银杏叶资源化的开发利用

现代园艺2020年第7期
银杏叶资源化的开发利用
杜成涛
（山东省临沂市郯城县港上镇社会公共服务中心276127
）
银杏（.）最早可以追溯到2亿年前的中生代，曾在北半球广泛分布，直到冰河期后，大量动植物灭绝，银杏仅在我国少数地区得以幸存，是一种古老而珍稀的树种。

现今我国北接吉林南达顺德，西起新疆东至浙江，27个省市自治区都有银杏树广泛分布，不仅有各种银杏种植园，在一些名胜古迹，还有不少历经过数个朝代的古银杏树。

我国拥有全世界70%以上的银杏资源，近年来随着我国研究的深入，银杏叶的经济价值也水涨船高。

因此，将银杏叶资源化，深化开发利用，形成相应的产业链，对于提高银杏叶的利用率有着非比寻常的现实意义。

银杏叶；资源化；开发；利用
实际效益低，普遍存在资源浪费现象，这都是银杏叶没
有资源化产生的负面影响。

我国对银杏叶的研究起步
晚，虽然研究进度较快，但研究成果并没有得到及时应
用和普及，并没有相应的深加工体系支撑，也没有相应
的高附加值产品。

只有加强银杏叶资源化的开发和利
用，形成从原料生产到产品加工再到相关服务的良性
闭环，促进相关行业的发展，才能真正将银杏叶资源
化，把银杏叶资源转化为切实可见的经济效益。

2关于银杏叶资源化的开发利用的几点思考
德法美日等国家专家与研究机构对银杏资源进行
开发利用，生产医药、兽药、生物农药、食品、化妆品等。

他们的资源大都来自中国，进口价格在1万元人民币
左右，在除去各种成本支出后，每1t银杏叶仍然能有
高达1.2万美元的收益。

银杏叶口服液、银杏叶冲剂在
很多国家都有很大的市场，销量很高。

韩国每年有超过
千吨的银杏叶加工成产品成功售出，相关产品年销售
额达到了1.3亿美元，法国仅银杏叶提取物口服液年
销售额就达6千万美元；美国银杏叶提取物产品的年
销售额和转口额高达20亿美元；德国银杏叶提取物制
品的年销售额居各种保健品药物的第5位，德国用银
杏叶提取物制成的针剂，每支售价达95美元，日本1
盒180粒银杏叶提取物制成的丸药，售价高达70美
元[4]。

反观我国银杏叶资源市场，缺少成熟的产品，只靠
着大量原材料支撑，资源化的开发利用程度很低。

这就
需要我们结合现状加以思考，努力寻找促进银杏叶资
源化开发利用的有效道路。

2.1银杏叶资源化需要深加工产业支撑
根据观察数据材料得出结论，银杏叶从基础原料
到面向市场的成熟产品的附加值为1︰5︰100（即叶
子︰提取物︰药剂）[5]。

目前我国银杏叶资源利用方式
主要以银杏叶以及银杏叶提取物出口为主，并没有产
生足够的经济效益，对于我国丰富的银杏叶资源来说
是一种浪费。

为此，我国除了对银杏叶黄酮类化合物的
研究必须增加投入外，对银杏叶多糖、内酯等其他成分
的研究也要重视起来，努力扩宽银杏叶资源应用广度1银杏叶资源化的必要性
我国拥有世界数量最多的银杏资源，是银杏叶最
主要的原产地。

而银杏叶为银叶科植物银杏的叶，含
20种以上黄酮类化合物、萜类、酚类、各种微量元素和
17种氨基酸等化学成分，具备减少血清胆固醇，提升
冠状动脉血流量，改善脑血液循环，缓解平滑肌痉挛，
松驰支气管和抑菌等药理作用[2]。

但研究数据表明，我
国的银杏叶主要以原料出口为主，没有形成完整的产
业链条，很难在国际市场上取得一席之地。

要推动银杏
叶资源化的开发利用，就必须对银杏叶的作用和发展
现状有所了解。

只有充分了解作用和发展现状，才能采
取合理的、科学的措施，更好地推进银杏叶资源化开发
利用的进程。

首先，银杏叶有着优秀的药理作用。

世界范围内银
杏叶提取物提炼而成的药物对心脑血管疾病、呼吸系
统疾病、神经障碍等方面都有很好疗效，在很多国家，
银杏叶提取物有国家的支持，成品市场非常有潜力[3]。

我国自古就有以银杏叶入药的文献记载，近年来，银杏
叶在中医领域敛肺、平喘、活血化瘀和止痛的作用由来
已久，在西医领域也通过长时间的研究发现银杏提取
物有着改善心脑血管功能的作用，能有效预防肿瘤，同
时对高血压也有一定的缓解作用。

银杏叶的药理作用
是推进银杏叶资源化的基础，普及银杏叶药理知识对
银杏叶资源化开发利用有着不可忽视的积极影响。

其次，我国农民种植银杏的积极性不高。

根据研究
计算，1株银杏树的干叶产生的价值在1500~2000元
之间，经嫁接的银杏树，在栽培7~10年后，干叶产量可
达到10kg，而每1hm2可种植银杏800株以上，产生的
价值可以超过5万元人民币。

但实际上，由于我国既缺
少相关政策和技术，也缺少完善稳定的市场，我国农民
种植银杏的积极性并不高。

从我国当前的银杏树种植
行业来看，形成规模的银杏种植园基本都是由政府支
撑，农民缺少主观能动性。

农民种植银杏的积极性不
高，很难让银杏叶资源切实转化为经济效益。

最后，我国银杏叶的开发程度低，银杏叶产量高但
48〇
2020年第7期现代园艺和深度，充分利用银杏叶资源潜力无穷的开发前景。

同时，建立设施更完备的研究中心，与相关企业积极建立合作，尽快将实验室中的成果转化为产品，促进银杏叶资源化进程健康稳定发展。

2.2银杏叶资源化需要政策扶持
银杏叶资源化需要国家加大资金投入，增加政策倾斜角度。

我国银杏叶科研进度并不慢，但并没有转化为能切实产生效益的产品。

一方面，对于银杏的种植需要政策扶持，帮助农民规范化种植银杏树，形成产业规模，提高银杏叶资源的产量和质量。

在银杏集中种植的区域，形成企业化规模化种植，塑造品牌效应，带动当地经济发展。

另一方面，对于银杏叶的研究工作需要政策扶持，不仅要建立更完备的研究中心，加快实验中的成果转化为市场上的产品的速度，还要拓展研究方向，增加银杏叶资源的应用面，有效推动银杏叶资源化进程。

2.3银杏叶资源化需要知识普及和市场监管
近年来，心脑血管疾病的发病率居高不下，老年痴呆症也渐渐被社会所重视，高血压成为了常见疾病，人们需要有疗效、价格实惠、安全放心的药品或者保健品投放市场。

银杏叶的药理价值在这种时候自然而然地进入了人们的视野，受到不少人的追捧。

然而，人们对银杏叶确切的药性和毒性缺乏了解，很容易出现服食方式、剂量不合理的问题，反而会对身体产生负面影
响，这就需要银杏叶相关药理知识的普及。

同时，在这种新形势下，不少以银杏为原料的防治心脑血管疾病的保健品、药物应运而生，其中确有不少符合实际需要的产品；然而，其中也有不少鱼目混珠、靠着虚假夸大的广告误导群众的产品[6]。

这就需要我国加强对银杏叶产品市场的市场监管，保障银杏叶市场健康发展，高效促进银杏叶资源化的开发利用进展。

3
结语
据生物学、化学等各种相关学科研究表明，银杏叶含有极其丰富的化学成分和微量元素。

丰富的化学成分和微量元素代表着银杏叶的市场潜力巨大。

而中国是银杏叶最重要的原料产地之一，但对于银杏叶的资源化开发利用在国际上并没有优势。

其中既有银杏叶相关研究起步晚等客观原因，也有当前市场缺乏监管和知识普及等主观原因。

我们必须冷静正视这些问题，并且加以思考，找到合理的、完善的解决办法，努力促进银杏叶资源化相关产业链的成熟，形成一个完整、健康的银杏叶市场，建设良性发展的产业链，才能高效地
促进银杏叶资源化开发和利用。

（收稿：
2019-12-21
）[1]林协.国树非银杏莫属[J].植物杂志,1996(3):2-4.
[2]吴征镒主编.新华本草纲目,第一版,第一册[M].上海:上海科学技术出版社,1988:4.
[3]冯准.银杏叶资源的综合利用[C].中国自然资源学会天然药物资源专业委员会成立大会暨第一次学术研讨会.
牡丹产业与北京林下经济
任建武1*，钟翡2，周晓杰3，陈引珍1
（1北京林业大学生物科学与技术学院，北京海淀
100083；2北京市林业种子苗木管理总站；3北京京彩燕园园林科技有限公司
）
牡丹是名贵花卉和大宗中药材，牡丹籽油中亚麻酸含量高达42%以上，因此牡丹是多用途经济树种。

值此北京百万亩造林
工程开启“养护模式”之际，牡丹作为不可多得的林下经济优质素材，其先天优势决定了可以在几个重要国民经济领域跨界延伸。

所以，有必要在近年首都林下经济发展的基础上，发挥牡丹在观赏、药用、食品、文化方面的独特综合功能，在百万亩林地上打造生态产业，促进人工林生态系统的良性循环，引导产业结构调整，实现生态林养护与社会和谐共赢。

牡丹；林下经济；可持续发展
籽油作为新资源食品，意味着牡丹籽油可以进行批量化生产，进入食用油行列。

1
政策导向
《国务院办公厅关于加快木本油料产业发展的意见》(国发办[2014]68号)要求，进一步加快我国木本油料产业发展：“总体目标：力争到2020年，建成800个油茶、核桃、油用牡丹等木本油料重点县……木本油料种植面积从现有的8×106发展到1.33×107，年产木本食用油150万t ”；
“要组织开展核桃、油用牡丹、元宝枫、文冠果等木本油料树种资源普查工作……要把发
牡丹（）作为芍药科灌木，素有“国色天香”之美誉，是我国特有的名贵花卉，在观赏植
物领域有1600多年的栽培历史。

据《神农本草经》记载，牡丹皮可以“除症坚瘀血，留舍肠胃，安五脏，疗痈疮”，列为中品，可见2000多年前牡丹已经入药。

而《诗经·郑风·溱洧》将国人对牡丹的认识上溯到3000年前的西周时期。

千百年来，国人眼中的牡丹，花大盈尺，七彩斑斓，象征繁荣昌盛，富贵吉祥。

所以牡丹在我国有着深厚的文化底蕴和广泛的认知度。

然而，更为值得大书特书的是，2011年3月29日，卫生部正式批准牡丹4
9〇。