2018年5月18日 胡萝卜素的鉴定-试题君之每日一题君201

5月18日胡萝卜素的鉴定
高考频度：★★★☆☆难易程度：★★★☆☆
图中为胡萝卜素的纸层析结果示意图，属于标准样品的层析点的是
A．①②
B．③④
C．⑤⑥
D．③④⑤⑥
【参考答案】B
1．下列有关纸层析法鉴定胡萝卜素的说法，不正确的是
A．层析时，尽量避免用手直接接触滤纸
B．在滤纸条下端距底边2 cm处做基线
C．将点好样的滤纸卷筒时，滤纸两边不能相互接触
D．纸层析时用到的层析液是乙醇
2．利用萃取法提取出的胡萝卜素粗品，可通过纸层析法进行鉴定，其原理是A．色素提取液中不同色素已分层
B．阳光的照射使各种色素已分层
C．在层析液中溶解度大的在滤纸上扩散得慢，溶解度小的扩散得快
D．在层析液中溶解度大的在滤纸上扩散得快，溶解度小的扩散得慢
3．下列有关胡萝卜素鉴定的纸层析法的实验操作的叙述错误的是
A．选择干燥的滤纸
B．点样时点样斑点不能太大
C．点样后用吹风机吹干，温度不宜过高
D．点好样的滤纸卷成圆筒状，滤纸的两边可以相互接触
4．请回答下列与胡萝卜素提取有关的问题：
（1）胡萝卜素分为三类，其中一分子可被氧化成两分子的维生素A。

（2）如图甲为胡萝卜素提取的实验流程图，图中过程E表示，影响该过程的主要因素是。

（3）如图乙为提取胡萝卜素的装置图，其中操作明显错误的是，改进方法是。

（4）如图丙所示为胡萝卜素的纸层析结果，表示提取样品点样点的是，甲、乙分别表示、。

1．【答案】D
2．【答案】D
【解析】色素在层析液中的溶解度不同，则层析液在滤纸上扩散时，扩散的速度也不同，溶解度大的在滤纸上扩散得快，反之，则扩散得慢。

3．【答案】D
【解析】在纸层析法鉴定胡萝卜素的操作中，将点好样的滤纸卷成圆筒状，但滤纸的两边不能相互接触，否则会引起层析液在滤纸边缘处扩散速度不同。

4．【答案】（1）α、β、γβ-胡萝卜素
（2）萃取萃取剂的性质和使用量
（3）使用明火直接加热采用水浴加热
（4）B、C 胡萝卜素其他色素及杂质。