北方免割袋栽培花菇应注意的技术问题

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花菇的栽培要点

花菇的栽培要点1、菇场所的选择和菇棚的设置。

⑴选择地势高、开阔、通风、地面干燥、阳光充足的山地、旱地或农田作为场地，周围设置宽大排水沟，沟深30厘米以上，以保持地面干燥。

排放菇筒的畦以南北走向为好，且畦长不超过15米，以利通风。

⑵遮荫棚高度2.5米，塑料大棚内用木材或毛竹搭成层架，一般为5-7层，层隔0.3-0.35米，离地面高0.2-0.25米，架宽0.7-0.8米。

以二排拼拢为一单元。

2、菌袋的制作和菌株的选择。

⑴花菇采用大袋栽培，大袋栽培营养丰富，袋内保湿性能好，有利于形成大个优质花菇。

袋的规格长60厘米，折径为30厘米。

⑵花菇的形成是在特定的环境下形成的，这种特性没有遗传性，但作为培育花菇的品种宜选用菇盖大、肉厚、柄短和"菇潮"明显的中低温型菌株。

3、出菇前后的管理袋栽花菇与常规袋栽所不同的是菌丝长满袋后，不经脱落，直接搬入菇棚，不脱袋有利于加大菌袋内外的温差和湿差，特别是在高海拔山区，有利保护菌筒免受低温的影响而延长转色的时间，同时可使菌筒不易脱水，在头批菇采收前，可免去灌注水分的麻烦。

出菇前后的管理工作，主要是：⑴刺孔增氧。

在发育期间，应及时刺孔增氧，通常刺孔2次。

⑵菌袋上架。

当菌筒表层形成棕色菌膜时，可将菌袋搬入菇棚的菇架上，横放在各层纵横设置的小竹竿上，袋与袋之间保持5-8厘米的距离，使出菇时不至于相互挤压而变形。

菇棚内地面应先铺干的粗沙或盖地膜，以减少地面土壤水分蒸发而提高空气相对湿度。

棚顶的覆盖物应适当加厚，防止强烈阳光直射。

菌袋摆放后放下菇架四周的薄膜以保温保湿，并定期通风。

经昼夜温差、低温等刺激之后，即逐渐出现菇蕾。

⑶适时开孔。

当菇蕾长到1-1.5厘米时，剪去菇蕾周围3/4的薄膜，让菇蕾从孔口向外长出。

菇蕾过密时，要留优去劣，每个菌袋留有4-6朵分布均匀、生长健壮的菇蕾即行，以提高质量。

⑷调控生态条件。

菇蕾生长初期，白天盖膜，夜间揭膜，以加大温差刺激，促进健壮生长。

香菇免割袋保水膜栽培

香菇免割袋保水膜栽培
给菌袋内袋套上1只保水膜袋，形成双袋栽培，出菇时脱去筒袋。

免割保水膜袋栽培工艺流程：免割袋→套聚乙烯筒袋→装料→灭菌→冷却→打穴接种→养菌→转色→菌棒达到生理成熟→脱去外袋→保留免割保水膜袋→催蕾破膜→养蕾→催花→采收。

免割保水膜栽培菌棒制作，每袋装湿料约2.8k g～2.9kg。

免割栽培拌料水分宜稍干，便于装袋与发菌，装袋时装袋机应做好调试，料要装紧实。

免割袋留余地，防止破损。

脱袋，注水，采菇管理要细心，确保保水膜不受损伤。

免割栽培应早割袋头，菌丝布满菌袋而白色瘤状物没发生之前，就要先割去香菇菌袋外袋两端袋头并撑开拉直，以排解夹层积水，不能割破内袋。

然后选择气温20℃～25℃的晴天进行全面刺孔，与常规相比，孔数增加10﹪～15﹪，深度增加10﹪左右。

菌棒越夏失水过多，应在出菇季节先用水温不超过15℃清洁水注水，使菌棒达到适宜出菇水分。

经补充水分，菌棒排在菇架上培养，看到有菇蕾的菌棒先脱掉香菇筒袋，保留保水膜袋。

有菇蕾的菌棒排在菇架上，降低菇棚四周薄膜，同时在棚内喷洒清水，增加空气湿度促进菇蕾长肥变大，保
湿养菇蕾。

在适温，适湿菇棚里，菇蕾生长迅速，待菇蕾半数以上直径达1.5cm～2cm时，及时撑开菇棚四周覆盖薄膜通风降湿，停止喷水降湿培育花菇。

袋栽香菇种植技术

袋栽香菇种植技术
袋栽香菇种植技术是一种常见的香菇种植方法，它主要利用袋装菌丝，通过控制温湿度等条件，使菌丝快速生长并形成香菇。

以下是袋栽香菇种植的技术要点：
1. 菌种选择：选择高质量的菌种，菌丝色泽白亮，无异味。

2. 培养基配制：选用适宜的培养基，包括原料、水分、调节剂等配制。

3. 转移菌种：将菌种接种培养基，培养出菌丝后转移到袋中。

4. 袋装菌丝：将菌丝装入袋中，密封好口袋，保持通风。

5. 生长条件：控制温湿度，保持通风，加强灯光照射，促进菌丝快速生长。

6. 采收时间：根据菌丝生长情况，确定最佳采收时间。

7. 质量管理：定期检查袋内情况，及时处理病菌、虫害等问题。

袋栽香菇种植技术可以提高香菇的产量和质量，是现代化香菇种植的一种重要方法。

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北方免割袋栽培花菇应注意的技术问题

diblefungi2010（1）6.1.2细菌性斑点病又称褐斑病，主要表现为菌盖上分布有大小不一的黄褐色或褐色的圆形斑点，严重时斑点下陷呈凹状，有时菌柄也会出现不同程度的椭圆形斑点。

发病诱因是菇房湿度大，通风不良，形成高温高湿环境。

所以，栽培过程中要注意水分管理，并在低温时不要将冷水直接喷在菌盖上。

此病虽对产量无太大的影响，但由于菌盖有斑点，影响商品价值，尤其对白金针菇的影响较大。

6.2生理性病害6.2.1边壁菇菌袋中间部位出菇，第1潮菇多为丛生，严重时可将菌袋撑破，二潮菇以后以单生为主，导致料面不能正常出菇，而影响产量。

发病诱因是培养料装料的松紧度不均；发菌期过长或培养室过于干燥，造成料面失水，导致“脱壁”现象（培养料与菌袋之间形成一定空隙）；菌袋长时间受到较强光照射或其他的刺激。

发现有边壁菇的菌袋时可用力按或用木棍敲打其菇蕾发生点，使其死亡，如菇蕾发生量多并长大后，可将其挑出，割破菌袋任其生长。

6.2.2针头菇子实体呈胡须状，无菌盖，顶端尖细，中下部位稍粗，形似针头。

发病诱因是菇房小或出菇环境通风不良，二氧化碳浓度过高。

发病后应立即加强通风，降低二氧化碳浓度，可把覆盖物揭去，待菌盖恢复正常后再按商品菇进行管理。

6.3虫害为害金针菇的害虫主要有菇蚊、菇蝇、螨类等，菇蚊或菇蝇可以通过灯光诱杀或用高效氯氰菊酯溶液喷杀。

北方免割袋栽培花菇应注意的技术问题戴浩杜顺刚贾友桥（河南省西峡县食用菌技术推广中心，河南西峡474500）关键词香菇栽培技术花菇袋栽文章编号1000-8357（2010）01-0055-01双层双袋栽培花菇，采用内套花菇免割保水膜袋，出菇时幼菇能自然顶破免割袋，无须割膜放菇，解决了长期以来袋栽花菇中困扰菇农的繁琐的割袋工序。

香菇生长中，保水膜裂而不碎，相比于涂蜡和其它涂刷保水材料，无毒、无害、无附着物，菇品安全无污染。

解决了因漏割、迟割而造成的菇体顶袋，幼菇死亡及大量畸形菇的问题。

北方地区冬栽香菇防治链孢霉把好七关

２０１７年第１期
现代农村科技
植物保护
北方地区冬栽香菇防治链孢霉把好七关
高志会
（河北省遵化市农业畜牧水产局河北遵化０６４２００）
北方地区香菇冬季栽培发菌时间正在６月至９月份，正是高温高湿季节，链孢霉菌极易发生，污染菌
处深埋或烧掉。
６出菇关控温控湿
成连年危害。遵化市经过二十几年的栽培实践，摸索
出防治香菇链孢霉综合防治技术，重点应把好七关。
１菌种关选用优良菌种
优良的菌种菌丝活力强，恢复的快，吃料速度也
快，竞争力强，能迅速占领接种孔，减少杂菌发生。菌种要适龄适量。要注意菌龄和接种量，保证菌种具有旺盛生活力，栽培种以菌丝发满后１５～２０ｄ内使用为最好。菌龄越长，菌丝活力越差，杂菌发生的机率变大。栽培袋接种时，菌种块不宜太碎，太碎菌丝恢复的慢，并适当增加接种量，增强竞争力。
发菌场所使用前普撒生石灰粉并消毒剂熏蒸４～
如果没有及时清除污染源，链孢霉就会快速蔓延。链孢霉孢子随风可在发菌、栽培场所的地面、墙壁等处长期存活，很难彻底根治。链孢霉发生蔓延后，会形
８ｈ，采取多点熏蒸法。熏蒸布点越多、越均匀，防治效果越好。一般５ｍ２设置一个熏蒸点。发菌温度在２４℃左右；空气相对湿度控制在７０％以下；发菌期间经常通风换气，保持空气１０ｄ倒一次棒，整个发菌期间至少倒棒３～４次，发现链孢霉菌和其他杂菌污染的菌袋及时清除，把杂菌污染消灭在初期，防止再次侵染。清理出来的污染菌棒用塑料袋装好，搬离远

免割袋香菇菌棒在越夏管理阶段注意事项

免割袋香菇菌棒在越夏管理阶段注意事项
免割袋在使用过程中，曾经饱受诟病，一些地方政府也决心禁止免割袋，但由于免去菇农割袋之苦，极大地解放了生产力，提高了菇农管理规模，所以免割袋还是被迅速推广开来。

那免割袋菌棒越夏期间，在管理上有哪些不同点，是需要我们特别注意的呢？由于免割袋栽培采用的是双层袋，虽然内层免割袋较薄，但其紧贴在菌筒上，使袋内热量不易排出，容易造成“黄水”多、袋温高现象，所以免割袋菌棒越夏，要特别注意的是两件事：
一是特别注意防止高温烧袋。

由于使用免割袋，更容易集聚温度，所以在越夏期间，要比平常菌袋有更好的防高温措施，堆放场地要保持更好的空气流通，环境温度要保持的更低一点，日最高温度在28℃以下最好；菌棒堆叠的层数也要低一点，遮阴棚也要适当厚一点。

二是要特别注意防止黄水过多。

香菇菌棒在越夏阶段出现黄水，是香菇菌丝生长发育过程中的正常表现，温度低时菌棒会开始转色；温度高时黄水数量会增多，颜色变成褐色。

使用单层袋时，黄水排出较为容易。

使用免割袋，就成了双层袋，排黄水就变得困难些。

为防止菌棒黄水过多引起“烂棒”，在香菇菌丝布满全袋时，就要割去菌棒两头的塑料袋，并把袋口拉直撑开，让黄水从菌棒两头自然蒸发，然后进行最后一次的全面刺孔通气，促使菌棒自然转色。

在割去菌棒两头塑料袋时要按如下操作：
1、菌棒排放在菇架上进行割袋，操作较省工省力；
2、仅割去菌棒塑料袋两头，并拉直撑开袋口，绝对不割紧贴在菌棒的保水膜袋。

免割袋的使用，主要影响产生在出菇期间，在发菌和越夏阶段并没有过多改变，各位种植户不必担心，其它越夏管理均和普通管理方法相同。

袋栽香菇种植技术

袋栽香菇种植技术
袋栽香菇是一种高效、规模化的种植技术，具有经济效益好、操作简便等优点。

下面介绍袋栽香菇种植技术的具体步骤：
1. 原料准备
首先需要准备好菇种、底料和袋子。

菇种可选择优质的母菇种，底料一般采用麦秸、木屑、玉米芯等材料，袋子则选用透气性好、密封性强的塑料袋。

2. 底料处理
将底料进行破碎、消毒、脱水等处理，去除过多的水分和杂质，并在表面喷洒适量的菇菌培养液，使其适合菇菌生长。

3. 填充袋子
将处理好的底料装入袋子中，并按照一定比例添加适量的菇菌培养液，使其充分渗透到底料中。

4. 培养
将填充好底料的袋子放置在温度适宜、光线适中、通风良好的环境中进行培养。

一般来说，培养的前3天要保持相对湿度在90%以上，之后逐渐下降，直到菇体成熟时保持在70%左右。

5. 收获
当菇体生长到一定大小，颜色变为深褐色时，即可进行采摘，一般采用扭断法将菇体取下。

6. 再利用
采摘后可将袋子放入腐熟的底料中进行再利用，促进下一轮的菇
体生长。

袋栽香菇种植技术简单易行，可在小区、厂房等环境下进行，是一种较为适宜城市种植的方式。

袋栽花菇培育中的问题及其防控对策

袋栽花菇培育中的问题及其防控对策在袋栽花菇的培育过程中，常常会遇到一些问题，例如疾病、虫害、环境适应等问题。

这些问题会对花菇的生长和产量造成不良影响，因此及时采取防控措施非常重要。

本文将从几个方面介绍袋栽花菇培育中常见的问题及其防控对策。

疾病袋栽花菇常见的疾病有菌核病、干燥腐烂病、红根病等。

这些疾病会导致菌渣病变、毒素积累，从而影响花菇的产量和品质。

以下是防控这些疾病的方法：1.严格消毒：在培养袋使用前，要先进行彻底的消毒，包括培养基、袋子、环境和工具等。

消毒可以使用氢氧化钙、活性炭等杀菌剂。

2.微生物防治：可以添加益生菌或其代谢产物，如琼脂溶液、巨大芽孢杆菌等，来预防和控制病原菌。

3.环境控制：保持通风、适当的温湿度和光照等，避免菌棚内温度过高或过低，空气不流通等情况。

虫害袋栽花菇常见的虫害有蚜虫、蛾类、蚧类等。

虫害会导致花菇叶片黄化、卷曲等情况对花菇的生长和产量造成负面影响。

以下是防控这些虫害的方法：1.植物提取物防治：可以使用植物提取物进行防治，如大蒜、辣椒、石灰等。

2.生物防治：可以使用各种昆虫和寄生菌来防治害虫，如夜蛾、卵白线虫病等。

3.清理环境：定期清理花菇周围的杂草和堆积物，减少虫害的滋生。

环境适应袋栽花菇的生长还受到环境适应不良的影响。

例如，白天温度过高或夜间温度过低，可能会导致花菇生长缓慢或者休眠。

以下是防控这些因素的方法：1.维持适宜的温湿度：在生长期间，要特别注意花菇所在的环境温湿度的变化，并及时作出调节。

2.加强灌溉：保证花菇在生长期间有充足的水分。

3.精细农业管理：采用精细农业管理技术，如温室式种植、灌溉系统和环境自动控制等。

结论袋栽花菇是一种方便来自家庭或农业生产中使用的种植方式。

在应用中遇到的疾病、虫害以及环境适应问题都要及时处理。

本文介绍了采取的常用防控措施，可以帮助合理预防和控制这些问题，保证花菇的生长和产量。

袋栽香菇越夏管理要点

避免菌袋受潮
保持场地干燥
选择通风良好、排水顺畅的场地，避免菌袋长时间处于潮湿
的环境中。
定期检查菌袋
定期翻动菌袋，观察是否有水珠或渗水现象，发现异常及时处理。
合理安排浇水时间
控制浇水量和浇水频率，避免菌袋过湿或过干，以保持适宜的水分。
注意通风换气
01
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保持空气流通
确保场地内有足够的通风口，保持空气流通，避免高温高湿环境。
袋栽香菇越夏管理要点
2023-11-10
contents
目录
• 越夏管理的必要性 • 越夏管理要点 • 越夏管理技术 • 越夏管理注意事项 • 越夏管理实例分析 • 总结与展望
01
越夏管理的必要性
香菇生长的适宜温度
香菇生长最适宜的温度范围为15-25℃，在适宜温度范围内，香菇生长速度快，产量高，品质好。
在场地周围设置防虫网、捕虫灯等设施，防止害虫进入场地。
05
越夏管理实例分析
某地区袋栽香菇越夏管理方案
遮阳措施
在香菇大棚周围种植豆类植物，以遮阳避免阳光直射。
通风措施
增加通风设备，保持大棚内空气流通。
降温措施
使用喷雾设备，在高温时喷水降温。
防病措施
定期喷洒抗菌药剂，预防病害发生。
成功案例分享
防止高温烧菌
高温烧菌是指菌袋内温度过高，导致菌丝死亡的现象。
高温烧菌的原因主要是由于气温过高、菌袋内湿度过大或者菌袋内氧气不足等。
防止高温烧菌的方法包括在菇棚周围种植一些高大的植物、使用遮阳网遮阳、加强通风等。
03
越夏管理技术
菌袋疏散
总结词
改善通风条件，降低菌袋温度，减少菌袋内水分淤积。

香菇不脱袋割孔上架排袋出菇法

香菇不脱袋割孔上架排袋出菇法1、排湿墩蕾：当菇蕾大部分长到0.5-2厘米时，完成最后一次定株。

只保留直径0.8-1.5厘米的菇蕾。

停止喷水，在1-2天内逐渐加大通风排湿量，让菇蕾表面的游离水挥发掉，见菇蕾表面稍有亮泽和光滑感，用手指轻轻按压略有弹性感时，墩蕾结束。

如果排湿过量，菇蕾表面出现纸板状，不利于催花。

2、催花措施：当菌盖直径达2～3cm时，可进行催花。

降低湿度至60%左右，揭开薄膜，强通风、强光及加大温湿差，促使盖表面开裂。

不能喷水，注意防潮湿，以保证花纹呈白色。

具体措施：白天揭膜降温、降湿，短时间内降到15℃以下，让阳光直晒和自然干燥清风流通，傍晚盖膜升温、增湿。

常见的升温法是覆盖塑料薄膜采光法、棚外煤炉经气管向棚内导热法、棚底热管导热法和湿热风机增温法，促使出菇棚内的温度在8-12小时内逐渐（升到24℃时放风排潮15分钟左右）增温到24-32℃，保持2-4小时（增温期间，香菇菌丝耗氧量增加，工作人员要注意缺氧窒息）。

增温全程，保持棚内湿度45%-65%，不宜超过70%。

如此大的温湿差及强光刺激3～4天，即可催出花纹。

上述方法掌握适中（棚内地下不向上挥发潮湿），在开棚通风之前就有部分菇蕾已经龟裂开花了，就能育出优质花菇。

3、保花措施：催花后，棚内保持温度8-18℃，湿度30%-70%交替循环（空气湿度60%左右），约15天左右，使菌盖增大增厚，花纹加宽加深增白，形成一等“天白花菇”。

4、养菌与补水：每采收一茬菇后，菌袋要休养7-10天。

停止喷水，保持20-25℃，相对湿度75-85％，暗光、适当通风。

待采菇穴出现白色菌丝时，表明菌丝恢复正常，再采取刺激分化的措施。

香菇绿色食品生产的技术要点

香菇绿色食品生产的技术要点作者：王霞来源：《农民致富之友（上半月）》 2019年第17期香菇是目前市场上比较受欢迎的菌类营养食品之一，其产生的经济效益也是非常可观的。

近两年来渭源县对香菇的栽培技术进行了多次的研究和实践，并结合全国各地不同品种的香菇栽培模式的特点和优势，扬长避短，根据本地区的地理环境、气候特点，分析总结出了一种全新的香菇栽培模式——香菇免割膜立袋生产技术。

一、生产季节和菌种选择以反季生产为主，生产过早温度高，污染机率大；生产过晚积温不足，出菇晚。

而反季节的生产出菇时间是5月～11月左右，这时需要注意的是，提前订购香菇菌种，为生产做好准备工作。

选择较适宜的立袋香菇菌种有“L808”、“灵仙1号”品种。

二、生产流程1、拌料使用拌料机将81%～79%木屑、18%～20%麦麸、1%石膏，含水量在55%～60%左右的配料，在水泥或砖地上搅拌均匀，水分也要保证均匀。

2、装袋：拌好的培养料需要经过2～3小时左右的闷堆后，进行下一步的装袋环节，装袋要求一定紧实，并且还要轻拿轻放，避免弄坏，在高温情况下生产时，记得当天的拌料当天处理干净。

3、灭菌：每天都要把当天装的料进行及时的灭菌，必须注意冷气的排出处理，不要形成灭菌不到位造成人为的灭菌死角。

4、接种：把发菌棚事先进行消毒，让其保持干燥，清洁，且通风相对良好。

将灭菌处理后的菌棒移入发菌棚中等待冷却，观察菌棒料温逐渐降到20℃以下时方可进行无菌接种。

要在接种前，对接种室，接种工具和菌种等进行消毒，每接完成时，对接种箱或接种室进行彻底的清理，主要是清除室内接种后的残留物并保持室内通风。

5、发菌培养（1）发菌棚要求：发菌棚必须是可以达到升温、降温效果都很好的，还要达到棚内通风良好，而且干净和卫生的，棚内干燥也是非常重要的。

（2）温度的调节：发菌培养的过程中发菌温度应控制在10℃～23℃左右，当前期温度比较低时，一定注意棚内的温度，做好保温增温的工作，到后期温度相对较高时，则要注意做好棚内的通风和降温，在整个发菌的全程最重要的是保持温度的稳定。

香菇野外袋栽技术

香菇野外袋栽技术
香菇野外袋栽技术传统的香菇栽培方法是采用段木来栽培的，这种栽培方法需要占用到木材。

下面介绍一种袋栽技术生产香菇，这种方法尤其适合在山区使用。

其具体方法如下：
一、要配制好基质和消毒好塑料袋。

按50公斤基质计，配方为：木糠39公斤，麦皮10公斤，蔗糖0.5公斤，石膏粉0.5公斤，将它们搅拌均匀。

基质含水量65%，酸碱度在6-6.5较为适宜。

选用15厘米宽、长度为50-55厘米的塑料袋，一头用线捆紧，将基质装入塑料袋，同样用线捆紧另一头，然后搬入常压蒸灶消毒。

当温度升到100℃后，保持恒温12小时，然后将袋料取出来，移到无菌室接种。

二、接种培养。

接种前要先用70%浓度的酒精擦试培养袋，然后在每个袋上打4-6个穴洞，用接种针将菌种接上穴洞里，并贴上预先准备好的布。

每袋菌种可以接80-120个穴洞。

接菌后的培养袋在22℃-25℃的温度下培养菌丝，在培养室里五天内不要搬动，以减少污染。

培养袋以上架培养或井字形排叠，从地面开始，叠8-12层，每层4袋，每隔5-6天翻叠一次，20-25天左右，在两个穴洞之间的菌丝相距2厘米时，就要把其中一个洞的胶布撕开，让它透气，促进菌丝生长。

从接菌开始，经过50-60天的培养，等看到菌丝长满袋，再培养10至15天，在塑料袋播穴之间交界外出现好多散开的原基，这样，说明菌丝已经成熟，
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这时，可以将菌袋搬出室外进行脱袋排场了。

三、菇场的选择与建造：室外的菇场是有所讲究的，要选取向阳通风，水源丰富的稻田作菇场，如果选用旱地作菇场，就要预先进行消毒，消灭害虫，同时挖好排水沟，如果是水稻田，就要提前排水烤田。

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免割保水膜立袋式栽培香菇生产技术

免割保水膜立袋式栽培香菇生产技术免割保水膜立式香菇生产技术，是最近两年我市食用菌研究机构结合全国各地多种香菇栽培模式的特点，扬长避短，并根据本地区的气候和环境优势，综合而成的一种全新的香菇生产方法，从目前看应为国内较为先进的一种生产模式，相信今后在各地科技人员和广大菇农的努力下技术一定会更加完善和成熟。

我市于2022年中夏开始对此技术进行考察和引进，并根据北方地区的实际情况，从气候、品种、市场需求趋势、劳动力成本、老场区重茬问题和水资源问题等多方面与其他地区进行优劣势比较，进行了多种尝试和改进。

2022年在承德市所辖食用菌生产县区栽培，又投资30余万元在不同环境条件下进行了试验和示范，达到了理想的效果。

此项技术的成功预示着北方地区香菇产业可持续发展，对香菇增产农民增收具有重要意义。

一、技术创新点1、出菇设施简便、投资小。

出菇使用双层遮阳网和小拱棚，从出菇投入方面是地栽香菇和立袋光棒式香菇的三分之一。

2、可以从根本上解决地在香菇存在的食品安全隐患，符合绿色农产品发展方向。

3、能较大限度地提高产品质量。

从2022年生产上看，如果设施完善、技术管理得当，在5个半月的出菇期中，可以有3各月以上的时间出产花菇。

4、节水。

该技术的用水量仅为地栽香菇的1/20，同时对地块要求不严格，梯田、坡地、河滩、林地均可生产。

5、出菇时间可控。

此项技术不注水不出菇，菇农能根据市场动态自行掌握出菇时间，尽量赶在市场价格最好的4月-8月上旬多出菇、出好菇。

二、不同季节生产的特点1、反季节生产：9月-11月生产，来年春、夏、秋季出菇。

优点是（1）在一年内完成出菇，资金回收快。

（2）发菌期污染的菌袋，早春时再拌上部分新料二次回锅灭菌、补种，时间来得及，对提高菌袋成品率有保证。

缺点是对发菌设施要求较高。

2、顺季生产：2月-4月生产，秋季和来年春、夏季出菇。

优点是：自然温度下发菌、自然温度出菇，对发菌棚要求低。

缺点是（1）菌袋当年出不完菇，需越冬后第二年春季、夏季继续出菇，资金不能当年全部收回，（2）一旦出现污染菌袋，当年来不及补种。

北方免割袋香菇栽培的几种异常问题预防措施

北方免割袋香菇栽培的几种异常问题预防措施
李文志;周平侠;闫新发;李文蕊;杨采风
【期刊名称】《食用菌》
【年(卷),期】2010(032)003
【摘要】@@ 我国长江以北春栽袋料香菇采用免割栽培,具有管理简便、省工高效、出菇整齐、有利于培育花菇及规模化发展等优点.经过西峡几年的大范围试验性应用,发现几个常见问题,影响这一新模式的正常发展.笔者根据专业化管理技术经验,作一简介,供读者参考.
【总页数】2页(P35-36)
【作者】李文志;周平侠;闫新发;李文蕊;杨采风
【作者单位】河南省农业广播电视学校西峡县分校,河南西峡;河南省农业广播电视
学校西峡县分校,河南西峡;河南省农业广播电视学校西峡县分校,河南西峡;河南省农业广播电视学校西峡县分校,河南西峡;河南省农业广播电视学校西峡县分校,河南西峡
【正文语种】中文
【相关文献】
1.免割保水膜袋在香菇栽培上的应用效果及关键技术 [J], 涂天虎
2.北方香菇免割膜立袋生产技术 [J], 孙秀华
3.南方高山区免割保水膜袋高效栽培夏香菇 [J], 张传华
4.香菇免割保水膜立袋栽培技术 [J], 刘青月
5.香菇免割袋袋料栽培技术 [J], 张进
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袋栽人工花菇栽培技术

袋栽人工花菇栽培技术一、发展袋栽人工花菇势在必行花菇是香菇之上品菇肉肥厚，菇柄短小，质地脆嫩，香味浓郁，素来被誉称为“山珍之冠”，深受国内外消费者的欢迎。

天然花菇是香菇子实体形成过程中，遇到低温低湿的环境，菌盖表面龟裂，如仍在干燥环境下生长，形成了“明花菇”；若遇到湿润环境继续生长，花纹愈合，呈浅褐色花纹，形成了“暗花菇”，亦称“雨花菇”，品质次于“明花菇”，但也属于香菇的上品。

天然花菇常在晴雨相间天气出菇，遇积雪晴天干燥低温，才偶尔出现花菇，所以花菇产量甚低，市场售价昂贵，高出普通厚菇售价的3—5倍。

近年来，代料袋栽花菇大面积成功，为香菇生产跃上新台阶作出了贡献。

因为袋栽人工花菇比常规香菇有着明显的优势(一)显著的经济效益：投入成本每筒常规菇与人工花菇基本相同，均约为元左右，常规菇产值约为元左右；而人工花菇95年收购价最高达70元／公斤，最低20元／公斤，平均价约为30元/公斤左右，每筒产值为8元，扣除成本元，二者效益相差5倍多。

菇农普遍挣钱，相当部分经济效益十分可佳，仅举一例，寿宁有一户只种2700筒，截止95年12月28日已收万元，扣除成本4000元，纯利达万元，12月28日以后收成还不计在内，平均每筒净挣近5元。

明显的市场优势：95年由于人工花菇的大量上市，打入日本等国际市场，在它的冲击下，常规保鲜菇的价格剧降，94年市场价万元/吨，95年降至万元/吨，95年常规保鲜菇收购平均价仅为元/公斤，而花菇平均收购价可达30元/公斤，相差元/公斤，且花菇质地脆嫩，口感佳美，储存保鲜期是普通菇的3倍，日本等发达国家的消费倍重产品质量，即使价格高，产品质量能好，还是买价高质优产品。

为此，随着人工花菇的问世与发展，势必逐步取代常规保鲜菇的市场。

明显的节省了用地，大大提高了社会效益：常规袋栽法每亩阴棚只能摆放1万袋菇筒，而人工花菇采用立体架式阴棚，每亩可摆放3万筒，节省用地一半左右，同时可在非出菇阶段套种其它作物，根据寿宁经验，大量套种御豆获得成功，每亩产值超千元，一举双得，功半利倍。

北方地区温室香菇袋料高产栽培技术

北方地区温室香菇袋料高产栽培技术2010年，笔者在山西省阳曲县黄寨镇黄寨村进行了温室香菇袋料栽培技术的试验示范，取得了成功，在我们的带动下，许多农民将目光转向了温室香菇种植，香菇也由最初的几万袋发展到现在的几百万袋，香菇生产已具规模。

通过近三年的观察，香菇在市场中占有一定的地位和相对稳定的价格，投入产出比高达1：2-1：3.5，现笔者将温室香菇袋料栽培高产技术的成功经验总结出来，供大家参考。

袋料栽培技术具有原料来源广泛、生产周期短、产量高、收益大等优点，是目前香菇栽培的主要方法。

要想夺高产，必须严把五关。

把好菌种选择关选择适合于当地栽培的优良品种，引种时一定要考虑菌种的出菇特性以及对培养料的适应性，还必须根据市场需求和当地的气候等自然条件而定。

北方地区秋冬季栽培可选09、05、02 号，春夏季栽培选931、五香、31 号、36号等。

把好制袋关培养料的配制原料必须新鲜、无霉变、无虫蛀，松、杉以及含芳香类物质较多的楠木、樟木等不能用于香菇的袋料栽培。

◎杂木屑77%，麦麸20%～22%，糖料0.2%或白糖2%，石膏1%～2%，菇宝1%。

料与水之比为1：0.9～1：1.1◎杂木屑65%，棉籽壳15%，麦麸15%，糖料0.2%或白糖2%，石膏1%～2%，菇宝1%。

料与水之比为1：0.9～1：1.2；◎玉米芯78%，麸皮20%，石膏粉1%，糖1%。

料与水之比为1：1.25～1：1.3以上配方中的水分还可根据当地的气候条件（阴雨、晴天变化）、生产情况（如料的持水性、透气性，拌料、装袋的场所等）的不同作适当的调整。

装袋具体做法：根据选定的培养料配方，按比例称取混匀，注意要剔除料中的小木片、小枝条等有棱角的尖硬物，以防装料时刺破塑料袋，引起杂菌污染。

拌木屑时，最好用2～3目的铁丝筛过筛。

拌好的料，应是均匀无块状，形如绿豆大小，用手紧握，料成团，水可从指缝渗出但不滴下；手放开时，料成团，抖动即散。

1000 kg 原料中加拌50%多菌灵粉剂或克霉灵1 kg，尤其是克霉灵Ⅱ型，其效果十分明显。

袋栽香菇怎样让其不出的出菇

袋栽香菇怎样让其不出的出菇袋栽香菇是一种种植香菇的方法，将菌种和基质装入袋中，通过控制温度、湿度等条件，使香菇在袋内生长成熟。

然而，在实际生产中，会遇到香菇过于旺盛地生长并且迅速产出菇头，导致产量增加但品质下降的情况。

本文将分析产生这种现象的原因，并提出相应的解决方案，帮助农户更好地实现香菇的生产。

一、袋栽香菇过于旺盛的生长原因1. 菌种质量差香菇的生长过程中，菌种决定了其生长速度和品质等因素。

如果菌种质量差，或不纯净，就会导致香菇旺盛生长而且迅速产出菇头。

2. 基质饲料含量过高基质是香菇生长过程中得到养分的来源，如果基质中的饲料含量过高，就会刺激香菇过快生长，并且增加出菇的量。

3. 温度过高香菇是温度敏感性生物，过高的温度会刺激产菇的过程。

如果温度控制不好，就会导致香菇生长过旺盛，迅速产出菇头。

4. 湿度过高香菇是喜欢湿润环境生长的。

但是如果湿度过高，就会创造一个有利的环境，导致香菇迅速长大，产出菇头。

二、袋栽香菇如何控制生长速度，不出的出菇？1. 改进菌种质量高质量的菌种能够保证香菇生长过程中健康成熟。

因此，通过选择嫩菇体生长快、素质好的菌株，放大选出的嫩菇体制成新的菌株，提高菌种的纯度和鲜活度。

另外，保证菌种的清洁和贮存条件，可以提高香菇生长的质量。

2. 调整基质配方不同香菇种植区域的土壤和水质条件各不相同，因而配方会有所不同。

肥料调配可以参考配方分析人员的建议，减少浪费和照顾地球。

选择适宜的基质，合理控制饲料的含量，减缓香菇生长速度。

3. 控制温度范围通过控制生长地区的温度，确保温度不高于20-28度之间，一段既慢速又稳定的生长阶段就会产生。

减少温度的波动过程，可减少香菇生长过快的情况的发生。

4. 控制湿度正确调整湿度是解决产菇问题的关键之一。

对于袋栽香菇而言，维持适宜的湿度是决定香菇生长品质的重要条件之一。

如果潮湿足够，就可以不用人工加湿，提高生长环境的湿度即可。

三、提高香菇生长质量的其他方法1. 管理员工技术成功的培训员工和提供专业知识，能够帮助农户更好地管理香菇生长。

袋栽人工花菇栽培

天然花菇常在晴雨相间天气出菇，遇积雪晴天干燥低温，才偶尔出现花菇，所以花菇产量甚低，市场售价昂贵，高出普通厚菇售价的3—5倍。

近年来，代料袋栽花菇大面积成功，为香菇生产跃上新台阶作出了贡献。

因为袋栽人工花菇比常规香菇有着明显的优势(一)显著的经济效益：投入成本每筒常规菇与人工花菇基本相同，均约为1.50元左右，常规菇产值约为2.70元左右；而人工花菇95年收购价最高达70元／公斤，最低20元／公斤，平均价约为30元/公斤左右，每筒产值为8元，扣除成本1.5元，二者效益相差5倍多。

菇农普遍挣钱，相当部分经济效益十分可佳，仅举一例，寿宁有一户只种2700筒，截止95年12月28日已收1.8 万元，扣除成本4000元，纯利达1.3万元，12月28日以后收成还不计在内，平均每筒净挣近5元。

（二）明显的市场优势：95年由于人工花菇的大量上市，打入日本等国际市场，在它的冲击下，常规保鲜菇的价格剧降，94年市场价1.9-2.8万元/吨，95年降至1.15-0.6万元/吨，95年常规保鲜菇收购平均价仅为4.2元/公斤，而花菇平均收购价可达30元/ 公斤，相差25.8元/公斤，且花菇质地脆嫩，口感佳美，储存保鲜期是普通菇的3倍，日本等发达国家的消费倍重产品质量，即使价格高，产品质量能好，还是买价高质优产品。

为此，随着人工花菇的问世与发展，势必逐步取代常规保鲜菇的市场。

（三）明显的节省了用地，大大提高了社会效益：常规袋栽法每亩阴棚只能摆放1万袋菇筒，而人工花菇采用立体架式阴棚，每亩可摆放3万筒，节省用地一半左右，同时可在非出菇阶段套种其它作物，根据寿宁经验，大量套种御豆（亦称皇帝豆）获得成功，每亩产值超千元，一举双得，功半利倍。