员工食堂垃圾管理规章制度(3篇)

员工食堂垃圾管理规章制度
第一条：凡在员工食堂就餐的员工，必须遵守食堂垃圾管理规定。

第二条：员工应将餐盒、餐具等不可回收垃圾倒入相应的垃圾桶内，不得乱丢垃圾或将垃圾堆放在餐桌上。

第三条：饮料瓶、饮料杯等可回收物品应将其放入专门的回收桶内，不得将其混入非可回收垃圾中。

第四条：员工应遵守食堂的分类投放要求，将厨余垃圾、餐厨垃圾放入指定的垃圾桶内；将其他垃圾放入相应的垃圾桶内，不得将不同种类的垃圾混合投放。

第五条：员工应遵守食堂垃圾桶倒垃圾的规定，不得随意倒垃圾，应按照食堂规定的时间、地点和方式进行垃圾倒放。

第六条：垃圾桶应保持清洁，员工不得在垃圾桶周围乱扔垃圾或将餐具、饮料杯等卡在垃圾桶外。

第七条：员工如发现垃圾桶已满，请及时通知食堂管理人员进行清理或更换，不得强行将垃圾挤入已满的垃圾桶内。

第八条：员工如在垃圾管理方面违规行为，将根据食堂管理制度的相关条款进行相应的处罚。

第九条：员工应积极参与食堂垃圾分类与环境保护的宣传和教育活动，增强环境保护意识，共同营造良好的食堂环境。

第十条：本规章制度自发布之日起生效，员工一经参与食堂就餐即视为接受并遵守本规章制度。

员工食堂垃圾管理规章制度（2）
一、食堂所有残菜剩饭和菜叶等废弃物全部分类处理，做到日产日清。

严禁乱倒乱放。

二、禁止任何员工私自将残菜剩饭运出食堂。

三、残菜剩饭由专人负责集中。

四、禁止以餐厨废弃物为原料生产加工食品，禁止使用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽。

五、食堂垃圾按时集中到垃圾池，禁止堆放在食堂或厨房内，禁止随意乱倒。

六、禁止使用剩饭剩菜。

员工餐厅垃圾管理规定
一、目的:
为了规范食堂垃圾处理流程及方式，美化食堂就餐氛围。

提高用餐人员满意度;营造卫生安全、温馨整洁的就餐环境，更好发挥和体现后勤职能及保障能力，制订本制度。

二、范围:
由食堂产生的所有垃圾废弃物及食堂范围内的所有区域。

三、职责与处理方式:
3.1食堂每日产生的调味料包装袋、瓶、纸箱、油桶等可以变卖的物资，存放在指定区域定期处理。

3.2变卖物资存放区内要求物品码放整齐，地面卫生整洁干净，卫生做到定期清理
3.____日常各操作间产生的厨房垃圾分类存放在各自的垃圾桶内，垃圾桶满后及时运至指定地点存放。

3.4、垃圾桶清运必须及时，垃圾桶内不能有垃圾溢出或盖不上盖子，做到日产日清。

3.5不得餐厅或餐厅外围随意堆积处罚垃圾和随意乱倒垃圾，按
规定的线路、时间和指定的垃圾区进行摆放。

3.6运输垃圾时有适当措施防止垃圾沿途飞扬漏撒。

如有漏撒及
时清理干净。

3.7放置垃圾时服从垃圾区域责任人员的管理，按照指示存放。

3.8各处垃圾桶必须保持外观清洁，无明显刺鼻异味。

操作间的
垃圾桶内有套袋。

3.9泔水类垃圾(食物残渣、饭、菜、汤水、锅底、留样处理物等)按规定倒入专用泔水桶，由专人每天回收。

3.10严禁往生活区垃圾桶及厨房下水道内乱扔乱倒厨房垃圾。

四、相关处罚管理规定
1、餐厅必须严格按照此规范执行，人事部不定时对外包餐厅垃圾处理情况进行检查，如不符合管理规定，视情况给予____元经济督
导。

2、严禁禁止餐厅向食堂下水道内倾倒垃圾如检查发现后，给予
____元经济处罚。

员工餐厅管理方法
材料采买渠道管理
对于餐厅而言，材料的采买渠道非常重要，有些是直接交给个人
去采购，有些是与订购方签订协议送菜，米油等，如论何种方式，建
议一定要货比三家，进行比价后选择一种最优惠的方式。

菜品的新鲜
程度，送货方的诚信程度，都是需要考虑的问题。

为保证饮食的安
全，一定要选好材料才买的渠道，一旦有问题，过期的材料坚决不用。

餐厅卫生管理
凡是入口的东西，第一是讲究安全，第二是讲究健康。

食品安全是第一位的。

除了在原材料选购上严把安全关外，还应注重食品卫生，材料存放地卫生，就餐区域卫生，为大家的饮食安全提供保证。

餐厅人员管理
饭菜好不好，单看厨子行不行。

所以，餐厅厨师应该是做菜有一定的经验，或者经过专业培训的，最好是做过大锅饭的。

同时，餐厅人员入职前一定要体检，有健康证明的才能够上岗。

菜品管理
企业餐厅除了要让员工吃饱外，还应让员工吃好，如果吃好，吃的满意，吃的开心。

需要我们有好的厨师外，还应注意菜品的管理，合理搭配饮食，饭菜更加符合大众口味，彩色诱人，增强员工食欲。

建议每周排一次菜单交给食堂厨师，荤素搭配合理，营养均衡，菜色好看。

餐厅氛围布置
为给员工一个温馨的就餐环境，保持餐厅的整洁外，建议可以在墙面做一些氛围烘托，例如制作心愿墙，员工家庭乐园，员工生日祝福墙等，尽量让餐厅显得温馨，在员工在就餐时得到放松。

用餐秩序管理
员工就餐的秩序往往反映一个企业人员的素质，如果大家都遵守就餐秩序可以提高餐厅人员的工作效率，所以，企业应当要求员工自
觉遵守就餐秩序，文明就餐，不争抢不插队。

自助餐应该吃多少取多少，不浪费。

满意度调查
针对企业自办的餐厅，建议定期进行一次食堂满意度调查，了解大家对餐厅环境，饭菜的满意程度，定期组织人员试菜，及时采纳员工的合理化建争取使员工吃的更满意。

员工食堂垃圾管理规章制度（3）
1. 一次性餐具使用规定：
a. 食堂将提供可重复使用的餐具，员工应尽可能使用这些餐具而非一次性餐具。

b. 如有必要使用一次性餐具，员工应将其放入专门的垃圾箱中进行回收。

2. 垃圾分类规定：
a. 员工食堂将设置垃圾分类区域，包括可回收物、湿垃圾和干垃圾。

b. 员工应将垃圾放置到相应的分类垃圾桶中，确保垃圾正确分类。

c. 如有疑问或不清楚垃圾分类的员工应向食堂工作人员咨询。

3. 垃圾桶使用规定：
a. 员工应将垃圾放置到垃圾桶内，不得乱丢垃圾。

b. 员工不得将有可能产生异味或有害物质的垃圾放置在公共区域，应将其放入特殊垃圾桶进行处理。

c. 员工应当遵守垃圾桶使用规定，不得将垃圾桶作为其他用途。

4. 垃圾桶清理规定：
a. 员工食堂工作人员将负责定期清理垃圾桶，确保其干净卫生。

b. 如垃圾桶已满，请及时通知食堂工作人员清理或更换垃圾袋。

5. 异常垃圾处理规定：
a. 如发现有危险物质、化学物品等异常垃圾，请及时报告食堂工作人员。

b. 员工不得将危险物质或有害物质随意丢弃，应按规定处理。

6. 执法及处罚规定：
a. 违反垃圾管理规章制度的员工将受到相应的处罚，包括警告、罚款等。

b. 多次违反垃圾管理规定的员工将受到更严厉的处罚，包括停食堂用餐等。

7. 员工教育和宣传：
a. 食堂将定期开展垃圾分类教育和宣传活动，提高员工对垃圾管理的重视和意识。

b. 食堂将提供相关垃圾管理知识培训，使员工更好地理解和遵守管理规定。