关于中职学校旅游与酒店管理服务教学探究及专业人才的培养

职业教育
关于中职学校旅游与酒店管理服务 教学探究及专业人才的培养
文/热爱古丽•艾依提木合买提
摘要：随着国家的经济高速发展，我国第三产业发展迅速，自助游和跟团游成为游客出行的选择，不论选择哪一种都 需要相应的指引和服务。

一次完美的旅行与酒店的舒适度有着密不可分的关系，人们越来越在乎酒店的品质和服务，旅游业的发展也带动了酒店业的上升，而这个行业需要大量的人才，所以说学校的教育至关重要。

本文将通过对于酒 店业在旅游业中要注意的服务质量和营销方式进行分析，结合教学内容把握旅游行业发展带来的商机，促进我国旅游及酒店管理行业人才的培养。

关键词:酒店管理旅游业发展教学管理教学内容
―、教学内容着重于酒店业运营
(一） 服务质量是工作重点
无论是酒店业还是旅游业最终能够取得市场的认可和消 费者的良好口碑是酒店能够提供优质的服务和管理。

在学校 的教育方面对于人才培养并非都是培养高级管理人才，很多 人才需要脚踏实地从基层的服务做起，没有服务的理念就不 会做好第三产业的服务。

作为学生不仅需要与酒店、合作企业 之间保持良好的关系，也需要积极配合当地的行政单位，游刃 有余地穿行与商业交流中，发挥服务意识，提升酒店管理的安 全性和正规性是旅游选择的重要考量信息，对于酒店的服务 质量的提升在与对酒店工作人员的综合素质的培养与提升是 酒店业发展的必要途径。

(二) 寻找商机的能力是关键
酒店业、旅游业之所以能够迅速发展，除了经济的刺激 外，需要营销人才发挥重要作用，通过产品的开发来引导消费 者进行精神与物质方面消。

能够创造更多的收益是因为 客源数量的增多喝客源的消费能力的增强，提高酒店的消费水 平与接待能力是酒店保证收入的一项重要工作。

然后就需要酒 店自发寻找合作商机，通过各种方式的合作来提高酒店的入住 率和宣传力度，最终保持较高的增长率以及会员的注册数量；在这通过各式各样新颖的营销手段来吸引游客的入住与消费。

二、营销策略的教学分析
说起酒店和旅游就像是一对分不开的好朋友，只要是游 客出游除了一日游外都需要入住酒店，根据两者的关系不难 推断酒店业的收入在某一指标上和旅游业是成正相关的关 系。

今天酒店业营销的方式种类繁多，只有根4居实际情况分 析最适合方式才是最好的营销策略，那么一般情况下酒店 与旅游业的从业人员的培养需要注意一下几个方面。

(一)提升学生的商业谈判能力和眼光能力
业、酒店业的收入源于客户的消费层次和能力，对 酒、旅游的营销而言能够和较大的旅行社合作就会有客源的 保证，这个定律适合任何类型的酒店，所以说从业人员必须能 够有这个判断力，通过社交等方式为自己找到更多的合作伙 伴，互利互惠实现共赢。

首先，合同的谈判和签订都必须熟悉，了解相关的商业法 律为自己做后盾保障。

从签订入住人数，分成比例，客房预订 时间，入住价格，加床价格，早餐和其他服务等等。

在谈判过程 中需要多接触一些旅行社，选择综合实力最可靠的旅行社，社 会口碑较好的旅行社，客源素质越高对于酒店的潜在影响力 也就也好。

其次，较强的工作能力和交际能力。

在所有的旅行社客户 入住的时候需要做好接待工作。

我们每次去看到酒店接待旅 行团会发现这样的问题，大厅混乱不堪，人员东走西串，对于 散 负面影响非常的不好，这样的后果就会造成所有其他
游客的反感，最终影响了酒店另一部分的营业额和住客的 体验。

而交际能力分为与商家的沟通、客户的沟通、导游的沟 通等等，维护好三方的利益便于工作的开展，这些能力反而是学校很难教会学生的，需要学生自我的悟性和不断学习。

最后，培养学生正直的人品。

酒店与旅行社的合作中需要 一个标准的规章制度，对于任何旅行社在分成方面要统一，不能够因为利益关系的猫腻将部分旅行社和商户得罪，最终失 去了在这个行业的口碑和合作的机会。

(二） 对于学生互联网的培养
今天酒店业的发展不再是过去单一依靠广告和优越的地 理位置，而是需要更多的合作方式和给每一个客户提供优质 的入住服务，增加客源的多次入住率。

其中在所有的合作方式中与各大网站的合作是重要的一 项，包括：途牛网、携程网、去哪网、艺龙、同程网、驴妈妈网、百度旅游、阿里去啊以及第三方平台的网站的合作，这些网站 整合了旅游行业的资源，合作的方式也比较多。

巧妙地利用这 些公众平台和自媒体网络不仅能够绑定门票还可以单纯入住 的方式，在酒店的管理方面会更加的专业化，游客的客源也更 加的丰富。

(三） 培养学生的运营能力和思维能力
酒店业、旅游业有着明显的淡旺季。

旺季对于酒店收入来 讲的压力并不大，关键是服务方面能否保持较高的服务标准。

旺季旅游往往都是一些真正对旅游需求的客户，酒店在接待 散客和团体客户的时候需要做的就是适度的消费引导。

而在 淡季中需要从业人员有一定的忍耐性，加强情绪的管理，在困 境中提高自己的逆商。

逆境中是考验从业者最好的境况，换一个思维或许就会 扭转乾坤。

在学校的培养中一定将旅游业、业和周边产业 统一成为一个整体。

对于消费引导需要的是酒店的配套设施的 服务，如酒店的自助餐、温泉、理发、按摩、游泳、健身房、娱乐场 所、纪念品、旅游用品、门票代购、旅游线路等服务的推荐，这些 酒店的配套服务会为酒店的收入提高起到很大的作用。

促销策略的运营，淡季的收入自然会下降，而促销手段是 不得不用的方法，虽然会让酒店收入不如旺季但是也是提 升酒店收入的方式。

与团购网站的合作是其中之一，团购网站 主要接待的是散，通过价格优势和配套的服务来吸引那些 有入住需求的游客；其次让利给各大合作商，通过降低价格或 者是提高配套服务来吸引游客入住；最后就是为会员提供优 惠，通过公众号等信息宣传，制造出酒店自己的优惠节来提高 客户入住率，总之各种策略增强学生的工作能力。

三、结语
酒店的营销不再是以往单纯的挂个牌子或者说在火车站 打一个硬广告，而是需要主动找到商机，对于人才的培养也是 如此，需要切合市场实际情况来调整教学内容。

从服务到营 销，从策划到执行都需要专业的素养与知识，适当的实习也必 不可少，从锻炼中提升学生的工作能力。

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参考文献：
[1]李勇.互联网+酒店[M].:人民邮电出版社，2016.
[2] 高杰.酒店营销策划[M].北京：北京交通大学出版社，2014.
(作者单位:塔城地区中等职业技术学校）
226祖国2017.6.下。