不同粒色小麦籽粒中铁锌铜锰含量及其与种皮色素的相关分析

不同粒色小麦籽粒中铁锌铜锰含量及其与种皮色素的相关分析郝志;田纪春;孙玉;姜小苓
【期刊名称】《中国粮油学报》
【年(卷),期】2008(023)003
【摘要】随着生活水平的提高,人们越来越重视小麦的营养价值,小麦籽粒中有益矿质元素含量已成为研究小麦营养品质的热点问题.以小麦黑76(黑种皮)和VICTO(白种皮)两个品种(系)及其杂交产生的9个不同粒色的姊妹系为材料,研究了太原和泰安两地小麦籽粒中Fe、Zn、Cu、Mn含量及其与种皮色素含量的相关性.结果表明:小麦籽粒中4种元素的含量都受到遗传和环境条件的共同调控;杂交后代姊妹系间4种元素含量的差异性都达到了显著水平,存在基因型的差异;而在不同地利条件下,除Fe含量的差异性达到显著水平以外,其他3种元素差异都不显著;2个亲本及其9个姊妹系间白色籽粒和黑色籽粒种皮的色素含量存在显著差异.相关分析结果表明,种皮色素含量与籽粒中Mn含量达到显著水平,而与Fe、Zn、Cu这三种主要有益矿质元素含量均未达到显著水平,因此,粒色不能成为判断小麦籽粒是否富含Fe、Zn、Cu等主要有益矿质元素的指标;此外,Fe与Cu含量达到显著水平,其他各元素间相关性均不显著.
【总页数】5页(P12-16)
【作者】郝志;田纪春;孙玉;姜小苓
【作者单位】山东省作物生物学重点实验室、山东农业大学小麦品质育种室,泰安271018;山东省作物生物学重点实验室、山东农业大学小麦品质育种室,泰安
271018;山西农业科学院作物遗传研究所,太原030031;山东省作物生物学重点实验室、山东农业大学小麦品质育种室,泰安271018
【正文语种】中文
【中图分类】TS2
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