厨房美食菜谱：红豆香甜煎包的做法

厨房美食菜谱：红豆香甜煎包的做法
红豆香甜煎包，非常适合做早餐，用红豆沙作为馅料，做成包子，烹饪方式采用的煎的，酥脆可口、甜而不腻的小煎包。

食材
主料：
红豆沙馅
面粉
泡打粉2克
油适量
步骤
1.把剩余的红豆沙馅料、面粉取出；
2.红豆沙分成8等分，揉搓成小团；
3.面粉加入水、泡打粉拌均；
4.面粉揉搓光滑面团，静放30分钟，让其发酵；
5.发酵好的面团再次揉搓，排气，分成8等分小团；
6.把面团擀薄；
7.放入豆沙小团，包出自己的喜欢的形状；
8.包好放置10分钟，进行二次发酵；
9.热锅，倒入一点油，放入包子胚，小火煎微黄，加入适量的水；
10.盖上盖子，中小火，约8分钟，包子会变大，水变干；
11.包子熟了，更改为小火，继续煎至微黄。

小贴士：1.泡打粉按用量说明书使用；
2.锅要留空隙，煮熟的包，会变大；
3.煎的时候要改为小火。