幼儿园营养午餐配餐案例

幼儿园营养午餐配餐案例
幼儿园营养午餐配餐案例
本案例介绍了一家幼儿园如何合理搭配营养午餐，为孩子们提供健康、均衡的饮食。

1. 食材选择
幼儿园在采购食材时，严格按照国家有关标准选购食品，优先选择当
季新鲜、无农药残留的有机蔬菜和水果，以保证孩子们的健康和营养
需求。

2. 配餐原则
幼儿园的午餐配餐原则是保证能量密度、营养密度和平衡性，充分考
虑孩子们的口味和偏好，科学合理地营养搭配。

3. 营养午餐样例
（1）蔬菜炒米饭、黄豆煲、紫菜蛋花汤、水果拼盘。

（2）番茄鸡蛋面、豇豆炖肉、三鲜蔬菜汤、甘蔗汁。

（3）鱼香茄子配米饭、清炒青菜、鸡蛋芝士汤、水果沙拉。

（4）番茄肉酱意面、奶香玉米粥、周黑鸭煲、鲜橙汁。

（5）糖醋里脊配米饭、韭菜炒蛋、排骨豆腐汤、鲜苹果。

以上午餐样例都符合能量密度、营养密度和平衡性要求，保证了孩子
们的健康和营养需求。

4. 食品安全措施
幼儿园的厨房环境整洁、卫生，配备了合适的食品加工设备；对食品
进行严格把关，避免食品污染和交叉污染，实行先进的食品储存管理，保证儿童的食品安全。

同时，配有专业的厨师和营养师，以确保儿童
的饮食健康，有利于儿童身体和智力的健康成长。

总结：本案例介绍了一家幼儿园如何合理搭配营养午餐，为孩子们提
供健康、均衡的饮食。

在选择食材、配餐原则、样例制定以及食品安
全措施等方面采取了一系列的措施，营造了一个健康、科学的饮食环境，为每一个孩子的成长提供保障。