厨房美食菜谱：荷兰豆藕丁炒小河虾的做法

厨房美食菜谱：荷兰豆藕丁炒小河虾的做法
荷兰豆系指豌豆中的软荚豌豆，又称食荚豌豆。

荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一。

由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能。

虾有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。

食材
主料：
藕
荷兰豆
小虾
油适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
姜适量
大蒜适量
葱适量
步骤
1.姜切丝，蒜头切碎，葱切段备用。

2.藕洗净切成丁。

3.荷兰豆洗净也切成丁备用。

4.小虾洗净。

5.先把小河虾入油锅炸酥盛出备用。

6.热油炒香姜蒜，待香味出来时倒入藕丁炒匀。

7.加入炸酥的小河虾一起大火爆炒。

8.淋入生抽，料酒和盐炒上色炒匀。

9.待上色后加入荷兰豆一起翻炒。

10.炒至荷兰豆入味断生（这时的藕已经炒熟入味了）
11.加入葱段即可。

12.装盘上菜了！
小贴士：这道菜非常的下饭，先把虾炸酥再炒，炒后虾的口感也是酥的没有渣的哦！。