Biolumix微生物实时荧光光电检测系统：创新性的食源性微生物检测技术

Biolumix微生物实时荧光光电检测系统：创新性的食源性微生物检测技术
作者：暂无
来源：《食品安全导刊》 2010年第8期
□ 原铨上海美凯纯生物科技有限公司
近年来，国际、国内食品安全事件不断发生，人们越来越重视饮食安全。

而由微生物引起
的食源性疾病作为食品安全的主要问题也受到广泛关注。

对食源性病原微生物的检测成为预防
和控制食源性疾病的重要方面。

针对目标微生物的有效检测，需要快速、敏感和特异的方法。

传统培养方法虽具有较高的敏感性和特异性，但通常需要数天甚至一周以上的时间才能报告检
测结果。

因而对货架寿命较短的食品在产品卫生状况方面的评估作用不大，难以满足食品生产
厂家、监管部门等方面的需求。

微生物实时荧光光电检测技术是近年来新兴的细菌、霉菌/酵母菌快速检测技术。

它将改进后的传统培养分离技术、染色技术、传感和荧光检测技术以及计算机控制的模块化技术合为一体，不仅大大简化了传统微生物的检测方法，也将从取样到获得检测结果的时间从数天缩短为
数小时。

美国BioLumix公司新近推出的微生物实时荧光光电检测系统是目前具有代表性的产品。

上海美凯纯生物科技公司引进的BioLumix微生物实时荧光光电检测系统将染色、新光源和光传感器结合在一起，使之能够用同一个检测器同步检测颜色和荧光的变化。

该技术的基础是
监控目标微生物在液体培养基中生长、代谢引起的化学特性的变化情况。

当代谢过程发生时，
液体培养基中的感光试剂的光谱模式会发生改变。

光传感器可检测到这些改变，并以预先设定
的时间间隔进行监控。

Biolumix系统的组成
Biolumix微生物实时荧光光电检测系统由三部分组成：检测仪器、一次性检测管和基于Windows系统的分析软件。

检测仪器
Biolumix检测仪器内可以同时放入32个检测管在同一温度下进行样本检测，并可随机取
放检测管；仪器温度可以在18～65℃间进行任意调节。

同时模块化的设计使其可以用一台计算
机控制32台检测仪器，因而最多可同时检测1024个样本，系统可根据用户的需要随时扩大。

连锁式和前置式设计使多台仪器能够安全的堆叠在一起，从而节约宝贵的试验台空间。

一次性检测管
检测管内含一个过滤器，可将样本和微生物所在的孵育区与检测区分开。

使用者仅需打开
螺旋盖，将试样加入孵育区即可。

在试剂液体中，样本颗粒与培养基和染色剂混合产生一个混浊的溶液。

例如，如果样本含
有1毫升牛奶，溶液就完全变得不透明。

而检测区则不受样本的影响，因为只有小的分子和离
子才能通过过滤器。

因此，检测区在整个检测过程中始终保持清澈。

在检测区观察到的颜色或
荧光与孵育区的相应信号相同。

测试的整个过程中，检测区只是像镜子一样反映孵育区被遮挡
的颜色。

检测瓶底部的传感器检测因微生物生长代谢所释放出来的CO2。

当有CO2扩散到检测
管底部的传感器时，传感器就会改变颜色。

加样前，检测管中的传感器颜色为黑色，随着微生
物的生长，传感器的颜色会变成黄色。

软件
Biolumix系统的操作软件是系统的核心组成部分。

Biolumix系统采用一台装有Windows系统的计算机来控制仪器的运行，并为用户提供分析和管理信息的工具。

软件可自动将仪器中收
集到的数据换算成CFU浓度，并对不合格样本提出预警，由计算机以不同形式的报告进行自动
存档和处理。

检测结果可以通过任何计算机网络进行实时传递。

软件适用于GM P、 H ACCP、
21CFR第11部分和ISO 9000的标准，可提供检查追踪功能、趋势分析和多种的客户专用化的
报告模式。

Biolumix系统的优点
操作简单，省时省力BioLumix系统能提供实时微生物检测，制备好的一次性检测管能满足每一个客户的需要。

要完成一个检测，用户只需把样本加入检测管后放进BioLumix仪器中即可在数小时之后得到检测结果。

系统操作非常简单，技术人员甚至非微生物专业人员经简单培训
后即可进行操作。

实时报告检测结果
检测过程中，一旦检测到微生物，无需操作人员在场，结果即可实时显示。

从加样开始，
包括菌总数在内的大多数细菌检测项目都可在一个工作日内完成。

污染程度越高，结果显示越快，从而确保用户能够采取迅速纠正行动。

优化的样本前处理过程
液体样本可以直接加入检测管内，固体样本可按1：10稀释后加入检测管内。

从而最大限
度地减少了样本处理时间。

全程自动化
用户只需将液体样本或固体样本加入检测管并放入仪器，后续检测工作将由系统自动完成。

系统可自动对超标或污染样本进行报警，并在计算机屏幕上以不同颜色进行显示。

检测结果自
动存档，实现可追溯的数据安全性管理。

Biolumix系统的用途
BioLumix这一创新性的食源性微生物检测技术和系统可以进行诸如需氧菌总数、大肠菌群、大肠杆菌、酵母菌和霉菌、假单胞菌、葡萄球菌、肠杆菌科、革兰氏阴性菌、沙门氏菌、乳酸
菌等多种微生物检测，广泛适用于食品、制药和化工业的卫生监督、保质期预测、微生物限定
检测、抗生素残留检测、嗜冷嗜热菌计数。

特别是在食品行业，BioLumix系统可以对原材料、
中间产品、生产过程中的关键控制点和终产品进行快速检测，以实现终产品、尤其是保质期比
较短或易腐食品的快速放货，大大缩短企业库存时间、提高资金周转率。

同时，BioLumix系统对食品生产、运输和销售过程中的质量监控也具有重要意义。

政府监
督部门能利用BioLumix系统快速确定产品中是否存在致病菌及微生物是否超标，从而有效保障食品安全。

随着现代社会生产效率的提高和商品流通速度的加快，微生物的快速检测已经成为不可或缺的手段，并肩负着重要的使命。

BioLumix系统自问世以来，已经在国内外取得了众多用户的一致好评。

上海美凯纯生物科技有限公司与美国BioLumix公司共同在中国从事技术和应用领域的开发与拓展，致力为客户提供创新的微生物检测解决方案和更加优质、快速、高效的服务。