团膳运营总监工作职责

团膳运营总监工作职责
团膳运营总监是一个负责公司团膳部门全部运营活动的高级职位，确保能够达到所需效果并满足客户需求。

其主要职责如下：
1. 制定团膳服务策略：根据公司的经营及业务发展战略，制定
团膳服务的策略和计划，确保团膳服务能够顺利实施。

2. 招募和培训员工：负责招募团膳部门的服务员、后勤人员和
厨师等，制定并执行员工培训计划，确保全部员工能够掌握职业技能，提高团膳服务的质量和效率。

3. 客户沟通和关系维护：与企业客户保持良好的沟通和协调，
聆听客户的需求和建议，不断优化团膳服务的内容和质量，并通过
提供个性化服务，与客户建立稳固的合作关系。

4. 管理预算和成本：管理团膳部门的预算和支出，控制成本，
确保营运可持续，并通过改善团膳的服务和流程来提高收益。

5. 制定标准和标准操作规程：根据团膳运营流程和业务需求，
制定相应的标准和标准操作规程，包括食品安全、厨房卫生、服务
标准和标准作业流程等。

6. 监控食品安全：负责团膳服务的食品安全，满足客户对健康
食品的需求，确保所有服务符合食品安全标准。

7. 积极推广团膳服务：负责通过各种可行的方式宣传团膳服务，提高团膳的知名度，扩大业务规模，为团膳运营带来更多的商机。

总之，团膳运营总监是管理团膳服务全过程的核心人物，需要
具备较高的组织和协调能力，能够处理复杂的团膳业务和管理任务，并确保团膳服务的高效率和质量。