商品学编码图
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① ② ③ ④ ⑤ ⑥ 商品及商品的二重性 商品学研究的商品的范围 整体产品的相关概念 商品质量 商品品种 ……
3. 商品学的研究对象、内容与任务
(3)商品学研究内容
商品的成分、结构、性质
商品分类与编码 商品品种及演变规律
商品质量及影响因素
商 品 使 用 价 值
自然属性
（质与量）
商品质量管理与监督 商品标准与标准化 商品检验与评价
1. 是表明商品特征、用以识别商品不同类别的记号 选择商品标志的基本原则
①目的性:明确商品分类目的，以满足组织单位的经营管理需要 ②稳定性：选择其最稳定的本身特征作为分类标志，以确保分类清晰科学 和在分类体系中保持相对稳定
3
3
2
2
1
1-商品
1
2-产品 3-物品
.
2. 现代商品的概念
质量保证
商品名称与商标
送货 安装 售后 维修
特性
商品 包装 标识
材 料
功能 效用
结 构
标签 与说 明书
商品体
有形附加物
提供 信贷 赠送 保险
无形附加物
3. 商品学的研究对象、内容与任务
(1) 商品学是一门研究商品使用价值及其变化 规律的综合、交叉、应用学科。 (2)商品学研究对象
一. 商品学研究对象与内容
1.商品及其本质 2.现代商品的概念 3.商品学的研究对象、内容与任务 4.商品学的产生与发展
5.学好商品学的重要性
返回 主目录
1. 商品及其本质
商品是用于交换的劳动产品
从含义上准确理解：用于与劳动产品
从商品的两个属性判别：价值与使用价值
从物品、产品与商品的概念比较判别
6.对商品进行科学分类，适应现代化管理的要求
课后思考题
1.如何准确理解商品的基本概念与现代概念的区别？ 2.结合具体商品实例，准确理解并解释商品的使用价值的 本质。 3.研究商品使用价值的现实意义有哪些？
4.“现代商品概念”与“产品整体概念”之间的联系与区别。
5.考察实际生活中，由于消费对象的不同，对商品使用价 值要求不同的实例。
碳酸饮料、果汁、茶饮料、饮用水、纯奶、奶制品饮料、其它饮料、咖啡类、麦片、 胶囊，片类，冲剂、酸奶等
第三大类：糖果糕点类
奶糖、夹心糖、礼盒装糖果、巧克力、果冻、布丁、饼干、夹心饼干、巧克力饼干、 膨化食品、薯片、锅巴、微波食品、中式糕点、西式糕点、蛋糕、面包、汉堡、奶油， 黄油、自产糕点等
第四大类：炒货蜜饯类
前
言
自18世纪在德国的大学里开设商品学课程并推进商品学研究 以来，经过了200多年的发展，商品学已经成为现代企业研究 商品使用价值及其变化规律的一门重要学科。 随着科学技术和商品经济的快速发展，为适应市场经济发展 的需要，商品学理论体系正在不断地发展和完善，所研究的内 Commodity Science＆Technology 容也在不断地充实和更新，从而为推动国民经济的不断向前发 展发挥着十分重要的作用。现代商品学是以整体商品作为研究 主体，全面系统地研究伴随商品交换所涉及的各相关领域的问 题，以商品质量为研究主线，强调应正确处理好商品、人类与 环境三间之间的关系。 播放
第六大类：烟酒茶类
茶叶、白酒、黄酒、啤酒、米酒、葡萄酒、洋酒、果酒、补酒、其它烟酒茶类
第七大类：软包装食品类
肉干类、鱼干类、海苔类、油面筋、肉松、火腿肠、豆腐干、粽子、即食海带，海 蜇、肫、其它软包装食品
第八大类：酱菜罐头类
酱菜类、果酱，果泥、八宝粥、腐乳、肉制罐头、糟醉食品、猫狗粮、水果罐头、 素制罐头、零称酱菜、其它罐头类等
1.商品分类的概念与意义
(1)概念
指根据一定的管理目的，为满足商品生产、流通、消费 活动的部分或全部需要，选择适当的商品属性或特征作 为分类标志，将一定范围内的商品集合体科学系统地逐 次划分为大类、中类、小类、细类、品种、细目的过程
大类：根据商品生产和流通领域的行业划分 中类（品类）：指若干具有共同性质和特征的商品的总称 小类（品种）：按商品特性、成分等特征划分得到的商品类组 单品（细目）：对商品品种的进一步详尽区分
香瓜子，葵花子、开心果、杏仁、豆子，果仁、松子、榛子、核桃，核桃仁、山楂、 陈皮，果皮、梅 、葡萄干、应子、芒果、水果干/片，蜜饯类糕饼等
CASE：华联超市的商品分类（Ⅱ）
第五大类：调味品类
盐、糖、酱油、火锅调料底料、味精、鸡精、醋、糟醉料、炝料、蘸料、淀粉、 汤羹料、色拉酱、花生酱、辣酱、麻油、辣油、蚝豉油、沙司、芥末、油等
表：线分类体系中各种类目之间的关系
分类层级 大类 类目名称 大类商品 中类商品1 中类商品2 中类商品3
小类商品1 小类商品2 小类商品3 小类商品4
关 ─上位类
─下位类
系
中类
同位类(日用化工类)
─上位类 —下位类 同位类（清洁类） —上位类 -—下位类 同位类（洗衣类）
小类
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ品种
品 品 品 其
种1 种2 种3 他
1.商品分类的概念与意义
(2)商品分类的意义
为政府各部门、行业和企业实施各项管理活动及 实现信息化管理奠定了科学基础
利于商品标准化的实施和商品质量标准的制定
便于商品经营管理和顾客选购、消费商品 利于商品研究和教学工作的开展 利于国际信息资源共享和对外贸易发展
2. 商品分类的原则与方法
(1)商品分类原则
关于成绩
平时成绩：30分
出勤+课堂表现
考试成绩：70分
名词解释题 填空题 选择题 判断题 案例分析题
最终成绩：100分
＝平时30分＋考试70分
授课总目
40学时
一. 商品学研究对象与内容 4学时 二. 商品分类与商品品种 三. 商品质量 四. 商品标准与标准化 五. 商品检验与评价 六. 商品包装 七. 商品储运与养护
4. 商品学的产生与发展
德 1780年 国
《商品学导论》
约翰· 贝克曼
4. 商品学的产生与发展
商品知识 汇集阶段 （Ⅰ）
古典商品学 阶段 （Ⅱ） 现代商品学 阶段 （ Ⅲ ）
春秋 晋朝 唐代 宋朝 明朝
师旷 《禽经》 戴凯 《竹谱》 陆羽 《茶经》 蔡襄 《荔枝谱》 李时珍《本草纲目》
18世纪末期 德国 约翰· 贝克曼教授 《商品学导论》
(5) 研究方法
科学实验法：在实验室里，使用一定的实验仪器和设备，对
商品的成分、构造、性能等进行理化鉴定的方法 现场实验法：请有代表性的消费者群或者商品学专家，凭人 体直觉或经验，对商品的质量及商品有关方面做出评价的方法 技术指标法：是一种在分析实验基础上，对一系列同类产品 ，根据国内或国际生产力发展水平，确定质量技术指标，以供生 产者和消费者共同鉴定商品质量的方法 社会调查法：现场调查、发放调查表、直接面谈法等 对比分析法：将不同时期、不同地区、不同国家的商品资料 收集积累，加以比较，从而找出提高商品质量，增加花色品种， 扩展商品功能的新途径
商品储运与养护
商品与资源、环境 商品美学、商品广告、商品文化
社会属性
商品消费心理与消费规律
商品法律法规 商品营销
3. 商品学的研究对象、内容与任务 (4) 商品学研究任务 指导商品使用价值的形成 评价商品使用价值的高低 防止商品使用价值的降低 促进商品使用价值的实现 研究商品使用价值的再生
3. 商品学的研究对象、内容与任务
2. 商品分类的原则与方法
(2) 商品分类方法
B.面分类法 平行分类法 它是把分类对象按照选定 的若干分类标志划分成彼此 没有隶属关系的若干组独立 的类目，每组类目构成一个 “面”，再按照一定的顺序 将各个面平行排列
第一面 第二面 第三面
实例1: 玱璃器皿的面分类法
成型方法 装饰方法 用 途
吹制品
暂停
商品学
主讲：左勇超 课程：商品学
课程任务与教学定位
课程任务
采用理论与实践相结合的教学方法，使学生了解商品学学科的研究 内容与方法，具备关于商品质量、标准和标准化、商品质量监督和 认证等基础知识，掌握流通领域中主要大类商品的组成、化学成分、 主要品种、特征和性质，学会商品质量检验的基本方法，掌握商品 的包装、运输、保管和销售要求等与物资流通紧密相关的知识技能
CASE：华联超市的商品分类（Ⅲ）
第九大类：南北货腌蜡制品类
桂圆、枣类、枸杞、木耳，银耳、菇类，笋类、莲心，百合、虾皮类，鱼制品类、 豆类，仁类、海蜇，海带，紫菜、其他南北货、散装南北货、咸蛋，皮蛋、腌腊 制品、散装腌腊制品、其它腌腊制品等
第十大类：洗涤、化妆类
洗衣粉、洗衣液、柔顺剂、专用衣物洗涤剂、洗洁精、消毒液、玻璃清洁剂、厨房 清洁剂、浴室清洁剂、地面（板）清洁剂、多用途清洁剂、洁厕用品、家具护理剂 （蜡）、皮革护理剂（蜡）、地板蜡、鞋面护理用品 、空气清香剂、固体空气清 香剂、防霉防蛀用品、蚊香及辅助用品、灭虫，杀虫剂、灭虫，害片（固体）、洗 发露、洗发膏、护发用品、发型定型用品、染发，局油剂、浴露、洗衣皂、香皂、 特殊用途皂、洗手液、脸部清洁用品、化妆水、润肤霜、润肤露、润肤膏、润肤蜜、 润肤油、防晒用品、护手（足）霜、花露水（防蚊水）、爽身粉、护理卫生用品、 宠物洗涤用品、唇膏、彩装、礼品组合装、其它洗涤化妆类
技术论商品学 经济论商品学 融合论商品学
五. 学好《商品学》的重要性
1.商品学是现代企业销售战略的三大支柱之一
2.以商品质量为中心实现商品的使用价值是商品经济 时代的客观要求 3.学好商品学可以使企业生产销售的商品令消费者获 得最大满意 4.掌握商品储运养护的变化规律，减少不必要的损耗 5.流通、商检、杜绝劣质商品进入流通领域
喷花
食器
压制品
磨花
容器
自由制品
雕花
装饰器
实例2: 服装的面分类法
面料
纯棉 纯麻
式样
男式 女式
款式
西装 衬衫
纯毛 涤/粘
裙子 猎装
面分类法的特点
优点
灵活方便、结构弹性好，适用于计算机处理
缺点
组配结构复杂，不利于手工处理，也不能充分利用其信息 容量。因此现实中人们多将面分类法作为线分类法的辅助
三. 商品分类标志
教学定位
培养现代企业所需的市场营销基层岗位人员的综合技能，训练学生 利用所学知识综合分析和解决问题的实际应用能力
课程教材
选用教材 《商品学概论》万融主编 中国人民大学出版社 2008年
参考用书
•《商品学基础》张智清＆王其中编 电子工业出版社 •《商品学概论》陈天荣著 重庆大学出版社
•《现代商品学概论》张烨著 科学出版社
二. 商品分类与商品品种
1.商品分类的概念与意义 2. 商品分类的原则与方法
3.商品分类标志 4.商品代码、编码与条码
5. 商品目录
返回 主目录
6. 商品品种
CASE：华联超市的商品分类（Ⅰ）
第一大类：冷冻食品类
冷冻家禽、冷冻肉类、冷冻水产品、速冻蔬菜、冷冻制品、熟肉制品、冷饮等
第二大类：饮料食品类
科学性：分类目的明确、分类对象界定准确、分类对象名称唯一 系统性：以分类对象的本质属性或特征为基础，按照一定的顺序
排列组合，使各个分类对象在该排列组合中都有一个独立位臵，并 确保彼此间既有联系又有区别
可延性：在建立分类体系时，就应该考虑以后在该分类基础平台
上是否可以进一步延展和细化，留有足够的空间和余地。
从商品的形态上判别：有形商品与无形商品
.
价值与使用价值
价值指凝结在商品中的抽象劳动。商品价值是
商品的本质属性，反映了人和人之间的社会关系。
使用价值是指商品能够以自身自然属性来满足
人们某种需要的属性，是商品的效用或物的效用， 即商品的有用性。
交换使用价值+消费使用价值 （使用价值二重性）
.
商品、产品与物品三者的关系
播放
暂停
4学时
6学时 6学时
6学时 6学时 4学时 4学时
八. 商品与环境
授课总目
40学时
一. 商品学研究对象与内容 4学时 二. 商品分类与商品品种 三. 商品质量 四. 商品标准与标准化 五. 商品检验与评价 六. 商品包装 七. 商品储运与养护 八. 商品与环境
4学时
6学时 6学时
6学时 6学时 4学时 4学时
兼容性：各分类体系之间具有良好的对应与转换关系
实用性：分类合理、经济、实用即可
表1
表2
2. 商品分类的原则与方法
(2) 商品分类方法
A.线分类法
层级分类法 它是将分类对象按照 选定的若干分类标志， 逐次分成若干层级，每 个层级又分为若干类目 ，排列成一个有层次的 、逐级展开的分类体系
第一层 第二层 第三层
线分类体系的实例演示图
大类 中类 清洁类商品 小类
洗衣类商品
品种
肥皂
日 用 化 工 品
美容类商品 保护类商品
洗面类商品
香皂
洗发类商品
合成洗涤剂
洗餐具类商品
其他
线分类法的特点
优点
信息容量大，层次清楚，逻辑性强，符合传统应用的 习惯，既适用于手工操作，又便于计算机处理。
不足
一旦分类完成，分类体系结构便不能再改动，故弹性 较差。因此用线分类法编制商品分类体系时，必须预 先留有足够的后备容量
3. 商品学的研究对象、内容与任务
(3)商品学研究内容
商品的成分、结构、性质
商品分类与编码 商品品种及演变规律
商品质量及影响因素
商 品 使 用 价 值
自然属性
（质与量）
商品质量管理与监督 商品标准与标准化 商品检验与评价
1. 是表明商品特征、用以识别商品不同类别的记号 选择商品标志的基本原则
①目的性:明确商品分类目的，以满足组织单位的经营管理需要 ②稳定性：选择其最稳定的本身特征作为分类标志，以确保分类清晰科学 和在分类体系中保持相对稳定
3
3
2
2
1
1-商品
1
2-产品 3-物品
.
2. 现代商品的概念
质量保证
商品名称与商标
送货 安装 售后 维修
特性
商品 包装 标识
材 料
功能 效用
结 构
标签 与说 明书
商品体
有形附加物
提供 信贷 赠送 保险
无形附加物
3. 商品学的研究对象、内容与任务
(1) 商品学是一门研究商品使用价值及其变化 规律的综合、交叉、应用学科。 (2)商品学研究对象
一. 商品学研究对象与内容
1.商品及其本质 2.现代商品的概念 3.商品学的研究对象、内容与任务 4.商品学的产生与发展
5.学好商品学的重要性
返回 主目录
1. 商品及其本质
商品是用于交换的劳动产品
从含义上准确理解：用于与劳动产品
从商品的两个属性判别：价值与使用价值
从物品、产品与商品的概念比较判别
6.对商品进行科学分类，适应现代化管理的要求
课后思考题
1.如何准确理解商品的基本概念与现代概念的区别？ 2.结合具体商品实例，准确理解并解释商品的使用价值的 本质。 3.研究商品使用价值的现实意义有哪些？
4.“现代商品概念”与“产品整体概念”之间的联系与区别。
5.考察实际生活中，由于消费对象的不同，对商品使用价 值要求不同的实例。
碳酸饮料、果汁、茶饮料、饮用水、纯奶、奶制品饮料、其它饮料、咖啡类、麦片、 胶囊，片类，冲剂、酸奶等
第三大类：糖果糕点类
奶糖、夹心糖、礼盒装糖果、巧克力、果冻、布丁、饼干、夹心饼干、巧克力饼干、 膨化食品、薯片、锅巴、微波食品、中式糕点、西式糕点、蛋糕、面包、汉堡、奶油， 黄油、自产糕点等
第四大类：炒货蜜饯类
前
言
自18世纪在德国的大学里开设商品学课程并推进商品学研究 以来，经过了200多年的发展，商品学已经成为现代企业研究 商品使用价值及其变化规律的一门重要学科。 随着科学技术和商品经济的快速发展，为适应市场经济发展 的需要，商品学理论体系正在不断地发展和完善，所研究的内 Commodity Science＆Technology 容也在不断地充实和更新，从而为推动国民经济的不断向前发 展发挥着十分重要的作用。现代商品学是以整体商品作为研究 主体，全面系统地研究伴随商品交换所涉及的各相关领域的问 题，以商品质量为研究主线，强调应正确处理好商品、人类与 环境三间之间的关系。 播放
第六大类：烟酒茶类
茶叶、白酒、黄酒、啤酒、米酒、葡萄酒、洋酒、果酒、补酒、其它烟酒茶类
第七大类：软包装食品类
肉干类、鱼干类、海苔类、油面筋、肉松、火腿肠、豆腐干、粽子、即食海带，海 蜇、肫、其它软包装食品
第八大类：酱菜罐头类
酱菜类、果酱，果泥、八宝粥、腐乳、肉制罐头、糟醉食品、猫狗粮、水果罐头、 素制罐头、零称酱菜、其它罐头类等
1.商品分类的概念与意义
(1)概念
指根据一定的管理目的，为满足商品生产、流通、消费 活动的部分或全部需要，选择适当的商品属性或特征作 为分类标志，将一定范围内的商品集合体科学系统地逐 次划分为大类、中类、小类、细类、品种、细目的过程
大类：根据商品生产和流通领域的行业划分 中类（品类）：指若干具有共同性质和特征的商品的总称 小类（品种）：按商品特性、成分等特征划分得到的商品类组 单品（细目）：对商品品种的进一步详尽区分
香瓜子，葵花子、开心果、杏仁、豆子，果仁、松子、榛子、核桃，核桃仁、山楂、 陈皮，果皮、梅 、葡萄干、应子、芒果、水果干/片，蜜饯类糕饼等
CASE：华联超市的商品分类（Ⅱ）
第五大类：调味品类
盐、糖、酱油、火锅调料底料、味精、鸡精、醋、糟醉料、炝料、蘸料、淀粉、 汤羹料、色拉酱、花生酱、辣酱、麻油、辣油、蚝豉油、沙司、芥末、油等
表：线分类体系中各种类目之间的关系
分类层级 大类 类目名称 大类商品 中类商品1 中类商品2 中类商品3
小类商品1 小类商品2 小类商品3 小类商品4
关 ─上位类
─下位类
系
中类
同位类(日用化工类)
─上位类 —下位类 同位类（清洁类） —上位类 -—下位类 同位类（洗衣类）
小类
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ品种
品 品 品 其
种1 种2 种3 他
1.商品分类的概念与意义
(2)商品分类的意义
为政府各部门、行业和企业实施各项管理活动及 实现信息化管理奠定了科学基础
利于商品标准化的实施和商品质量标准的制定
便于商品经营管理和顾客选购、消费商品 利于商品研究和教学工作的开展 利于国际信息资源共享和对外贸易发展
2. 商品分类的原则与方法
(1)商品分类原则
关于成绩
平时成绩：30分
出勤+课堂表现
考试成绩：70分
名词解释题 填空题 选择题 判断题 案例分析题
最终成绩：100分
＝平时30分＋考试70分
授课总目
40学时
一. 商品学研究对象与内容 4学时 二. 商品分类与商品品种 三. 商品质量 四. 商品标准与标准化 五. 商品检验与评价 六. 商品包装 七. 商品储运与养护
4. 商品学的产生与发展
德 1780年 国
《商品学导论》
约翰· 贝克曼
4. 商品学的产生与发展
商品知识 汇集阶段 （Ⅰ）
古典商品学 阶段 （Ⅱ） 现代商品学 阶段 （ Ⅲ ）
春秋 晋朝 唐代 宋朝 明朝
师旷 《禽经》 戴凯 《竹谱》 陆羽 《茶经》 蔡襄 《荔枝谱》 李时珍《本草纲目》
18世纪末期 德国 约翰· 贝克曼教授 《商品学导论》
(5) 研究方法
科学实验法：在实验室里，使用一定的实验仪器和设备，对
商品的成分、构造、性能等进行理化鉴定的方法 现场实验法：请有代表性的消费者群或者商品学专家，凭人 体直觉或经验，对商品的质量及商品有关方面做出评价的方法 技术指标法：是一种在分析实验基础上，对一系列同类产品 ，根据国内或国际生产力发展水平，确定质量技术指标，以供生 产者和消费者共同鉴定商品质量的方法 社会调查法：现场调查、发放调查表、直接面谈法等 对比分析法：将不同时期、不同地区、不同国家的商品资料 收集积累，加以比较，从而找出提高商品质量，增加花色品种， 扩展商品功能的新途径
商品储运与养护
商品与资源、环境 商品美学、商品广告、商品文化
社会属性
商品消费心理与消费规律
商品法律法规 商品营销
3. 商品学的研究对象、内容与任务 (4) 商品学研究任务 指导商品使用价值的形成 评价商品使用价值的高低 防止商品使用价值的降低 促进商品使用价值的实现 研究商品使用价值的再生
3. 商品学的研究对象、内容与任务
2. 商品分类的原则与方法
(2) 商品分类方法
B.面分类法 平行分类法 它是把分类对象按照选定 的若干分类标志划分成彼此 没有隶属关系的若干组独立 的类目，每组类目构成一个 “面”，再按照一定的顺序 将各个面平行排列
第一面 第二面 第三面
实例1: 玱璃器皿的面分类法
成型方法 装饰方法 用 途
吹制品
暂停
商品学
主讲：左勇超 课程：商品学
课程任务与教学定位
课程任务
采用理论与实践相结合的教学方法，使学生了解商品学学科的研究 内容与方法，具备关于商品质量、标准和标准化、商品质量监督和 认证等基础知识，掌握流通领域中主要大类商品的组成、化学成分、 主要品种、特征和性质，学会商品质量检验的基本方法，掌握商品 的包装、运输、保管和销售要求等与物资流通紧密相关的知识技能
CASE：华联超市的商品分类（Ⅲ）
第九大类：南北货腌蜡制品类
桂圆、枣类、枸杞、木耳，银耳、菇类，笋类、莲心，百合、虾皮类，鱼制品类、 豆类，仁类、海蜇，海带，紫菜、其他南北货、散装南北货、咸蛋，皮蛋、腌腊 制品、散装腌腊制品、其它腌腊制品等
第十大类：洗涤、化妆类
洗衣粉、洗衣液、柔顺剂、专用衣物洗涤剂、洗洁精、消毒液、玻璃清洁剂、厨房 清洁剂、浴室清洁剂、地面（板）清洁剂、多用途清洁剂、洁厕用品、家具护理剂 （蜡）、皮革护理剂（蜡）、地板蜡、鞋面护理用品 、空气清香剂、固体空气清 香剂、防霉防蛀用品、蚊香及辅助用品、灭虫，杀虫剂、灭虫，害片（固体）、洗 发露、洗发膏、护发用品、发型定型用品、染发，局油剂、浴露、洗衣皂、香皂、 特殊用途皂、洗手液、脸部清洁用品、化妆水、润肤霜、润肤露、润肤膏、润肤蜜、 润肤油、防晒用品、护手（足）霜、花露水（防蚊水）、爽身粉、护理卫生用品、 宠物洗涤用品、唇膏、彩装、礼品组合装、其它洗涤化妆类
技术论商品学 经济论商品学 融合论商品学
五. 学好《商品学》的重要性
1.商品学是现代企业销售战略的三大支柱之一
2.以商品质量为中心实现商品的使用价值是商品经济 时代的客观要求 3.学好商品学可以使企业生产销售的商品令消费者获 得最大满意 4.掌握商品储运养护的变化规律，减少不必要的损耗 5.流通、商检、杜绝劣质商品进入流通领域
喷花
食器
压制品
磨花
容器
自由制品
雕花
装饰器
实例2: 服装的面分类法
面料
纯棉 纯麻
式样
男式 女式
款式
西装 衬衫
纯毛 涤/粘
裙子 猎装
面分类法的特点
优点
灵活方便、结构弹性好，适用于计算机处理
缺点
组配结构复杂，不利于手工处理，也不能充分利用其信息 容量。因此现实中人们多将面分类法作为线分类法的辅助
三. 商品分类标志
教学定位
培养现代企业所需的市场营销基层岗位人员的综合技能，训练学生 利用所学知识综合分析和解决问题的实际应用能力
课程教材
选用教材 《商品学概论》万融主编 中国人民大学出版社 2008年
参考用书
•《商品学基础》张智清＆王其中编 电子工业出版社 •《商品学概论》陈天荣著 重庆大学出版社
•《现代商品学概论》张烨著 科学出版社
二. 商品分类与商品品种
1.商品分类的概念与意义 2. 商品分类的原则与方法
3.商品分类标志 4.商品代码、编码与条码
5. 商品目录
返回 主目录
6. 商品品种
CASE：华联超市的商品分类（Ⅰ）
第一大类：冷冻食品类
冷冻家禽、冷冻肉类、冷冻水产品、速冻蔬菜、冷冻制品、熟肉制品、冷饮等
第二大类：饮料食品类
科学性：分类目的明确、分类对象界定准确、分类对象名称唯一 系统性：以分类对象的本质属性或特征为基础，按照一定的顺序
排列组合，使各个分类对象在该排列组合中都有一个独立位臵，并 确保彼此间既有联系又有区别
可延性：在建立分类体系时，就应该考虑以后在该分类基础平台
上是否可以进一步延展和细化，留有足够的空间和余地。
从商品的形态上判别：有形商品与无形商品
.
价值与使用价值
价值指凝结在商品中的抽象劳动。商品价值是
商品的本质属性，反映了人和人之间的社会关系。
使用价值是指商品能够以自身自然属性来满足
人们某种需要的属性，是商品的效用或物的效用， 即商品的有用性。
交换使用价值+消费使用价值 （使用价值二重性）
.
商品、产品与物品三者的关系
播放
暂停
4学时
6学时 6学时
6学时 6学时 4学时 4学时
八. 商品与环境
授课总目
40学时
一. 商品学研究对象与内容 4学时 二. 商品分类与商品品种 三. 商品质量 四. 商品标准与标准化 五. 商品检验与评价 六. 商品包装 七. 商品储运与养护 八. 商品与环境
4学时
6学时 6学时
6学时 6学时 4学时 4学时
兼容性：各分类体系之间具有良好的对应与转换关系
实用性：分类合理、经济、实用即可
表1
表2
2. 商品分类的原则与方法
(2) 商品分类方法
A.线分类法
层级分类法 它是将分类对象按照 选定的若干分类标志， 逐次分成若干层级，每 个层级又分为若干类目 ，排列成一个有层次的 、逐级展开的分类体系
第一层 第二层 第三层
线分类体系的实例演示图
大类 中类 清洁类商品 小类
洗衣类商品
品种
肥皂
日 用 化 工 品
美容类商品 保护类商品
洗面类商品
香皂
洗发类商品
合成洗涤剂
洗餐具类商品
其他
线分类法的特点
优点
信息容量大，层次清楚，逻辑性强，符合传统应用的 习惯，既适用于手工操作，又便于计算机处理。
不足
一旦分类完成，分类体系结构便不能再改动，故弹性 较差。因此用线分类法编制商品分类体系时，必须预 先留有足够的后备容量