采用EAN·UCC系统实施食品安全的跟踪与追溯

采用EANUCC系统实施食品安全的跟踪与追溯
文向阳
【期刊名称】《条码与信息系统》
【年(卷),期】2006(000)003
【摘要】在食品安全领域，“追溯”被定义为：通过记录的标识对具体实体的历史、应用或位置进行回溯的能力。

食品追溯包含所有类型的食品及相关产品，甚至包括涉及的饲料及其他牧场供应品，还有包装等与食品接触的产品。

食品追溯对从供应商到零售商的所有供应链环节都产生影响。

在欧盟、美国和日本，食品供应链中的所有企业都有实施追溯系统的法定义务。

【总页数】6页(P2-7)
【作者】文向阳
【作者单位】《条码与信息系统》特约撰稿人
【正文语种】中文
【中图分类】TP3
【相关文献】
1.我国首例采用EAN·UCC系统跟踪与追溯牛肉产品简介 [J], 杨毅;文向阳
2.新西兰ZESPRI公司采用EAN·UCC系统实施产品追溯 [J], 文向阳
3.捍卫食品安全再显神威 (一)--EAN·UCC 系统在鱼类产品跟踪与追溯上的应用 [J], 孔洪亮
4.捍卫食品安全再显神威(二)--EAN·UCC系统在鱼类产品跟踪与追溯上的应用 [J],
孔洪亮
5.EAN·UCC系统——掌控食品安全跟踪与追溯的命门 [J], 孔洪亮;李建辉
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