关于做糖醋排骨的作文600字

关于做糖醋排骨的作文600字
篇1
回想起以往，总是母亲在厨房劳累，费劲心思地给我们做饭。

平时，当母亲把色、香、味俱全的菜端上餐桌是，顿时胃口大开。

如今，母亲也要传授一道菜给我，也不知我会做成什么样。

首先，要选料。

到了超市，径直走向了排骨专柜。

从没有挑选过排骨的我犹豫了起来，但总不能在这浪费时间吧，于是，我把我认为最好、最新鲜的一些小排买回了家。

回到家后，先把做菜要用到的拿出来并放好。

看看眼前这琳琅满目的调料，心中不由的感叹，这道菜还挺麻烦。

不管了，先洗排骨，但看着眼前这生排骨总是觉得别扭、不舒服。

但又想想以往桌上的佳肴，拼了！仔细地洗了一遍后，便可以下锅了。

接上一些水，把葱姜蒜等大料放进料包，我一闻这刺鼻的大料的味道，立刻把料包扔到了锅里。

过了一会儿，锅边开了，接着救救可以把排骨放到锅里了，再放上适量了盐。

待排骨煮熟了以后。

最关键的一步就随之来临啦——回锅、调味。

这一步不能先放排骨，而是得先熬糖（水和糖），待糖变为淡黄色时，再把排骨放进去，同时，还要加适量的水。

之后，就该放醋和酱油了。

用小火慢炖分钟后，就可以出锅了，由我掌勺的糖醋排骨大功告成！
端着飘香四溢的它来到了餐桌前，我安静地坐在那里一动不动地端详着我伟大的杰作，顿时，心中充满了无限的自豪感。

这次，我对自己的表现还算满意。

同时，通过了这次的体验，
我也知道了母亲为了我们而费尽心机不容易。

看来，我还得多学几道好菜来孝敬我的父母啊！
篇2
今天，妈妈要手把手教我做她的拿手好菜——糖醋排骨，我兴奋不已。

妈妈让我把买的排骨用温水清洗了几遍，再把清洗好的排骨放入烧开的水中，加入料酒、姜片等煮上几分钟。

等我放完后，虚心好学的我便问妈妈：“为什么要用水煮呢？”妈妈看了看我，笑着说：“放料酒那些是为了除去排骨里的腥味，焯水为了除去排骨里的血沫。

”哦，做菜有这么多讲究啊！
水开了，上面泛着一层泡沫，妈妈让我用勺子把泡沫捞起来，再把排骨捞起来备用。

等我倒掉锅里的水，把锅刷干净，就开始炒了。

先在锅中倒入食用油，等油热之后放入冰糖，冰糖慢慢融化炒出糖色后，再把排骨放入锅中。

“呀！”我大叫一声，原来，油溅了我一身，为了防止“子弹”再次伤到我，我顺手拿起一个锅盖当盾牌挡住，右手还拿着铲子不停地翻炒，等油平静下来之后，在妈妈的指导下放入姜片、八角、干辣椒、盐、醋等。

就在这时，妈妈警告我：“火不能太大，要不然就会炒糊的。

”听了妈妈的话，我立刻把火关小点。

炒了一会儿我就准备装入盘中，妈妈拦住我说：“应该再加上水，盖上锅盖焖上十几分钟才能更入味。

”于是我又按照妈妈说的加入适量的水，盖上了锅盖。

“滴——答，滴——答”，十几分钟过去了，我迫不急待揭开锅盖，看着色泽鲜艳，披
着棕红色外衣的美食，口水都快出来了，于是就先尝了一口，味道还可以呀！
没想到第一次做菜就这么成功，看着美食心里有一种说不出来的成就感。