厨房美食菜谱：肉炒蘑菇的做法

厨房美食菜谱：肉炒蘑菇的做法
蘑菇营养丰富，味道鲜美，自古以来被列为上等佳肴，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。

蘑菇这种菜很适合家常小炒，因为它既有荤菜的鲜香口感，又有素菜的纤维含量，解了馋，还没有负罪感。

炒蘑菇时可以适当多留一些汤，鲜美又下饭。

食材
主料：
蘑菇
五花肉
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
酱油适量
青蒜苗适量
步骤
1.食材准备：蘑菇洗净撕成小朵；肉切块；青蒜苗切末；葱姜切丁。

2.锅中倒油烧热，倒入肉块翻炒至半熟。

3.倒入葱花和姜，烹入少量酱油翻炒均匀。

4.倒入蘑菇翻炒至变软。

5.倒入适量水，烧制蘑菇熟软，汤汁变少。

6.调入适量盐，撒入青蒜苗即可。

小贴士：1、青蒜苗可根据自己的口味决定是否添加；
2、汤汁收的程度也可根据个人喜好调节；
3、稍肥的五花肉最为合适，更能提味。