浙教版科学九年级上第四章主要知识点

浙教版科学九年级上第四章主要知识点

§食物与摄食

一、食物体内氧化和体外燃烧之间的区别和共同点

1、共同点：都是氧化反应，都能释放热量

2、不同点：体内氧化是一个缓慢的氧化过程，能量是逐步释放的；

体外燃烧是一个剧烈的氧化过程，迅速地放出热量。

实验：测试食物能量的实验结论：花生仁（脂肪）是较好的能量来源。

热量价――每克营养物质在体内氧化时的产生的能量。

,

三大营养物质的热量价蛋白质：千焦/克糖类：千焦/克脂肪：千焦/克

二、食物中的营养素及其作用

1、食物中的营养素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和粗纤维等7大类。

2、七大营养素的作用。

（1）糖类：①是人体细胞最重要的供能物质；②人体细胞的—种组成成分。

（2）蛋白质：①是细胞生长和修补的主要原料；②可以为人体生命活动提供部分能量；

③参与人体的各种生理活动。

（3）脂肪：生物体贮存能量的物质。

（

（4）水：①细胞的重要组成成分；②各种生理活动的基础。

（5）无机盐：不能提供能量，但是人体维持正常生理活动所必需的营养物质。

（6）维生素：是维持人体正常生理活动不可缺少的微量有机物。除维生素D外，其他维生素人体

均不能合成，必须从食物中获得。

（7）粗纤维：来源于植物性食物，由纤维素组成，不能被消化吸收，但对人体有非常重要的作

用。刺激消化腺分泌消化液，促进肠道蠕动，利于排便等。

常见维生素的名称、来源和缺乏症（供参考）

素的种类及数量都不相同，几乎没有一种食物同时含有7类营养素。

处于生长发育阶段的青少年更要注意营养的搭配。

§食物的消化与吸收

1、消化系统的组成：消化道和消化腺。食物在由消化腺分泌的消化液作用下消化。

、

消化道依次包括：口、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。

消化腺包括：唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺、胰腺。

唾液腺：分泌唾液，流入口腔；

④胃腺：分泌胃液，进入胃；

肝脏：分泌胆汁，暂存胆囊，流入小肠中促进脂肪的消化，胆汁不含消化酶；

肠腺：分泌肠液，进入小肠；

胰腺：分泌胰液，进入小肠。

2、三类大分子物质最终消化产物。

￥

淀粉→葡萄糖蛋白质→氨基酸脂肪→甘油与脂肪酸

3、小肠是消化和吸收的主要场所（具有的特点）

①小肠很长，内壁有许多皱襞，小肠内壁有绒毛，④

小肠内有多种消化液，小肠有丰富的毛细血管。

4、七大营养素在消化道被吸收的情况：

胃：酒精和少量的水

小肠：葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、维生素、无机盐

大肠：少量的水、无机盐、部分维生素

5、消化分为两类：

】

物理性消化：牙齿――切、撕、磨（咀嚼）胃――搅拌小肠――蠕动胆汁――乳化作用

化学性消化：各种消化液中的消化酶的作用

实验：唾液淀粉酶的作用实验方法：对照实验。

酶的特点：多样性、高效性、专一性酶的催化条件：温度、PH都会影响酶的活性

§体内物质的运输

一、血液

1、成年人的血液总量约占体重的7%～8%。一个体重50千克的人，他

体内的血量约为～4.0升。这些血液一刻不停地循环，为人

体细胞输送各种营养物质。

血浆――55%

/

血液红细胞

血细胞45 % 白细胞

血小板

2、红细胞

（1）没有细胞核，呈两面凹的圆盘形。红细胞里有一种红色含铁的蛋白质，称血红蛋白。

（2）血红蛋白特点：血红蛋白在氧浓度高的地方容易和氧结合，在氧浓度低的地方又易与氧分离。

（3）血红蛋白的功能：帮助红细胞运输氧，也能运输一部分二氧

化碳。

3、白细胞

￥

（1）有细胞核，比红细胞数量少。人体内

有多种白细胞。

（2）白细胞的功能：能保护身体免受病患，

如中性粒细胞和淋巴细胞能吞噬侵入人体内的

病菌；淋巴细胞还参与机体的抗传染功能有关。

（3）伤口处出现的脓液主要是死亡的白细胞与细菌。

4、血小板

（1）血小板是最小的血细胞，没有细胞核。

（2）血小板的功能：血小板有加速血液凝固，防止伤口大量出血及阻止细菌入侵的作用。

（3）血友病：血小板缺乏的病症

5、红骨髓担负血细胞的再生任务。

【

6、血液的功能

（1）血液具有输送氧、二氧化碳、各种营养物质及代谢产物的功能，

还能起预防保护作用，血液对调节体温也有重要作

用。

（2）会读血样分析报告：如果红细胞数量或血红蛋白低于正常值，称为贫血白细胞大于正常值通常患有疾病的是炎症

二、心脏

位于人体胸中部偏左下方，心脏能自主地节律性收缩舒张，是推

动血液在血管中流动的动力来源。心脏被心肌隔成左右不相通的两部分。左右两部分又被能够控制血液定向流动的、只能向一个方向开的瓣膜（房室瓣）分别隔成上下两个腔，整个心脏可分为4个腔（左右心房和左右心室）。心室与动脉间的瓣膜（动脉瓣）可防止血液倒流回心室。围绕在心脏上的冠状动脉为心脏提供营养物质和氧气。

心脏连着上、下腔静脉（2根）、肺动脉（1根）、肺静脉（4根）、主动脉（1根）共8根血管。

左心房、左心室流动脉血右心房、右心室流静脉血

三、血管

四、血液循环：血液在由心脏和全部血管组成的封闭的管道中，按一定

方向周而复始地流动