酒店卫生管理制度打印

一、目的与意义
为保障酒店员工的身体健康和顾客的入住体验，提高酒店服务质量，特制定本制度。

通过规范酒店卫生管理，确保酒店环境卫生、设施设备清洁、公共用品用具消毒到位，营造一个安全、舒适的住宿环境。

二、卫生管理组织
1. 酒店设立卫生管理小组，负责监督、指导、检查酒店卫生工作。

2. 各部门设立兼职卫生管理人员，负责本部门卫生工作的具体实施。

三、卫生管理内容
1. 员工个人卫生管理
（1）员工应保持良好的个人卫生，勤洗手、剪指甲，不得留长指甲、涂指甲油及
佩戴饰物。

（2）员工应穿戴整洁的工作服，工作服应定期清洗、更换。

2. 公共区域卫生管理
（1）酒店公共区域应保持整洁、干净，无杂物堆放。

（2）公共区域设施设备（如电梯、楼梯、卫生间等）应定期清洁、消毒。

3. 客房卫生管理
（1）客房应每日进行清扫、消毒，确保房间整洁、干净。

（2）客房床单、被套、枕套等床上用品应一客一换，长住客每周一换。

（3）客房卫生间应保持清洁、卫生，卫生间洁具、地面、墙面等应定期清洁、消毒。

4. 公共用品用具卫生管理
（1）公共用品用具（如毛巾、浴巾、拖鞋等）应严格做到一客一换一消毒。

（2）公共用品用具的清洗、消毒应在专用清洗消毒间进行，确保消毒效果。

5. 食品卫生管理
（1）酒店餐饮部应严格执行《食品安全法》等相关法律法规，确保食品安全。

（2）餐饮部工作人员应持有健康证，保持个人卫生，定期进行卫生知识培训。

（3）食品原料采购、加工、储存、销售等环节应严格执行卫生规范。

四、卫生检查与考核
1. 酒店卫生管理小组定期对各部门卫生工作进行检查，发现问题及时整改。

2. 部门自查：各部门应每日进行卫生自查，发现问题及时整改。

3. 考核与奖惩：酒店将对卫生管理工作进行考核，对表现突出的部门和个人给予
奖励，对卫生工作不达标的部门和个人进行处罚。

五、附则
1. 本制度自发布之日起施行，如有未尽事宜，由酒店卫生管理小组负责解释。

2. 酒店各部门应认真贯彻执行本制度，共同维护酒店卫生环境，为顾客提供优质
服务。

3. 本制度如有修改，由酒店卫生管理小组负责修订，并报酒店总经理批准后实施。

注：本制度为示例，具体内容可根据酒店实际情况进行调整。