无公害蔬菜生产污染防治措施
无公害蔬菜绿色防控技术
无公害蔬菜绿色防控技术绿色防控是指以促进农作物安全生产，减少化学农药使用量为目标，采取生态控制、生物防治、物理防治等环境友好型措施来控制有害生物的行为。
蔬菜种植由于复种指数较高，连作、重茬使其病虫害发生愈来愈重，大量使用化学农药，使农产品农药残留严重超标，给人们的健康带来严重危害，因此采取绿色控害措施具有重要的意义。
一、生态控制1 轮作换茬轮作换茬可以减少病虫杂草的滋生和积累。
通常同科的蔬菜都有相似的病虫害，在蔬菜栽培时可以将不同的蔬菜实行轮作。
2 增施有机肥为提高蔬菜品质，减少对环境的污染，应尽量少用化肥、多施有机肥。
充分腐熟的有机肥颜色为暗褐色，无臭味，结构较疏松，手捏成团，松手即散。
3 清洁田园，清除病虫源一是及时清除田间病叶、病果及病株，防止病原菌和害虫在田间扩散蔓延；二是蔬菜采收后，把遗留在地面上的病残株集中烧毁或深埋。
4 深耕冻垡、晒垡深翻松土可以改变土壤生态条件，抑制蔬菜病虫害的发生和繁殖。
通过深耕可以将土壤中的病菌和害虫翻至地表，加速病残体的分解和腐烂，使潜伏在病残体内的越冬病原物加速死亡，同时，由于表土干燥和日光直接照射，也可以使一部分病原物在短时间内失去生命力。
二、物理防治1 种子消毒温汤浸种是种子消毒的有效措施，由于种子吸水后导热性强，内外受热均匀，可以杀死种子表面附着的和种子内部潜藏的病菌。
处于休眠的种子比病菌有更高的抗热力。
2 防虫网隔离防虫网是蔬菜绿色控害的理想覆盖材料，在小拱棚、中棚、大棚、温室上面、四周及门窗通风口，均匀覆盖20-30目的白色或银灰色防虫网，可阻止斑潜蝇、蚜虫、夜蛾等害虫的飞入。
3 银灰膜驱避在菜地或棚室上面、周围张挂宽15cm的银灰色薄膜条，间距15cm，或覆盖银灰色遮阳网，可驱避蚜虫传播病毒病。
4 诱杀4．1糖醋诱杀糖醋一般用来诱杀小地老虎、斜纹夜蛾等害虫。
糖醋液的配置是糖、醋、高度白酒和水的比例为6：3：1：10，再加90％敌百虫可溶性粉剂1份，调匀后装入小盆内，置于菜地，害虫闻味飞入盆内毒死或淹死。
无公害蔬菜生产的技术措施
无公害蔬菜生产的技术措施蔬菜是人们生活中不可缺少的副食品，它的质量直接关系到人民的生活水平和身体健康，也是关系着生产者的产品价位和效益的高低。
因此，大力发展无公害蔬菜，不仅满足了人民生活需要，同时也关系到一个民族、一个国家的国民体质和经济水平。
目前对无公害蔬菜的药残等检测指标限制十分严格，检验手段已经从单纯检测产品发展到验收生产基地。
蔬菜的生产基地环境包括水、土、气都有严格的要求和执行标准。
在此基础上，无公害蔬菜生产过程中还要注意以下几点技术措施：一、合理施肥1.注重有机肥料、生物肥料的施用有机肥含养分全面，肥效缓和持久，所含的有机质能有效改善土壤物理性状，有利于生态平衡。
用有机肥生产的蔬菜，产品品质优良，风味好，菜体内硝酸盐含量低。
生产无公害蔬菜的有机肥料无论采用何种原料(包括人畜粪尿、秸秆、杂草、泥炭等)制作堆肥，必须经高温发酵，使之达到无害化卫生标准。
腐熟达到无害化要求的沼气肥水及腐熟的人粪尿可用作追肥，严禁在蔬菜上使用未充分腐熟的人粪尿，更禁止将人粪尿直接浇在(或随水灌在)绿叶菜类蔬菜上。
生物肥料是一种含有大量微生物活细胞，对土壤矿物和有机物等物质具有较强的降解和转化能力，并使养分有效性提高的微生物制品。
生物肥料无毒无害、不污染环境，用于蔬菜作物上，不仅能大幅度提高产量，改善品质，而且能够逐步消除化肥污染。
2.注意施肥时期和化肥种类蔬菜体内的硝酸盐含量随土壤中可吸收的硝态氮素的增多而增加，氮肥宜在蔬菜生育的早、中期施用，对生育期较短的叶菜类，采用一次性基施，能够降低蔬菜体内的硝酸盐含量。
追肥时间离收获期越近，硝酸盐累积量越高，因此，无公害蔬菜生产中最后一次追施化肥应在收获前30d进行。
施用化肥时应选择优质高效的肥料，应选用杂质尤其是重金属及有毒物质含量少、纯度高的肥料，尽可能选用不致使土壤酸化的肥料。
特别注意的是要禁止使用硝态氮肥。
3.严格控制化肥的用量按照蔬菜合理施肥的依据，科学地计算施肥量，并根据不同的栽培方式，不同的栽培季节以及土壤、水分等条件灵活掌握。
蔬菜生产存在的问题及病虫害防治
蔬菜生产存在的问题及病虫害防治作者：张丽杰来源：《农民致富之友》2014年第09期随着人们健康意识的不断增强，对蔬菜质量要求越来越严格，讲安全、讲营养、讲保健正在成为市场消费的主流。
为了把当地的蔬菜产业做大做强，进行蔬菜无公害生产，提高产品质量安全水平，成为我们今后工作的重点。
一、无公害蔬菜生产存在的主要问题1、农药成分不明在无公害蔬菜生产中，中等毒性以下的大部分化学农药都可以在生产上使用。
一些生产厂家从实用和低成本出发，采用两种或两种以上农药混配的方法，生产新产品。
这些产品大部分没有在使用标签上说明混配的成分或比例，其间可能含有禁用的农药成分，如有机磷类、有机砷类、有机汞类等。
2、规程中一些指标描述方法不通俗易懂,如用d代表天数,用min代表分钟,用h代表小时等。
四是生产过程牵涉到许多因素是不断变化的,新问题、新情况不断出现,使得在指导无公害生产中,如何实现规程的要求还存在许多具体工作。
3、蔬菜新技术、新品种的引进推广经费缺乏一项新技术，一个新品种的推广都要经过引进、试验、示范几个阶段，有的可能成功，有的可能失败，农技推广部门没有自己的试验示范基地，只能在农户的责任田里进行，成功了还好，失败就要赔偿，还有引进技术品种的各项费用和试验农户劳务补偿等，由于没有专项经费，特别是蔬菜方面，新技术、新品种的引进主要靠菜农自己，农技推广部门则主要起推荐介绍作用，没有经过试验、示范的筛选阶段，一旦出现不适合和不适应我们本地气候、生产条件的就可能失败，每年由此给菜农带来的损失，也是相当大，菜农只好自认倒霉。
4、技术人才缺乏蔬菜生产是一个技术性较高的产业，技术人才缺乏，技术水平低已成为制约我县发展蔬菜生产的瓶径，它存在两个方面：一是在有条件发展蔬菜生产的地区农民缺乏技术，他们明知种植蔬菜的效益远远高于种植粮食，由于缺乏技术而不敢种植蔬菜；二是缺乏技术人才。
5、广大群众包括部分领导干部对无公害蔬菜生产的重要性认识不够无公害蔬菜生产是一个系统工程，从产地环境，投入品的使用，到产品采收上市的每个环节都必须严格按着技术规程操作。
无公害蔬菜生产要点
２１ 合理 灌 水 。播 后 ，土 壤应 保 持 湿润 ， ．
幼 苗伸腰 时要浇 水 １ 。真 叶长 出后 ，根 次 据 天 气情 况 再 浇水 １ ～２次 ，水 量不 宜 过 多 ， 以免
高农 药 的使用 效 率 。宜在 害虫 低龄 期 ，抗 药能 力弱
高种子 发芽 率和 杀灭 附在种 子上 的病菌 。 厂 １ 土壤选择 。选择土壤 肥力高 、土层 ． ３
．
‘
哆
Ｌ
深 厚无 污染 且 旱能浇 、涝 能排 的地块 ，播 前施 足 基肥 。
２ 田 间管理
４４ 禁 止 使 用 高 毒 、 高 残 留和 具 有 致 畸 、 致 癌 、 ． 致突 变 的农药 和迟发 性 、致神 经系 统 中毒 的农 药 。
０ ３ ０ 河 北省阜 平县 农业 局 刘光 东 ７２０
秧 苗徒 长 。春 播 苗期较 短 ，随着 温 度升 高 ， 浇水 次
数 与浇 水量要 适 当增加 。秋 播秧 苗 越冬 前要 结合 施 肥浇 １次冻水 。春 季返 青后 浇水 １次 ，但 时间不 宜 过 早 ，水 量不 宜过 大 ， 以免 因浇水 而 降低地温 。 ２２ 做 好 间苗 、 除草 工 作 。分 别 在 苗 高 ４～６ｃ ． ｍ 和 ８～１ 期 间 除病 苗 、 弱苗 。间 苗后 ，应 适 当 ０ｃ ｍ 控制 浇水 ，防 止秧苗 倒伏 。
２ 育 苗
阴雨 天气 时昼 夜都 要通 底风 ， 以防高温 烤苗 和幼 苗
徒 长 。苗床 缺水 时 ，用喷 壶喷 洒少量 水分 。
３ 分 苗
２１ 种 子 处 理 。播 种 前 将 种 子 放 在 阳光 下 晾 晒 ， ．
无公害食品甘蓝类蔬菜生产技术标准
无公害食品甘蓝类蔬菜生产技术标准无公害食品是指在生产和加工过程中不使用化学农药和化学合成肥料，严格按照无公害农产品生产标准进行种植和管理的食品。
甘蓝类蔬菜是常见的一类蔬菜，如白菜、卷心菜等。
以下是甘蓝类蔬菜无公害生产的技术标准：种植地选择：选择肥沃、排水良好的土壤，远离工业污染源和农业化学品储存区，周围环境清洁，无污染物。
施肥：采用有机肥料和无污染的土壤改良剂进行施用，如农家肥、畜禽粪便等。
避免使用化学合成肥料，特别是含有重金属和有害物质的肥料。
病虫害防治：采用生物防治和物理控制的方式进行病虫害的防治，如利用昆虫捕食者、益虫和昆虫性病原体等进行生物防治，使用黄板、粘虫纸等进行物理控制。
除草：采用无公害的除草剂进行田间除草，同时进行机械或手工除草，确保无杂草污染。
灌溉：使用清洁、无污染的水源进行灌溉，避免使用受污染的水源，如水库等。
收获和储存：在蔬菜达到成熟的时候进行采收，采用无污染的容器和包装材料进行包装和储存，避免与其他有害物质接触。
生产记录和追溯：建立生产记录和追溯体系，记录种植过程中的各项操作，包括施肥、病虫害防治、灌溉以及采收和储存等，确保产品可追溯，确保产品质量安全。
以上是甘蓝类蔬菜无公害生产的技术标准，通过严格执行这些标准，能够确保甘蓝类蔬菜在生产过程中不受化学农药和化学合成肥料的污染，生产出高质量、无公害的食品。
同时，无公害食品的标准也对农民和消费者具有指导和保障的作用，促进农业的健康可持续发展。
无公害食品的生产过程与传统农业的种植模式存在明显差异。
无公害蔬菜的种植注重生态平衡与环境保护，提倡自然生态系统的健康与可持续发展。
在甘蓝类蔬菜的生产过程中，农民需采用一系列的措施和技术，以确保无害物质的使用和食品安全。
首先，在种植地选择上，无公害甘蓝类蔬菜的生产一般选择在农业区的边缘或远离工业污染和化学农药的运输区域。
在选择土壤条件上，为了保证蔬菜的营养需要以及防治病虫害，一般选择富饶的肥沃土壤进行种植，并保证土壤的排水良好，以及pH值适宜。
无公害蔬菜生产技术操作规程
无公害蔬菜生产技术操作规程
《无公害蔬菜生产技术操作规程》
为了提供无公害蔬菜，保护环境和消费者健康，严格遵守相关操作规程是非常重要的。
以下是无公害蔬菜生产技术操作规程的主要内容：
1. 土壤处理：
在种植之前，必须对土壤进行充分的处理，包括消毒和施肥。
使用有机肥和其他有机材料，避免使用化学肥料和农药。
2. 种子处理：
选择高质量的种子，并严格按照种植指南进行处理。
种子必须经过特殊的处理，以确保它们不受病毒和害虫的影响。
3. 灌溉和排水：
采用现代化的灌溉系统进行水分管理，避免过度灌溉造成土壤侵蚀和水浪费。
同时，确保有良好的排水系统，防止土壤过度湿润。
4. 害虫和病害控制：
采用无公害的方法来控制害虫和病害，例如使用天敌和有益昆虫、采用生物农药等，避免使用化学农药。
5. 生长环境管理：
保持适宜的生长环境，包括温度、湿度和通风。
避免使用任何可能对植物产生不利影响的化学物质。
6. 收获和包装：
在蔬菜成熟后，按照无公害蔬菜的收获标准进行收割，并使用环保材料进行包装，以确保产品质量和安全。
7. 追溯管理：
建立完善的追溯体系，对生产和加工的整个过程进行记录和追踪，以确保产品的质量和安全。
以上是《无公害蔬菜生产技术操作规程》的主要内容，只有严格遵守这些规程，才能生产出真正的无公害蔬菜，为消费者提供健康、安全的食品。
无公害蔬菜生产存在的诸多因素与对策
无公害蔬菜生产存在的诸多因素与对策无公害蔬菜作为一项农民增收致富的优势产业，发展局势可观，是人们对环境、健康要求的必然，也是调整农业产业结构，推动农村经济发展的重要举措。
然而，基地生产条件、技术推广、公民消费意识、菜农经济效益等诸多因素，导致蔬菜生产发展的缓慢影响。
经调查分析研究，找出我市发展无公害蔬菜生产存在的几点问题，并提出了切实可行的举措。
1无公害蔬菜生产存在的主要问题1.1农药污染较为严重1.1.1无公害蔬菜生产是一个系统工程，从产地环境，投入物品的使用，到产品采收上市的每个环节都必须严格按着技术规程操作。
但在生产中由于农民缺乏科学使用农药知识，盲目使用化学农药，增加使用次数和单位面积用量，造成蔬菜产品农药残留超标，组织化程度低，一家一户自主生产，自主经营，造成很多环节脱钩，尤其投入品的使用盲目性、随意性大，增加了监督管理的难度。
主要表现在：①在一个蔬菜生产周期内多次使用一种农药，重复使用率高；②不按照农药标签使用说明书操作，只图效果快而加大农药使用量；③农药使用安全期控制不严，连续用药的问题比较突出。
1.1.2 乱用不明成分农药。
在无公害蔬菜生产中，中等毒性以下的大部分化学农药都可以在生产上使用。
一些生产厂家从实用和低成本出发，采用两种或两种以上农药混配的方法，生产新产品。
这些产品大部分没有在使用标签上说明混配的成分或比例，其间可能含有禁用的农药成分，如有机磷类、有机砷类、有机汞类等。
1.2肥料污染蔬菜生产过程中肥料使用不合理，不施有机肥或施用量较少，过量使用化肥，特别是过量使用氮肥，造成土壤盐渍化、酸化，土传病害加重，引起土壤中硝酸盐积累，蔬菜产品中亚硝酸盐含量超标。
1.3环境污染由于忽视了环境保护，造成农田及水质受到有害金属及非金属元素的污染，进而造成蔬菜产品中砷、镉、铅等残留物超标。
1.4 盲目追求产量而忽视质量。
目前不少农户只追求产品产量的提升，进而忽视了产品的质量。
但这种状况不会长久，随着各地市场规模的扩大，产品市场的规范化、占有力和强大的竞争力会越来越激烈，只有优质的产品才能占领市场，否则就会被挤出市场。
蔬菜无公害生产及污染治理
（ ９３ ８ ） ＧＢ １７— ８ 控制污染物 【 氟化物 、 二氧 化硫 Ｊ
，
及市场硫通等多 方面 的问题。通过基地示 范，可引导广 菜农自觉学习 、 使用无公害生产 捷术 ， 政府 可把基地作 为窗 口， 大范围推广 、 及无公害生产技 术。 普
５ 培训及普及 、
指标 ，醯敌畏 ≤０ ２ ／ ｇ ．ｍｇ ｋ ，滴滴涕不得检 出 ，百菌清≤ ｌ ／ｇ ｍｇ ｋ。各地工商、 农业等工作人员 ， 执 法过程 中 ＝ ＝ 壬 必 须严格按照 河南省无公害蔬菜标 准 ， 切实植到执法必严 违法必究 ３ 研究耗推广无公害蔬菜生产技术｜ 系 、 ＝ 五
果≤ＩＯ ／ ｇ敌歌 畏≤Ｏ ５ ｇ ｋ ， ｍｇ ｋ ， ｍ ／ ｇ 马拉硫磷不得检出 ， 瓜果娄硝酸塾的最高残留量 ≤６Ｏ ｇ ｋ ． ０ ｍ ／ ｇ 叶菜 、 菜类 根
≤ 】０ ２ ０ｍｇ／ｋｇ
主 的 病 虫
病 虫 测 报站 ， 及田 发 布 病 虫
５ 无土栽培技术的应用 该技术应用前景广 阔 ， １ 不 受时 间、 地域限制 深承培 、 基质培部可 生产 出无公害蔬
蔡。
４ 基地建设 、 选 择元污 染 的生态 环境 ，建立无 公害 蔬菜生 产基 地。无蛰害蔬菜生产不仅 便是 捷术 问题 ，也 是一项综合 性朗社会工程 ， 它涉 及到 科研 、 生产 、 消费 、 环境保护 、 科
３ 品种选择 推广高产 抗谨性强的优良品种 ， Ｉ 使用 名品牌砷子 ， 选择病虫害少的蔬菜 ， 如洋葱 、 芦笋 、 莲 藕。 ４ 环境调控 ） 设施蔬菜 自 控品系统 ， 网隔 、 高温闷
无公害蔬菜生产存在问题及解决办法
无公害蔬菜生产存在的问题及解决办法摘要：指出了无公害蔬菜生产技术标准，存在的主要问题,并提出解决的办法以供参考。
关键词：无公害蔬菜生产、存在问题、解决办法随着社会的发展和人们对自身生活质量要求的不断提高,人们对蔬菜的要求已由数量向质量转变。
要求蔬菜无污染、营养保健且品种多样，含有对人体有益物质、高品质的无公害蔬菜正日益受到人们的青睐。
无公害蔬菜生产随着市场日益增大的需要而迅猛发展。
一、无公害蔬菜的标准无公害蔬菜是指没有受到有害物质污染的蔬菜。
在目前的条件下，只能有相对的标准，不能用绝对的标准来衡量。
所以，无公害蔬菜实际上是指商品蔬菜中不含有某些规定不准含有的有毒物质，而对有些不可避免的有害物质则要控制在允许范围之下，保证人们的食用安全。
归纳起来，无公害蔬菜除风味、营养含量合理外，必须满足以下条件：1、农药残留量不超标。
无公害蔬菜不含有禁用的高毒农药，其它农药残留量不超过允许标准。
2、硝酸盐含量不超标。
食用蔬菜中硝酸盐含量不超过标准允许量，一般控制在432ppm以下。
3、“三废”等有害物质不超标。
无公害蔬菜必需避免环境污染造成的危害，商品菜的“三废”和病原微生物的有害物质含量不超过标准允许量。
二、无公害蔬菜生产存在的主要问题1、农产品污染严重,尤其是硝酸盐和亚硝酸盐的污染近年来,菜农为了追求高产,过度施用农药化肥,致使农产品硝酸盐严重积累,影响了蔬菜的品质与质量安全。
据检测,韭菜、白菜、菠菜等叶菜类蔬菜硝酸盐和亚硝酸盐达到轻度或重度的污染，施肥不当是引起蔬菜硝酸盐污染的主要原因。
2、农药残留污染使用农药控制有害生物的危害,是现代农业的一个显著特征,然而高毒、高残留农药的大量生产和使用,已成为当前蔬菜污染及环境安全的紧要问题。
农药的污染一是急性中毒;二是人体摄入慢性中毒;三是进入土体残留污染。
近年来,通过调查,使用剧毒和高残留农药、施药剂量不断增大、施药频率提高、施药与采摘时间很短是造成蔬菜农药残留超标的主要原因。
无公害农产品质量控制措施
无公害农产品质量控制措施标题：无公害农产品质量控制措施引言概述：随着人们对食品安全和健康的重视，无公害农产品越来越受到消费者的青睐。
为了确保无公害农产品的质量安全，农业部门采取了一系列的措施来进行质量控制。
本文将详细介绍无公害农产品质量控制的措施。
一、种植环境的控制1.1 环境检测：对种植环境进行定期检测，确保土壤、水质、空气等环境指标符合无公害农产品的生产要求。
1.2 农药使用管理：严格控制农药的使用量和使用频率，避免对环境造成污染。
1.3 农作物轮作：实行农作物轮作制度，减少土壤中的病虫害发生，保证农产品的质量。
二、农产品生产过程的控制2.1 种子选择：选择优质的种子进行种植，确保农产品的品质和产量。
2.2 施肥管理：科学施肥，避免过量施肥导致农产品中残留有害物质。
2.3 病虫害防治：采取生物防治和物理防治等无公害的方法，减少对农产品的影响。
三、采摘和加工环节的控制3.1 采摘标准：严格按照采摘标准进行采摘，确保农产品的新鲜度和品质。
3.2 运输管理：采取冷链运输等措施，避免农产品在运输过程中受到损坏。
3.3 加工卫生：加工过程中保持卫生，避免污染农产品。
四、质量检测和认证4.1 质量检测：对农产品进行严格的质量检测，确保符合无公害农产品的标准。
4.2 无公害认证：通过第三方机构的认证，确保农产品的无公害性。
4.3 追溯体系建设：建立农产品追溯体系，追踪农产品的生产过程，保证质量可追溯。
五、宣传和监督5.1 宣传推广：通过各种途径宣传无公害农产品的优势，提升消费者对无公害农产品的认知度。
5.2 监督检查：加强对无公害农产品生产过程的监督检查，确保质量控制措施的执行。
5.3 建立投诉渠道：建立消费者投诉渠道，及时处理消费者反映的问题，提高无公害农产品的信誉度。
结论：无公害农产品质量控制是保障农产品质量安全的重要措施，需要各方共同努力，确保无公害农产品的质量和安全，为消费者提供健康的食品。
无公害蔬菜生产中存在的主要问题与措施
ｊ、 无公害蔬菜的发展对策
蔬菜产地环境 条件要经 过认 证． 获得证 书。对土壤 、 水
和 大气 监 测 这 ３项 蔬 菜产 地 环 境 条件 应 符合 Ｎ Ｙ ５ ０ １ ０ — ２ ０ ０ ２的规定 。上游没有 污染源。 选 择地势高燥 、 排 灌方便 、 地下水位较低 、 土层深厚 疏松 的壤 土地块， 避 开厂矿 、 医院． 尤丁业 “ 废” 污染 的远郊 区及非地方病高发 区。基地距 主 干公路线 １ ０ ０ ｍ以外， 防止 Ｐ Ａ ＨＳ等有 害物质的污染 。对 于 现有蔬 菜基地距主干公路 １ ０ ０ ｍ以 内的可 以改种 绿化树苗 苗 同等 。 ３ 、 技术规程宣传不够深入 目前 了解无公害生产技术规程 的生产者所 占比率非常
法。
、
无公害蔬菜生产存在 的主要问题
１ 、 生产技 术规 程不 能满 足生产 的实际需求 开展无公 害蔬 菜技术 推广 的主要 技术 法 规是技 术规 程。但 目前 的规程还有许多 实际问题 。 （ １ ） 规程 中一些指标 描述 方法不通俗易懂． 如用 ｔ ｌ 代表 天数用 ｍ ｉ ｎ 代表分钟用 ｈ 代 表小 时等 。 （ ２ ） 有些措施执 行起 来相 当困难 。 如农药安全 间隔期对
在植物体 内的富集状况等做 了大量的研究 。实践 表明． 增施
有机肥， 可 明显 改善土壤理化性状， 增 加土壤环境容量． 提 高
（ 作者 单位 ： １ ５ ８ ４ ０ ９虎林 市新 乐 乡政 府农 业综合服务
中心 ）
无公害蔬菜生产中存在的主要问题与措施
周
无公害蔬菜是指产地环境 、生产过程和蔬菜产品质量 符合 国家有 关标准要求 ， 经认证 合格获得认证 证书， 并 允许 使用无公 害农产 品标 志的商品蔬菜 ， 近年来 ， 由于蔬 菜生产 过程 中病虫害种类 多 、 危 害大 ， 菜农防治病虫害 大多以喷施
无公害蔬菜生产中受污染的主要原因及对策
减 保 态 条件 ， 致 病 虫 害 发生 程 度 高 ， 度 蔓 延 极 快 ， 导 速 每 身 的抗 逆 性 ， 少病 虫 害发 生 ， 持农 田 良好 的生 态
年损 失蔬 菜 占产量 的 ２ ％以上 。在大 部分 地 区 ， 菜 平 衡 。包 括 ： １ 选 用抗 病 品种 ， 少 用 药量 和 次数 ； ０ 蔬 （） 减
作 者 简介 ： 娟 丽 （９ ３ ）女 ， 理 研 究 员 ， 年 从 事 科 研 工作 。 周 １８ 一 助 多
一
１ ２一 ８
蔬 菜 ２１１ ０１１ ．
摩２ｉ ｉ ｊ 相毫 执
低温逆境对辣椒影响的研究进展
岳 振 平 张 雪 平
（ 南省 濮 阳市农 业科 学 院 濮 阳 ４ ７ ０ ） 河 ５ ０ ０ 摘 要 ： 国的辣 椒保 护 地 栽 培 大 多 以 日光温 室和 塑料 大棚 为 主 ， 春 和秋 冬 季节 的低 温冷 害 常造 我 早 成 辣椒 大面积 落花 落果 ， 重影 响 和制 约 了辣椒 的周年 生产 。综 述 了低 温对辣 椒植 物 学性 状 和 生 严 理 生 化指 标 影 响 的研 究进 展 ， 出 了提 高辣 椒 耐低 温的 有 效措 施 ， 提 同时展 望 了辣 椒 耐低 温研 究 的
蔬菜的污染及防治措施
１ ． 有机肥料 ．１ １
随着 现代畜牧业 的发展 ， 饲料添加剂
机制。搞好 产前 、 中、 后的服务 ， 产 产 正确处理好 企业和 扩大棉花种植面积 。 ３ 加 强科技示范基地建设 ． ２
农户的利益关系 ， 以企业 带基地 ， 以基地带农户 ， 进一步 农户种植棉花 ， 推动棉花产业稳步发展 。
属 ，我国每年大约有 １ ０万 ｔ 的重金属用 于饲料添加剂 ， 这些重金属 随畜 禽粪便排 出， 污染环境。国外研究发现 ，
（ 特别是 土壤 ）导致蔬菜重金属含量超标 。 ， 菜农素质低 ， 无公害生产 意识差 ， 分菜农 片面追 求蔬 菜产量 ， 部 忽视
菜污染严重 ； 一些农药 生产厂家不顾 国家有关部 门的要
意义和优惠政策。 调动广大农民种植棉花的积极性 。叫
Ｉ 业 技５ ２ ２ 科 臭 农
２１ ０ ０年第 ５期
其进 行治 理 ， 十分 困难 ， 在这 些基 地上 生产 绿色 无 又 要 公 害蔬 菜基本上是不 可能 的。因此 ， 格按 照无 公害 生 严
系列措施起到 防病虫 的作用 。 其次要积极 采用物理防治 技术 ， 在温 室和大 棚设 置 防虫 网 ， 减轻 虫 害 以及 由昆虫
肥料是重金属污染 的来源之一 ， 重金属主要是通 过
从 大气和 土壤 ２ 种途径进入蔬菜 ，肥料 主要 污染土壤 、 大 菜农又注重大量偏施 氮素化肥 ， 而导致土壤 中硝态氮 气粉尘 、 灌溉水等 ， 而污染蔬菜 。肥料 引起 的污染 ， 进 尽 含量较 多 ， 蔬菜 根部 吸收大量 硝态氮后 ， 内硝酸盐含 体
健 康带 来 了不容 忽视 的危 害和 威胁 。 关键词 ： 菜 污染 ； 蔬 防治措施
蔬菜的农 药 、 化肥残 留及有害物质超标 问题相 当严
无公害蔬菜生产安全使用农药注意事项（二篇）
无公害蔬菜生产安全使用农药注意事项在无公害瓜果蔬菜生产过程中，施用农药防治病虫害是提高产品产量和质量的重要措施，但产品中农药的残留直接关系到消费者的身体健康与生命安全。
为了防止瓜果蔬菜产品被农药残留污染,给市场提供无公害的新鲜质优产品，在瓜果蔬菜的生产过程中，施用农药防治病虫害应注意安全合理地施用农药。
无公害瓜果蔬菜生产安全施用农药要注意遵守以下几方面内容：一、在生产上禁止使用高毒、高残留农药。
如水胺硫磷、氧化乐果、扑杀磷、呋喃丹等等；二、在生产上防治病虫应选用高效、低毒、低残留农药。
多选中、低毒药剂，如B．t粉、敌百虫、敌敌畏、氯氰菊酯、辛硫磷、甲霜灵、速克灵、春雷霉素等等；三、生产上中低毒农药、低残留农药的使用，应严格控制施药浓度、施用量和施药次数，不能随意增减。
应注意同一农药不同的作物、同一作物不同农药所施用的浓度、用量和次数都有所不同。
如在叶菜类蔬菜生产上，每季（造）最多施药的次数和最高的用药量：辛硫磷为3次和100毫升／亩，顺式氯氰菊酯为3次和20毫升／亩，百菌清为3次和120克/亩；四、生产上低毒、低残留农药的使用，严格掌握采收安全间隔期，在农药施用后不能提早收获上市，防止产品中农药残留超标。
应注意农药的安全间隔期长短因农药种类、施用农作物品种、施用季节等不同而差别较大。
如在白菜上的安全间隔期：10%氯氰菊酯乳油3天，40.7%毒死蜱乳油为7天，75%百菌清可湿性乳油为10天。
在瓜果蔬菜的生产上，为了确保达到无公害产品的质量安全标准，最后一次施药至收获的时间都应大大超于农药使用安全间隔期。
部分常用农药的安全使用标准目前，我国各地的农产品质量安全检测部门、大型市场对瓜果蔬菜的农药残留检测，普及采用的是酶抑制法进行定性检测，通过产品中残留农药抑制乙酰酯酶活性的方法，能快速检测到瓜果蔬菜中农药残留超标情况，它主要是检测瓜果蔬菜中有机磷类及氨基甲酸酯类农药的残留情况，这二类农药是生产上较为常用的农药，如有机磷类的辛硫磷、敌百虫、敌敌畏、毒死蜱等等和氨基甲酸酯类的灭多威、巴丹、速灭威、克百威等等。
无公害蔬菜生产的环境灾害及治理措施
子 多 ，使居 住环 境质量 明显 下 降。 １４ 城 镇发 展对蔬 菜生产 的 影响 ． 城镇 建设 大量 占用 菜 田，使 蔬菜基 地 向远 郊转 移 。建 筑工地 残渣使 菜 田质量 下 降。城 镇建筑 群与 菜 田交错 也给 安全作 用增 加 了困难 。
家制定的食 品卫生 标准推荐的食 品中农 药最高限量。 ３３ 合 理使 用肥料 ． 以有 机肥 为主 ，氮 、磷 、钾及 微肥 合理 配合施
山东 省微 山县 不 少 乡镇 以种 植 大 田作物 为 主 ，
鱼 子 ， 称 为 “ 子 菌 ” 该 菌 除了与 蘑菇 争夺 养分 故 鱼 ，
外 ，还分 泌毒 素 ，散 发 出腥 臭 味 ，抑 制蘑 菇菌 丝生 长 ，造 成减 产 。 培养 料 发酵 不 良，形 成 “ 夹生 料 ” ；湿 度过 大 ，
１ 蔬 菜生产 中的环境 灾害种 类
１１ 工业和城 市污 染 ． 包 括工业 和城市废 水 灌溉对 菜 田和 蔬菜产 品 的 污染 ，工业粉 尘 污染 ，酸雨和大 气污染 ，城市垃 圾
和煤 渣对 菜 田土 壤性质 的 影响等 。
方病高发区作为无公害蔬菜生产基地； 蔬菜灌溉及
清洗 用 水必 须符合 标准 ，不能 使用未 经处理 的工业
造 成 的。蔬 菜是食 用量最 大 的农产 品 ，菜 田又主要
２ 使蔬菜 中污染物含量 明显增加 ， ． ５ 甚至超过蔬菜 食品卫生标准。 严重时可因蔬菜中污染物残留过高， 导致人 畜 中毒 。
３ 蔬菜生产环境灾害的综合治理措施
３１ 菜田选址应符合无公害蔬菜基地环境要求 ． 避 离造 成污 染 的工矿企 业 以及垃圾 场 、医院和 生活 区 ， 基地 距主 干公路 ４ 且 ０ｍ以外 ；不能选 择土
无污染、无公害蔬菜病虫害的防治
体 健 康 的 残 毒 药 剂 在 蔬 菜 产 品 中积 利 于病虫 的发 育 、 长和 繁殖 。 生
百 乙 粉 瑞 害蔬菜 。 只要 利 用 化 学 药 剂 防 治 病 虫 蔬 菜 软腐 病 时 ， 应将 十 字 花 科 易发 津 、 菌 清 、 磷 铝 、 锈 宁 、 毒 霉 、 害 ， 会 造成 蔬 菜 的 污 染 和公 害 ， 染 病 蔬菜与 禾本科 、 就 污 农 用链 霉 素 、 岗霉素 等 ； 草 剂 有 ： 并 除 豆类 、 葱蒜 类 等不
④ 施 药时 要严 格控 制农 药 的使用
加强 病虫 测报 和查 治 ， 到对 症下药 ， 做
僵 苗 、２ ６ Ｈ ７ １ 、 Ｄ一１ 青 虫 菌 ６ 、 Ｔ 次数 、 度 和 用 量 ， 到 以 下 几 点 ： 是 、 号 Ｂ 浓 做 一 ２ 多 使 用 土 农 药 。 农 药 来 源 不盲 目施 药 。 是 抓住 病 虫 防 治 的有 利 ． 土 二 广 ， 作 简便 ， 蔬 菜无 副作 用 。 制 对 如
软 腐 病 、 霉 病 的 青 帮 、 筒 型 品 乳 剂 等 。 霜 直 种 ， 用 的 如 北 京 ８ 福 星 ７ 、 星 常 ８、 ０绿 ８号 、 研 ３ 、 东５ 等 。 种前 ， ０ 吉 号 山 号 播 每 亩 用 量 １０ ， 将 种 子 浸 湿 后 ， ０克 先 种 ； 用增 产菌５ 毫 升拌 种 。 或 ０
残 留 农 药 。 １ ０ 、 ０ ９ ３ １ 、 化 如 ６ ５ １５ 、９ １ 苏 ２３ 呋 喃丹 、 胺磷 、 虫脒 、 力 芬 、 ０、 甲 杀 毒
无 污 染 、 公 害 蔬 菜 ， 其 有 毒 物 质 的 无 是 含 量 ， 须 低 于 人体 安 全 的食 用标 准 ， 必 而 蔬 菜 农 药 残 留量 ， 低 于 国 家 允 许 应
无公害蔬菜生产危害与防治措施
３ 自治 区农 业 区 划 资料 库 ， 鲁 木 齐 ８０ ０ 乌 ３０２
・ ●… ・ ●… ・ … ・ … ・ ● ● ●…
０ 引育
２ 其他公害 的危 害 ． ３
随着社会的发展和人们对自身生活质量要求的不断提高 ， 无 公害蔬菜的需求越来越大。无公害蔬菜生产面临着众 多的实际问 题需 要解 决。 １公害的概念与种类 １ 什么叫公害 ． １ 公害是指人类在生产生活活动中的产物对 自身环境造成 的公 共危害。 直接危害可使人畜致死、 致病、 发生病理突变等， 间接危害 包括人畜二次中毒、 杀死天敌、 破坏生态环境、 自然环境恶化等。
维普资讯
新疆农业科技
Ⅻ
２０ ０ ８年 第 ４期
ｓ噼 班 ｃ
总第 １ １ ８ 期
０Ｙ Ｇ
Ａ，ＫＪ ＂￣ Ｃ ＩＩＩ Ｒ ＬＯ
＾ Ｄ １删 Ｎ Ｅ
弯菇 集 产詹 弯与
杨 玲 ’周 文 。 芬 。 。 杨
赭施
・ … ・ ● ●… ・ … ・ ● ●… ・ ●… ・ … ・ ● ●… ・ … ・ ● ●… ・ … ・ ● ●“
４１ 嫁接换根 ．． ４
层的臭氧层； 破坏土壤的有机结构 ， 使土壤板结降低保湿、 保肥能 力； 分解过程 中产生的硝酸盐 、 硝酸盐等 致病 、 物质在 蔬菜 亚 致癌 产品中积累； 施用过多氮肥造成蔬菜产品的品质和耐贮性下降 ， 生 长 不协调 ， 如徒长 、 、 落花 落果等现象 ； 施肥不 当损伤蔬菜 ， 如烧根 、 熏叶等； 化肥大量流失造成水质恶化、 富集化， 灌溉作物从而影响 蔬菜 生长及 品质 。
嫁接换根在防止土传病害中有明显的 良好效果 。但 此方 法对 嫁接技术要求较 高， 并且砧木对接穗有不良影 响。 嫁接黄瓜影响 如： 黄瓜的品质， 嫁接茄子影响茄子的熟性等。 ４１ 其他方式 ．． ５ 基质栽培、 水培蔬菜等无土栽培方式可有效防止污染， 但此类 栽培的成本和生产技术是推广的关键问题 。
无公害农产品质量控制措施
无公害农产品质量控制措施
首先，无公害农产品的质量控制开始于种植环节。
农民应选择适合当地生态环境的农作物品种，控制害虫发生和病害传播。
对于害虫和病害的防控可以采取生物防治方法，如引入天敌或使用有机农药。
同时，农民还应该合理施肥，采用有机肥料，避免使用化学肥料和转基因种子。
其次，在生产过程中，无公害农产品的质量控制需要加强农田管理。
农民应该注意用水和用地的合理化，避免水土流失和水源污染。
同时，还需要注意农田灌溉的水质，保证用水的安全卫生。
此外，还要定期检测土壤和水质的污染情况，及时采取措施修复和改善环境。
此外，对于无公害农产品的质量控制，还需要加强农产品生产的监管和认证体系。
政府应制定相关的法律和政策，完善农产品质量安全监测体系，强化对农产品质量的监管。
同时，还需要建立无公害农产品的认证和标准体系，对符合无公害农产品标准的农产品进行认证，并加以标识和销售。
最后，无公害农产品的质量控制还需要加强消费者教育。
政府可以通过宣传和教育活动，提高消费者对无公害农产品的认识和了解，激发消费者的购买意愿。
同时，也需要加强对消费者权益的保护，加大对假冒伪劣农产品的打击力度，为消费者提供安全可靠的农产品选择。
综上所述，无公害农产品的质量控制需要在种植环节、生产过程、监管认证、销售和消费者教育等方面采取一系列措施。
只有加强各环节的质量控制，才能确保无公害农产品的质量和安全，满足消费者对健康食品的需求。
无公害蔬菜生产中存在问题及对策
农 技 推 广农业开发与装备 2019年第6期摘要：随着国内农业经济近些年的发展，无公害蔬菜逐渐受到了人们的青睐，具体表现为无公害蔬菜种植面积呈现出越来越大的趋势，并且在种植基地数量以及规模上也变得越来越大。
但值得引起人们重视的是，因为蔬菜生产技术人员相对缺乏，生产上出现了连续种植，盲目施肥以及不科学管理等问题，从而也就导致了无公害蔬菜的产量、品质极大的下降，与此同时，无公害蔬菜也无法实现自身的社会以及环保效益。
因此无公害蔬菜生产中所存在的问题，都是需要采取有针对性的措施加以解决的。
关键词：无公害蔬菜生产；存在问题；解决对策1 科学处理无公害蔬菜生产中存在问题的重要意义“民以食为天”是自古不变的重要道理，当今社会的科学生产技术处于不断提升的状态，在这样的背景前提之下，无公害蔬菜的生产也逐渐占据了市场主体。
无公害蔬菜是新时期农产品作物，它的生产种植效率较高，并且食用安全以及价格合适，因此也就成为了人们重要的购买选择前提。
然而不可否认的是，当前我国的无公害蔬菜生产中存在一定的问题，这些问题不可避免的拉低了无公害蔬菜种植的品质，从而导致了人们在食用时，无法获得安全性保障。
无公害蔬菜是当前社会食用最多的蔬菜种类，所以它的安全健康品质，与人们的身体安全具有非常紧密的联系，如果不能很好的处理无公害蔬菜生产中存在的问题，那么必定会导致人们的身体健康受到极大的损害。
所以，全面处理好无公害蔬菜生产中的存在问题，具有非常重要的意义。
2 当前无公害蔬菜生产过程中存在的现状问题探析2.1 无公害蔬菜的基本生产质量得不到保障目前情况下，国内无公害蔬菜生产质量不过关的问题[1]，往往体现在两个方面：首先是无公害蔬菜的农药污染问题，具体表现为伴随着农药的使用量以及使用范围不断的增加，但是农药的使用结构却存在不合理的问题，久而久之，蔬菜的污染问题逐渐的严重起来，更为严重的是某些无公害蔬菜生产者，为了提升无公害蔬菜种植的产量，过度的使用农药，最终威胁到了蔬菜的基本质量与安全。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
无公害蔬菜生产污染防治措施
摘要无公害蔬菜的种植重在防治污染，采用综合防治技术控制病虫害是无公害蔬菜生产最关键的一个环节，首先要选择生产基地，其次要选择优良品种，同时要改进施肥技术，此外还应注意合理排灌、加强通风透光、实行轮作套种，即可减轻病虫害发生的危害。
关键词无公害蔬菜；防治污染；生产基地；优良品种；施肥技术中图分类号s63 文献标识码b 文章编号
1007-5739(2009)01-0087-01
无公害蔬菜是指没有污染的、优质安全、富含营养的一类农产品，也就是“放心菜”。
它主要有4项指标，即农药残留、重金属、硝酸盐、有害微生物含量不超过国家标准、“三废”等有害物质不超标、病原微生物等有害微生物不超标、避免环境污染的商品蔬菜。
采用综合防治技术控制病虫害是无公害蔬菜生产最关键的一个环节。
蔬菜污染的原因：一是农药污染；二是化肥污染；三是环境污染；四是微量元素过量的污染。
因此，现实生活中如何防冶蔬菜污染是需要迫切解决的问题，现将无公害蔬菜污染防治技术总结如下。
1选择生产基地
生产基地应该选择在远离废气、废水、废物的工厂和过往车辆较多的公路，选择在水域的上游和上风口，同时远离水源保护区和饮用水取水口、居民住宅区、公共场所500m以上，周围没有农业、生活、医疗废弃物等有害气体、灰尘及其他污染源，并具有可持续
生产能力的农业生产区域。
对于土壤质量标准，一是要求产地位于土壤元素背景值正常区域，产地及产地周围没有金属或非金属矿山，未受到人为污染，土壤中无农药残留。
二是要考虑土壤肥力指标，选择土壤肥沃，有机质含量较高的地区。
三是要选择地势平坦、排灌条件良好的蔬菜主产区、高产区或独特的生态区。
如果土地施过高毒或残留农药，或施过容易造成土壤污染的某些化肥，这样的土地就需要经过治理后才能作为无公害蔬菜的生产基地。
而且生产基地最好能连片，这样有利于维护无公害蔬菜所需的生长环境。
2选择优良品种
选择优良品种是无公害蔬菜生产的基础。
在选择品种时，要因地制宜地选用抗病、优质、高产的品种，这样可以减少施肥和用药量，有利于防止化肥和农药污染。
一是优先选择抗病品种。
在绿色食品蔬菜的栽培过程中，尽量选择抗病虫能力强的品种，这样可以减轻防治病虫害的压力，少用或不用农药，既降低生产成本又可避免蔬菜污染。
二是合理选择适合不同栽培方式的抗逆性品种。
蔬菜的栽培方式多种多样，不同的品种只有在最适宜的条件下，生育才能最好，对病虫害的抗性也最强。
同时，不同的栽培季节要选择适合不同气候特点的品种，如炎热季节栽培要选择耐热的品种，寒冷地区和寒冷季节栽培要选择抗寒性强的品种。
三是尽量选择适合本地区的优良品种。
对于区域性很强的蔬菜品种，如白菜、萝卜、洋葱等，应选择适合本地区的优良品种，如从外地引进品种，应在通过适应性试验证明适合当地栽培后，方可大面积栽培。
品种选好以后，一
般要进行消毒，以杀死其表面的病菌，常用的消毒方法有温汤浸种消毒和药剂拌种法。
温汤浸种消毒是把种子倒进55℃的水中，浸种消毒15min，然后把温汤倒掉，再浸种12h，即可播种。
注意水温要控制在55℃左右。
3改进施肥技术
应大力推广科学施肥技术，首先要大力施用有机肥料，其次要提倡配方施肥，根据土壤中原有的营养成分基础，了解不同蔬菜生长发育所需的营养元素量，再合理适当地补充有机肥和化肥。
这样就不会因土壤中营养成分过量而致蔬菜受污染。
一是看土壤施肥。
不同的土壤质地因保水保肥能力不同，肥力也不一样。
一般沙性土壤保肥能力差，在施用方法上应采用少量多次。
二是看气候施肥。
影响施肥的主要气候因素是温度、降雨量和光照。
温度高时，作物生长旺盛，需肥较多且利于肥料分解和转化，所以在温度适宜的生长季节应多施，低温季节则尽量少施。
土壤湿度较大时，有利于土壤微生物活动和物质分解。
因此，施肥必须与水相结合，以确保肥料的充分发挥，从而提高肥效。
在天气干热时，可于清晨或傍晚浇泼肥料，但用量要少，浓度要稀；天气冷凉时，应采用行间条施的方法，增加浓度，减少施肥的次数。
三是看肥料施肥。
在蔬菜生产中施用肥料较多且各有特点，如有机肥与无机肥、固体肥与液体肥、单一肥料与复合肥料等。
不同的肥料应采取不同的施肥技术，一般迟效性肥料应作底肥，速效性肥料应作追肥，无机肥与有机肥配合施用。
此外，还可以磷、钾、硼、锌、锰、钼等肥料进行根外追肥。
目前生产上长期施用化肥的农田中，复合液肥营养成分全面，对蔬菜有促进生长、提高抗逆性的作用，还可降低蔬菜中硝酸盐的含量，对生产无公害蔬菜有一定作用。
4其他措施
合理排灌，通过控制水分，调节土壤氧化还原状况可以影响到重金属的存在形态；加强通风透光，有利于提高蔬菜硝酸还原酶活性，也有利于蔬菜生长健壮，提高抗病虫能力，因此大棚蔬菜要注意及时掀盖通风透光，保持棚内空气流通；实行轮作套种，科学安排茬口，利用品种间的作用，减轻病虫害发生危害。
5参考文献
[1] 王燕华.无公害蔬菜生产之应对污染[j].农民科技培训，2008(7)：20.
[2] 陆化森，陆松静.无公害蔬菜生产中农药的合理使用[j].现代农业科技，2007(18)：93.
[3] 刘清香.无公害蔬菜生产的施肥与病虫害防治[j].现代农业科技，2006 (1)：46-47.。