黄瓜炒扇贝柱

黄瓜炒扇贝柱
导语：黄瓜炒扇贝柱是一道美味可口的家常菜，扇贝柱鲜嫩多汁，黄瓜清脆爽口，两者结合在一起，相互补充，更显美味。

下面，我们就一起来学习如何制作这道诱人的黄瓜炒扇贝柱。

材料准备：
- 扇贝柱：250克
- 黄瓜：1根
- 大蒜：3瓣
- 姜片：适量
- 青红椒：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
步骤一：准备工作
1. 扇贝柱清洗干净，用清水冲洗2-3次，去除沙粒和杂质。

2. 黄瓜去皮，切成片状，青红椒切丝备用。

3. 大蒜切末，姜切片备用。

步骤二：炒制黄瓜和扇贝柱
1. 预热锅，倒入适量食用油，加入姜片和蒜末煸炒出香味。

2. 加入黄瓜片和青红椒丝，翻炒均匀。

3. 黄瓜稍微变软后，加入扇贝柱，继续翻炒。

4. 加入适量的料酒，翻炒均匀，提味。

5. 加入适量的生抽，调整颜色和口感。

6. 撒入适量的盐，提鲜。

7. 加入少许白胡椒粉和鸡精，提香味和口感。

8. 翻炒均匀后，关闭火源。

步骤三：装盘与调味
1. 将炒好的黄瓜和扇贝柱倒入盘中，拌匀。

2. 撒上适量的葱花，增添香气和美观度。

3. 根据个人口味，可适量加入其他调味料，如：辣椒油、花椒粉等。

小贴士：
1. 扇贝柱切片时要保持均匀厚度，这样炒制时才能更好地保持口感。

2. 炒制过程中，不要煮太久，以防扇贝柱过熟变硬。

3. 黄瓜在炒制过程中要保持脆嫩，不要煮得过久。

总结：
黄瓜炒扇贝柱这道菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养受到众多食
客的喜爱。

扇贝柱富含蛋白质、脂肪、磷、钙、铁、碘等多种营养
元素，能有效提高人体的免疫力。

黄瓜则富含丰富的水分和多种维
生素，有消暑降温、润肤美容等功效。

这道菜色香味美，不仅满足
了味觉的享受，也对身体健康有所裨益。

希望通过本文带给您一道美味的佳肴，也希望您能够亲自动手尝试
制作，创造更多的美食喜悦。

祝您做菜愉快！。