2021年高中化学教案新人教版必修2 生活中两种 常见的有机物 乙醇 3

日子中两种常见的有机物乙醇
一、教材剖析
1、教材内容剖析
《乙醇》是新课标人教版高中化学必修2第三章《有机
化合物》第三节《日子中常见的有机物——乙醇和乙酸》中的榜首课时的内容。

这节课选取了日常日子中典型的有机物代表——乙醇，在学生初中已对乙醇有了开始知道的根底上，首要介绍乙醇的组成、结构、首要性质以及在日子、出产中的运用。

按旧的教育大纲和运用旧教材学习有机物，考究官能团
的学习、考究常识的搬迁与运用、考究各类有机物的衍生转化、考究常识的系统性。

而依据新课标和新教材学习有机物，在化学必修2《有机化合物》中对官能团的学习有所表现但没有强化，学生首要学的是与日常日子相关的一些重要有机物的常识。

在选修模块《有机化学根底》中对有机物常识的系统性则要求很高。

这种规划应该是新的课程标准重视挑选性与教育方针的多样性的必然结果。

因而，我以为在本节的教育中咱们并不需求去寻求常识的系统性，亦不需求过多的常识搬迁，不需求强化有机物的衍生转化联络，这些作业留下学生选修《有机化学
根底》模块后再去做。

咱们只需踏踏实实地按讲义设置的学习内容引导学生学好，与日子多联络。

多留一点时刻去改动学生的学习办法，多留一点时刻让学生去领会、感知学习化学的趣味、领会成功的高兴，多留一点时刻去进步学生的概括实质。

教育中留意从结构的视点深化学生对乙醇的知道，树立有机物“组成、结构、性质、用处”的知道联络，经过乙醇的学习，使学生了解学习和研讨有机物的一般办法，构成必定剖析和处理问题的才能。

2、教材的方位和效果
乙醇是联络烃和烃的衍生物的性质的桥梁，它在有机物的彼此转化中处于中心方位。

学好本节课的内容对学习其他烃的衍生物的性质具有辅导性效果。

能够让学生掌握在烃的衍生物的学习中，捉住官能团的结构和性质这一中心，承认结构决议性质这一遍及性规则，既稳固了前面学习的烃的常识，又为后边其它烃的衍生物的学习打下了坚实的根底。

因而本节在本章的教育中起到了承上启下的效果，是本章的要点内容之一。

3、教育方针
（1）常识与技能方针
①掌握乙醇的结构式、物理和化学性质；知道乙醇在日
常日子中的运用。

②了解羟基的特性，进一步了解和掌握“官能团”的概念。

（2）进程和办法方针
①经过科学探求活动，了解科学探求的办法，进步运用
试验探求处理新问题的才能。

②进行调查与考虑，培育调查才能，逻辑推理才能、试
验操作技才能。

③经过从官能团的结构特色下手来剖析物质性质的“思
路教育”，使学生学会研讨有机化学的科学办法。

（3）情感、情绪、价值观方针
①学习乙醇的分子结构，领会物质的微观结构之美。

②取得物质的结构决议性质的科学观念，学会以点带面的学习办法。

③经过乙醇用处的介绍培育学生将化学常识运用于出产、日子的知道，重视与化学有关的社会热点问题（假酒、乙醇汽油等），培育可持续发展的思维。

④介绍酒和酒精的有关常识，领会化学化工为人类社会发明了美。

别的，酒在给人类社会带来美的享用的一起，也带来必定的损害，乃至或许导致严峻的社会问题，对学生进行美与丑的辩证联络的教育。

4、教育要点、难点
（1）教育要点乙醇分子结构的确认和乙醇的化学性质
（2）教育难点乙醇的性质及与结构之间的联络
关于要点、难点的打破，我规划了三个打破点：①乙醇结构的特色可经过化学核算和分子模型来推导，电脑多媒体技能展现来确认，充分发挥以教师为主导学生为主体的效果，使学生在掌握乙醇结构的一起，也学会了概括演绎的学习办法；
②经过试验探求和动画演示的办法协助学生知道和掌握乙醇的化学性质；③在烃的衍生物的教育中，捉住官能团的教育中心点与化学反响中化学键开裂受反响条件的影响两条主线。

二、教法剖析
教育规划中，在学生初中常识的根底上，杰出从烃到烃的衍生物的结构改变，侧重官能团与性质的联络，在学生的头脑中逐渐树立烃基与官能团方位联络等立体结构模型，协助学生打好进一步学习的办法论根底，一起鼓舞学生用学习到的常
识解说常见有机物的性质和用处。

教育活动是教与学的双方活动，有必要充分发挥学生的主体效果和教师的主导效果，使之彼此促进，协调发展，依据这一原理和我校学生的实际状况，我规划了如下教育办法：
1、试验法：充分发挥学生主体效果，将教材中演示试验改为学生试验（如乙醇与金属钠的试验、乙醇的催化氧化试验），添加几个探求试验（如乙醇的溶解性试验；乙醇、水和钠的试验；乙醇与重铬酸钾、高锰酸钾溶液的反响等），规划问题的情形，展现获取常识的进程，按“试验→疑问→考虑→引导→探求→得出定论→运用”的形式进行教育，然后调集学生的内涵动力，促进学生自动地去探求常识。

2、情境激学法：创设问题的意境（酒的材料搜集、酒后驾驭的查验、酒精汽油的推行等），激起学习爱好，调集学生内涵的学习动力，促进学生在意境中自动探求科学的微妙。

3、现代教育技能辅佐教育法：经过动画模仿乙醇的分子结构以及化学反响中分子中的断键状况，将微观现象微观化，将瞬间改变定格化，有助于学生掌握乙醇化学反响的实质。

4、概括、演绎法：经过学生的概括和逻辑推导，终究确认乙醇的物理性质和分子结构。

5、自学、评论法：经过学生结合日子经验、阅览讲义、搜集材料，评论沟通，自主概括、总结乙醇的用处。

三、学法辅导
1、学好烃的衍生物常识，应捉住有机物分子的关键部位（官能团及其附近原子），剖析有机物在化学反响中的断键实质。

有利于学生对所学常识进行搬迁，进步常识的运用水平。

2、在了解掌握乙醇的断键实质的根底上，留意剖析了解乙醇羟基和乙基之间的彼此影响，培育用遍及联络的观念剖析问题。

3、要留意反响条件（外因）的影响，侧重掌握乙醇的消去、氧化反响及其条件和产品。

四、教育进程
（1）导入新课
让学生展现自己在课前搜集的有关酒类、酒精和乙醇的常识，由教师加以简略分类剖析，并以酒的简史，结合我国五光十色的酒文化等内容，激起学生学习爱好。

（2）乙醇的物理性质
【展现】无水乙醇。

让学生调查、领会乙醇的色、态、味。

使用“酒好不怕巷子深”的俗话和“茅台酒成心碎瓶”的故事加深乙醇挥发性的知道。

【学生试验】乙醇与水、乙醇与碘单质、乙醇与苯的溶解性试验，学生领会乙醇的溶解性。

无水酒精、75%酒精别离与无水硫酸铜的试验
【学生总结】乙醇的物理性质
【教师发问】消毒酒精、药酒、酒精去油污的原理、无水酒精的制备办法
（3）乙醇的分子结构
1.学生回想并写出乙醇的分子式：C2H6O
b.结构:让学生依据乙醇的分子组成估测乙醇的结构，写出乙醇分子或许的结构简式。

（A） CH3-CH2-O-H （B） CH3-O-CH3
经过调查评论让学生判别出（A）式中有1个氢原子与其它5个氢原子不一样，而（B）式中的6个氢完全相同。

【演示试验】无水乙醇和Na 的反响。

查验生成的气体。

【探求结构】发问:怎么使用此反响估测乙醇的结构？
学生提出探求计划，并用试验验证。

再告知学生，1 mol 无水乙醇与足量的金属钠反响可得到0.5 molH2，从而让学生判别出乙醇的结构简式为（A）式CH3CH2OH。

【动画演示】电脑投影展现乙醇分子的球棍模型和份额模型。

学生看模型写出乙醇的结构式。

小结得出乙醇分子是乙基CH3CH2-结合着羟基-OH。

简介官能团的概念。

羟基是乙醇的官能团，决议乙醇的化学性质。

比较剖析乙醇与乙烷、水在分子结构上的异同点。

（为结构决议性质的规则打下根底）
（4）乙醇的化学性质
a.乙醇和Na反响
【学生试验】再次做无水乙醇与钠反响和水与钠反响的比照试验。

比照剖析试验现象，填写下列试验报告。

钠与乙醇、水反响现象的比较
试验现象比较钠与水反响的试验钠与乙醇反响的试验
钠的现象
声的现象
气的现象
试验定论
反响方程式
【动画演示】乙醇与钠反响的实质。

剖析、领会官能团之间的彼此影响在试验中的表现。

操练写出其它生动金属K、Mg、Ca等与乙醇反响的化学方程式。

b.乙醇和氧气反响
①焚烧：展现一个酒精灯，点着。

学生书写反响方程式。

酒精能够做燃料。

考虑题：怎么规划试验证明产品是CO2、H2O？
②催化氧化
【视频演示】乙醇的催化氧化：将火热的曲折成螺旋状
的铜丝伸入盛有无水乙醇的试管中，重复屡次。

【学生试验】乙醇的催化氧化试验，调查试验现象，要
点调查液体气味和铜丝色彩的改变试着解说或许的原因。

【动画演示】催化氧化反响进程中乙醇的结构改变。

总结醇产生催化氧化的结构条件。

【演示试验】乙醇别离与重铬酸钾、高锰酸钾溶液的反响，阐明查验酒后驾驭的办法。

【概括小结】和学生一起概括本节的常识，要点概括乙
醇产生化学反响时化学键的开裂状况。

用电脑模仿演示，使学生加深了解并稳固所学的常识。

【自学评论】经过学生结合日子经验、阅览讲义、搜集
材料，评论沟通，自主概括、总结乙醇的用处。

【小结】在必定的条件下，能与乙醇反响的物质还许多。

下一节，咱们将学习乙醇和乙酸的反响。

在选修课中，咱们将接触到更多的以乙醇为质料转化为其他物质的重要改变。

【课堂操练】课后操练1、2
【课后拓宽】搜集查阅材料答复：（3、4任选一个）
1.在焊接铜漆包线的线头时，常先把线头放在火
上烧一下，以除掉漆层，并立即在酒精中蘸一下再焊接。

要在酒精中蘸一下的原因是是什么（用化学方程式表明）
2.工业酒精为何不能勾兑成饮用酒？
3.依据搜集的有关酒的材料，结合教师的简略分
类和本节学习的常识，挑选研讨小课题，进行探求。

（酒的发展史，酒的酿制、酒的结构与性质，酒文化，
酒的用处）
4.小论文：试论喝酒的利与弊（1000字左右）
附：
【板书规划】
第二节乙醇
一、乙醇的物理性质
二、乙醇的分子结构
乙醇的分子式：C2H6O
乙醇的结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH 官能团：－OH（羟基）
三、乙醇的化学性质：
1、乙醇与钠的反响
2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑
2CH3CH2OH+Ca→(CH3CH2O)2Ca +H2↑
2、乙醇的氧化反响
a、焚烧 CH3CH2OH+3O2 2CO2+3H2O
b、催化氧化2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O 小结：羟基决议乙醇的首要化学性质
四、乙醇的用处。