帝王银樽 横空出世--茅台集团帝王银樽大文化酒文化解析
国坛老窖讲中国酱酒的故事
●中国白酒 ●酱酒历史 ●酒类知识 ●酒的文化与传承
乾隆千叟宴 醉打金枝 杜康醉刘伶 三国江东群英会 北宋杯酒释兵权 盛唐饮中八仙长 安酒会 青பைடு நூலகம்煮酒论英雄 汉初鸿门宴
贵妃醉酒
东晋新亭会
贵妃醉酒历来被公推为中国传统四大美人图之一。在此次酒局中，杨贵妃美中见醉， 醉中见美，与太监宫女们演了一出好戏。这是十大酒局中唯一的美人酒局，而且是唯一 以女子为主角的酒局，所以不可不选。 却说这天傍晚，皇宫院内凉风习习，皓月当空。唐玄宗与杨贵妃本来相约在百花亭 品酒赏花，届时玄宗却没有赴约，而是移驾到西宫与梅妃共度良宵。良辰美景奈何天， 虽然景色撩人欲醉，杨贵妃也只好在花前月下闷闷独饮，喝了一会不觉沉醉，边饮边舞 ，嘴里念叨着“李二郎你枉为人君，说话不算数……”万般春情，此时竟难自排遣，加 以酒入愁肠，立时便醉。
王茅
华茅
赖茅
1952年，政府并购、没收当时茅台镇的三家酒厂（荣和烧坊、成裕烧坊和恒兴烧坊）成立 了国营贵州茅台酒厂。1978年改革开放以后，三家酒厂的后人分别开办了私营酿酒厂。由于后 人分支旁系复杂，三大祖传品牌围绕商标和品牌的争战也异常激烈，加之一些冒牌投机者的浑 水摸鱼，致使人们眼花缭乱，不知内里和真相。 历史上的三大酿酒作坊生产的均为茅台酒，为了区分不同作坊的产品，人们习惯以作坊老 板大姓为之冠名： 荣和老板姓王，就称其酒为王茅。 成裕老板姓华，就称其酒为华茅。 恒兴老板姓赖，就称其酒为赖茅。
果被升平公主严词拒绝并遭到当面训斥。此时，这酒是壮胆药，这酒是忘情水，喝高了的郭暖借着酒劲，也不顾昔
日情分，把公主拖回卧室饱以一顿老拳，打的公主满脸开桃花。这可不得了，公主立即回到娘家皇宫大院里找自己 的爹爹唐代宗皇帝去哭诉。郭子仪连忙把儿子捆起来送到皇宫请罪。最后，在皇帝和郭子仪的调停下，小夫妻才和 好如初。 这个郭暧为天下所有惧内男人出了口恶气：俗话说，小夫妻打
各朝代酒具
史前时期酒具酒大约产生于距今六千年前的大汶口文化时期，酒器的产生应与酒的产生大致相同，亦应是距今六千年前后的新石器时代中晚期。
这段时间正处于我国原始社会时期，此间所使用过的酒器，我们称之为“史前酒器”。
目前可确知的人工史前酒器，从质料上可分为陶酒器和漆酒器两种。
其中以陶酒器为大宗。
陶酒器从陶色上可分为彩陶、灰陶、红陶、白陶、黑陶等；器形有壶、尊、鬶、觚、罍和蛋壳黑陶杯等。
名称：灰陶大酒尊名称：黄陶鬶年代：新石器时代大汶口文化晚期年代：山东龙山名称：蛋壳黑陶高柄杯名称：彩陶觚夏、商、周时期酒具夏商周三代时期（公元前21世纪—前221年），是我国古代礼制的成熟期，也是中国古代礼制最为规范的时期。
“礼以酒成”，无酒不成礼，因此，夏商周时期也是我国酒礼最复杂、酒与政治结合最为紧密的时期。
正因为夏商周时期酒礼最受重视，因此，酒器发展也最为迅速，青铜酒器也就成为夏商周三代青铜文明中最为辉煌的亮丽点。
夏王朝的建立，标志着我国彻底摆脱了数千年来的原始状态，进入了文明社会，而原名称：象形铜尊名称：双联漆杯年代：商代年代：战国时期名称：黑陶象鼻盉名称：管流爵名称：铜爵名称：铜斝名称：象牙觥杯名称：偃师商城铜尊秦汉南北朝时期酒具公元前221年，是中国历史上关键性的一年。
在这一年，秦国军队横扫六合，秦王嬴政统治下的秦国完成了先后翦灭东方六国的战略，从而结束持续数百年的诸侯分争割据局面，一统天下。
中国酒文化史也随之揭开了新的一页。
自秦汉至南北朝时期，是中国古代历史上较为复杂的一段时期。
连年战争造成的动荡不安的时局，使人们的思想极为活跃，使得魏晋南北朝时期成为继东周之后的又一个思想开放的高潮期。
这种思想的高度开放和肆无忌惮的发挥，造就了中国古代又一个新的艺术革命。
竹林七贤恰是这一潮头上的弄潮儿，南京市西善桥东晋墓中出土的刻砖壁画《竹林七贤图》，将这一时期嗜酒文人的神态描绘得惟妙惟肖。
此时的诗文、绘画、雕塑、建筑等都发生了很大的变化，这些变化在秦汉至魏晋南北朝时期的酒器上，表现得尤为深刻。
茅台中国酒文化城
茅台中国酒文化城发布时间：2012-12-16 作者：来源：茅台中国酒文化城茅台中国酒文化城是茅台集团投资建成的目前国内规模最大的酒文化博览馆，占地面积三万平方米，建筑面积一万多平方米，规模浩大，气势恢宏，建有汉、唐、宋、元、明、清、现代及国酒茅台规划展示馆一共八个展区，馆藏大量的群雕、浮雕、匾、屏、书画、实物、图片和文物，从不同的角度介绍了中国历代酒业的发展过程及与酒有关的政治、经济、文化、民俗等，展示了我国酒类生产的发展沿革、工艺过程和酒的社会功能。
汉馆从猿猴造酒的传说到人类有意识的加工生产，酒就与人类社会的发展密不可分，特别是在经济和文化方面显得尤其明显。
春秋战国时期，各国政府对酒的生产、流通、消费一般都采取放任的政策，这从很大程度上促进了酿酒业的繁荣和发展，酒税的征收使酒步入各国的经济领域。
一代圣人孔子"病则饮酒食肉"的倡导使酒和文化结下了不解之缘。
到了汉代，虽然酿酒业一再被统治者限制，随着酒曲技术的进步，酒的品种逐步增多，酿酒业仍然得到较大发展。
由于汉对贵州实行移民屯田政策，促进了贵州农业、手工业和商业的发展，贵州的酿酒业医师用人工制曲的复式发酵新工艺。
唐蒙沿赤水河乘舟而上出使茅台，见到两岸人家酒坛无数，可见当时贵州的酿酒业已相当发达。
魏晋南北朝时期，酒政宽松，酒的产销可以私营，政府只收其税，酿酒业得到了进一步发展，并留下了许多关于酒的典故和佳话。
在此期间，中原农作物稻、麦、粟等传入贵州，贵州农业得到发展，收获增多，为酿酒业提供了更为丰富的原料。
酿酒技术也只臻成熟，已经酿制出蒸馏酒即烧酒。
出土的文物中有大量的酒具和反映贵州民族饮酒风俗的图案，也说明当时贵州酒文化已经达到了相当高的程度。
唐馆唐代是我国封建社会发展的顶峰时期。
国家繁荣昌盛，中原与异域文化、商贸交流空前繁荣，长安城里外使、外商络绎不绝，酒成了邦交礼仪的必备珍品。
唐盛行以酒宴宾，太宗、玄宗频宴蕃使，动辄上千人。
茅台酒的起源与
国际市场拓展
茅台酒积极开拓国际市场，在海外 拥有广泛的消费群体和市场份额。
国际认可度
茅台酒的品质和独特性在国际上得 到了广泛的认可和赞誉，成为中国 酒业的骄傲。
04
茅台酒的未来发展
茅台酒的市场现状与前景
总结词
茅台酒作为中国高端白酒的代表，市场前景广阔，但同时也面临着激烈的竞争和挑战。
详细描述
02
酿造工艺
茅台酒的酿造工艺十分独特，需要经过多次发酵、蒸馏、取酒等过程，
每个过程都需要严格控制温度、湿度等环境因素，以保证酒的质量和口
感。
03
陈酿工艺
茅台酒的陈酿工艺也是其独特之处，需要将酿造好的酒放在特制的酒窖
中进行陈放，通过长时间的陈放使酒中的物质充分反应，形成茅台酒独
特的香味和口感。
茅台酒的独特之处
茅台酒的辅料
茅台酒在酿造过程中还需要小麦、水 等辅料，小麦是制曲的主要原料，而 水则是酿造过程中必不可少的元素， 直接影响着茅台酒的风味。
茅台酒的传统酿造工艺
01
制曲工艺
茅台酒的制曲工艺是其酿造过程中的重要环节，需要将小麦制成大曲饼，
然后在曲房中培养微生物，以产生丰富的酶类物质，为后续的酿造过程
提供必要的物质基础。
05
结论
总结茅台酒的起源与发展
茅台酒起源于中国贵州省仁怀市茅台镇，据传起源于汉代，至今已有两千多年的历 史。
茅台酒的发展经历了多个阶段，从家庭作坊式生产到现代化企业，其酿造工艺和品 质不断提升。
茅台酒以其独特的生产工艺、优良的品质和独特的口感，成为中国白酒的代表之一， 享誉全球。
展望茅台酒未来的发展趋势
茅台酒厂不断引进新技术、新设备和新工 艺，加强与国内外科研机构的合作，推动 酒的品质和口感不断提升。同时，茅台酒 也在探索新的市场和消费群体，以满足不 同消费者的需求。
帝一贡品酒基本资料
帝一贡品酒中国酒文化源远流长，保健酒又因其具有治病和养生的功效而世代相传，在中国酒业中占有重要地位。
随着人们生活水平和品位的提高，保健意识增强，对传统酒业提出了新的要求。
肇庆市帝一酒业有限公司为顺应人们的健康需求，保持“天然材料，先进技术”，以酿造令消费者最满意的保健酒为目标，投入巨大的科研力量，在博大精深的祖国传统医学和民间古方中汲取精华，酿造出独一无二的现代“帝一酒”。
此酒口感醇香，功效独特，既能举杯尽兴，又能保健强身、活血生精、美容养颜，延年益寿。
“帝一酒”一面世，便受到专业人士和市场的各方面的好评。
保健酒专家对“帝一酒”的疗效作出肯定，而品酒专家更对“帝一酒”没有一般保健酒浓重的药材味且酒香馥郁的口感大为惊讶，直叹神奇。
“帝一酒”显著满足了众多饮酒人士的时尚需求，得到了更多人的喜爱，掀起了一股饮“帝一酒”保健康、美容颜的养生新潮流，除了在各种场合饮用，人们还纷纷把它当成馈赠佳品送给亲朋好友，“帝一酒”已经在口碑相传中成为酒类中的新贵。
成分海龙，冬虫夏草，太子参、黑芝麻、益智仁、山萸肉、桂圆、巴戟、肉苁蓉、牡蛎、蜂蜜、黄精、枸杞子海龙：珍贵动物药材，具有壮阳益肾之功太子参：具补气健脾，生津润肺的功效。
黄精：补五劳七伤，助筋骨，止肌、耐寒暑、益脾胃、润心肺、常服久服暴食之驻颜。
牡蛎肉:性平、味甘、咸、补五脏、滋阴养血桂圆：久服，强魂聪明，轻身不老，通神明。
枸杞子:补肝明目之佳品，滋肾，润肺、生精益气，明目。
巴戟：名贵湿补强壮植物，治男子梦交泄精，强阴。
肉苁蓉：名贵温补强壮植物，养五脏，强阴，益精气，多子。
山萸肉：名贵温补强壮植物，强阴益精，安五脏，久服明目，强力长年。
茅台盛世中国解析
食品医药网CNFDA消息:虽然金秋十月已然过去，但关于国庆大典引发的爱国热情和中国百姓的“盛世话题”却久久萦绕于耳边。
其中最引人注目的是：“国酒茅台”的盛世奉献。
国庆前夕，国酒茅台不惜重金做了一则“开国盛世茅台酒”的广告，揭示了这樽国酒的文化创意与科技内涵：50年陈酿打造、1400℃高温红釉、20道工艺、“24K黄金的金镶瓷”、刻有吴冠英大师设计的12生肖图案的12种色系的寿山石、再加之我国三大名锦之首的南京云锦包装盒上的红日、祥云、海波……使中国国酒茅台瞬间赋予了一个灵魂、一则生命、一种情感。
如何解读这种来自商家的“特殊”情感？盛世茅台酒中的一张和一套2009年10月1日发行的建党、建国纪念邮票，则成为最有力的倾诉：让“盛世中国”孕育的那颗“中国心”永远充满爱与真情。
国酒茅台是世界三大名酒之一，是中华百年酿造酒工艺的血脉传承，是中华祖先文明创造的骄傲。
回顾祖国60年经济建设与发展的历史进程，国酒茅台与共和国息息相关：1949年10月1日，周恩来总理亲自把“茅台酒”推之为“国酒”，并用它在中南海怀仁堂招待各国贵宾。
1954年，周恩来率代表团前往瑞士日内瓦出席国际会议，代表新中国在国际舞台上第一次正式亮相，席间周恩来将出访成功归功于“两台”：一是贵州茅台酒、一是戏剧《梁山伯与祝英台》。
1972年，美国总统尼克松访华期间，周恩来总理又以茅台酒款待尼克松，其寓意深远。
1973年，毛泽东知道朝鲜领导人金日成酷爱茅台酒，专程批示有关部门送去3箱贵州茅台酒。
1978年，粉碎“四人帮”喜讯传来，邓小平与身边工作人员共饮茅台酒的故事更具历史意义。
1984年，“中英联合声明”正式签署，在招待撒切尔夫人的宴会上，又是中国茅台酒“见证”了这一历史时刻。
为此，美联社在新闻稿中说：“英国‘铁娘子’不敌中国茅台酒的威力”。
“茅台酒”中国心、“茅台酒”爱国情。
当“盛世茅台酒”出现在2009年新中国60华诞的时刻，历史与现实都燃起了炽热的爱国主义情怀。
白酒宣传片解说词广告文案
厚唐酒宣传片文案资料厚唐酒之酿之历史篇：酒国风范定制奢享这是一段关于古老中国酿酒传奇的历史见证中国茅台镇端午踩曲重阳取水祭酒取酒长期窖存国酒之尊中国有5000多年的可考酿酒史，那么，作为酒中极品的厚唐酒，它的酿酒历史究竟有多长？古往今来，华夏大地名酒林立，美酒数之不尽，为什么茅台镇得天独厚的厚唐酒拥有国酒风范的威仪呢？大国之酿：酒国如果从清乾隆十年之后，茅台镇开始用纯小麦酿制的白水曲算起，距今已有200多年的历史。
如果从明万历年间茅台镇有正式记载的酿酒作坊算起，距今已有400余年历史，如果从司马迁在《史记》中记载的公元前135年，来自黔北古夜郎国的枸酱酒，令汉武帝饮后盛赞“甘美之”，并由此名扬天下算起——那么，茅台的酿酒史已传承了2000多年......除了文献历史，近年来不断有更多的地下文物和史料表明，茅台镇源自大禹时代赤水河的土著居民——濮人，他们的生活和信仰与酒密不可分，数千年来，上苍有意将美酒赐予赤水河，似乎又特别眷顾黔北山谷里的这个小村落，所以步步筹谋，于是有了这样一条清澈、蜿蜒的美酒之河，源于云南镇雄的赤水河，在群山峡谷中澎湃奔流，来到茅台却突然慢下了脚步，茅台河谷夏热冬暖、水质优良，河岸边紫红的泥土里，长着独为酿造而生的糯高粱，四面环山的河谷宛如一个天然酒窖，酿出的美酒胜似玉液琼浆，传说和记载中，这里曾叫“马桑湾”、“四方井”，为何后来得了“茅台镇”之名呢？据考证，宋代，村里有块历代濮人祭祖的台地，长满了用来护佑先灵的茅草，人们故称此地为“茅台”，“茅草台”。
酒也因产地而得名，谓之“茅台烧”或“茅台春”，引得古今多少人为之着迷的两个字，原来其来源如此质朴至极！400年前，这里上演了赤水河酿造历史上最重要的一段故事，茅台镇也因此成为闻名天下的“第一酒镇”，明清之际，为了将川盐运黔，官府开通了赤水河道，“蜀盐走贵州，秦商聚茅台”，茅台镇成为“家唯储酒卖，船只载盐多”的繁华集镇，酿酒业空前繁荣，据成书于清道光年间的《遵义府志》记载：“茅台酒，仁怀城西茅台村制酒，黔省称第一，茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石”。
以品质铸就茅台镇第二传奇品牌
以品质铸就茅台镇第二传奇品牌作者：张卫来源：《中国食品》2021年第22期《漢书·食货志》云：“酒者，天之美禄。
帝王所以颐养天下，享祀祁福，扶衰养疾，百礼之会，非酒不行”，可见酒的重要性。
在历史上，白酒在一些重大历史事件中确实起到了或正面或负面的作用，比如在煮酒论英雄、群英会、杯酒释兵权等事件中，白酒使一些人的命运发生了重要的转折，甚至改变了历史的走向;而在鸿门宴、张飞醉酒失徐州、宋江醉酒浔阳楼题反诗等事件中，白酒却又让喝酒者闯下了弥天大祸，甚至掉了脑袋。
纵观这些历史事件，酒只是其中一个媒介，让其发挥出正面抑或负面的作用，全赖于饮酒者个人的品德、能力、性格等。
这也给我们一个启示，只有和品德高尚、能力突出、性格相符的靠谱人喝酒，才能发挥出白酒联络感情、增进关系等正面作用。
靠谱人喝酒，不误事更能成就大事三国时期的张飞想必人尽皆知，他是一个有正义感、能力强、爱憎分明的人，但却暴躁、易怒、莽撞且酗酒，闯了不少祸事，曾经就因为喝了酒把刘备的大本营徐州丢了，最后甚至还丢了命。
刘备在带兵讨伐袁术前，把徐州这块重要的地方交给张飞把守，临走之前再三嘱咐张飞不可喝酒，更是禁止他在酒后打骂将士。
张飞知道他身上的重任，再三保证守城期间绝不碰酒，更加不会因为喝醉酒而打骂下属。
可是刘备带着关公还没到达战场，张飞就聚众喝酒了。
他把徐州所有的兵将都叫到一起陪他喝酒，兵将都害怕张飞，只能强行陪他喝酒，可是有个名为曹豹的小兵却拒绝敬酒。
张飞遭到拒绝之后觉得脸上无光，于是决定打他，曹豹一听到张飞要打他，赶紧求饶，让张飞看在自己表哥的份上饶过他。
曹豹所说的表哥便是吕布，要知道吕布可是张飞最讨厌的人，曹豹拉出吕布的招牌向他求情，无疑更加激怒他，张飞在愤怒之下直接用鞭子打了他一顿。
曹豹对此事怀恨在心，暗中联系吕布攻打徐州，张飞在没准备的情况下迎战，被吕布打得狼狈不堪，不仅丢掉了徐州，就连刘备的家眷也因此而被俘虏。
因为喝酒而丢了大本营，致使亲戚朋友都受到牵连，流离失所，足见张飞是何等不靠谱之人。
茅台酒的起源与发展
近年来的创新与突破
技术创新
近年来，茅台酒厂不断进行技术创新 和品质提升，引入现代化的生产技术 和设备，提高了生产效率和产品质量。
市场拓展
在市场拓展方面，茅台酒不断开拓国 内外市场，加强品牌宣传和推广，进 一步巩固和提升了品牌形象和市场地 位。
03
茅台酒的品质与特色
茅台酒的酿造原料
茅台酒的酿造原料主要包括高粱、小 麦、水等，其中高粱是茅台酒酿造的 主要原料，也是其独特风味的重要来 源之一。
拓展国际市场
通过加强品牌宣传和推广， 提高茅台酒在国际市场的 知名度和影响力，开拓更 广阔的国际市场。
创新发展模式
探索新的营销模式和渠道， 加强与电商、社交媒体等 平台的合作，提升销售效 率和用户体验。
对中国酒产业的贡献与影响
推动产业升级
茅台酒的成功经验为中国酒产业 的发展提供了借鉴和启示，促进 了产业的技术进步和品质提升。
茅台酒的起源与发展
• 茅台酒的起源 • 茅台酒的发展历程 • 茅台酒的品质与特色 • 茅台酒的文化意义与社会影响 • 茅台酒的未来展望
01
茅台酒的起源
茅台镇的历史背景
茅台镇是中国贵州省遵义市的一个古镇，拥有悠久的历史和 独特的地理环境。该地区位于赤水河畔，山清水秀，气候湿 润，是酿酒的天然宝地。
茅台酒的品质鉴定主要包括外观、香气、口感等方面。在外观方面，茅台酒应清澈 透明，无明显悬浮物和沉淀物。
在香气方面，茅台酒应具有浓郁的芳香味，且香味持久。在口感方面，茅台酒应醇 厚绵柔，回味悠长，且无明显刺激性。
鉴别茅台酒的真伪可以从多个方面入手，如瓶身标志、瓶盖、包装等方面。同时， 可以通过观察茅台酒的外观、香气、口感等方面来鉴别其真伪。
茅台酒是中国白酒的杰出代表， 在中国酒文化中占有举足轻重的
茅台酒详细介绍
茅台酒介绍茅台酒是中国白酒的代表性品牌，以其独特的酿造工艺和优良的酒质而闻名于世。
下面将对茅台酒的起源、历史、酿造工艺、品质特点、品种分类、鉴别方法、文化内涵以及市场价值等方面进行详细介绍。
一、茅台酒的起源与历史茅台酒起源于明朝时期的贵州省茅台镇，距今已有五百多年的历史。
茅台镇地处赤水河畔，地理环境独特，气候条件适宜，为酿造优质白酒提供了得天独厚的条件。
据传，茅台酒的酿造工艺最初是由明朝时期的土司枸酱所创制，经过世代相传和不断改进，形成了今天我们所见到的茅台酒酿造工艺。
二、茅台酒的酿造工艺茅台酒的酿造工艺独特，采用了传统的固态发酵工艺，经过多次发酵、蒸馏和勾兑，使得茅台酒具有独特的口感和丰富的香味。
其主要酿造过程如下：1. 制曲：选用优质小麦为原料，经过发酵、晾晒等工艺制作成大曲。
2. 酿造：选用优质高粱为原料，加入大曲和水，在陶缸中发酵40天左右，经过蒸馏得到原酒。
3. 存储：将原酒存储在石壁中，经过三年以上的陈化，使酒质更加稳定和丰富。
4. 勾兑：将不同年份、不同轮次的原酒进行勾兑，以达到最佳的口感和香味。
5. 包装：将勾兑后的酒液进行过滤、灌装、贴标等工艺，形成最终的茅台酒产品。
三、茅台酒的品质特点茅台酒以其优良的品质、独特的口感和丰富的香味而著称于世。
其品质特点主要有以下几个方面：1. 口感：茅台酒口感细腻，醇厚绵柔，入口后具有一定的力度和后劲，同时具有回甜、留香等特征。
2. 香味：茅台酒具有多种香味，主要包括酱香、窖香、粮香、果香等，这些香味在饮用过程中能够充分展现出来。
3. 工艺：茅台酒的酿造工艺独特，采用了固态发酵、多次发酵、蒸馏、勾兑等多种工艺，使得茅台酒具有独特的品质和口感。
4. 地域：茅台酒的地域环境独特，茅台镇地处赤水河畔，气候条件适宜，为酿造优质白酒提供了得天独厚的条件。
四、茅台酒的品种分类茅台酒品种繁多，主要分为以下几类：1. 飞天茅台：是茅台酒的代表产品，主要面向国内外市场，以其高品质、高价格和高知名度而著称。
化学校本课：赏中国“酒文化”,细品酒中化学课件-高一化学人教版(2019)必修第二册
4.提高期（北宋－晚清）
• 宋元时期传统白酒的出现。西域的蒸馏器传入我 国，导致中国白酒的发明。《本草纲目》：烧酒 非古法也，自元时起始创其法。”
• 饮酒、酿酒普及民间，并渐渐成为民间风俗。
5.变革期（1840年以来）
• 西方酿造技术和我国传统酿造技术争放异彩。啤 酒、葡萄酒、白兰地、威士忌、伏特加、金酒、 朗姆酒及日本清酒在我国立足。
在古代，往往将酿酒的起源归于某某人的发明， 把这些人说成是酿酒的祖宗。有关我国酿酒起源的 传说有以下几种说法：
仪
1、《世本》：“仪狄始作酒醪，
狄 酿
变五味；少康作秫酒。”
酒
2、西汉刘向《战国策 魏策》：“昔者，帝女
令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，遂疏
仪狄而绝旨酒。曰：‘后世必有以酒亡其国
者’。”
酒战 据《淮南子.缪称州》载，战国时期，楚国令合诸侯时，
鲁国和赵国都给楚王献了酒。赵国的酒醇厚，鲁国的酒淡薄。楚 国主管酒的官吏私自向赵国要酒吃，赵国不给，这酒官羞怒之下， 偷换了两国进献的酒，并说赵国不把好酒献给楚王。楚王动怒而 下令进攻赵国，把赵国的邯郸城围困起来。这场“鲁酒薄邯郸城 围”的酒战，可谓中国历史上绝无仅有。
企业名称
注册商标
产品名称
香型
届次
贵州茅台酒厂
飞天牌、贵州牌 茅台酒
酱香 ①②③④⑤
杏花村汾酒总公司 古井亭、长城牌 汾酒
清香 ①②③④⑤
泸州曲酒厂
泸州牌
泸州老窖
浓香 ①②③④⑤
西凤酒厂
西凤牌
西凤酒
其它香 ①② ④⑤
五粮液酒厂
五粮液牌
酒文化
宋辽金元酒器：蓝釉爵杯
宋辽金元酒器：朱碧山银 龙槎
宋辽金元酒器：镂空折枝 花高足杯
宋辽金元酒器：伎乐纹双 人耳玉杯
宋辽金元酒器：黑釉剔刻 花瓷扁壶
宋辽金元酒器：褐釉刻花 瓷瓶
文人与酒
“酒仙‛李白
“李白斗酒诗百篇，长安市上 酒家眠。天子呼来不上船，自 称臣是酒中仙。‛
“百年三万六千日，一日须倾三百杯‛
贵妃醉酒
后宫佳丽三千人， 三千宠爱于一身。 金屋妆成娇侍夜， 玉楼宴罢醉和春。
酒诗和酒令
葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催 借问酒家何处有,牧童遥指杏花村 一生大笑能几回,斗酒相逢须醉倒 千里莺啼绿映红,水村山郭酒旗风 花间一壶酒,独酌无相亲 劝君更进一杯酒,西出阳关无故人 明月几时有,把酒问青天 李白斗酒诗百篇,长安市上酒家眠 天子呼来不上船,自称臣是酒中仙 白日放歌须纵酒,青春作伴好还乡
隋唐酒器：凤首龙 柄青瓷执壶
隋唐酒器：掐丝团 花金杯
隋唐酒器：八棱人 物金杯
隋唐酒器：金花鸳 鸯银羽觞
隋唐酒器:仕女狩猎纹八 瓣银杯
隋唐酒器：双狮金铛
隋唐酒器：论语玉烛银筹 筒
隋唐酒器：宣徽酒坊银酒 注子
隋唐酒器：狩猎纹高足银 杯
隋唐酒器：三彩双鱼壶
隋唐酒器：鸿雁折枝花纹 银杯
隋唐酒器：白釉金釦瓜形 注子
饮 食 文 化 —— 酒
酒的历史与起源 文人与酒 酒诗与酒令
杜康
猿猴造酒说
唐人李肇所撰《国史补》一书，对人类如 何捕捉聪明伶俐的猿猴，有一段极精采之 记载。 这种捕捉猿猴的方法并非我国独有，东南 亚一带的群众和非洲的土著民族捕捉猿猴 或大猩猩，也都采用类似的方法。这说明 猿猴是经常和酒联系在一起的。
“三百六十日，日日醉如泥。
茅台酒的起源与发展
茅台集团理性涉入高科技领域，在 2002年 营业收入就以25亿多元，跻身于中国500强 企业行业，成为一个拥有著名品牌和自主知Байду номын сангаас识产权、主业突出，核心竞争力强大的大企 业集团 纵观企业文化发展史，茅台酒从公元 前135年的枸酱文化一路演变下来，经历了茅 台酱香文化、长征茅台文化、“三茅”文化、 国酒文化、当代茅台文化、工业旅游文化到 构造茅台卓越品位的健康茅台文化。2000多 年的风雨磨励，造就了茅台文化的博大精深。 茅台酒2000多年的发展历史约可分为五大阶 段。
二、茅台酒的发展 茅台历史与现实 回眸茅台集团发展史，尤令世人 注目和敬仰。从解放前的手工作坊到世界一流的现 代化企业；从传统单一的酿造业到跨行业的多元化 产业发展格局；从大庆式企业、二级企业到全国白 酒行业唯一的国家一级企业；从工厂制到公司制到 股份制；从全国知名到全球飘香；从落后的经验式 管理升华为卓越绩效管理；从一次性通过 ISO9002 质量体系认证到通过ISO1400环境管理体系认证， 成为迄今为止唯一通过质量、环境、职业健康安全 三大体系整合认证的白酒企业；从政治酒、外交酒、 国酒到重如磐石的文化酒、神秘奇妙的健康酒，到 象征着“高品位生活”的“非酒”，茅台酒的厚重 内涵和卓越品质达到了“一览众山小”的最新高度。
清仁怀诗人陈晋熙有诗为证：“尤物移人付 酒怀,荔枝滩上瘴烟开，汉家枸酱知何物，赚 得唐蒙鳛部来”。清代大诗人郑珍也有： “橡蚕不自乌江渡，枸酱还从鳛部来”。都 证实了早在汉朝以前，仁怀已盛产美酒。 至唐、宋朝，仁怀已成酒乡，酿酒之风遍 及民间。茅台酿制的优质大曲酒“风曲法酒” 盛行于市。宋人张能臣的《酒名记》，以此 酒质量佳美而载入酒史。到清朝，茅台酒业 兴旺，有“茅台烧房不下二十家，所费山粮 不下二万石”及“仁怀城西茅台村酿酒全省 称第一”的记载。茅台烧、茅台春、茅台烧 春、茅春等酒名声鹊起，获得“酒冠黔人 国”，“风来隔壁三家醉，雨后开瓶十里香” 的赞誉。
乾隆御酒皇家美酒的秘密与珍藏
乾隆御酒皇家美酒的秘密与珍藏乾隆御酒，作为中国文化中重要的红酒品牌，承载着丰富的历史和独特的酿酒工艺。
追溯至乾隆年间，乾隆御酒在中国酒业史上具有非凡的地位和影响力。
在长达数百年的时间里，乾隆御酒一直以其独特的酿造方式和深厚的文化内涵，吸引着无数酒品爱好者和文化追求者。
本文将揭示乾隆御酒皇家美酒的秘密与珍藏，为读者呈现这一中国红酒品牌的独特魅力。
一、乾隆御酒的独特工艺乾隆御酒的独特工艺是其酿造成功的重要原因之一。
乾隆御酒采用传统红酒酿造工艺，精选优质葡萄，并借鉴了法国波尔多红酒制作工艺中的长期浸皮、定向糖化等工艺环节。
通过这些工艺的运用，乾隆御酒达到了色泽红亮、酒体醇厚、口感丰富的独特品质。
二、乾隆御酒的珍藏之道乾隆御酒作为皇家美酒，拥有丰富的珍藏之道，每一瓶都是历史文化的珍贵载体。
首先，乾隆御酒的珍藏酒瓶选用高品质的玻璃材料，确保了酒瓶的密封性和保鲜度。
其次，乾隆御酒在生产过程中注重使用特殊的木桶陈酿。
这种陈酿方式可以使酒液更好地与木桶中的香气相互融合，增添了酒液的层次感和口感。
此外，乾隆御酒还依赖传统的手工工艺，在整个酿造过程中精细地进行操作，使得乾隆御酒的品质得到最大限度的保障。
三、乾隆御酒的珍藏期与品鉴技巧乾隆御酒在珍藏期的选择上非常苛刻，为了确保乾隆御酒的优良品质和口感，酿酒师建议将其陈放3-5年以上。
乾隆御酒在瓶内越长时间陈放，其酒液的优美和复杂度就会显露无疑。
一般来说，乾隆御酒4-8年的陈年期是最佳品尝期，此时乾隆御酒的酒体达到了最佳平衡，果香和木桶香等味道相互融合。
因此，在品鉴乾隆御酒时，需要借助专业品鉴杯和适宜的温度，通过欣赏和嗅闻酒体的香气，品味其丰富的果味和口感。
四、乾隆御酒的文化内涵乾隆御酒除了独特的工艺和珍藏价值外，还蕴藏着丰富的文化内涵。
作为一款中国红酒品牌，乾隆御酒追溯到清朝乾隆年间，与中国历史文化紧密相连。
乾隆御酒的品牌形象源自乾隆皇帝的御酒之名，这与皇家御酒的地位和身份相契合。
茅台巽风达人答案
1.播种的最佳时机是哪个节气？答案：谷雨2.量子力学三大定律不包含？答案：戴森球3.诗句"酒冠黔人国，盐登赤河"的作者是谁？答案：郑珍4.是哪位周天子有西游昆仑会王母的传说？答案：周穆王5.茅台酒的主要生产原料要求不包括？答案：颗粒大6.踏青是哪个节气的习俗？答案：清明7.贵州茅台于哪一年上榜首批"国家名片"答案：2009年8.大回酒是哪几个轮次？答案：三、四、五轮次9.毕加索的哪幅画作获得了国际和平奖？答案：《和平鸽》10.白酒评酒杯应为无色透明，无花纹，杯体光洁，厚薄均匀的郁金香酒杯，容量为多少mL？答案：40-5011.数九寒天是从哪个节气开始的？答案：冬至12.1935年，红军四渡赤水，茅台镇是第几渡？答案：第三渡13.白天时间最长，夜晚时间最短是哪个节气？答案：夏至14.通常描述酒的感官质量表达包括四个部分，不包括以下哪个表达？答案：声15.两个节气的白天黑夜的时间，是哪节气？答案：春分、秋分16.赤水河不流经哪个省？答案：湖南省17.冬眠的动物醒来爬出洞外这是哪个节气？答案：惊蛰18.赤水河上游多少公里不允许建工厂？答案：10019.哪个季节表明春季已经过了一半？答案：春分20.茅台酒节于每年的什么时候举行？答案：重阳21.茅台冰淇淋首款周边商品叫什么？答案：茅小凌手办22.新文化运动提倡的赛先生是指？答案：科学23.怎样使用电风扇快速让室内凉快？答案：放在打开的窗前向外吹24.以下属于量子学的学派是？答案：哥本哈根学派25.茅台端午大典所祭祀的是？答案：小麦26.贵州茅台酒所用高梁什么品种？答案：红缨子高梁27.避雷针的发明者用了什么来捕捉雷电？答案：风筝28.贵州茅台酒是什么香型？答案：酱香型29.一年中气温最高的是哪个节气？答案：大暑30.你是光你是热你是二十世纪的良心？答案：巴金31.茅台酒的基酒分几个轮次？答案：七个32.下面能够证明中国水稻之乡？答案：河姆渡遗址33.以下那个选项属于量子力学？答案：薛定谔的猫34.茅台酒酿造所用大曲？答案：高温大曲35.冬至这一天北斗七星指向哪个方向答案：北方36.贵州茅台酒酿造原料？答案：高梁、小麦、水37.酿酒微生物天然最好的培养基？答案：小麦38.量子学的俩大学派？答案：哥本哈根学派39.茅台酒生产的各轮次酒几轮次的酒精高？答案：140.世界上现存最早的航海图集？答案：郑和航海图41.三伏天一般在哪俩个天气之间？答案：小暑和处暑42.传国玉玺正面刻有__八字，以作为皇权天授、正统合法之信物？答案：受命于天，既寿永昌1月2日答题：1、以下哪个人和量子力学没有关系？(请选出四个答案中正确答案)A、爱因斯坦；B、小巽；C、薛定谔；D、梵高正确答案：梵高2、茅台酒制工序中"高温摘酒"时的温度是多少？A、21-30度；B、37-45度；C、31-36度；D、46-53度；正确答案：B、37-45度3、茅台镇的气候特点是什么？A、冬暖夏热雨水多；B、冬冷夏热雨水少；C、冬暖夏热雨水少；C、冬暖夏冷雨水多正确答案：C、冬暖夏热雨水少4、一瓶普通茅台从原料进厂到成品出厂需要几年时间？A、三年；B、四年；C、五年；D、两年正确答案：C、五年5、虎茅背标上的书画作品元素中的"虎"采用了哪幅作品里的形象？A、《王者气》；B、《虎虎生威图》；C、《虎啸》；D、《祥虎啸瑞》正确答案：A、《王者气》6、通常描述酒的感官质量表达包括四个部分，不包括以下哪个表达？A、色；B、香；C、味；D、声正确答案：D、声7、三伏天一般在哪两个节气之间？A、小暑和处暑；B、小暑和大暑；C、小暑和立秋；D、大暑和立秋正确答案：A、小暑和处暑8、茅台镇的地质结构主要是？A、紫色砂页岩；B、红色砂页岩；C、黑色页岩；D、黄色页岩；正确答案：A、紫色砂页岩9、现在通用的历法的前身是儒略历，它起源于哪里？A、古罗马；B、古巴比伦；C、古埃及；D、古印度；正确答案：A、古罗马10、白酒的生产原料通常是以粮谷为主，在粮谷为主的原料中，__占主导地位？A、大米；B、小麦；C、糯米；D、高粱正确答案：D、高粱11、诗句"酒冠黔人国，盐登赤虺河"的作者是谁？A、郭沫若；B、郑珍；C、梁启超；D、龚自珍；正确答案：B、郑珍12、茅台酒一个制酒生产周期时长有多长？A、5年；B、1年；C、3年；D、4年正确答案：1年；13；踏青是哪个节气的习俗？A、小满；B、处暑；C、清明；D、寒露；正确答案：C、清明14、哪个节气是农民一年中最忙的节气？A、处暑；B、芒种；C、小满；D、立夏；正确答案：B、芒种15、以下哪项不属于茅台酒制酒工艺操作？A、润粮；B、上甑；C、焊接；D、堆积发酵；正确答案：C、焊接16、茅台酒的主要生产原料要求不包括？A、无杂质；B、无虫蛀；C、颗粒大；D、无霉变；正确答案：C、颗粒大17、以下哪个选项属于量子力学的范畴？A、陆游的诗；B、薛定谔的猫；C、黑子的篮球；D、进击的巨人；正确答案：B、薛定谔的猫18、高粱破碎后，润粮应该加什么水？A、冷水；B、糖水；C、热水；D、酸水正确答案：C、热水19、量子纠缠在多远的距离中会失效？A、360米；B、十万八千里；C、一光年；D、以上都不对；正确答案：D、以上都不对20、每年的四月大概是茅台酒酿酒几轮次？A、一轮次；B、二轮次；C、三轮次；D、四轮次；正确答案：C、三轮次21、赤水河不流哪个省？A、湖南省；B、云南省；C、贵州省；D、四川省；正确答案：A、湖南省22、茅台酒__年获得巴拿马万国博览会金奖？A、1915年；B、1905年；C、1911年；D、1921年；正确答案：A、1915年23、补充哪种维生素可以治疗夜盲症？A、维生素A；B、维生素C；C、维生素E；D、维生素B；正确答案：A、维生素A24、什么发明改变了抬竹筒这种不方便的携书方式？A、造纸术；B、活字印刷术；C、雕版印刷术；D、笔墨制造技术；正确答案：A、造纸术25、茅台酒于每年的什么时候举行？A、端午；B、清明；C、重阳；D、春节；正确答案：C、重阳26、在量子力学中，一个物理体系的状态由__表示？A、在性代数；B、波函数；C、概率论；D、运筹学；正确答案：B、波函数27、"你是光，你是热，你是二十世纪的良心"是曹禺对谁的评价？A、巴金；B、鲁迅；C、胡适；D、老舍；正确答案：A、巴金28、我国高温预警信号的最高级别--高温红色预警，在哪一年首次发布？A、2022；B、2020；C、2012；D、2002；正确答案：A、202229、以下哪种方式可以在i茅台获取"耐力值"？A、小茅学酿酒；B、小茅带你去旅行；C、坚持每日申购；D、小茅探索之旅；正确答案：C、坚持每日申购30、以下对量子力学的定义，正确的是？A、大千世界物理学；B、宏观世界物理学；C、三千世界物理学；D、微观世界物理学；正确答案：D、微观世界物理学31、世界上最大的海湾是？A、几内亚湾；B、阿拉斯加湾；C、墨西哥湾；D孟加拉湾；正确答案：A、几内亚湾32、茅台酒制酒工艺中，只有哪两个轮次才会投入粮食？A一轮次、二轮次；B造沙、一轮次；C下沙、造沙；D六轮次、七轮次正确答案：C下沙、造沙33、贵州茅台酒核心产区有多大？A、14.03平方公里；B、15.03平方公里；C、16.03平方公里；D、13.05平方公里正确答案：B、15.03平方公里34、赤水河发源于哪里？A云南省镇雄县；B云南省曲靖市；C贵州省赤水市；D贵州省仁怀市正确答案：A、云南省镇雄县35、世界上现存最早的航海图集？答案：郑和航海图36、我国最早的酒用什么酿成的？答案：水果37、吃春卷和春饼的节气？答案：立春38、由真菌引起的疾病？答案：足藓39、四库全书分为哪四部？答案：经、史、子、集40、茅台的企业精神答案：爱我茅台为国争光41、"三秋桂子十里荷花"出自哪里？答案：《望海潮》42、茅台镇于哪一年被确定贵州茅台酒原产地保护地城？答案：2001年43、茅台用于封客用的本地土旗一般称为什么？答案：紫红泥1月3日答题：1、量子力学三大定律不包含？答案：戴森球2、茅台酒股份有限公司的使命是什么？答案：酿造高品质生活3、是哪位周天子有西游昆仑王母的传说？答案：周穆王4、"红缨子高粱"是什么高粱？A、糯高粱5、赤水河上游__公里不允许建工厂，特别是化工厂？答案：1006、茅台镇的气候特点是什么？答案：冬暖夏热雨水少7、茅台酒酿造所用的大典是？答案：高漫大曲8、三伏天一般在哪两个节气之间？答案：小暑和处暑9、1935年，红军四渡赤水，茅台镇是第几渡？答案：第三渡10、一瓶普通茅台从原料进厂到成品出厂需要几年时间？A、三年；B、四年；C、五年；D、两年正确答案：C、五年11、贵州茅台酒的酿造原料有哪些？答案：高梁、小麦、水12、茅台酒制工序中"高温摘酒"时的温度是多少？A、21-30度；B、37-45度；C、31-36度；D、46-53度；正确答案：B、37-45度13、白天时间最长，夜晚时间最短是哪个节气？答案：夏至14、怎样使用电风扇快速让室内凉快？答案：放在打开的窗前向外吹15、茅台镇于哪一年被确定贵州茅台酒原产地保护地域？答案：2001年16、下列哪项不是茅台1935"喜相逢"举办过的专场主题？A、鱼跃龙门；B、养怡之福；C、桃李芬芳；D、良缘喜结答案：D、良缘喜结17、每年的四月大概是茅台酒酿酒几轮次？A、一轮次；B、二轮次；C、三轮次；D、四轮次；正确答案：C、三轮次18、许多知名作家广为人知的是其笔名，下面选项中哪个使用的是原名？A、维克多。