厨师安全生产责任状安全生产

厨师安全生产责任状
1、炊事员安全生产岗位责任制感谢。

炊事员岗位责任制:
一、岗位职责
负责炊事班日常工作，搞好饮食服务，满足职工需要。

（一)提高烹调技术，变换饭菜花样，计量下锅，杜绝浪费。

（二）协助管理员制定食谱，按照食谱做好主副食，做到饭菜营养均衡。

（三）负责食品、炊具、用具、炊事机械的管理和炊具、用具、炊事机械的维护保养、消毒工作，做到合理使用、安全操作。

（四）认真搞好个人卫生，按规定定期体检，穿戴整洁，操作时禁止吸烟等不良行为。

（五）协助管理员做好购回物品的验收工作。

（六）严格执行QHSE管理标准，负责食品卫生和操作间、炊具、用具、炊事机械及食堂周围的卫生和环境保护工作，防止内食物中毒。

二、巡回检查路线及内容
（一）检查路线：厨房→贮藏室
（二）检查及了解内容
1、厨房
（1）排风扇工作正常，照明充足。

（2）消防器材齐全、有效。

（3）炊事机械运转正常，清洁卫生。

（4）炊具齐全、卫生。

2、贮藏室
（1）地板及墙壁清洁、卫生。

（2）食物他类存放，无变质食物。

（3）货物摆放整齐。

（4）无蚊绳，无鼠害。

（5）冰箱等电器运转正常，接地可靠。

容
（6）烟雾报警器灵敏可靠。

2、安全生产责任状中什么立责任状人，什么是签责任状人
安全生产责任状的签署，是由各部门或单位负责人，逐级与下属单位或下属人员进行签署。

所说的立责任状的人就是各级主要负责人，签责任状人就是下属各级人员。

安全生产责任制是根据我国的安全生产方针“安全第一，预防为主，综合治理”和安全生产法规建立的各级领导、职能部门、工程技术人员、岗位操作人员在劳动生产过程中对安全生产层层负责的制度。

安全生产责任制是企业岗位责任制的一个组成部分，是企业中最基本的一项安全制度，也是企业安全生产、劳动保护管理制度的核心。

(2)厨师安全生产责任状扩展资料：
安全生产责任状作用：
（一）企业单位的各级领导人员在管理生产的同时，必须负责管理安全工作，认真贯彻执行国家有关劳动保护的法令和制度，在计划、布置、检查、总结、评比生产的时候，同时计划、布置、检查、总结、评比安全工作。

（二）企业单位中的生产、技术、设计、供销、运输、财务等各有关专职机构，都应该在各自业务范围内，对实现安全生产的要求负责。

（三）企业单位都应该根据实际情况加强劳动保护工作机构或专职人员的工作。

（四）企业单位各生产小组都应该设有不脱产的安全员。

小组安全员在生产小组长的领导和劳动保护干部的指导下，首先应当在安全生产方面以身作则，起模范带头作用，并协助小组长做好下列工作：
经常对本组工人进行安全生产教育；督促他们遵守安全操作规程和各种安全生产制度；正确地使用个人防护用品；检查和维护本组的安全设备；发现生产中有不安全情况的时候，及时报告；参加事故的分析和研究，协助领导上实现防止事故的措施。

（五）企业单位的职工应该自觉地遵守安全生产规章制度，不进行违章作业，并且要随时制止他人违章作业，积极参加安全生产的各种活动，主动提出改进安全工作的意见，爱护和正确使用机器设备、工具及个人防护用品。

3、厨师安全生产责任制
1、做好施工现场食堂的安全卫生工作，确保餐具、炉灶符合卫生要求，保护食堂的干净、整洁。

2、对燃具、蒸箱、易燃瓶应经常检查，发现隐患应及时修理和报告。

3、不得采购和出售变质的生菜、熟菜，对违反规定而引起食物中毒的负直接责任。

4、按规定时间开放食堂，提高服务质专量，改善服务态度。

属
5、夏季应确保施工现场充足的饮用水。

6、炊事员一年要进行一次身体健康检查，要有健康证。

7、炊事员要求三白，白衣服，白口罩，白帽子。

要做到每天配
带。

4、什么是安全生产责任状，详细一点啊。

谢谢！
xxx安全生产责任状
为认真贯彻落实“安全第一，预防为主”的安全生产方针，强化安全管理，健全我xx的“安全风险，安全制约，安全激励”机制，进一步提高xxx安全管理施工水平，实行责任到人的目标管理，使xx部门安全第一责任者认识到“安全责任重于泰山”，确保工地2004年度安全目标的实现。

项目工地经理与______xx部门第一安全责任者签定安全生产责任状如下：
一、xx部门必须实现以下职业健康安全管理目标：
---重伤及以上人身伤亡事故为“0”；
---一般机械、设备、火灾、交通事故为“0”；
---大面积传染病和突发性急性中毒事件为“0”；
---放射性事故为“0”；
---轻伤负伤率降低到1.5‰以下；
---安全员、特种作业人员全部持证上岗；
---安全设施、安全标志、安全警示的设置率、规范率达到100%；
---争创“无违章”单位。

二、xx部门第一安全责任者在安全工作上必须做到以下内容：
1、xx部门第一安全责任者对本单位的安全施工负直接领导责任，必须模范遵守公司和工地的各项安全管理制度，不发布与公司和工地安全管理制度相抵触的指令，严格履行本人的安全职责，确保安全责任制在本单位全面落实，并全力支持安全工作。

2、保证公司、工地各项安全管理制度和管理办法在本单位内全面实施，并自觉服从工地安监部的监督和管理。

3、建立健全本单位的安全体系，使之有效运转；配备专职安全员，并支持安全员的工作，对安全员提出的问题及时协助解决，保证安全员对安全工作有独立的管理和奖惩权。

4、在确保安全的前提下组织施工，始终把安全工作放在首位，当“安全与工期、效益”发生矛盾时，坚持安全第一的原则。

5、参加生产碰头会时，首先汇报本单位的安全施工情况和安全问题落实情况；在组织本单位每周生产会议时，安排安全工作，并写入会议纪要。

6、在公司及上级的安全检查中杜绝各类违章现象。

7、xx部门第一安全责任者与班组长签定安全责任状。

8、每月至少组织一次安全大检查，亲自参加，做到有检查、有整改，记录齐全。

9、以身作则，不违章指挥、不违章操作，进入施工现场（包括在上下班的工地道路上）穿好工作服、戴好安全帽，为他人树立榜样，负有查禁违章的责任，对发现的各类违章现象要予以查处。

10、对工地安监部查出的问题，保证按要求组织整改，并将整改结果及时报安监部复查，杜绝不接受或不按要求进行整改的现象。

11、保证与本部门有业务工作联系的外来人员进入施工现场戴好安全帽，遵守工地的安全管理规定。

12、发生事故，应立即报告工地安监部，按照“四不放过”的原则召开事故分析会，提出整改措施和对责任者的处理意见，并填写事故登记表，严禁隐瞒不报或降低对责任者的处罚标准。

13、施工时，首先完善安全设施再开始施工，消除装置性违章；保证所辖项目的安全设施按标准化搭设，同时，为本部门的施工人员配备合格的安全防护用品。

14、本单位使用的外协队必须经过工地安监部的安全施工能力审查合格，复查率100%。

所使用的外包零工必须经过安全培训、考试、查体合格。

全部持安全施工上岗证上岗，杜绝私招乱雇现象。

15、建立施工人员的安全培训档案，职工安全考试合格率达到100%。

16、组织每周一次的安全日活动，保证做到活动内容充实，记录签字齐全。

17、保证本部门所有的施工项目都有安全施工措施，且按规定审批，在施工前进行安全技术交底并签字，注明“一对一“结伴名单。

特殊危险作业填写作业票，按规定进行审批。

18、坚持文明施工，保证本单位的所辖施工区域整洁、干净，施工时做到“随干随清、工完料尽场地清”。

19、不使用未经试验的起重索具和电动工具，保证性能良好。

现场所用的电动工具全部经过漏电保护器，符合现场用电管理规定。

20、保证所有人员不违章作业。

三、安全奖惩：
1、对于全年实现安全目标的xx部门按照考核进行奖励；对于未实现安全目标的xx部门按照公司规定进行处罚。

2、工地安监部代表项目经理，每月对安全生产责任状的落实情况进行考核。

3、安全奖励基数为元。

年兑现奖金金额=基数X平均考核分%-扣除金额
4、发生一起死亡事故或重大机械、交通、火灾、设备事故，扣除全部安全奖，并罚xx 部门）第一安全责任者5000元。

5、发生一起重伤事故，扣除安全奖的50%，并罚xx部门第一安全责任者2500元。

6、发生一起轻伤事故，扣除xx部门第一安全责任者安全奖的20%，并罚款1000元。

7、发生一起轻伤或恶性未遂事故，不按规定处理的或隐瞒不报、事后补报的每次罚xx 部门第一安全责任者1000元。

8、轻伤负伤率超过1.5‰，每超过1个千分点，罚施工处xx部门第一安全责任者1000元。

9、公司、省局或业主组织安全检查中每发现一起违章现象，罚xx部门第一安全责任者100元;对查出的问题一次未按要求整改的xx部门第一安全责任者200元,并通报批评。

10、本安全生产责任状中所列必须做到的安全工作条款，每项未落实扣考核分10分。

四、本责任状一式二份，工地安监部、xx部门）各存一份。

五、本责任状自签字之日起执行，至2004年12月31日止。

xx部门第一安全责任者（签字）：____________
签定时间：
年月日
这个责任状范例很典型，说白了就是针对安全生产责任的主要负责人确立一份有关实现安全生产达到一定标准要求的承诺书，并且在承诺书中针对所达到的既定安全生产标准要求的部分规定的明确的奖励措施，同时对实际没有达到安全生产标准要求的部分做出明确得处罚措施。

这就要求责任人针对安全生产管理责任全权负责，并且其执行效果与奖惩直接挂钩。

就如同战场军令状一样，实现拿下目标阵地的标准就官升三级，未能实现则饮弹自尽。

不知道这么解释能否清楚？希望能帮到你。

5、安全生产责任状是什么,与安全生产责任制有什么区别
1.安全来生产责任状是:实行安全生产责任制需要单位负责人签订安全生产责任书等文件！
2.安全生产责任制自:是一种制度，为了贯彻执行“安全第一、预防为主、综合治理百”的安全方针，落实安全生产责任，杜绝重大事故发生，避免和减少一般事故的发生。

根据《度安全问生产法》、《安全生产管理条例》及上级有关加强安全生答产工作，落实安全生产责任制精神，结合实际，现制定《2008年度安全生产目标管理》！
6、安全生产责任状怎样层层签字
安全生产百责任状层层签字，就是通过在整个生产活动中的各层责任人制定安全生产责任书来进行落实的。

通常公司总经理和各部门主管签订一份公司与部门之间的责任书，因为公司安全生产责任制度度中通常明确部门主管是问部门安全生产第一责任人；各部门主管再签一份部门责任书，就是部门主管代表每位员工的责任书。

安全生产责答任制必须具有全面性，做到安全工作层层有人负责。

生产经营单位负责人必须亲自带头，自觉执行责任制的回规定，并经常或定期检查安全生产责任制的执行情况，奖优惩劣，提高本单位全体从业人员执行安全生产责任制的自觉性，使安答全生产责任制的执行得以巩固。

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