记忆老酒——20 世纪河南西平老酒

MELLOW WINE 老酒集萃编辑|薛续友
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西平县位于河南省中南部，隶属驻马店市。

古代为柏皇氏遗族封地，汉高祖
四年置县至今，这里是黄帝正妃、中华之母、蚕神嫘祖的故乡，是我国酿酒、冶铁铸剑之圣地，也是华夏名溪——棠溪河的发源地。

西平县酿酒历史悠久，据《西平县志》记载，
记 忆 老 酒——20世纪河南西平老酒
王安乐
1974年河南西平“老王坡牌”
高度老王坡大曲(罗成大曲)
70年代河南西平“宝严寺塔牌”54度髙粱酒
春秋时代西平为柏子国，传说周赧王定都老王坡，酿有“醇酒”，在御花园柏亭品酒赏春的故事流传至今，清代诗人沈棻《西平咏古八首》其一《柏亭春霭》云：“封国贻来久，乡亭望去新。

风清山郭晓，云度野桥春。

疆理遥连楚，桑麻宛在秦。

行车长驻处，争识种花人。

” 《柏亭春霭》遂成为西平八景之一。

西平古属“蔡州”，据张能臣著《酒名记》所记载，“蔡州银光、香桂”酒品为宋代名酒，熙宁年间酒课达“五万贯以上”。

西平县历史源远流长，文化深邃厚重，新中国成80年代河南西平“豫坡
牌”52度特曲豫坡酒
1986年河南西平“豫坡
牌”52度250ml豫坡酒
80年代河南西平“豫
坡牌”38度豫坡特曲
1984年河南西平“老王
坡牌”52度柏亭春酒
80年代河南西平“柏亭
春牌”52度柏亭春酒
80年代河南西平“老王
坡牌”52度柏亭春大曲
80年代河南西平“老王
坡牌”高度豫坡酒
80年代河南西平“老王
坡牌”低度小香槟酒
立后酒业非常发达。

西平县老王坡酒厂生产的“豫坡牌”豫坡酒和柏亭春酒，西平县龙凤山酒厂生产的“棠河牌”棠河酒，深受消费者欢迎。

1.西平县豫坡酒厂
西平县豫坡酒厂成立于1958年，地处河南西平县老王坡陶庄村，当时称“西平县老王坡酒厂”，1992年更名为“河南省豫坡酒厂”，并注册了“豫坡”和“柏亭春”商标。

豫坡酒厂主导产品为豫坡牌浓香型系列白酒，酒度为45度、52度两种。

现有老基酒、老基坊、豫坡粮液三大系列近30个品种，具有绵、甜、香、醇、净，酱意兼浓香的独特风格。

老王坡酿酒历史悠久。

老王坡，原名赧王坡，公元前265—220年，周赧王(周赧王叫姬延，
是东周的最后一位天子)屯兵于此，修筑城池，垦荒兴利，招兵买马，酿酒作坊应运而生，所产美酒闻名华夏。

隋唐年间，西平县县令郭梓上朝进贡独奉赧王坡酒，皇上品用，龙颜大喜，御笔亲批，免西平县官税三年。

至此，酒业更盛，运粮河畔，酒坊云聚，酒楼矗立，酒旗蔽日，一派兴旺，郭梓为纪念传史，把赧王坡改为老王坡流传至今。

明嘉靖初为汝水所淤，逐渐变为沼泽。

新中国成立后老王坡成为淮河上游国家级滞洪区，1958年建立老王坡国营农场。

豫坡酒业原是老王坡农场场办企业，改革开放前只生产散装大曲酒，产品大部分内部销售，外销仅限于本地市场。

1982年豫坡酒首次荣获
国家“农垦部优质产品”之后，酒厂乘势而上，
90年代河南西平“豫坡牌”50度豫坡特曲1999年河南西平“豫坡牌”46度豫霸酒
成立了自己的技术团队，“两上社旗、三下茅台”取经学习，回厂后进行技术攻关，经“双轮发酵、三级提纯”，酿出的白酒具有茅台之酱香，而且兼具绵、香、醇、净等特点，产品质量、管理能力、技术水平都有了很大提高，一批具有地方特色的白酒品牌应运而生，“赧王贡酒”“赧王玉液”“柏亭春”“罗成酒”“豫坡酒”等系列白酒，稳居豫南市场霸主地位。

1991年11月4日，全国著名酿酒专家秦含章品评“豫坡酒”后给予高度评价并题词：“甘水老王坡，人工泥池墙。

双轮成醪底，酱意兼浓香。

” 1993年5月19日，老将军李德生冒雨视察豫坡酒厂，品尝豫坡酒后连声称赞“好酒！好酒！”，并挥笔题词：“豫坡特曲，醇美芳香，不愧金奖，国际名扬”。

1993年获得白酒行业首批绿色食品标志使用权。

1994年在全国白酒行业率先通过ISO9002国际质量体系认证。

豫坡酒多次被评为部优、省优产品，并获得1993年第三十届世界优质产品评选会金奖。

2000年8月，时任河南省省长李克强
视察豫坡酒厂。

1994年河南西平“豫坡牌”50度豫坡特曲1998年河南西平“豫坡牌”45度豫坡酒
2.西平县龙凤山酒厂
西平县龙凤山酒厂生产的棠河酒，因它的产地位于古代名泉棠溪河畔而得名，原名为“龙凤酒”。

早在春秋时期，“龙凤酒”就“闻名遐迩”，为世人所推崇。

春秋战国时期，棠溪河两岸“村村起作坊，户户扬酒旗”“十里棠溪十里城，村
村无处不是景”，这就是当时酿酒售酒的真实写照。

据史记书载，先秦法家韩非子，因不为韩王所用，愤而出走，结庐隐居在龙凤山下，著书立说，饮酒赋诗，留有“日里小酌龙凤酒，梦中常闻棠溪吟”的佳句。

相传西汉末年，刘秀举兵反莽，被困于龙凤山下，
曾以此酒激将，
1993年河南西平“棠河牌”50度棠河酒1996年河南西平“棠河牌”43度棠河宴酒90年代河南西平“棠河牌”45度棠河特曲2000年河南西平“棠河牌”42度棠河世纪红酒
1989年河南西平“棠河牌”46度棠河春酒90年代河南西平“棠河牌”46度棠河醇酒1998年河南西平“棠河牌”46度棠河酒1997年河南西平“棠河牌”46度棠河酒
一举杀出重围。

刘秀称帝后，因感念“龙凤酒”救驾之神功，遂题书“龙凤美酒，兴吾汉室”，并封为宫廷御酒。

公元172年，东汉太尉李成（棠溪河西岸坡李村人）回乡省亲时，曾带“龙凤酒”入俸宫中，汉灵帝感其味美，遂赏成千金。

后来由宋及明，规模更盛，史有“酒市”之称，现仍有“酒店”其名。

棠溪自古物阜粮丰、水质甘洌，特殊的地理环境和优越的自然条件使这里物华人杰，谷香水醇，故此地酿酒历数千年，颇负盛名，倾倒无数英雄，宋朝名将狄青、明都堂王浩、捻军首领张乐行均在此留下酒坛佳话。

明吏部尚书许灒奉旨前往嵖岈山降香时，因慕名而路经龙凤山兴致所至，吟诵成章：“坐临龙泉饮‘龙凤’，站对马岭听鹿鸣。

自古名泉何其多，哪得棠溪景致胜。

”
西平县龙凤山酒厂成立于1984年10月，初期生产散装白酒，后生产“涓瑶牌”龙凤大曲、龙凤头曲、醉刘秀酒等清香型白酒。

1987年开始，挖掘整理“龙凤酒”传统生产工艺，探求龙凤酒的真谛，以优质高粱为原料，小麦、大麦、豌豆制曲为糖化发酵剂，取棠溪龙泉水精心酿制而成。

该酒浓香馥郁，绵甜爽净，回味悠长。

1994年，经国家商标局批准，“龙凤酒”正式注册为“棠河牌”商标，主要有棠河醇、棠河总统宴、棠河特曲、棠河原粮、棠河醉刘秀等高、中、低三种酒度，高、中、低三种不同价格档次等80多个品种，产品曾先后在国内外举行的白酒大赛中获得省优、部优、国优精品奖、国际金奖等30多项荣誉称号。

（作者简介：王安乐，武警河南总队原参谋长、副总队长，河南省收藏家协会原副会长，郑州天
下收藏文化街总经理）
2000年河南西平“棠河
牌”42度棠河醇精制特曲
1999年河南西平“棠
河牌”46度棠河醇酒
1999年河南西平“棠
河牌”50度棠河醇酒
1997年河南西平“棠
河牌”46度棠河醇酒
下期预告：20世纪开封尉氏老酒。