苏州名菜作文

苏州名菜作文
说起苏州的名菜，那可真是让人馋得口水直流。

我在苏州的那段日子，算是把当地的美食尝了个遍，其中有几道菜，至今想起来都还回
味无穷。

就拿松鼠鳜鱼来说吧，第一次见到它时，我就被它那独特的造型吸
引住了。

这道菜端上桌，乍一看，真像一只活灵活现的松鼠。

鱼身被
改刀切成花状，经过油炸，每一片鱼肉都向外翻卷，恰似松鼠毛茸茸
的大尾巴。

再配上那鲜艳的酱汁，红亮诱人，单是看着，就让人食欲
大增。

我还记得那次在苏州的一家老字号餐馆里，特意点了这道松鼠鳜鱼。

服务员小心翼翼地把菜端上来，脸上带着自豪的笑容，好像在说：“这
可是我们店的招牌菜，包您满意！”我迫不及待地拿起筷子，轻轻夹起
一块鱼肉。

刚入口，那酥脆的外皮“嘎吱”作响，紧接着就是鲜嫩多汁
的鱼肉，口感细腻，毫无腥味。

酸甜可口的酱汁恰到好处地融入其中，每一口都充满了层次感。

我闭上眼睛，细细品味，仿佛置身于一场美
食的盛宴之中。

还有那道响油鳝糊，也是苏州名菜中的一绝。

有一次，我在苏州的
一个小巷子里，偶然发现了一家不起眼的小餐馆。

餐馆的老板是一位
热情好客的苏州大叔，他极力向我推荐他们家的响油鳝糊。

只见他熟练地从锅里舀出一勺鳝糊，铺在盘子里，鳝丝粗细均匀，
油亮油亮的。

然后，他在鳝糊中间挖了个小坑，放入蒜末、葱花和胡
椒粉等调料。

接下来，就是最关键的一步——浇热油。

大叔拿着一勺
滚烫的热油，迅速浇在鳝糊上，只听“呲啦”一声，香气瞬间弥漫开来。

那声音，真的是“响油”啊！
我赶紧尝了一口，鳝丝入口滑嫩，带着浓郁的蒜香和胡椒的微微辣味。

那独特的味道在舌尖上散开，让人欲罢不能。

我一边吃，一边不
停地夸赞老板的手艺，老板听了，笑得眼睛都眯成了一条缝。

再说说苏州的藏书羊肉吧。

记得有一年冬天，天气特别冷，我在街
上冻得直哆嗦。

正好看到一家藏书羊肉馆，便毫不犹豫地走了进去。

店里弥漫着羊肉的香气，让人瞬间感到温暖。

我点了一份红烧羊肉面，不一会儿，面就端上来了。

那一块块羊肉
炖得酥烂入味，色泽红亮。

面条筋道有嚼劲，吸收了羊肉的汤汁，味
道十分浓郁。

我大口吃着面，喝着鲜美的汤，身上的寒气一下子就被
驱散了。

那一刻，我觉得这碗藏书羊肉面简直是世界上最温暖、最美
味的食物。

苏州的名菜可不止这些，还有清炒虾仁、酱方、蟹粉豆腐等等。

每
一道菜都有着独特的魅力，都承载着苏州的饮食文化和历史传承。

这些美味的苏州名菜，不仅满足了我的味蕾，更让我感受到了苏州
这座城市的独特韵味。

它们是苏州人民智慧的结晶，也是苏州饮食文
化的瑰宝。

每当我想起在苏州品尝这些美食的时光，心中总是充满了
温暖和满足。

我期待着有一天，能够再次回到苏州，再次品尝那些让人难以忘怀的名菜。