微波技术在鲜罗汉果甜甙提取中的应用

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罗汉果甜苷研究进展综述

食品科技罗汉果甜苷研究进展综述林　婷，张永敏，许巧霞（福建中医药大学，福建福州 350000）摘　要：近年来随着对健康饮食的重视，消费者群体更趋向于选择无糖或低糖的产品，天然甜味剂由此受到关注。

罗汉果甜苷V零热量、高甜度，其甜度约为蔗糖的300倍，且口感与蔗糖相近。

我国作为罗汉果的原产地和唯一的种植地，所产的罗汉果或其粗制品常销往海外，具有广阔的市场。

本文对近5年来有关罗汉果甜苷的研究进行综述，为罗汉果甜苷与罗汉果相关产业的研究发展提供参考。

关键词：罗汉果甜苷；提取；分离Research Progress of Siraitia grosvenorii GlycosidesLIN Ting, ZHANG Yongmin, XU Qiaoxia(Fujian Traditional Chinese Medicine University, Fuzhou 350000, China) Abstract: In recent years, with the emphasis on healthy eating, consumer groups have become more inclined to choose sugar-free or low-sugar products, and natural sweeteners have attracted attention. Siraitia grosvenorii glycoside V has zero calories and high sweetness. Its sweetness is about 300 times that of sucrose, and its taste is similar to that of sucrose. As the origin and only planting place of Siraitia grosvenorii in China, the Siraitia grosvenorii or its crude products are often sold overseas and have a broad market. In this paper, the research on mogroside in recent 5 years is reviewed, which provides a reference for the research and development of mogroside and related industries of mogroside.Keywords:Siraitia grosvenorii glycosides; extract; separation甜味可以给人带来愉悦的感觉，因此甜味剂作为添加剂或矫味剂广泛应用于食品中。

罗汉果甜苷的提取与药理作用研究概况

罗汉果[Siraitia g r osv enorii (Sw in g le) C.Jeffre y]为我国传统保健药材,是一种极具开发潜力的天然产物资源,罗汉果甜苷是罗汉果中主要有效成分,具有广泛的生物特性,其中罗汉果苷Ⅴ为罗汉果果实中含量和甜度均较高的成分,其含量约为1%,甜度相当于蔗糖的350倍,是主要的甜味成分[1]。

罗汉果甜苷属于葫芦烷三萜甙类(cucurbitane g l y cosides)型化合物,具有安全,味质好,没有异味;甜度高;热稳定性好;颜色浅;使用简便;使用时不受p H值影响(p H值介于2～10间)等特性。

FDA(美国食品药物管理局)于1995年批准罗汉果甜苷应用于食品上,我国也于1996年7月的全国食品添加剂委员会第十七次会议上批准该产品作为食品添加剂,目前,允许罗汉果甜苷作为食品添加剂的国家和地区有:日本、韩国、台湾、香港、泰国、新加坡和英国等[2]。

本文对1993年以来在罗汉果甜苷提取分离纯化、测定及生物活性等方面的研究进行综述。

1罗汉果甜苷提取分离与测定1.1提取分离如何将有效成分高效率地提取是中药开发和中药现代化研究的关键技术之一。

罗汉果甜苷是罗汉果主要活性成分,随着罗汉果甜苷在食品药品等领域的广泛应用,如何最大限度利用罗汉果资源,提高罗汉果甜苷品质特别引起人们的重视。

李雁群等[3]采用国产材料和较为简单的方法来提取和纯化罗汉果甜苷,以水为溶剂的甜苷得率比乙醇水溶液的得率高,溶剂量以原料重6倍为宜;Ca(OH)2作澄清剂比明矾、AlC l3效果好,而且不会带来很大的甜苷损失,澄清宜在室温下进行;强碱树脂D290和D280比酸性树脂的脱色效果好,脱色宜在25℃下慢速操作;A B-8吸附树脂吸附罗汉果甜苷的操作宜在20℃左右的室温下以SV2的流速操作;用50%乙醇水溶液可以使罗汉果甜苷从A B-8吸附树脂上解吸。

李俊等[4]采用正交试验设计对干罗汉果中罗汉果甜苷的乙醇提取工艺进行了系统研究,优选了工艺参数,为规模化生产提供理论依据,采用最佳工艺:用30倍原料重的30%乙醇,在75～80℃微沸状态下提取3h,得提取物中罗汉果甜苷含量为60%。

罗汉果甜苷的提取与药理作用研究概况

文章编号：０３０１（０８０ — ０６０１０ — ７９２０）１００ — ３
罗汉果［ｉｉａｒｓｎｒＳａｔｇｏｖｏｉｒｉｅｉ李雁群等采用国产材料和供参考依据和方法。最佳工艺分３（ｗｎｌ．ｆｙＳｉｅＪｒ］为我国传统保较为简单的方法来提取和纯化罗次提取。李军生等ｎｇ）Ｃｅｅ认为超声波处健药材，一种极具开发潜力的天汉果甜苷，是以水为溶剂的甜苷得率理能明显提高罗汉果甜苷的提取高频率的超声波对罗汉果甜苷然产物资源，罗汉果甜苷是罗汉果比乙醇水溶液的得率高，溶剂量以率，
汉果皂甙的吸附性能，比较了ｌ℃ ５和６ ℃下的吸附速度，获得了在５Ｓ２Ｖ、Ｓ８Ｖ、Ｓ５Ｖ三种空速下的穿漏吸附量；并提出用正丁醇一冰乙酸
一
水（１１的混合溶剂做流动４：：）高效率地提取是中药开发和中药规水煮法提高２．％，是一种省相，１８７硅胶做固定相的层析柱用来分现代化研究的关键技术之一。罗汉时、省能、操作简便的新提取方离罗汉果甜苷，效果明显。刘钟栋 “ 刚
具有安全，味质好，有异味；度２ ℃左右的室温下以Ｓ２的流速的超声波都好。明罗汉果甜苷提没甜０Ｖ说用０高；热稳定性好；颜色浅；使用简操作；５％乙醇水溶液可以使罗取与超声波的频率相关。
便；使用时不受ｐＨ值影响（Ｈ值汉果甜苷从ＡｐＢ一８吸附树脂上解１２分离纯化为获得高纯度的．介于２０间）～ｌ等特性。Ⅱ）美国吸。李俊等Ｈ用正交试验设计对罗汉果甜苷，２世纪７年代开Ａ（采从００食品药物管理局）于１９９５年批准干罗汉果中罗汉果甜苷的乙醇提始，不少学者对罗汉果甜苷纯化工艺进行研究，所用的分离纯化方但罗汉果甜苷应用于食品上，国也取工艺进行了系统研究，我优选了工

一种从罗汉果中提取罗汉果甜甙的方法[发明专利]

专利名称：一种从罗汉果中提取罗汉果甜甙的方法专利类型：发明专利
发明人：宋云飞,季永贤,李文慧,李杰,文继承,黄梦兰申请号：CN03117430.2
申请日：20030307
公开号：CN1436786A
公开日：
20030820
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明涉及一种从罗汉果中提取罗汉果甜甙的方法，是以鲜罗汉果为原料，以水为提取溶媒，采用微滤、超滤、纳滤为主要提取工艺，其中微滤膜采用0.05μm～0.3μm孔径的微孔滤膜；超滤膜采用截流相对分子量为20000～80000的中空纤维超滤膜；纳滤采用截流相对分子量为100～400的纳滤膜或RO反渗透设备进行浓缩。

由于本方法是在低温的条件下操作，因而产品色泽度、溶解性、澄清度和口味较好，另外，膜分离技术是高精度的分子筛选，避免了活性成分的损失，降低了能耗和成本，提高了产品收率和品质，且本方法集成膜分离的微滤、超滤、纳滤技术，以鲜果为原料，以水为提取溶媒，形成先进的分离纯化工艺流程，完成罗汉果甜甙的分离及浓缩，简化了生产工艺，缩短了生产周期。

申请人：桂林莱茵生物制品有限公司
地址：541308 广西壮族自治区桂林市兴安县湘江路18号
国籍：CN
代理机构：桂林市持衡专利事务所有限公司
代理人：马兰
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一种从鲜罗汉果中提取罗汉果甜苷的方法[发明专利]

专利名称：一种从鲜罗汉果中提取罗汉果甜苷的方法专利类型：发明专利
发明人：额尔敦巴雅尔,焦利卫,赵鹏宇,段志鹏,王欢欢申请号：CN201710931310.9
申请日：20171009
公开号：CN107602653A
公开日：
20180119
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明公开了一种从鲜罗汉果中提取罗汉果甜苷的方法，属于天然提取物制备工艺领域，涉及以完好的和破损的鲜罗汉果混合作为原料来提取罗汉果甜苷。

本发明提供的一种从鲜罗汉果中提取罗汉果甜苷的方法，使破损的鲜罗汉果得到了充分利用，减少了资源的浪费，解决了提取过程中添加絮凝剂导致的脱色压力增大的问题；本发明提取罗汉果甜苷的提取率高，提取过程用水量低，并且罗汉果甜苷成品的安全度高、色泽更纯正。

申请人：晨光生物科技集团股份有限公司
地址：057250 河北省邯郸市曲周县晨光路1号
国籍：CN
代理机构：石家庄众志华清知识产权事务所(特殊普通合伙)
代理人：张明月
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微波萃取技术综述

微波萃取技术综述摘要：微波萃取，即微波辅助萃取（Mi acrowave-assisted extraction，MAE），是用微波能加热与样品相接触的溶剂，将所需化合物从样品基体中分离，进入溶剂中的一过程。

此项技术已广泛应用于食品、生物样品及环境样品的分析与提取。

本文将对微波萃取技术的机理、特点和在天然产物提取中的应用作一综述，并展望其发展趋势及应用前景。

关键字：微波萃取；原理；应用；展望一、微波萃取的原理微波是频率在300MHZ至300GHZ之间的电磁波，它具有波动性、高频性、热特性和非热特性四大基本特性。

常用的微波频率为2450MHZ。

微波加热是利用被加热物质的极性分子（如H2O、CH2Cl2等）在微波电磁场中快速转向及定向排列，从而产生撕裂和相互摩擦而发热。

传统加热法的热传递公式为：热源→器皿→样品，因而能量传递效率受到了制约。

微波加热则是能量直接作用于被加热物质，其模式为：热源→样品→器皿。

空气及容器对微波基本上不吸收和反射，从根本上保证了能量的快速传导和充分利用。

微波可选择性加热不同极性分子和不同分子的极性部分，从而使其从中分离，进入到介电常数较小、微波吸收能力相对较差的溶剂中，从而有效成分被提取。

二、微波萃取的特点微波具有波动性、高频性、热特性和非热特性四大特点，这决定了微波萃取具有以下特点。

1. 试剂用量少，节能，污染小。

2.加热均匀，且热效率较高。

微波萃取时没有高温热源，因而可消除温度梯度，且加热速度快，物料的受热时间短，因而有利于热敏性物质的萃取。

3. 微波萃取不存在热惯性，因而过程易于控制。

4. 微波萃取无需干燥等预处理，简化了工艺，减少了投资。

5. 微波萃取的处理批量较大，萃取效率高，省时。

与传统的溶剂提取法相比，可节省50％~90％的时间。

6. 微波萃取的选择性较好。

由于微波可对萃取物质中的不同组分进行选择性加热，因而可使目标组分与基体直接分离开来，从而可提高萃取效率和产品纯度。

微波萃取在中药有效成分提取中的应用及进展

微波萃取和超声波提取法提取柚皮中黄酮类化合物的对比
三、微波在中药有效成分提取中的应用
三、微波在中药有效成分提取中的应用
黄花蒿中青蒿素的微波辅助提取
三、微波在中药有效成分提取中的应用
正交设计优化山茱萸总苷的微波提取工艺
三、微波在中药有效成分提取中的应用
三、微波在中药有效成分提取中的应用
微波萃取在中药有效成分提取中的应用及进展
Contents
1 2 3 4 3
微波简介微波萃取及影响因素微波在中药有效成分提取中的应用展望
一、微波简介
微波（微波（Microwave））
微波是一种波长为1mm～1m的电磁波，的电磁波，以直线方式传播，并具有反射、折射、以直线方式传播，并具有反射、折射、衍射等光学特性。射等光学特性。微波遇到金属物质会被反但遇到非金属物质则能穿透或被吸收。射，但遇到非金属物质则能穿透或被吸收。微波的电场频率介于300MHz~300GHz之间，常用的微波频率为2450MHZ。
中药有效成分的提取方法：中药有效成分的提取方法：
传统方法：传统方法：现代方法：现代方法：
浸渍法超声波提取法煎煮法超临界流体提取法渗漉法微波萃取法回流提取法酶提取法水蒸气蒸馏法逆流色谱提取法
三、微波在中药有效成分提取中的应用
微波萃取与常用提取法的比较
三、微波在中药有效成分提取中的应用
6.热电偶 7.监视器 8.记录仪 9.限流器 10.收集瓶
二、微波辅助萃取及影响因素
1 2 3 4 4 5 6
萃取溶剂萃取温度粒径
微波萃取的影响因素
微波功率萃取时间溶液pH值溶液值
二、微波辅助萃取及影响因素

罗汉果甜甙的提取、提纯及应用的研究

(保密的学位论文在解密后适用本授权书)
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阳澄湖大闸蟹/Biblioteka 罗汉果甜甙的提取、提纯及应用的研究
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作者:宋阳成
学位授予单位:东北师范大学
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阳澄湖大闸蟹/
东北师范大学
硕士学位论文
罗汉果甜甙的提取、提纯及应用的研究
姓名:***
申请学位级别:硕士
专业:物理化学
指导教师:***
20080501
独创性声明
本人声明所呈交的学位论文是本人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。据我所知,除了文中特别加以标注和致谢的地方外,论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果,也不包含为获得东北师范大学或其他教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示谢意。

罗汉果提取工艺的研究

民营科技２０１４年第１０期
科技论坛
罗汉果提取工艺的研究
李静
（桂林安和药业有限公司，广西桂林５４１０００）
摘要：对罗汉果中活性成分进行分析，提取罗汉果有效成分。针对罗汉果特性依据药理强化保健指导作用。罗汉果营养价值较高，富含维生素ｃ。罗汉果味甘性凉具有止咳化痰，润肠通便功效，具有极高的药用价值。罗汉果有效成分提取工艺是实现资源开发利
用重要措施。
ห้องสมุดไป่ตู้
关键词：罗汉果；有效成分；提取工艺罗汉果主要有效成分是萜皂苷类，不但可以应用到药物中同别经硅胶柱层析，能够保证罗汉果皂苷的正常效果。．３黄酮提取。罗汉果中黄酮的提取主要采用的是溶剂方式或者是时也能够作为食品添加剂。传统的罗汉果提取工艺劳动强度较大，对３原材料的使用量较多，并且需要很长时间加工才能够获取罗汉果的有碱提酸析法进行提取工作。溶剂方式主要采用纤维素酶与溶剂进行融效成分，还很容易破坏有效成分组成。因此创新罗汉果有效成分提取合提取黄酮。这种方式提取的黄酮主要采用纤维素酶浓度５０Ｕ／ｍｌ、酶Ｈ５１２、酶解温度６５ｅ并且在保证酶解时间的前提下对罗汉果工艺是保证罗汉果提取相关产品质量的关键。就对提取罗汉果有效成解液ｐ分的工艺进行说明。黄酮进行提取工作，保证黄酮的有效性。罗汉果有效成分提取主要采用浓度为７０％左右的乙醇，保证温度在７０％的条件下进行，这样提取１罗汉果化学有效成分构成罗汉果含罗汉果皂苷，较蔗糖甜３００倍；另含果糖、氨基酸、黄酮的黄酮纯度最高，同时还能够保证提取率。针对罗汉果中对的黄酮化等。果中含非糖甜味的成分，主要是三萜甙类：罗汉果苷Ｖ及Ⅳ，罗汉合物进行的提取工艺，需要对提取物进行定性分析，根据颜色的特征果苷Ｖ的甜度是蔗糖的２５６～３４４倍，罗汉果苷Ⅳ的甜度为蔗糖的１２６进行分类处理，这样才能够保证高质量的黄酮被提取出来。倍，次要的是Ｄ－Ｈ－￣醇，＂其甜度为蔗糖的０．５５－－．０．６５倍。还含大量葡萄４罗汉果最新提取工艺糖，果糖占１４％。含锰、铁、镍、硒、锡、碘、钼等２６种无机元素、蛋白质、在上述文章介绍中罗汉果有效成分提取工艺主要采用分离纯化维生素Ｃ等。种仁含油脂４１￣７％，基中脂肪酸有：亚油酸，油酸，棕榈技术，这种方式的应用相对较为单一，因此在方式创新上还有较大的酸，硬脂酸，棕榈油酸，肉豆蔻酸，月桂酸，癸酸。提高空间。针对罗汉果有效成分的提取，采用闪式提取技术能够充分２罗汉果提取工艺发展的保证罗汉果有效成分的纯度，其中甜苷的纯度最高，说明采取闪式传统的罗汉果提取主要采用水煮或者是乙醇溶液浸泡的方式，提取技术对罗汉果中甜苷的获取效果最为明显。在市场销售过程中罗在实践工作中会造成有效成分的遗失，浪费自然资源，同时效果较差汉果甜苷纯度最高，受到人们青睐。下表１为罗汉果中各有效成分定等各种问题。现代技术的应用为创新罗汉果有效成分提取工艺奠定了量测定结果。基础。能够充分的保证罗汉果药用价值成分与营养。微波辅助提取技表１罗汉果中各有效成分定量测定结果术的应用是罗汉果有效成分提取工艺现代化发展的重要表现，这种技术的应用能够降低时间的投入使用，提升有效成分提取率。探索罗汉果有效成分提取新工艺需要对罗汉果中的因子进行优化处理，在微波技术的影响下提升提取工艺。这是充分利用罗汉果资源，使罗汉果发挥药用价值的关键措施。

微波辅助提取罗汉果中总黄酮的最佳工艺研究

微波辅助提取罗汉果中总黄酮的最佳工艺研究
秦满发，刘四海
［摘要］文章研究以水一乙醇混合溶剂为提取剂，用微波手段辅助提取罗汉果中总黄酮的工艺条件。探讨微波功
率、提取时间、乙醇浓度、料液比、罗汉果细度等单因素对提取得率的影响，通过正交试验确定最佳工艺条件。结果表明：在
一
、
前
言
广西特产罗汉果主产于广西永福、临桂和龙胜等县，是我国传统出口商品之一，在港澳地区、东南亚和欧美国家久负盛名，颇受欢迎。罗汉果中
含有丰富的黄酮类等物质，黄酮的生理活性和药理活性广泛。其性凉味甘，毒，润肺止咳、无有凉摇匀，放置１ｉ，５ｎ用分光光度计对各配制ｍ血、润肠通便的功效，是家用良药。特别是用作祛至刻度，在ｎｌ以痰剂，在治疗百日咳、慢性气管炎、咽喉炎、胃肠疾液进行全波长扫描，５Ｏｍ处均有最大吸收。ｌｍ对浓度ｙ进行回归，回得病方面疗效显著，被多次收载于中国药典，作为常５Ｏｎ处测得的吸光度ｘ归方程：－００６ｘ－００７Ｒ０９９。在Ｙ．９２．０。＝．１０９用中药使用【］】。１２．６ — ．５ｍ０５浓度与吸光度有良好微波辅助提取法是近年来发展起来的提取植００５０８ｇ的范围内，的线性关系。物有效成分的新技术。该技术主要利用微波对细２罗汉果总黄酮的提取与含量测定．胞的破壁作用和加热作用，加速细胞内有效成分提取基本流程：准确称取干燥的罗汉果粉末的快速溶出。因此，微波辅助提取新工艺具有节１０多份分别置于２０Ｌ．ｇ０５锥形瓶中，口蒙上微ｍ瓶时、节能和提取率高等优点［］３。１４波加热专用薄膜，膜上刺些小眼。加入３Ｌ００４％ｍ二、材料与方法乙醇一水混合溶剂浸泡１ｍｎ在５０的微波功０ｉ，０Ｗ（）一材料与仪器率下每５ｎ加热１ｓ温于６ ℃ ，ｍｉ５，保５提取时间设定罗汉果：售；丁标准品：海友思生物技市卢上０ｉ。取出冷却、ａ抽滤，得到提取液。测定提取术公司；硝酸铝、亚硝酸钠、氢氧化钠、无水乙醇等为２ｒｎ．Ｌ置于１．Ｌ容Ｏａ０ｍＯ均为分析纯试剂。Ｎ — ５４ＪＮＫ７１Ｆ松下变频微波炉液体积。再精密量取提取液１ｒ按照标准曲线的测定方法，测定吸光度。（上海松下微波炉有限公司）Ｈ一数显恒温水浴量瓶中，；Ｈ８锅（电器有限公司）２国华；２型光栅分光光度计（７上根据回归方程计算样品液中总黄酮含量。按照提取基本流程，分别改变各因素的水平，海分析仪器总厂）Ｒ一２；Ｅ５旋转蒸发器（上海亚荣生进行乙醇浓度、微波功率、提取时间、料液比、原料化仪器厂）Ｆ３；Ｗ１５中草药粉碎机（天津市泰斯特仪器有限公司）Ｍ２０；Ｐ０Ｂ电子天平（上海精密科学仪细度等单因素实验，再在单因素实验的基础上选择影响较大的因素进行正交试验，以确定最佳提器有限公司）。取条件。（）二实验密称取在１５０ ℃干燥至恒重的芦丁对照品

微波技术用于中草药有效成分提取

分的提取中亦有尝试和应用，但尚未在规模生产中应用。一、微波技术提取中草药有效成分的可行性分析中草药有效成分往往包埋在细胞中，只有把细胞壁和细胞膜破碎或溶解，才能将有效成
分提取出来。传统浸提方法以热传导、热辐射、渗透等方式由外向里，提取出水溶性或脂溶性有效成分，但提取效率低，提取时间长。微波提取技术主要是基于微波的热特性，其加热原理是利
0c59f8e 工业微波设备 /
技术，对影响雪莲浸出液中黄酮含量的因素进行正交考察。采用微波技术，2／3 全量药材细粉浸出 15rain 的效果与采用常规煎煮法，对全量饮片进行 30min 浸出效果相当。孙萍等运用微波技
术提取狭叶红景天总黄酮，比色法测其总黄酮含量，高达 21．06％。4．微波技术用于蒽醌的提取郝守祝等运用微波技术对大黄游离蒽醌浸出量进行考察，微波浸提法对大黄游离蒽醌的提取
白质、多肽、酶等，微波加热能导致其变性失活。 3．微波提取方法的选择性一是微波对不同中草药的细胞组织有不同的作用，即对有效成分的释放具一定的选择性，因此须根据不同有效成分，
0c59f8e 工业微波设备 /
选择的处理方式。二是被处理的中草药须具有一定的吸水性，否则细胞难以吸收足够的微波能将自身击破，有效成分也难以迅速释出。4．临床的评价一种新技术在中草药中应用成功与否，临
0c59f8e 工业微波设备 /
于中草药有效成分提取具有独特的效果，应用前景广阔，但对它的应用研究还不够深入，主要存在以下问题：1．工业微波设备的开发滞后目前工业生产中微波4 年研制了 SOS―1100 微波萃取
0c59f8e 工业微波设备 /
用微波场中介质的偶极子转向极化与界面极化的时间与微波频率吻合的特点，促使介质转动能级跃迁，加剧热运动，将电能转化为热能。微波辐射导致细胞内的极性物质尤其是水分子吸收

微波提取多糖

微波提取多糖
微波提取多糖是一种新型的提取技术，其利用微波的能量来加速植物或微生物中多糖成分的溶出。

相较于传统的提取方法，微波提取具有高效、快速、节能等优点，因此在食品、药品、保健品等领域得到了广泛的应用。

首先，将植物或微生物材料进行预处理，如破碎、粉碎等，以便于多糖成分的溶出。

然后，将处理后的材料放入微波提取设备中，加入适量的溶剂（如水、乙醇等），开启微波加热。

在微波的作用下，溶剂迅速升温，产生强烈的渗透作用和搅拌作用，从而加速多糖成分从材料中溶出。

微波提取多糖的过程非常短，通常只需要几分钟到十几分钟的时间。

而且，由于微波能够直接对物料进行加热，不需要经过热传导的过程，因此能够大大缩短提取时间，提高提取效率。

此外，微波提取还能够有效地保护多糖的生物活性，使得提取出来的多糖具有更好的应用效果。

微波提取多糖技术也存在一些局限性。

例如，对于一些具有较强吸水性的材料，微波加热可能会导致过度干燥或焦化；对于一些具有挥发性的成分，微波加热可能会使其挥发损失。

因此，在实际应用中需要根据具体的材料和提取要求选择合适的提取方法和条件。

总之，微波提取多糖技术作为一种新型的提取技术，具有高效、快速、节能等优点，有望在未来的生产实践中得到更加广泛的应用。

罗汉果皂苷的微波提取

罗汉果皂苷的微波提取
黎海彬
【期刊名称】《食品科学》
【年(卷),期】2007(028)003
【摘要】中药罗汉果是广西特产,本文采用微波辅助提取技术,从罗汉果中提取罗汉果皂苷,并优化出最佳的微波提取功率、微波辐射时间、固液比及原料的粉碎度.结果表明,最佳的微波辐射时间是5 min、微波功率是495 W、原料的粉碎度为不小于0.15 mm及固液比为1:30,和传统的加热提取相比较,微波辅助提取的提取时间短,但具有较高的提取率.微波辅助提取的提取时间为5 min时,提取率达76.56%,而传统的加热提取时间为2 h时,提取率为68.46%.
【总页数】5页(P143-147)
【作者】黎海彬
【作者单位】广州城市职业学院生物与环境工程系,广东,广州,510405
【正文语种】中文
【中图分类】Q946.83
【相关文献】
1.连续动态逆流提取罗汉果皂苷V的工艺参数研究 [J], 杨文国;李送军;邱丽凰;杨美英;赵军;陈雪玲
2.罗汉果中罗汉果皂苷提取工艺的优化及其止咳祛痰作用 [J], 陈敏;王翠红
3.浅析罗汉果皂苷的提取方法及药用功能 [J], 关红艳;付晶晶;孙健;唐昭
4.罗汉果皂苷提取物对INS-1胰岛β细胞糖脂毒性的保护作用研究 [J], 喻柯柯;刘
合生;张境;杨文康;曹少谦;陈秋平;戚向阳
5.罗汉果皂苷提取物对实验性糖尿病大鼠的血管保护作用及机制 [J], 白玉鹏;李娜;顾晔
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罗汉果甜苷的提取及活性研究进展

罗汉果甜苷的提取及活性研究进展李雨蒙;张泽生;秦程广;王春龙;孙艳伟【摘要】Mogroside, one of the main active ingredients of Siraitia grosvenorii, has rich plant sources in our country. In recent years, the study found that mogroside has many biological activities, such as hypoglycemic, antioxidant, protecting liver and lipid-lowering diet. Mogroside can also be used in medicine, food additives, functional food and other fields. This article mainly to make a brief conclusion about the physical and chemical properties, extract method, biological activities and application development of mogroside.%罗汉果甜苷是罗汉果的甜味主要成分,我国具有丰富的植物来源.近年来研究发现,罗汉果甜苷具有多种生理活性,如降血糖、抗氧化、保肝、降脂减肥等,因此罗汉果可用于医药、食品添加剂、功能食品等领域.本文主要对罗汉果甜苷的理化性质、提取方法、生理活性及开发应用做简要概述.【期刊名称】《食品研究与开发》【年(卷),期】2017(038)008【总页数】5页(P220-224)【关键词】罗汉果甜苷;提取方法;生理活性;开发应用【作者】李雨蒙;张泽生;秦程广;王春龙;孙艳伟【作者单位】天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津300457;天津科技大学食品工程与生物技术学院,食品营养与安全教育部重点实验室,天津300457;天津食品安全低碳制造协同创新中心,天津300457;天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津300457;天津科技大学食品工程与生物技术学院,食品营养与安全教育部重点实验室,天津300457;天津食品安全低碳制造协同创新中心,天津300457;天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津300457;天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津300457;天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津300457【正文语种】中文罗汉果（Siraitia grosvenorii），葫芦科多年生藤本植物，学名光果木鳖，是我国特有的药食同源植物，主要分布于广西、贵州、湖南等热带、亚热带地区[1]。

微波提取技术及其在天然药物研究中的应用

微波提取技术及其在天然药物研究中的应用随着现代科技的不断发展，越来越多的科学技术被推陈出新，其中微波提取技术就是一种在近年来逐渐应用于天然药物研究领域的新兴技术。

微波提取技术是一种利用微波辐射作用于样品，使样品内部分子受到高能量激发并加速移动的技术。

它的研究和应用可以加快对天然药物的提取速度，提高提取率，使得对资源和环境的利用更加高效。

本文将从微波提取技术的基本原理、原理优势、应用前景等方面进行论述。

一、微波提取技术的基本原理微波提取技术的基本原理是利用微波场辐射样品，样品中极性分子在高频电场中受到交变电流激发，分子因产生摩擦降温并使分子间的化学键断裂，从而达到快速分离和提取的目的。

微波提取技术在提取物的挥发、溶解、转移等过程中具有很好的速度和效率，也具有很好的选择性，避免了常规提取中的某些缺点和弊端。

二、微波提取技术的原理优势相对于传统的提取技术，微波提取技术具有以下几个原理上的优势：1. 提取速度快微波提取技术可以利用高频微波电磁波的能量作用于样品中的分子，使其快速产生振动和热量，从而达到快速分离和提取的目的。

与传统提取方法相比，节约了大量的时间，更加适合大批量提取。

2. 提取率高微波提取技术在提取的过程中可以控制温度和时间，因此可以提高药材的提取率。

而在传统的提取过程中，温度和时间难以精确控制，在一定程度上影响了提取率的高低。

3. 良好的选择性微波提取技术具有很好的选择性，可以选择不同的微波频率和功率从而实现针对不同样品的提取。

而在传统的提取过程中，有时候难以选择最佳的提取方法，其选择性不足。

4. 保留了药效成分微波提取技术可以促进药材内化合物的分子在较低温度下裂解，而传统的提取方法由于操作温度过高，容易导致有关化合物破坏或分解而影响药材品质。

同时微波提取技术提高了提取速度和效率，是提高药材品质的重要因素之一。

三、微波提取技术在天然药物研究中的应用前景微波提取技术已经广泛应用于药材提取、果蔬品质保鲜、食品处理等领域，同时也在天然药物研究中得到越来越多的应用。

罗汉果甜甙分离提取新工艺的研究

的 300 倍，且具有清热止咳、化痰、润肺等功效，已被广泛应用于药品、食品和保健品领域。
近年来，中草药提取方法主要有超临界法、微波法、超声法和闪提法等。其中的闪式提取法是中药提取的一项新技术，其原理是在适当溶剂
收稿日期： 2010-05-21
＊通讯作者
基金项目：广西科学技术厅自然科学基金项目(0728259)。
摘要：目的：为提高罗汉果甜甙生产效率和产品的质量(纯度)，利用闪式提取法改进传统超声波
法和微波法提取罗汉果甜甙的生产工艺。方法：通过正交试验优选罗汉果甜甙最佳分离提取工
艺，并利用高效液相(HPLC)检测方法，检定纯化后的甜甙样品纯度。结果：最佳闪式提取条件：
物料加 18 倍量水, 温度 40 ℃，提取时间 7 min 甜甙最佳提取率为 8.77%；获得的罗汉果甜甙的
(1.School of Biological Science and Medical Engineering, Beijing University of Aeronautics & Astronautics, Beijing 100191; 2.Guangxi Beihang Institute of Engineering and Technology,
提取物与应用
食品科技
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2010 年第 35 卷第 12 期
罗汉果甜甙分离提取新工艺的研究
杨晔 1，荣龙 1*，王志滨 2，荣永海 1 (1.北京航空航天大学生物与医学工程学院，北京 100191；
2.广西北航工程技术研究院，南宁 530022)
Nanning 530022)
Abstract: Object: To increase extract efficacy and purity of mogrosides by improving the ultrasonic and