云南省咖啡出口贸易研究

云南省咖啡出口贸易研究
云南省是我国咖啡种植面积与产量排名第一的省份，云南省咖啡出口量与产量占我国总产量与出口量的98%，其中多为杂交小粒型咖啡。

云南省的气候及各项环境条件均适宜咖啡的生长，因而咖啡产业逐渐发展成为云南省农业支柱型产业之一，是继烟草、草药之后的又一大产业。

本文分析了目前云南省咖啡出口现状，探讨了云南省咖啡出口贸易存在的问题，并提出相应的对策，以期云南省咖啡产业能够得到更好的发展。

标签：云南省；咖啡；出口贸易；研究
1 引言
咖啡、茶、可可并称世界三大饮料。

在全球范围内咖啡的种植区域非常有限，仅限于非洲的几个国家、亚洲和大洋洲近赤道国家、中美洲的巴西以及墨西哥等地区。

全球咖啡消费量近700万吨，而由于咖啡的绝大部分消费国并非生产国，多数咖啡消费国需要进口，所以咖啡就发展成销量仅次于石油的世界第二大贸易产品。

云南省是全国最大的咖啡生产和出口基地，据记载，2006年云南省咖啡出口总量占全国88.5%；2012年，云南咖啡出口占全国的95%，咖啡产业可以说成云南农业支柱产业之一。

虽然近年来我国云南省的咖啡出口贸易发展迅速，但国际咖啡巨头也在纷纷抢占咖啡市场，咖啡市场竞争加剧。

基于此情形，对于我国的核心咖啡生产基地云南的咖啡出口现状、出口问题、出口对策进行研究显得迫在眉睫。

2 云南省咖啡出口贸易现状
2.1 云南省咖啡出口总量。

云南省咖啡出口总量约占全球咖啡贸易总量的1.25%，云南咖啡出口量持续上升，但出口额有较大波动，可能是受到全球咖啡价格的影响导致的。

云南咖啡的出口產品主要集中在咖啡豆上，同时云南省咖啡企业不具备有影响力的品牌，也缺乏稳定的国际贸易对象，因此，云南省咖啡出口贸易容易受到外部因素的干扰，发生些许变化。

2.2 云南省咖啡出口流向。

云南省咖啡主要出口欧洲、美国、日本等20多个国家，咖啡原料及咖啡产品多以云南省昆明市为中心，流向临近或更远的国家。

3 云南省咖啡出口贸易存在问题
3.1 国内方面
3.1.1 种植品种单一，规范性种植欠缺。

云南咖啡种植品种单一，90%为杂交小粒品种卡蒂姆（Catimor）系列，国际上普遍认为其品质、口感次于纯小粒种，很少用于单品咖啡的生产制作。

由于咖啡新品种的选育、推广周期长，经费投入大，因而品种单一、优质新品种储备不足已成为制约云南咖啡产业发展的重要因素，同时也制约着云南咖啡出口贸易。

3.1.2 初加工条件落后，精加工不足。

目前的咖啡种植与加工模式，一是，种植区和初加工场所分离，导致初加工不及时，违背了咖啡鲜果必须当天采摘当天及时处理的初加工要求，致使咖啡豆在果皮内发酵，生豆变酸，进而影响生豆质量；二是，由于农户初加工设备简陋、技术粗糙，不能精确控制初加工工艺所要求的各种条件，造成加工粗放，生豆品质不高；三是，云南90%以上的咖啡均以咖啡生豆原料的方式供给雀巢、星巴克和麦斯威尔等世界咖啡巨头，咖啡深加工、分销和零售等高附加值环节大部分被国外咖啡商占领，精深加工不足，致使云南咖啡的高利润空间基本让给了国外咖啡企业。

3.2 国际方面。

云南咖啡产业没有风险把控能力，也没有相关组织研究这一问题，导致信息反馈方面能力差，加之本身的产业链就不完整，面对国际咖啡产业的冲击时，很容易出现产业链断裂。

而目前由于国际环境的紧张关系，国际市场的竞争逐渐加剧，导致我国或多或少的遭受到了各個行业的冲击。

云南咖啡产业这个依赖于国际咖啡企业的产业，也遭受到了国际贸易上的政策调整，影响了云南省咖啡产业的出口贸易。

加之当今中国咖啡市场几乎被几个国际咖啡巨头所垄断，高市场占有率和消费者对品牌的认可度，使得云南咖啡本土品牌很难进行市场拓展，更加大了云南咖啡产业的贸易风险程度。

4 云南省咖啡出口贸易对策
（1）推进昆明咖啡电子交易中心建设。

创新咖啡传统的流通方式和交易模式，推进咖啡电子交易平台建设，改变目前云南在咖啡交易中的弱势地位，积极争取成为价格形成中心，获得咖啡价格的话语权。

建议：一是尽快搭建咖啡现货交易平台。

二是构建云南的咖啡期货交易平台。

在现货交易平台的基础上，实现咖啡现货交割并逐步扩大交易量，待现货平台充分发育后，构建属于云南的咖啡期货交易平台，使云南咖啡豆价格权不再受制于美国期货市场，通过金融手段来抵御各种风险。

（2）建立咖啡风险基金以及咖啡豆收购保护价机制。

为了最大限度的规避和防范咖啡自然灾害风险和市场风险，建议：一是尽快建立由政府、企业、合作社和农户四方共担的咖啡产业发展风险基金。

咖啡产业风险基金可按照省级政府30%、市县级政府50%、咖啡专业合作社和咖农20%的比例出资建立，基金通过
金融投资保值增值，保障咖农的利益，降低云南咖啡产业发展的风险。

二是建立咖啡豆收购最低保护价机制。

由昆明咖啡电子交易中心根据生产和市场状况合理确定咖农收益，制定合理收储价格，在咖啡市场价格跌破成本价时，通过调用产业风险基金，政府和企业进行联动，按最低保护价补贴收储咖啡，保障咖农的利益。

当国际咖啡价格高于成本价时，咖啡电子交易中心依据对咖啡价格的预期，将咖啡投放市场，稳定咖啡市场价格，确保咖啡企业利益。

（3）加强科研投入。

云南省有优质的咖啡种植资源，生产出来的咖啡质量上乘，可是大部分出口的都是咖啡豆初级产品。

出口到东南亚、南亚国家也仅仅是初加工。

有的甚至只是在批发市场上售卖。

进不了国外的超市。

种种现象表明，只有加快科技投入，走“科技兴农”道路，培育优质的种苗、提供优质的咖啡、提高咖啡加工效率，优化咖啡产业结构，才能让云南的咖啡出口更富竞争力。

1.加强国际交流，学习国外先进经验。

2.引进高级管理人才。

参考文献
[1] 徐梦茶.对我国西南地区咖啡出口贸易的分析[J].知识经济，2014（24）：82.
[2] 张清玉.老挝咖啡出口贸易发展研究[D].广西壮族自治区：广西大学，2015.。