制作匠心经典传承酱香古韵

制作匠心经典传承酱香古韵
作者：杨安表
来源：《食品安全导刊·中旬刊》2020年第12期
贵州省茅台镇郑氏酒业有限公司是一家具有独立法人资格的民营企业，为彰显郑氏族群在酱香型白酒酿造历史上的突出贡献，由始建于改革开放初期的老生产企业更名而来。

郑氏酒业有限公司享有卓越的自然禀赋，是郑氏酱香酒的家传技艺、制曲秘方传承及弘扬的唯一平台。

郑氏酱香型白酒产于驰名中外的贵州省茅台镇，厂区位于茅台镇酱香型白酒核心区，尊享茅台镇得天独厚的环境、水质、土壤、气候、微生物等自然资源。

郑氏酱香型白酒与众不同之處在于，它是由茅台镇历代都声名卓着的嫡传郑家酒师，独用失传半个多世纪古老茅酒的《郑氏秘方》酿造而成，其生命内核蕴含着纯正古老茅酒的基因和正宗血统，是一款有着悠久酱酒历史积淀、深厚文化内涵传承、独一无二核心技术和卓越品质的高端酱香型白酒，历史上曾驰名茅台镇的郑氏酒业“匠庆”酱香型白酒，是茅台郑氏酒师匠心之作。

郑氏酒业“匠庆”酱香型白酒，除保持传统高端酱香酒所具备的“酱香浓郁，优雅纯正，酒体丰满，回味悠长，空杯留香持久”等特点外，还圆润顺口，入口甘甜，不上头，不口干，对人体伤害很小，是一款敢多喝的酒，已受到越来越多的消费者青睐。

郑氏酒业的“匠庆”酱香型白酒能让您品味到建国前古老茅酒之其神其韵。