试析规模化肉鸡场的成本预算及考核管理

试析规模化肉鸡场的成本预算及考核管理
作者：赵树勇
来源：《智富时代》2015年第05期
【摘要】近年来，很多规模化的肉鸡场都取得了较好的经济效益。

经济效益的取得离不开合理的成本控制与规范的考核管理。

进行成本预算与严格的考核管理是规模化肉鸡场实现经营目标的重要手段之一。

成功的成本预算与考核管理将有利于推动肉鸡场经济利益的提高，因此如何进行有效的成本预算与考核管理成为了当前规模化肉鸡场值得思考的问题。

【关键词】规模化肉鸡场；成本预算；考核管理
规模化肉鸡场为了提高经济利益，规范管理模式，就必须在经营管理中进行成本预算与考核管理工作。

通过成本预算可以有效的进行资源分配，在经营中实现经济利益的最大化。

而考核管理制度确保肉鸡场经营发展的有序性，为经济利益的实现提供前提与保障。

一、规模化肉鸡场的进行成本预算与考核管理的意义
很多肉鸡场在规模化的发展中都取得了较好的经济效益，这主要得益于有效的成本预算与规范的考核管理。

规模化的肉鸡场在鸡苗饲养的过程中要有很多方面的投入。

首先鸡苗与饲料的成本是最基本的支出，另外还有检疫费用、运输费用、电费、供暖设施费用、人工费等各项日常支出，额外的还有维修、维护费用，各种费用支出种类繁杂。

因此如果不能细致地做好预算工作，将造成成本投入过多，降低经济利益。

有效的成本控制能够使规模化肉鸡场的经营更加科学、规范，避免不必要的资源浪费与资金投入。

肉鸡养殖具有特殊性，因此必须通过严格的考核管理来保证工作的有序性与有效性。

对鸡的饲养与管理工作不能够出现间断，要随时观察鸡的饮食、居住情况，工作具有连贯性，工作强度相对较大。

因此，很多人都不愿意在肉鸡场工作，在职的员工也缺乏积极性与责任感。

只有实行严格的考核管理制度，规范员工的行为，才能促进肉鸡场的发展。

规范的考核制度能够确立相对稳定的劳资关系，充分调动员工工作的积极性与责任感，完善工作的流程与细节，减少甚至避免浪费现象，使员工在工作的同时获得与所付出劳动相匹配的收入和利益。

这样才能够建立稳定的饲养管理队伍，提高肉鸡场的产品质量，增加经济收入。

另外，合理的成本预算将为规模化肉鸡场的考核管理提供经济基础，规范的考核管理制度也将为经济效益的取得提供前提与保障。

将成本预算与考核管理在肉鸡场的发展中有效的结合起来，能够推动肉鸡场利益的提高。

二、规模化肉鸡场成本预算方法
规模化肉鸡场的成本预算要实现全程的控制与全员的控制。

成本预算前与预算后的差别很大，每项工作的预算成本可能相差不大，但多项工作的节约成本累计起来后，将会是很大的一笔利润收益。

从鸡苗的购买到肉鸡的出售，整个过程都要进行有效的成本控制。

在鸡苗的选择上注重鸡苗的质量的同时要尽量降低成本；饲料的选择上，要尽量挑选绿色、健康、环保型的预混饲料，维生素、蛋白质与钙等营养成分的含量要达到国家标准。

另外，肉鸡场的保温杀菌工作要细致到位，肉鸡场设备要定期的修理、维护，避免出现鸡瘟，造成巨大的经济损失。

在设备的选择上要尽量选择操作简单的自动化设备，这样不仅能够降低成本，还能够简化操作流程提高生产效率。

除此之外，肉鸡场的管理人员要有预见性，把握市场规律，通过对市场情况的观察，预测近期内肉鸡市场的行情，及时调整生产规模和批次的间隔，抓住机遇，提高自身优势与竞争力，提高经济效益。

另一方面，肉鸡场的所有工作人员都要有成本预算的意识。

提高技术水平与管理意识，每一个工序都要细致严谨，避免出现能源、资源的浪费。

各部门的人员都要对自己负责的工作作出预算，并且在汇总各种预算方案后，总结出最优的方案。

各部门的人员要协调一致，共同致力于肉鸡场的发展，饲养人员要及时发现肉鸡饲养中的特殊情况，与技术人员商讨出解决方案，促进整个肉鸡场健康稳定的发展。

三、规模化肉鸡场考核管理措施
（一）工资管理
肉鸡场的人员包括饲养工人、生产工人、技术人员、电工、会计、保安等众多不同工种的人。

首先，要根据工作的重要性与强度，考虑当地的基本情况，制定相应的工资标准。

同时制定合理的奖金制度，以饲养工人为例，假定每人饲养肉鸡的数量是一万只，而这一万只肉鸡的标准重量是22吨左右，饲料的供给大概在40吨左右，如果这一万只鸡的重量超过标准线，那么每超出一吨，则可以奖励该饲养员500元，在重量达标的基础上，每节省一吨饲料则奖励300元。

其他人员的奖金按照工作要求制定相应的标准。

工资与奖金的发放要及时。

（二）考核管理
为保证规模化肉鸡场的正常运行，提高人员的工作积极性与责任感，一定要制定严格的考核制度。

再生产经营中制定生产目标，对于超额完成目标的员工给予奖励，无法完成目标的员工也要有一定的惩处措施。

除此之外，生产活动中的资源要合理的规划利用，出现浪费等现象要及时的更正。

对生产、饲养等人员要经常进行业务的考核与培训，科技发展日新月异，肉鸡的饲养技术也在不断的提高，只有肉鸡场的员工只有通过自身业务素质的提高，才能推动肉鸡场规模的进一步扩大。

（三）生活管理
由于肉鸡场工作的连贯性与特殊性，很难留住员工。

因此一定要实行人性化的管理。

在工作中，听取员工合理化的意见与建议，各项福利待遇要及时落实；在生活方面，要了解员工的生活状况、家庭状况，及时发现他们生活中的困难并帮助他们解决。

肉鸡场的职工一般都要住在养殖场，因此，肉鸡场应该制定相应的制度，职工每周可以轮流回家一至两次，并且对员工的家人进行慰问照顾，让员工能够安心的工作。

四、结语
规模化肉鸡场要实现利益的扩大就必须关注到成本的控制与人员的考核管理。

只有科学的进行成本的预算才能控制好资源与资金的投入，为利益的实现提供基础。

而严谨的考核管理制度则可以留住人才、科学的管理人才，在肉鸡养殖的过程中减少损耗，为利益的实现提供保障。

二者的有效结合将有效推动规模化肉鸡场的发展。

【参考文献】
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