对上饶饮食文化的研究

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南 瓜 干
在这次 在这次的研究过程中，我们小组对上饶当地饮食文化 的发展以及在以后道路做了一定的了解。经过这次研 究，我们组对上饶饮食文化不再是好吃，过瘾这些表 层的理解，而是对上饶饮食文化的发展及未来道路有 了一定的认识。要应对日趋激烈的市场竞争，上饶的 饮食文化应在保留传统元素的基础上在融入些新的元 素，要多元化发展，发扬特色，不断创新，才能发展 长久。
对上饶饮食文化的研究
——高一（12）班研究敏 等20人
组长： 林灵姿
人员安排
课件制作：孔令杰 拍 照：郑 琦 论 文：项雨琪 实地调查：林灵姿 书面资料：张孟甜 上 网：郑诗凡 资料保管：童梦宇 余益文 徐攀辉 杨 嫘 刘晓芸 徐雅萍 余博文 李佳豪 顾文钊 占丽媛 林灵姿 杨思敏 杨季萍 王均嫘 杨国豪
背景说明
• 上饶有着优越的地理环境，气候温润 ，适宜多种作物生长，境内河流、 湖泊众多，有鄱阳湖，流经信江。有丰富的淡水生物资源，鱼、虾众 多，动植物资源丰富，自古形成了具有意蕴的饮食文化。
上饶特色美食介绍
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上饶鸡腿
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灯盏果 • 灯盏果是流行于江西 省上饶市铅山县一带 的特色小吃。灯盏果 是用大米磨成的米浆 混合白萝卜，黄豆芽， 新鲜猪肉，香菇等精 制而成的一种小吃， 具有鲜、香、辣的特 点。