餐饮行业督导个人工作总结

一、前言
2021年，我担任餐饮行业督导一职，肩负着对旗下各门店的运营管理和质量监督的重任。

在这一年中，我认真履行职责，不断学习，努力提升自身业务水平，现将本年度工作总结如下：
二、工作内容
1. 门店运营管理
（1）制定并执行门店运营计划，确保各门店按照公司要求开展日常经营活动。

（2）定期检查门店各项指标，如卫生、服务、菜品质量等，确保门店运营符合公司标准。

（3）对门店员工进行培训，提高员工服务意识、业务技能和团队协作能力。

（4）协调门店与供应商的关系，确保食材供应稳定，降低采购成本。

2. 质量监督
（1）对门店食品安全、卫生、菜品质量等方面进行定期检查，确保消费者权益。

（2）发现门店存在问题，及时提出整改意见，并监督整改落实。

（3）对门店进行年度综合评价，为门店评优评先提供依据。

3. 人员管理
（1）负责督导团队的建设和管理，提高团队整体素质。

（2）选拔和培养优秀人才，为门店输送人才。

（3）关心员工生活，解决员工实际问题，提高员工满意度。

三、工作成果
1. 门店运营指标稳步提升。

通过加强门店运营管理，各门店营业额、客流量等指标均有所提高。

2. 食品安全、卫生、菜品质量得到有效保障。

通过定期检查和整改，门店食品安全、卫生、菜品质量得到明显改善。

3. 员工满意度提升。

通过加强培训和管理，员工的服务意识、业务技能和团队协
作能力得到提高，员工满意度不断提升。

4. 督导团队凝聚力增强。

通过团队建设和管理，督导团队凝聚力显著增强，为各
项工作顺利开展提供了有力保障。

四、不足与改进
1. 在门店运营管理方面，部分门店仍存在一定程度的不足，如服务质量、菜品创
新等方面。

今后，我将加强对门店的培训和指导，提高门店整体运营水平。

2. 在质量监督方面，检查力度仍需加强，确保食品安全、卫生、菜品质量始终符
合公司标准。

3. 在人员管理方面，需进一步提高督导团队的专业素养，提升团队整体执行力。

五、展望
2022年，我将继续努力，以更高的标准要求自己，为餐饮行业的发展贡献自己的
力量。

具体目标如下：
1. 提升门店运营水平，确保各门店业绩持续增长。

2. 加强质量监督，确保食品安全、卫生、菜品质量始终符合公司标准。

3. 加强团队建设，提高督导团队的整体素质和执行力。

4. 深入推进餐饮行业创新发展，为消费者提供更加优质的服务和产品。

总之，2021年是我担任餐饮行业督导的一年，在这一年中，我取得了一定的成绩，但也存在不足。

在新的一年里，我将以更加饱满的热情和更加坚定的信念，为餐饮行业的发展贡献自己的一份力量。