酸枣糕 ｉ 产 业 关联 度 低 ， 、 创新 能 更新换代加快 人们 生活质 量提 获得 国家星 火计 划银奖 ，鸱 鸪宴 力 较 弱 高对 食品 的营养 Ｉ 味 、 ： １ 方便 、 功 酒 荣 获 省 优 秀新 产 品奖 ，“ 仙 汉 会 昌 县 位 于 江 西 省 东 南 边 能等 要求 愈来 愈高 。新产 品 的研 牌 ”米 粉获得 全 国食 品博览 会 金 陲 ， 处赣 闽粤 三省交 汇点 ， 亚 制 成 功 与 否 决定 着 企 业 的兴 衰 地 属 奖， 并被 国务院发 展 中心 、 中国农 热带 季风 型气候 、 照充足 、 量 而新 产 品的开 发往 往 与企 业 自身 光 雨 学会 评 为 “ 中国米粉 之 乡 ｃ近年 充 沛 、 霜期 长 ，自然 条件 丰厚 ， 的人 才 经济 实力 密切 相关 ， 益 无 效 来 ， 委 、 政府把 食 品工业 当作 是 以种植 业 和养 殖 业为 主 的山区 好 的企 业人才 济 济 经济 实力 雄 县 县
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会 昌旦 受国 关系 发展 食 品工业 可 以加速 农
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