工作中的压力来源有哪些

四川省达州市达标名校2018年高考一月质量检测生物试题
一、单选题（本题包括35个小题，1-20题每小题1分，21-35题每小题2分，共50分．每小题只有一个选项符合题意）
1．下列生物大分子空间结构改变后，导致其功能丧失的是（）
A．解旋酶使DNA 分子的空间结构改变
B．RNA 聚合酶使基因片段的空间结构改变
C．高温引起抗体的空间结构发生改变
D．刺激引起离子通道蛋白空间结构改变
2．下列过程一般不通过跨膜运输实现的是（）
A．吞噬细胞吞噬病原体B．蔗糖进入腌制中的果脯
C．肾小管重吸收水分D．碘进入甲状腺滤泡细胞
3．蛋白质和核酸是细胞中两种重要的有机物，相关叙述正确的是（）
A．蛋白质和核酸的特有元素分别是N、P
B．蛋白质和核酸都是细胞生命活动的主要承担者
C．蛋白质可在细胞器中合成，而核酸不能
D．蛋白质和核酸的生物合成过程都需要对方的参与
4．群落最小面积是指基本上能够表现出群落中所有植物种类的样方的最小面积。

调查群落丰富度时，通过改变样方大小确定群落最小面积，进而判断群落类型，是研究群落的常用方法。

如图为三类群落物种数目的调查结果，下列说法正确的是（）
A．群落丰富度随样方面积的增大而不断增大
B．调查土壤小动物类群丰富度宜用标志重捕法
C．群落最小面积越大的群落，丰富度往往也越大
D．宜选用50x50m2群落最小面积调查常绿阔叶林的丰富度
5．经调查，某生态系统中Y、X、Z分别为第一、第二和第三营养级，每个营养级不同物种的个体数量如下图甲所示(图中每一柱条代表一个物种)。

一段时间后个体数量发生变化，结果如下左图乙所示。

下列叙述正确的是
A．X营养级的生物被捕食的压力明显增加
B．Z营养级生物个体数量的增加是由捕食对象专一引起的
C．Y营养级生物个体数量的变化是由于捕食者对捕食对象有选择的结果
D．X营养级的生物之间存在明显的竞争关系，且其中某种生物处于竞争劣势
6．人体蛋白质被水解的过程如下图所示，下列相关叙述正确的是（）
A．蛋白质的水解只发生在细胞外，如消化道内
B．该过程中酶分子可发生可逆性形变
C．该过程为放能反应，释放的能量可用于合成ATP
D．可用单位时间内分解蛋白质的量代表酶活性
7．选取洋葱鳞片叶外表皮探究植物细胞吸水和失水，下列叙述不正确的是（）
A．水可以通过被动运输跨膜
B．水通过原生质层进出液泡
C．紫色色素存在于表皮细胞的细胞液中
D．外界溶液浓度高于细胞液浓度，细胞吸水
8．人体活细胞能对环境变化作出反应，下列叙述错误的是（）
A．长期低氧环境可能导致红细胞数量下降
B．长期缺铁可能导致血液中乳酸含量上升
C．不同信号可能引发同种细胞产生相同的效应
D．相同信号可能引发不同细胞产生不同的效应
9．将紫色洋葱鳞片叶外表皮放入一定浓度的甲物质溶液中，一段时间后观察到细胞发生了质壁分离现象，下列说法错误的是
A．甲物质和水都能自由通过叶表皮细胞的细胞壁
B．发生质壁分离后的叶表皮细胞原生质层紫色加深
C．可通过原生质层的位置变化来判断是否发生质壁分离
D．甲物质也可能被叶表皮细胞以主动运输的方式吸收
10．生长素促进靶细胞生长的机理如图所示。

下列叙述正确的是（）
A．生长素与受体结合后，以易化扩散方式进入靶细胞
B．靶细胞接受生长素的信息后，可促使高尔基体释放钙离子
C．H+经主动转运到达细胞壁，从而使细胞壁酸化变软
D．激活的转录因子可促进DNA聚合酶与启动部位的结合
11．下列有关高尔基体的叙述正确的是（）
A．高尔基体在细胞运输“货物”中起重要的交通枢纽作用
B．用32P标记高尔基体，被标记的物质可以是DNA和磷脂
C．高尔基体膜内连核膜，外连细胞膜，实现了细胞各结构上的紧密联系
D．兔睾丸细胞的高尔基体能合成性激索，这与柳树细胞内高尔基体的功能不同
12．如图为高等动物精细胞与卵细胞形成过程中每条染色体上DNA含量变化曲线，据图比较精细胞与卵细胞的形成，其中正确的是（）
A．AB段均发生染色体复制，DNA和蛋白质均加倍
B．BC段均发生细胞质、染色体及核DNA的均等分配
C．着丝点分裂导致C—D的发生，此时细胞中染色体组加倍
D．处于DE段的细胞为精细胞或卵细胞，卵细胞略大于精细胞
13．F基因可以编码一条肽链（包含55个氨基酸），该基因发生缺失突变后，其对应的mRNA减少了一个CUA碱基序列，翻译出的肽链含54个氨基酸。

下列说法正确的是（）
A．在突变基因表达时，翻译过程中最多用到54种氨基酸
B．F基因突变后，嘧啶核苷酸在该基因中比例不变
C．F基因转录和翻译的过程中碱基配对方式相同
D．突变前后所编码的两条肽链中，最多只有一个氨基酸不同
14．下列关于同源染色体的叙述，正确的是（）
A．形态大小完全相同的两条染色体
B．分别来自父方或母方的两条染色体
C．有丝分裂后期分离的两条染色体
D．减数分裂前期Ⅰ配对的两条染色体
15．2020 年新春伊始，非洲遭遇的蝗灾，波及区域已经达到265477公顷，规模已经是25年一遇，在部分地区已经是二战后最大的一次，下面有关描述正确的是（）
A．蝗虫的入侵提高了该生态系统的抵抗力稳定性
B．依据出生率、死亡率、迁入率和迁出率预测蝗虫种群数量变化
C．“J”型种群增长不受种群密度制约，增长速率保持不变
D．山丘的低、中、高地带分布不同生物属于群落水平结构
16．自由基的产生可引起细胞衰老。

细胞产生的自由基会攻击磷脂和蛋白质分子而损伤细胞，当自由基攻击生物膜的组成成分磷脂分子时，会产生更多的自由基。

某小组分别在正常温度、中度高温和极端高温条件下处理组织细胞，这三组细胞内的自由基产生速率情况如图所示。

下列分析错误的是（）
A．自由基攻击生物膜的磷脂分子引起细胞损伤的过程体现了正反馈调节
B．在处理时间相同的情况下，三组中极端高温组细胞的物质运输功能最强
C．正常温度下细胞也会产生自由基，说明正常温度下细胞也会衰老
D．该实验结果可说明，长期处于高温环境中，细胞衰老的速率会加大
17．细胞学说揭示了生物界具有（）
A．差异性B．多样性C．特异性D．统一性
18．为应对“垃圾围城”危机，很多省市对生活垃圾进行分类管理。

下列说法错误的是
A．垃圾分类处理，实现了垃圾资源化和能量循环利用
B．微生物能分解垃圾说明生态系统具有一定的自我调节能力
C．垃圾分类处理减轻了环境污染，提高了城市生态系统的稳定性
D．此举有利于发展循环经济和实现城市可持续发展
19．（6分）将成熟的雄性小白鼠的甲状腺摘除，从第三周开始，每周注射激素a，结果激素a和激素b在血液中浓度变化如下图，下列表述正确的是
A．a曲线代表促甲状腺激素，由垂体分泌
B．b曲线代表促甲状腺激素，由甲状腺分泌
C．a曲线代表甲状腺激素，由甲状腺分泌
D．b曲线代表甲状腺激素，由垂体分泌
20．（6分）以下有关实验的叙述错误的是（）
A．可以选择洋葱鳞片叶外表皮或黑藻叶片观察质壁分离
B．可以选择鸡血或香蕉进行DNA粗提取与鉴定的实验
C．研究遗传信息的转录和翻译过程时，可以用3H标记胸腺嘧啶
D．利用盐酸解离根尖，利于将组织细胞分离
21．（6分）下列关于DNA复制和基因表达的叙述，错误的是（）
A．细胞中基因的表达都与DNA和RNA有关
B．DNA复制和转录过程中都有氢键的断裂和形成
C．DNA复制、转录过程中都发生蛋白质与DNA的结合与释放
D．经过细胞分化，同一生物不同细胞内核酸的种类和数量相同
22．（8分）绿叶海蜗牛能从它的藻类食物中“偷”来叶绿体，并吸收入自己的细胞内。

首次捕食绿藻后，这种软体动物体内便存在叶绿体并可以进行光合作用。

在光学显微镜下观察绿叶海蜗牛的细胞，可以分辨的结构有（）
A．叶绿体和核糖体B．叶绿体和细胞壁
C．叶绿体和细胞核D．细胞核和细胞壁
23．（8分）人体剧烈运动时，不会出现的是（）
A．机体产生热量显著增多B．血浆中乳酸水平持续升高
C．脑干呼吸中枢兴奋增强D．肌细胞中ATP水平相对稳定
24．（10分）下列关于tRNA的叙述，正确的是（）
A．tRNA的组成单位是核糖核苷酸，含有C、H、O、N四种元素
B．通常情况下，在翻译过程中，一个tRNA只能使用一次
C．tRNA是单链结构，但结构中存在碱基互补配对
D．tRNA上的密码子可用于识别氨基酸
25．（10分）我国是世界上最早种植水稻的国家。

现存的东乡野生稻具有耐冷基因，因此具有较强的耐冷性。

可利用东乡野生稻对普通栽培稻进行改良，选育出耐冷的栽培稻。

下列相关叙述错误的是（）A．不同栽培稻之间的基因差异体现了基因多样性
B．东乡野生稻较强的耐冷性是定向变异的结果
C．利用东乡野生稻台种体现了生物多样性的直接价值
D．东乡野生稻在进化过程中耐冷基冈频率发生改变
26．（12分）下列关于光合作用的叙述，正确的是（）
A．光反应只能在有光条件下进行，暗反应只能在黑暗中进行
B．光反应是在叶绿体类囊体上进行，暗反应只能在叶绿体基质中进行
C．影响光反应的外界因素仅有光照强度，影响暗反应的外界因素只是CO2浓度
D．光反应为暗反应提供[H]和ATP，暗反应需要不止一种酶的催化
27．（12分）某同学欲在弃耕一年的自家菜地中开展两个活动：调查蒲公英种群密度、调查土壤中小动物类群丰富度。

下列做法正确的是
A．两活动的取样点应相同，且要随机取样
B．对土壤中活动能力强的小动物应用标志重捕法调查
C．只需对样方中的蒲公英、样土中的各种存活动物逐个计数
D．调査结果不能说明弃耕对蒲公英种群密度及土壤小动物丰富度的影响
28．下列过程涉及基因突变的是
A．用秋水仙素处理二倍体西瓜幼苗获得果实更大的四倍体
B．运用基因编辑技术剪切掉某个基因中的特定片段
C．黄瓜开花阶段用2、4-D诱导产生更多雌花，提高产量
D．将苏云金芽孢杆菌的杀虫基因导入棉花细胞培育抗虫棉
29．如图所示，将对称叶片左侧遮光，右侧曝光，并采用一定的方法阻止两部分之间的物质与能量的转移。

在适宜光照下照射6小时，从两侧截取同等单位面积的叶片，烘干称重，分别记为a和b（单位：g）。

下列相关叙述正确的是（）
A．右侧叶绿体中的色素主要吸收红光和蓝紫光，不吸收绿光
B．叶片右侧脱色后，用碘蒸汽处理呈深蓝色
C．（b-a）/6代表该叶片的呼吸速率
D．（b+a）/6代表该叶片的总光合速率
30．下列选项中不符合含量关系“c=a+b，且a>b”的是
A．a非必需氨基酸种类、b必需氨基酸种类、c人体蛋白质的氨基酸种类
B．a各细胞器的膜面积、b细胞核的膜面积、c生物膜系统的膜面积
C．a线粒体的内膜面积、b线粒体的外膜面积、c线粒体膜面积
D．a叶肉细胞的自由水、b叶肉细胞的结合水、c叶肉细胞总含水量
31．下列关于人和高等动物激素的叙述，正确的是（）
A．激素的化学本质都是蛋白质
B．激素能催化细胞中的化学反应分
C．激素一经靶细胞接受并起作用后就被灭活
D．激素是由内分泌腺细胞分泌的高能化合物
32．已知赤霉素（GA）能调节α-淀粉酶基因的表达。

研究人员用GA处理大麦糊粉层细胞并检测发现细胞中SLN1蛋白在5min后开始减少，而GAMYB基因和α-淀粉酶基因的mRNA则分别在1h和3h后开始增加。

据此，为进一步确定SLN1基因、GAMYB基因在GA调节α-淀粉酶基因表达过程中是否发挥作用及相互关系，研究人员用GA处理相应的大麦糊粉层细胞材料后，检测SLN1基因、CAMYB基因、α-淀粉酶基因的mRNA含量变化。

则实验中不需要的材料是（）
A．仅敲除SLN1基因的大麦糊粉层细胞
B．仅敲除GAMYB基因的大麦糊粉层细胞
C．敲除SLN1基因和CAMYB基因的大麦糊粉层细胞
D．敲除SLN1基因、GAMYB基因和α-淀粉酶基因的大麦糊粉层细胞
33．下列物质中一定不含磷元素的是
A．酶B．纤维素C．ATP D．脂质
34．某富营养化河流生态修复工程如图所示，下列叙述不正确的是（）
A．曝气可增加厌氧微生物降解有机污染物的能力
B．吸附基质增加了微生物附着的表面积，提高了净化效果
C．植物浮床能吸收水体中的氮、磷等，减少水体富营养化
D．增加水体透明度，能进一步恢复水体中水草的生长
35．在圣露西亚岛有两种植物靠一种蜂鸟传粉。

一种植物的花蕊蜜管直而短，另一种则弯而深。

雌鸟的长鸟喙适于在弯曲的长筒状花蕊蜜管中采蜜，雄鸟短鸟喙适于在短小笔直的花蕊蜜管中采蜜。

由此得出的结
论不正确
．．．的是
A．雌雄蜂鸟在不同植物上采蜜缓解了雌雄蜂鸟间的种内斗争
B．两种植物花蕊蜜管形态的差异是因蜂鸟采蜜导致的变异
C．花蕊蜜管形态与鸟喙长度相适应是长期相互选择的结果
D．蜂鸟的性别比例和种群密度会影响两种植物的种群密度
二、非选择题（本题包括5个小题，共50分）
36．在人体内，胰岛素基因表达后可合成出一条称为前胰岛素原的肽链。

此肽链在细胞器内加工时，切去头部的引导肽及中间的C段肽后，形成由A、E两条肽链组成的胰岛素。

请回答下列问题。

（1）根据前胰岛素原的氨基酸序列设计前胰岛素原基因(简称P基因)，会设计出多种脱氧核苷酸序列，这是因为__________________。

由于P基因较小，故常用__________________法获得该基因。

（2）人们常选用大肠杆菌作为受体菌，原因是__________________。

研究发现诸如胰岛素原等小分子蛋白质易被大肠杆菌内的蛋白酶水解。

为防止蛋白质被降解，在生产时可选用__________________的大肠杆菌作为受体菌。

（3）从大肠杆菌中获取的前胰岛素原无生物活性，需在体外用蛋白酶切除引导肽和C段肽。

不能从大肠杆菌中直接获得具有生物活性的胰岛素的原因是__________________。

37．下丘脑在生命活动调节过程中发挥着重要作用。

回答下列问题：
（1）下丘脑通过分泌______和______等信息分子进行细胞间的信息交流来调节机体的稳态。

（2）当血糖浓度偏高时，下丘脑某区域能够促进胰岛素的分泌，使组织细胞______，从而使血糖浓度降低。

此时胰岛素作用的靶细胞为______。

（3）分别向正常小鼠和甲亢小鼠静脉注射一定剂量的促甲状腺激素释放激素，并于注射前和注射后分别连续取血测定血清中促甲状腺激素的浓度，发现甲亢小鼠血液中促甲状腺激素的浓度与正常小鼠相比无明显变化，原因是______。

（4）研究表明，老年人皮肤毛细血管弹性降低，骨骼肌细胞对葡萄糖的摄取量减少。

由此推测寒冷条件下老年人体温较低的直接原因是______。

38．党的十九大报告从经济社会发展全局的高度创造性地提出了乡村振兴战略，要求坚持农业农村优先发展，按照产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕的总要求，建立健全城乡融合发展体制机制和政策体系，加快推进农业农村现代化。

某青年响应党的号召，将屋后荒山开垦成果林，将屋前洼地改造成鱼塘，并在山中放养土鸡和野猪等。

请回答下列问题：
（1）土鸡羽毛颜色多种多样，体现了生物多样性中的________________。

（2）对于有害生物如田鼠，人们可采取一定措施降低其环境容纳量。

环境容纳量指
_________________________________。

（3）鱼塘中的一条食物链：浮游植物→浮游动物→鳙鱼→乌鳢。

鳙鱼给分解者的能量包括
______________________________两部分。

（4）荒山、洼地经过改造成为果林、鱼塘，塘泥可作为肥料，畜禽粪便可进入沼气池。

有人认为这些措施能促进生产者、消费者、分解者之间的物质循环，这种认识是否正确？请说明理由。

_______________________。

39．鹌鹑（ZW型性别决定）的羽色与基因B/b和基因Y/y有关，其中B为有色基因，b为白化基因，Y 决定栗羽，y决定黄羽。

研究表明基因Y/y位于Z染色体非同源区段，为探究基因B/b所在染色体的类型（不考虑基因B/b位于Z染色体同源区段），以进一步确定基因B/b与基因Y/y的位置关系，某研究小组选择20只黄羽公鹑与60只白羽母鹑杂交混群饲养，1周后连续收集3批种蛋进行孵化，得到F1并记录羽色及性别分离情况，结果如下表：
回答下列问题：
（1）上述实验结果F1中白羽性状消失，最可能的原因是_________________。

（2）基因B/b与基因Y/y的位置关系有_______________、_____________两种可能。

（3）结果表明，仅从F1的羽色及性别分离情况还不足以达到实验目的，请以F1为实验材料设计实验对两对基因的位置关系进行进一步探究。

要求写出实验思路、预期结果及结论_____________。

40．植物细胞工程包括植物组织培养和植物体细胞杂交等技术，植物组织培养是克隆植物的一种方法。

请回答相关问题：
（1）植物组织培养依据的生物学原理是________________。

在一定的营养和激素等条件下，植物细胞可以脱分化形成__________，将其转接到含有生长素、________等激素的培养基上，就可以诱导其再分化成胚状体或丛芽。

（2）在植物的组织培养过程中，培养细胞一直处于不断____________的状态，容易受到培养条件和外界压力的影向而发生___________。

所以在植物组织培养过程中需要将培养细胞放在植物生长和繁殖的最适条件下，否则在光学显微镜下可观察到发生___________变异的细胞，进而使植株出现遗传不稳定或不育的现象。

（3）科学家利用植物组织培养技术与基因工程技术结合的方法培育出抗虫棉。

但由于抗虫基因插入宿主基因组的部位往往是随机的，有时候会出现一些意想不到的结果。

因此，需检测抗虫棉的抗虫特性，除进行__________水平的检测外，还需要进行_______水平的检测。

参考答案
一、单选题（本题包括35个小题，1-20题每小题1分，21-35题每小题2分，共50分．每小题只有一个选项符合题意）
1．C
【解析】
【分析】
1、DNA分子解旋后，空间结构改变，但功能未丧失，如DNA解旋后进行复制和转录。

2、蛋白质的基本组成单位是氨基酸，氨基酸通过脱水缩合反应形成肽链，肽链盘曲折叠形成具有一定的空间结构的蛋白质，如果蛋白质结构改变，其功能也改变。

【详解】
A、解旋酶使DNA 分子的空间结构改变后，只断裂氢键，DNA功能没变，A错误；
B、RNA聚合酶与DNA上的启动子结合，使基因片段的空间结构改变，DNA仍能发挥作用，B错误；
C、抗体成分是蛋白质，高温引起抗体的空间结构发生改变后，使其变性失活，功能丧失，C正确；
D、刺激引起离子通道蛋白空间结构改变，通道打开，离子能通过通道蛋白，通道蛋白仍具有活性，D错误。

故选C。

2．B
【解析】
【分析】
物质的跨膜运输方式可以分为自由扩散、协助扩散和主动运输。

这三种物质跨膜运输方式都可以体现物质跨膜运输的实例。

同时胞吞和胞吐也是某些物质实现跨膜运输另外一种形式。

当细胞膜失去生物活性，没有了选择透过性，此时物质穿透细胞膜不再算作跨膜运输。

【详解】
A、吞噬细胞吞噬病原体，通过胞吞的形式让病原体穿过细胞膜，实现了病原体的跨膜运输，间接属于跨膜运输的一种方式，A正确；
B、蔗糖是二糖，正常情况下不会进入细胞，腌制的果脯其细胞大量失水而死亡，蔗糖此时进入细胞是因为细胞膜失去了选择透过性，不能算做跨膜运输的方式，B错误；
C、肾小管对水的重吸收主要依靠肾小管上皮细胞，其细胞膜上的水通道蛋白可以协助完成水的转运，同时水分子也可以自由扩散进入细胞中，C正确；
D、碘进入甲状腺滤泡细胞中主要是以离子的形式完成的，属于主动运输，D正确；
故选B。

3．D
【解析】
【分析】
DNA主要在细胞核中合成，此外线粒体和叶绿体也能合成少量的DNA。

蛋白质的合成是以mRNA为直接模板，以tRNA为搬运氨基酸的工具，以核糖体为场所翻译形成的，核酸在形成时需要酶的催化。

【详解】
蛋白质含有C、H、O、N元素，有的含有P和S元素，核酸的元素组成为C、H、O、N、P ，A错误；蛋白质是生命活动的主要承担者，核酸是遗传信息的携带者，B错误；蛋白质在核糖体中合成，核酸也可在细胞器中合成，例如线粒体和叶绿体中DNA的合成，C错误；蛋白质通过翻译过程合成，该过程需要mRNA、tRNA等核酸参与，核酸的形成过程需要相应聚合酶的参与，聚合酶是蛋白质，D正确。

故选D。

4．C
【解析】
【分析】
1、物种丰富度：指一个群落或环境中物种数目的多寡。

2、一般调查植物和个体小、活动能力小的动物以及虫卵的种群密度常用的是样方法，其步骤是确定调查对象→选取样方→计数→计算种群密度。

标记重捕法适用于调查活动能力强、活动范围大的动物。

【详解】
A、在一定范围内，群落丰富度随样方面积的增大而不断增大，超过一定样方面积后，丰富度不再增加，A
B、统计热带雨林土壤中小动物丰富度用取样器取样法，不宜用标志重捕法，B错误；
C、据图分析可知，群落最小面积越大的群落，丰富度往往也越大，C正确；
D、宜选用20×20m2群落最小面积调查常绿阔叶林的丰富度，D错误。

故选C。

5．A
【解析】
【分析】
分析柱形图：X、Y、Z表示第一、二、三营养级（每一营养级从左到右的柱条依次标记为1，2，3，4，5）。

生产者中，X1和X3基本没有变化，X2明显减少，说明它们之间不存在明显的竞争关系；第三营养级中，Z1不变Z2增加，说明对捕食对象有明显的选择性。

物种数目没有变化，即群落丰富度没有改变。

【详解】
A、比较题图甲和题图乙可知，与题图甲相比，题图乙中Y（第一营养级）个体数量增加，Z（第三营养级）个体数量也增加，X（第二营养级）个体数量减少，说明X营养级生物被Z捕食的压力大，该营养级数目减少，A正确；
B、Z营养级个体数量增加受多种因素的影响，捕食对象是其中的重要因素，但不是唯一因素，B错误；
C、分析题图可知，Y的捕食者数量减少，Y数量增加，Y营养级不同物种的数量变化有差别，主要由Y营养级的生物之间存在竞争关系引起的，C错误；
D、X营养级的生物之间存在竞争关系，某种生物处于劣势的现象不明显；X营养级的生物数量变化还受Z 营养级生物捕食的影响，D错误。

故选A。

6．B
【解析】
【分析】
1、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA；
2、酶的特性：高效性、专一性和作用条件温和的特性；
3、酶促反应速率通常用单位时间内底物浓度的减小量或产物浓度的增加量来表示；
4、分析题图：酶的活性中心往往与底物分子在空间结构上具有特殊的匹配关系，当酶与底物结合形成酶﹣底物复合物后，便启动酶催化化学反应的发生，反应结束后，酶分子的数量和性质不发生改变。

【详解】
A、蛋白质的水解可发生在细胞外，如消化道内，也可发生在细胞内，A错误；
B、题图中蛋白酶的活性部位与蛋白质结合后其空间结构会发生形变，催化反应完成后蛋白酶的空间结构又可恢复，即酶在催化化学反应的过程中酶分子可发生可逆性形变，B正确；。