蜜瓜腰果鸡丁 - 美食杰
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蜜瓜腰果鸡丁
作者：温暖经年
栏目：热菜
工艺：炒
口味：咸鲜味
难度：普通
烹饪时间：15
主料：鸡胸脯肉：2块、哈密瓜：1/8个、腰果：适量
辅料：植物油：2汤匙、食盐：4克、鸡精：3克、淀粉：5克、料酒：5克
步骤：
1、鸡胸脯肉洗净去掉筋膜，切约1.5厘米见方的块，鸡丁加入适量料酒，加淀粉抓匀
2、将蜜瓜切成同鸡丁一样大小的块，将腰果入油锅，小火炸至表面微黄
3、锅内放植物油，油热后放入鸡丁翻炒至熟
4、加入哈蜜瓜丁翻炒均匀(翻炒时间不宜过长，否则蜜瓜出汤，影响口感)
5、加入适量的盐和鸡精调味
6、放入炸好的腰果，快速翻炒均匀出锅(这步动作要快，不然腰果就不脆了哦)
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