酒店入库出库管理制度

一、目的
为规范酒店物品管理，确保酒店物资与财产的准确，规范出入库流程，提高酒店成本核算水平，实现精细化管理，结合本酒店的实际情况，特制订本制度。

二、适用范围
本制度适用于酒店各部门。

三、物品入库
（一）物品采购
1. 采购部根据酒店需求，制定采购计划，经相关部门审核后，报总经理审批。

2. 采购部与供应商签订采购合同，明确采购物品的规格、数量、价格、交货时间等。

（二）物品验收
1. 物品到达酒店后，由采购部组织验收，验收人员应具备相关专业知识。

2. 验收时，严格按照采购合同及产品质量标准进行，对物品的数量、规格、质量进行检查。

3. 验收合格后，填写《物品验收单》，并由验收人员和采购部负责人签字确认。

（三）物品入库
1. 物品验收合格后，由采购部通知仓库进行入库。

2. 仓库管理员根据《物品验收单》进行物品入库，并填写《物品入库单》。

3. 物品入库时，按照物品的类别、规格、用途等进行分类存放。

四、物品出库
（一）物品领用
1. 部门或个人需领用物品时，需填写《物品领用单》，经部门负责人审批后，报采购部备案。

2. 采购部审核《物品领用单》，确保领用物品的准确性和合理性。

（二）物品出库
1. 仓库管理员根据《物品领用单》进行物品出库，并填写《物品出库单》。

2. 物品出库时，严格按照“先进先出”的原则进行。

3. 仓库管理员在出库过程中，应注意以下几点：
（1）核对领用人信息，确保领用物品的准确性。

（2）检查物品包装是否完好，如有损坏，及时报备。

（3）在《物品出库单》上签字确认。

五、物品盘点
（一）定期盘点
1. 仓库每月进行一次全面盘点，确保物品数量、规格、质量与账目相符。

2. 盘点过程中，如发现差异，应及时查明原因，并进行处理。

（二）不定期盘点
1. 酒店根据实际情况，可进行不定期盘点。

2. 盘点过程中，如发现差异，应及时上报相关部门处理。

六、奖惩措施
（一）对严格执行入库、出库制度，保证物品数量、规格、质量与账目相符的部门和个人，给予表扬和奖励。

（二）对违反入库、出库制度，造成物品丢失、损坏、浪费的部门和个人，进行批评教育，并追究相关责任。

七、附则
本制度由酒店行政部门负责解释，自发布之日起执行。

如遇特殊情况，可根据实际情况进行调整。