超声波辅助法和乙醇回流法提取葛根素
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摘 要 ：用 乙醇做溶剂 ，分别采用超 声辅助法和回流法从 葛根 中提 取有效成 分葛根素 ，考察了反应 时间、反应 温度 、固 液比、乙醇浓度等因素对提取率的影响 ，并采 用正 交设计进行 了优化 。研 究结果表 明，乙醇回流法提取 葛根素的最佳工 艺条件为 ：乙醇浓度 ７５％，提取温度 ９Ｏ℃，提取时 间９０ｍｉｎ，固液比为 １：２０（ｇ／ｍＬ），葛根 素的提取率为 ８６．２０％；超声波 辅助法提取 葛根素的最佳工艺条件为 ：乙醇浓度 ６０％，提取 温度 ８０℃，固液 比为 １：２０（ｇ／ｍＬ），提取 时间 ５０ｍｉｎ，葛根素 的提取率为 ９５．８５％。超声波辅助提取的提取率明显高于乙醇回流法。 关键词 ：葛根 素；超声波 ；回流
６０％ ，ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ ８０ ｃｃ，ｓｏｌｉｄ－ｌｉｑｕｉｄ ｒａｔｉｏ ｏｆ １：２０ （ｇ／ｍＬ），ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｔｉｍｅ ５０ ｍｉｎ．Ｔｈｅ ｐｕｅｒａｒｉｎ
ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｒａｔｅ ｗａｓ ｕｐ ｔｏ ９５．８５ ％ ．Ｔｈｅ ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｒａｔｅ ｂｙ ｕｌｔｒａｓｏｎｉｃ ｗａｙ ｗａｓ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ ｈｉｇｈｅｒ ｔｈａｎ ｔｈｅ ｗａｙ ｏｆ ｅｔｈａｎｏｌ ｒｅｆｌｕｘｉｎｇ． Ｋ ｅｙ ｗｏｒｄｓ：ｐｕｅｒａｆｉｎ；ｕｌｔｒａｓｏｎｉｃ ｗａｖｅ；ｒｅｆｌｕｘｉｎｇ
基 金项 目：河 南省教育厅科 学技术项 目（１４Ｂ５５００１０）；河 南省 教育厅 科学技术重点项目（Ｉ４Ｂ１５Ｏｏｏ８）；黄河水院科学技术项 目（２０１３ＫＸＪＳ００９） 作者简介 ：王振伟 （１９８ｏ＿＿），男 （汉 ），讲 师 ，硕士 ，研究方 向 ：天然产物 提 取 与 开 发 。
Ｅｘｔｒａｃｔｉｎｇ Ｐｕｅｒａｒｉｎ ｗｉｔｈ Ｕｌｔｒａｓｏｎｉｃ Ａｓｓｉｓｔｅｄ ａｎｄ Ａｌｃｏｈｏｌ Ｒｅｆｌｕｘｉｎｇ Ｍ ｅｔｈｏｄ Ｗ ＡＮＧ Ｚｈｅｎ－ｗｅｉ，Ｈ Ｕ Ｘｉａｏ－ｂｉｎｇ，ＣＨＥＮ Ｘｉ－ｌｉａｎｇ
（Ａｐｐｌｉｅｄ Ｃｈｅｍｉｓｔｒｙ Ｒｅｓｅａｒｃｈ Ｃｅｎｔｅｒ，Ｙｅｌｌｏｗ Ｒｉｖｅｒ Ｃｏｎｓｅｒｖａｎｃｙ Ｔｅｃｈｎｉｃａｌ Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ，Ｋａｉｆｅｎｇ ４７５００４， Ｈｅｎａｎ，Ｃｈｉｎａ）
平均 回收率达 到 ９７．６％。王龙 虎等人阎采用超 临界流 体萃取 的方法 ，系统地考察 了原料 、温度 、压力 、ＣＯ 流 量 、萃取 时间和共溶 剂用量等 条件对提 取率 的影 响。 相 比而言 ，微波 法 、超 临界 流体 萃取 等 方法 可 以得 到 较高 的提取率 ，并且 耗时少 ，但 是需要 特殊 的设 备 ；浸 取法 和醇 回流法 所需 仪器 简单 ，更 加容 易满 足 ，但是 所需 的时 间较长 。
超声 波的空化作 用可 以产 生强大 的剪切力 ，从 而 使植物 细胞壁破 裂 ，有助于有 效成分 的溶 出与释放 ； 超声波 的振荡 和加热作用 ，有 利于溶 质扩散［６１，从而 提 高提取 率 ，但是 目前采用超声 法提取 葛根素 的研究相 对于其它几种方法还不够完善 。本文采用醇 回流法 和超声 波辅助法从 葛根 中提 取葛根素 ，系统研 究提取 时 间、提取温度 、乙醇浓度 、固液 比等 因素对提 取率 的
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ａｃｔｉｖｅ ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ ｐｕｅｒａｆｉｎ ｗａｓ ｅｘｔｒａｃｔｅｄ ｆｒｏｍ ｐｕｅｒａｆｉａ ｖｉａ ｕｌｔｒａｓｏｕｎｄ ｍｅｔｈｏｄ ａｎｄ ｒｅｆｌｕｘ ｍｅｔｈｏｄ， ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．Ｅｆｅｃｔｓ ｏｆ ｒｅａｃｔｉｏｎ ｔｉｍｅ，ｒｅａｃｔｉｏｎ ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ，ｓｏｌｉｄ—ｌｉｑｕｉｄ ｒａｔｉｏ，ｅｔｈａｎｏｌ ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ ｏｎ ｔｈｅ ｅｘ－ ｔｒａｃｔｉｏｎ ｒａｔｅ ｗｅｒｅ ｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｅｄ．Ａｎｄ ｔｈｅｎ ｏｐｔｉｍｉｚｅｄ ｐｒｏｃｅｓｓ ｗａｓ ｄｅｓｉｇｎｅｄ ｔｈｒｏｕｇｈ ｏｒｔｈｏｇｏｎａｌ ｄｅｓｉｇｎ．Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｄｅｍｏｎｓｔｒａｔｅｄ ｔｈａｔ ｔｈｅ ｏｐｔｉｍｕｍ ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ ｂｙ ｅｔｈａｎｏｌ ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｗａｓ ｅｔｈａｎｏｌ ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ ７５ ％ ．ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ
分 离提 取
食品研究与开发
Ｆｏｏｄ Ｒｅｓｅａｒｃｈ Ａｎｄ Ｄｅｖｅｌｏｐｍ ｅｎｔ
ＤＯＩ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００５－－６５２１．２０１６．０９．０１１
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
２０１６年 ５月 第 ３７卷第 ９期
４７ ＝＝＝一
超声波辅助法和 乙醇回流法提取葛根素
王振伟 。胡晓冰 。陈西 良 （黄河水利职业技术学 院，应用化学研究 中心 ，河南 开封 ４７５０００）
ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ ９０ ｏＣ，ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｔｉｍｅ ９０ ｍｉｎ，ｓｏｌｉｄ－ｉｑｕｉｄ ｏｆ １：２０ （ｇ／ｍＬ）．Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｉｎｇ ｅｘｔｒａｃｔｉｎｇ ｒａｔｅ ｏｆ ｐｕｅｒ
ａｒｉｎ ｗａｓ ８６．２０ ％ ．Ｔｈ ｅ ｏｐｔｉｍｕｍ ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ ｏｆ ｕｌｔｒａｓｏｎｉｃ ａｓｓｉｓｔｅｄ ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｍｅｔｈｏｄ ｗａｓ ｅｔｈａｎｏｌ ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ
葛根素属 于异黄酮类化 合物 ，是 葛属植 物 的特征 成分 。葛根 素具有广泛 的药理 活性 ，特别 其是对 心血 管疾 病具有 良好 的疗效 ，因此具 有重要 的医疗 和保健 价值 【Ｉ１。
目前 葛根 素 的提取 方法 主要 有浸 渍 法 、醇 回流 法 、微 波法 、超声法 、超临界萃取法等 。潘见［２１和李稳宏 等人 ［３１分别 采取醇浸 取和醇 回流 的方法 优化葛 根黄酮 提 取工 艺 ，取 得 了较高 的提 取率 ，并 且 固液 分离 过程 也 比水提法 容易得多 。李芙蓉嗍首次运 用微波 法从葛 根 中提取 总黄酮 ，测 得葛根 中总黄酮含量 为 ０．３４％，
６０％ ，ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ ８０ ｃｃ，ｓｏｌｉｄ－ｌｉｑｕｉｄ ｒａｔｉｏ ｏｆ １：２０ （ｇ／ｍＬ），ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｔｉｍｅ ５０ ｍｉｎ．Ｔｈｅ ｐｕｅｒａｒｉｎ
ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｒａｔｅ ｗａｓ ｕｐ ｔｏ ９５．８５ ％ ．Ｔｈｅ ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｒａｔｅ ｂｙ ｕｌｔｒａｓｏｎｉｃ ｗａｙ ｗａｓ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ ｈｉｇｈｅｒ ｔｈａｎ ｔｈｅ ｗａｙ ｏｆ ｅｔｈａｎｏｌ ｒｅｆｌｕｘｉｎｇ． Ｋ ｅｙ ｗｏｒｄｓ：ｐｕｅｒａｆｉｎ；ｕｌｔｒａｓｏｎｉｃ ｗａｖｅ；ｒｅｆｌｕｘｉｎｇ
基 金项 目：河 南省教育厅科 学技术项 目（１４Ｂ５５００１０）；河 南省 教育厅 科学技术重点项目（Ｉ４Ｂ１５Ｏｏｏ８）；黄河水院科学技术项 目（２０１３ＫＸＪＳ００９） 作者简介 ：王振伟 （１９８ｏ＿＿），男 （汉 ），讲 师 ，硕士 ，研究方 向 ：天然产物 提 取 与 开 发 。
Ｅｘｔｒａｃｔｉｎｇ Ｐｕｅｒａｒｉｎ ｗｉｔｈ Ｕｌｔｒａｓｏｎｉｃ Ａｓｓｉｓｔｅｄ ａｎｄ Ａｌｃｏｈｏｌ Ｒｅｆｌｕｘｉｎｇ Ｍ ｅｔｈｏｄ Ｗ ＡＮＧ Ｚｈｅｎ－ｗｅｉ，Ｈ Ｕ Ｘｉａｏ－ｂｉｎｇ，ＣＨＥＮ Ｘｉ－ｌｉａｎｇ
（Ａｐｐｌｉｅｄ Ｃｈｅｍｉｓｔｒｙ Ｒｅｓｅａｒｃｈ Ｃｅｎｔｅｒ，Ｙｅｌｌｏｗ Ｒｉｖｅｒ Ｃｏｎｓｅｒｖａｎｃｙ Ｔｅｃｈｎｉｃａｌ Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ，Ｋａｉｆｅｎｇ ４７５００４， Ｈｅｎａｎ，Ｃｈｉｎａ）
平均 回收率达 到 ９７．６％。王龙 虎等人阎采用超 临界流 体萃取 的方法 ，系统地考察 了原料 、温度 、压力 、ＣＯ 流 量 、萃取 时间和共溶 剂用量等 条件对提 取率 的影 响。 相 比而言 ，微波 法 、超 临界 流体 萃取 等 方法 可 以得 到 较高 的提取率 ，并且 耗时少 ，但 是需要 特殊 的设 备 ；浸 取法 和醇 回流法 所需 仪器 简单 ，更 加容 易满 足 ，但是 所需 的时 间较长 。
超声 波的空化作 用可 以产 生强大 的剪切力 ，从 而 使植物 细胞壁破 裂 ，有助于有 效成分 的溶 出与释放 ； 超声波 的振荡 和加热作用 ，有 利于溶 质扩散［６１，从而 提 高提取 率 ，但是 目前采用超声 法提取 葛根素 的研究相 对于其它几种方法还不够完善 。本文采用醇 回流法 和超声 波辅助法从 葛根 中提 取葛根素 ，系统研 究提取 时 间、提取温度 、乙醇浓度 、固液 比等 因素对提 取率 的
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ａｃｔｉｖｅ ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ ｐｕｅｒａｆｉｎ ｗａｓ ｅｘｔｒａｃｔｅｄ ｆｒｏｍ ｐｕｅｒａｆｉａ ｖｉａ ｕｌｔｒａｓｏｕｎｄ ｍｅｔｈｏｄ ａｎｄ ｒｅｆｌｕｘ ｍｅｔｈｏｄ， ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．Ｅｆｅｃｔｓ ｏｆ ｒｅａｃｔｉｏｎ ｔｉｍｅ，ｒｅａｃｔｉｏｎ ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ，ｓｏｌｉｄ—ｌｉｑｕｉｄ ｒａｔｉｏ，ｅｔｈａｎｏｌ ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ ｏｎ ｔｈｅ ｅｘ－ ｔｒａｃｔｉｏｎ ｒａｔｅ ｗｅｒｅ ｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｅｄ．Ａｎｄ ｔｈｅｎ ｏｐｔｉｍｉｚｅｄ ｐｒｏｃｅｓｓ ｗａｓ ｄｅｓｉｇｎｅｄ ｔｈｒｏｕｇｈ ｏｒｔｈｏｇｏｎａｌ ｄｅｓｉｇｎ．Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｄｅｍｏｎｓｔｒａｔｅｄ ｔｈａｔ ｔｈｅ ｏｐｔｉｍｕｍ ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ ｂｙ ｅｔｈａｎｏｌ ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｗａｓ ｅｔｈａｎｏｌ ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ ７５ ％ ．ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ
分 离提 取
食品研究与开发
Ｆｏｏｄ Ｒｅｓｅａｒｃｈ Ａｎｄ Ｄｅｖｅｌｏｐｍ ｅｎｔ
ＤＯＩ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００５－－６５２１．２０１６．０９．０１１
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
２０１６年 ５月 第 ３７卷第 ９期
４７ ＝＝＝一
超声波辅助法和 乙醇回流法提取葛根素
王振伟 。胡晓冰 。陈西 良 （黄河水利职业技术学 院，应用化学研究 中心 ，河南 开封 ４７５０００）
ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ ９０ ｏＣ，ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｔｉｍｅ ９０ ｍｉｎ，ｓｏｌｉｄ－ｉｑｕｉｄ ｏｆ １：２０ （ｇ／ｍＬ）．Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｉｎｇ ｅｘｔｒａｃｔｉｎｇ ｒａｔｅ ｏｆ ｐｕｅｒ
ａｒｉｎ ｗａｓ ８６．２０ ％ ．Ｔｈ ｅ ｏｐｔｉｍｕｍ ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ ｏｆ ｕｌｔｒａｓｏｎｉｃ ａｓｓｉｓｔｅｄ ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｍｅｔｈｏｄ ｗａｓ ｅｔｈａｎｏｌ ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ
葛根素属 于异黄酮类化 合物 ，是 葛属植 物 的特征 成分 。葛根 素具有广泛 的药理 活性 ，特别 其是对 心血 管疾 病具有 良好 的疗效 ，因此具 有重要 的医疗 和保健 价值 【Ｉ１。
目前 葛根 素 的提取 方法 主要 有浸 渍 法 、醇 回流 法 、微 波法 、超声法 、超临界萃取法等 。潘见［２１和李稳宏 等人 ［３１分别 采取醇浸 取和醇 回流 的方法 优化葛 根黄酮 提 取工 艺 ，取 得 了较高 的提 取率 ，并 且 固液 分离 过程 也 比水提法 容易得多 。李芙蓉嗍首次运 用微波 法从葛 根 中提取 总黄酮 ，测 得葛根 中总黄酮含量 为 ０．３４％，