人教版生物必修一第五章第2节《降低化学反应活化能的酶》 (共29张PPT)

中培养一段时间。若得到的所有噬菌体双链DNA分子都
装配成噬菌体（n个）并释放，则其中含有32P的噬菌体
所占比例为2/n,原因是
。
30.（3）播种乙组植株产生的种子，得到的盆栽苗按照
甲组的条件培养T时间后，再测定植株叶片随光照强度变
化的光合作用强度，得到的曲线与甲组的相同。根据这
一结果能够得到的初步结论是_____.
物浓度越大
温度和PH值
反 应 速 率
反 应 物 剩 余 量
温度
胃蛋白酶活性 反 应 速 率
温度 0 10 20 30 温度
以下表示酶在最适温度条件下的反应速率，绘出温度上升5、10度 的曲线
反
反
应
应
速
速
率
率
底物浓度
pH
图甲是H2O2酶活性受pH的影响，图乙表示在最适温度下 pH=b时H2O2分解产生的O2量随时间的变化。若该酶促 反应过程中某个条件发生改变，判断下列说法
来源 生理功能 作用原理 作用场所
一般来说，活细胞都能产生 催化化学反应，提高反应速率
降低化学反应的活化能 细胞内或细胞外，生物体外也可
考点2：酶的作用原理
活跃态
能 量
常态 反应物
过氧化氢在常温、FeCl3和酶催化 下的反应过程
db a
ec
产物
反应过程
① 说出a、b、c、d、e所代表的含义？
② b>d说明_酶__降__低__活__化__能__的__作__用__比__无__机__催__化__剂__更__显__著____
实验组：A组（20℃）、B组（40℃）和C组（60℃），测定各 组在不同反应时间内的产物浓度（其他条件相同），结果如图。
考点3: 酶的特性及相关曲线 与无机催化剂相比
1、高效性
产
产 物
酶
无机催化剂 没有催化剂
物 生
生
成
成
量
量
酶 没有催化剂
时间
T1
时间
某一不可逆化学反应在无酶和有
丁
酶催化时均可以进行，当该反应
在无酶条件下进行到时间t时，向
反应液中加入催化该反应的酶。
图中能正确表示加酶后反应物浓
度随反应时间变化趋势的曲线是
下图中的曲线是用过氧化氢作实验材料，根据有关实 验结果绘制的。其中能说明酶具有高效性的是
A
2、专一性 每一种酶只能催化一种或一类化学反应
图中代表酶的是_A_, 做出判断的依据是反__应__前__后__保__持__不__变 从图1和图2可以反映出酶具有__专__一____性，做出判断的
依据是______A_只__作__用__于__D__，__不__与__B__、__C_反__应________。 如果D代表蔗糖，那么E和F则是_葡__萄__糖__、__果__糖______，A 则是__蔗__糖__酶__, __蛋__白__酶___能将淀粉酶水解为__多__肽____
C．加入缓冲液→加入底物→加入酶→保温并计时→一段时间后检 测产物的量
加入缓冲液→加入酶→加入底物→保温并计时→一段时 间后检测产物的量
加入底物→加入缓冲液→加入酶→保温并计时→一段时间 后检测产物的量
加入缓冲液→加入酶→加入底物→保温并计时→一段时间 后检测产物的量
29．（10分） 在有关DNA分子的研究中，常用32P来标记 DNA分子，用α、β、γ表示ATP或dATP（d表示脱氧）上三个磷 酸基团所处的位置（A－Pα～Pβ～Pγ 或dA－Pα～Pβ～Pγ）。 回答下 列问题：
。
能否证明酶的高效性？ 不行，应与无机催化剂 相比
<创> p46 跟进题组 实验二
方案三 ：一组试管内加淀粉酶和淀粉，另一组加蔗 糖酶和淀粉 ，用碘液检测
该方案设计能否验证淀粉酶的专一性？ 不能 原因是： 该方案只能验证酶具有专一性，但不
能验证特定酶的专一性
如何改？
一组试管内加淀粉酶和淀粉，另一组加淀粉酶和蔗糖
细胞中每时每刻都进行着许多化学反应， 统称为 _细__胞__代__谢__ 。
2、活化能
与反应速率的关系
分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所 需要的能量称为活化能。
3、酶
4、变量（自变量、因变量、无关变量）： 对照实验： 控制变量：
考点1：酶的作用和本质
下列有关生物体内酶的说法正确的是 ① 酶是一类具有生物催化作用的有机物 ② 是在核糖体上合成的 ③ 酶与双缩脲试剂都可以产生紫色反应 ④ 高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性 ⑤都是由基因控制合成
（3）将一个某种噬菌体DNA分子的两条链用32P进行标记，并使 其感染大肠杆菌，在不含有32P的培养基中培养一段时间。若得 到的所有噬菌体双链DNA分子都装配成噬菌体（n个）并释放， 则其中含有32P的噬菌体所占比例为2/n，原因是＿＿＿＿＿＿＿ ＿＿。
一、书本概念
1、细胞代谢 （新陈代谢） “是细胞生命活动的基础”
（1）某种酶可以催化ATP的一个磷酸基团转移到DNA末端上， 同时产生ADP。若要用该酶把 32P标记到DNA末端上，那么带 有32P的磷酸基团应在ATP的＿＿＿＿（填“α”、“β”或“γ”） 位上。
（2）若用带有32P的dATP作为DNA生物合成的原料，将32P标 记到新合成的DNA分子上，则带有32P的磷酸基团应在dATP的＿ ＿＿＿（填“α”、“β”或“γ”）位上。
BC表示：_________________________________________________ 超过一定底物浓度范围, 反应速率不再随底物浓度增加而增大
画出反应物的剩余量随温度变化曲线图
反 应 物 剩 余 量
温度
1.从右图中可知,酶活性较高的是PH=___7____ PH值从1升到13，酶的活性变化是__先__升__高__再__降__低___。 2.从右图中可以看出:PH的变化___不__影__响___(影响或不影 响)酶作用的最适温度.
以下四种酶的作用对象分别是 ①肽酶 ②解旋酶 ③限制性内切酶 ④ATP水解酶
肽键 氢键 磷酸二酯键
高能磷酸键
《创》P44 （2）②
反应速率
A酶
未加酶（B酶）
底物A浓度
加入酶B的反应速率和无酶条件下的反应速率相同，
说明 酶B对此反应无催化作用
。
加入酶A的反应速率随反应物浓度的增大明显加快，
说明 酶具有专一性
重要性： 2016年全国卷高考选择题第2、 3题，非选择题第29题、选修题第40题都有涉 及到酶有关的内容，所占分值达到14分以上。
2．离子泵是一种具有ATP水解酶活性的载体蛋白，能利 用水解ATP释放的能量跨膜运输离子。 下列叙述正确的 是
C A.离子通过离子泵的跨膜运输属于协助扩散 B.离子通过离子泵的跨膜运输是顺着浓度梯度进行的 C.动物一氧化碳中毒会降低离子泵跨膜运输离子的速率 D.加入蛋白质变性剂会提高离子泵跨膜运输离子的速率
化学本质 大多是蛋白质 基本单位 氨基酸 合成场所 核糖体 检验试剂 双缩脲试剂
少数是RNA 核糖核苷酸 主要在细胞核
考点1：酶的作用和本质
下列有关生物体内酶的说法正确的是 ① 酶能使原来不发生的化学反应发生 ② 酶在化学反应前后性质和数量都不会发生改变 ③ 酶能提高化学反应速率是因为提供了化学反应所 需的活化能 ④能合成激素的细胞不一定能合成酶 ⑤能合成酶的细胞不一定能合成激素 ⑥过氧化氢酶不可以在细胞外催化过氧化氢分解
蛋白酶、淀粉酶、麦芽糖酶、脂肪酶、肽酶等
唾液腺细胞内含有ABDEF，胰岛B细胞内含有 BDEF 。
A.淀粉酶
B.解旋酶
C.胰高血糖素
D.淀粉酶基因 E.解旋酶基因 F.胰高血糖素基因
① 细胞质基质中有催化葡萄糖分解的酶 ② 细胞质中没有作用于DNA的解旋酶 ③ 正常的动物细胞不具有逆转录酶 ④ 蛋白酶可以水解所有的肽键
5）下图能正确表示温度对胰蛋白酶活性影响曲线的是
C
考点4：影响酶促反应速率因素及其曲线模型 1、酶促反应速率表示方法： 以单位时间内__底__物__的__减__少__量__或_产__物__的__增__加__量__来表示 2、影响酶促反应速率的因素：
酶浓度、底物浓度、温度、PH等
①温度和pH是通过影响_酶__活___性__而影响酶促反应速率的 ②底物浓度和酶浓度是通过影响_底__物__与__酶__的__接__触__而影响 酶促反应的速率，并不影响酶的活性
底物浓度和酶浓度
反 应 速 率
产物 浓度
②
反 应 速 率
酶浓度
O
（底物充足）
反
应
③
速
①
率
酶的数量、活性 AB
底物浓度 （酶一定）
② ①
时间 酶浓度增加一倍的曲线 ② 反应物浓度增加一倍的曲线 ③
底物浓度 （酶一定）
相同底物浓度下，酶浓度越高，形成 的酶—底物复合物越多，反应速率越
大；酶酶浓浓度度增越加高，一使倍酶的饱曲和需线要②的底
温度：(动物体内酶的最适温度为35～40℃ 植物体内酶的最适温度为40～50℃)
pH： (最适pH动物体内酶大多在6.5～8.O 植物为4.5～6.5)
催 胃蛋 化 白酶 效 率
唾液淀 胰蛋 粉酶 白酶
2 4 6 8 10 12 pH值
胰蛋白酶作用于一定量的某保持在最适值，生成物量与反应时间关系如图
所以说酶的催化效率更高
《创》P42 热图（1）
P43 4
反应过程
以上两个图有什么不同？ 前者是放能反应，后者是吸能反应 随温度降低，酶促反应的活化能下降
<创>P44 高考 2
常考的酶：
创P43
1、与中心法则有关的酶：
DNA聚合酶、RNA聚合酶、解旋酶、逆转录酶、RNA复制酶等
2、与动物的消化有关的酶：
课本P86 拓展题
反
右图表示反应物浓度对酶所催 应 化的化学反应速率的影响,请解 速 释A、B、C三点时该化学反应的 率
B
C
A
状况。
O
反应物浓度
A点表示：__随__着__反__应__底__物__浓__度__的__增__加__，__反__应__速__率__加__快_____________ B点表示：______反__应__速__率__在__此__浓__度__达__到__最__高_____________________
考点：以新颖的材料为背景，通过ATP水解酶来 考察物质跨膜运输方式。
熟记书本涉及到的各种酶的名称，作用。
3．若除酶外所有试剂已预保温，则在测定酶活力的实验中，下列
操作顺序合理的是
C
A．加入酶→加入底物→加入缓冲液→保温并计时→一段时间后检
测产物的量
B．加入底物→加入酶→计时→加入缓冲液→保温→一段时间后检 测产物的量
3、酶的作用条件较温和
酶
B
酶
活
F
G
活
性
性
A
C
D
E
1)AB段表示: 在一定温度范围内，随温度的升高，酶的 催化作用增强
BC段表示: 高过最适温度，酶的催化作用；随温度升高减弱 B点表示: 在最适温度条件下，酶的;活性最高 C点、D点、E点表示：_温__度__过_高__、__过__酸_、__过__碱_都__会__使__酶_失__活__ 2) F点、G点表示：_在__不__同__温__度__下__，__酶__的__活__性__可__以__相__同__ 适宜保存酶的温度是 A 点（填字母）。
A. pH=a时，e点 不 移,d点 右 移 B. pH=c时，e点 不变 . C. 温度降低时，e点 不 移，d点 右 移 . D. H2O2量增加时，e点 上 移，d点 右 移 E. H2O2 酶量增加时，e点 不 移，d点 左 移
(16全国II,29) 为了研究温度对某种酶活性的影响，设置三个
2016年高考题
29.有关DNA分子的研究中，常用32P来标记DNA分 子。用α、β和γ表示ATP或dATP（d表示脱氧）上三个磷 酸基团所处的位置（A-P α~Pβ~Pγ或 dA-Pα~Pβ~Pγ）。 回答下列问题；
（3）将一个带有某种噬菌体DNA分子的两天链用32P进
行标记，并使其感染大肠杆菌，在不含有32P的培养基
1）该酶作用的底物是 蛋白质 。
2）在120分钟后，曲线变成水平，
这是因为底物量一定，底物已被消耗尽。
3）若增加胰蛋白酶浓度，其他条件不变，
请在原图上画出生成物量变化的示意曲线
4）若胰蛋白酶浓度和其他条件不变，反
应液pH由2逐渐升高到10，则酶催化反应
的速度将 不变 ，原因是 在pH为2时，酶已失活 。
C点表示：_反__应___速__率__不__再__随__反__应__底__物__浓__度__的__增__加__而__升__高__，__维__持__在_ __________相__对__稳__定__的__水__平__________________________________ OB表示：_在__一__定__底__物__浓__度__范__围__内__,_反__应__速__率__随__底__物__浓__度__增__加__而__增__大_