自助餐厅规章制度范本（2篇）

自助餐厅规章制度范本
本规章制度是为了维护自助餐厅的良好秩序和提供优质的服务而制定的，适用于全体员工和顾客。

请遵守以下规定：
1. 餐食品质规定：
1.1 所提供的食品必须严格符合卫生标准，确保食品的新鲜和品质。

1.2 食品的摆放和展示应整齐有序，确保食物的清晰可辨。

1.3 按照各类食物的要求，保持食物温度适宜。

1.4 禁止在自助餐台上堆放过量食物，确保食物的充足和新鲜。

2. 用餐环境规定：
2.1 自助餐台上的餐具、杯具等必须保持清洁，并定时更换。

2.2 餐桌和椅子要保持整洁，每位顾客离开时，自助餐台和餐桌都要重新清洁消毒。

2.3 自助餐厅不得随意拖延清洁工作，以保持整个用餐环境的整洁与舒适。

3. 用餐秩序规定：
3.1 客人在选择食物时，应保持秩序，遵守先来后到的原则，不得插队。

3.2 顾客在用餐时应保持文明，不得嘴里含着食物离开餐桌。

3.3 禁止将食物带离自助餐台，确保公共卫生和资源利用。

3.4 如发现顾客使用不文明用餐行为，工作人员有权制止。

3.5 禁止顾客随意抢占座位，如有需要，请向工作人员提出申请，以便安排。

4. 安全规定：
4.1 自助餐台上的用电设备、刀具等不得私自使用，如有需要，请向工作人员申请。

4.2 在自助餐厅内禁止打闹嬉戏，以确保安全和秩序。

4.3 楼梯和通道不得堵塞，以保证紧急情况的疏散通道畅通。

5. 支付规定：
5.1 顾客用餐结束后，应携带餐盘和餐具到指定地点自行清扫，以减轻员工工作负担，做到资源共享。

5.2 用餐时应按时付款，不得拖欠，可使用现金、刷卡等多种方式结账。

6. 员工服务规定：
6.1 员工应以热情、耐心、礼貌的态度对待顾客，提供优质的服务。

6.2 员工在工作中应穿戴整洁、干净的工作服，保持形象整齐。

6.3 员工需严格遵守工作时间，不得迟到早退，如有特殊情况请提前请假。

7. 违规处理：
7.1 如顾客发现有员工行为不当，可及时向管理人员投诉并提供相关证据。

7.2 一经查实，员工违规行为将被严肃处理，包括口头警告、书面警告、经济处罚等。

以上规章制度为自助餐厅的基本准则，目的是为了提供一个优雅、舒适的用餐环境，让顾客用餐更加满意。

希望每一位员工和顾客都能遵守并共同营造和谐的用餐氛围。

自助餐厅规章制度范本（二）
第一章总则
第一条为了规范自助餐厅的经营管理，提供良好的用餐环境和服务质量，维护员工和顾客的权益，制订本规章制度。

第二条自助餐厅是指提供自助选择、自助取餐、自助结账的餐饮服务场所。

本规章制度适用于所有在自助餐厅工作和就餐的员工和顾客。

第三条自助餐厅应遵守国家相关法律法规和卫生标准，坚持以食品安全为首要保障。

第四条自助餐厅应坚持诚信经营原则，提供优质的食品和服务。

第五条自助餐厅应建立健全的管理制度，加强员工培训和管理，保障工作人员和顾客的安全和健康。

第二章入场准则
第六条顾客在自助餐厅进入就餐区前，需获取有效的入场凭证。

第七条顾客需要按照自助餐厅的安排进入就餐区，不得私自跳过排队程序。

第八条顾客进入就餐区后，应按照就餐区域的布局进行就餐，不得随意更换座位。

第九条顾客进入自助餐厅就餐区后，应遵守自助餐厅的规定，不得自行携带食物和饮料入内。

第十条顾客在自助餐厅就餐过程中，应保持餐桌干净整洁，用完的餐具和餐盘应放置于指定位置。

第三章用餐流程
第十一条顾客在自助餐厅就餐前，应先取餐盘和餐具，并配合工作人员的指引进行用餐。

第十二条顾客在自助餐厅用餐期间，应按照食品分类进行选择，不得将食品混合放置。

第十三条顾客在取食品时，应注意卫生，并使用专门的夹子或勺子进行取食。

第十四条顾客应按需取食，勿浪费食物。

第十五条顾客用完餐具后，应及时将其放置于指定位置，方便清洁工作人员进行清理。

第四章卫生管理
第十六条自助餐厅应定期进行卫生检查，确保食品安全。

第十七条自助餐厅的餐具、餐盘等用具应经过严格清洁和消毒处理后再次使用。

第十八条自助餐厅应配备足够数量的垃圾桶，用于顾客放置废弃物和食物残渣。

第十九条顾客在用餐期间，应注意个人卫生，不得随地吐痰或乱扔废弃物。

第二十条自助餐厅应定期清洁、消毒环境，保持干净整洁的用餐环境。

第五章安全管理
第二十一条自助餐厅应定期对员工进行食品安全和职业健康知识培训。

第二十二条自助餐厅应配备应急疏散通道，保障顾客和员工的安全。

第二十三条自助餐厅应配备必要的灭火器材和消防设施，并定期进行消防检查和维护。

第六章服务质量
第二十四条自助餐厅应提供友好、热情的服务，及时解答顾客疑问和需求。

第二十五条自助餐厅应确保食物的新鲜和质量，严禁使用过期食材。

第二十六条自助餐厅应提供清洁整洁的就餐环境和用餐器具。

第二十七条自助餐厅应对顾客提供的意见、投诉等进行认真处理，及时改进。

第七章处罚规定
第二十八条顾客违反规章制度的，自助餐厅有权制止其行为，并给予相应处罚。

第二十九条员工违反规章制度的，自助餐厅有权进行纪律处分，包括扣款、停职、辞退等。

第八章附则
第三十条自助餐厅规章制度由自助餐厅负责人负责解释。

第三十一条自助餐厅规章制度自正式发布之日起生效。

以上为自助餐厅规章制度，希望大家遵守，共同维护好自助餐厅的经营和管理秩序。