生态循环健康养猪新模式技术集成与产业化示范项目可行性研究报告

生态循环健康养猪新模式技术集成与产业化示范项目可行性研究报告一、项目概述本项目主要以发酵床生态养猪技术为载体，以木薯淀粉渣发酵饲料为手段，以品种改良为措施，建立“木薯淀粉废渣发酵—饲料—生物发酵床—生态养猪—发酵床垫料有机肥—生态种植”的生态循环健康养猪技术模式。

建立生态循环健康养殖示范基地1个，建立生态循环健康养殖示范小区2个，培育1个龙头企业；建立一套以大学毕业生为主体的技术保障与服务体系，年产无公害生猪2万头，年新增产值1920万元，新增利润350.7万元，辐射带动园区周边1万户农户发展生态养猪，促进农民群众年增收1亿元。

通过建立从繁殖、饲料、饲养管理、疫病防治的规模化生态循环健康养殖规程及产业化示范，促进养猪业循环经济的建立，满足加入WTO后提高猪肉产品在国内外市场竞争力的需要。

二、意义和必要性（一）实施本课题是促进我国养猪产业可持续发展的需要我国养猪业作为国民经济发展的支柱产业之一，近年来在适应市场经济的过程中取得了长足的发展。

然而在新的形势下，我国养猪业正面临着严峻的挑战和危机。

一是在国内市场上，随着我国人民生活水平的不断提高，生活质量日益改善，群众在肉、蛋、奶等动物源性食品的消费上越来越注重安全和质量；二是在国际市场上，国外绿色食品技术壁垒及产品安全性问题已成为制约我国畜禽产品出口的瓶颈；三是养猪造成的环境压力越来越大，据测算一个存栏万头的肉猪场，日排粪尿、污水量达100多吨，相当于1个5-8万人的城镇生活废弃物排放量，同时猪场恶臭在空气中散发，造成空气质量恶化和对大气环境的污染,养猪业的可持续发展面临严重挑战。

因此，我国养猪业必须大力推进健康生态循环养殖，从饲养模式、饲养过程中开展规模化高效生态循环健康养殖技术体系，推动安全、优质、高效、无公害养猪业的发展，促进养猪业循环经济的建立，提高猪肉产品的信任度和在国际市场上的竞争能力，最终实现生猪饲养与人和自然和谐发展，才能促进我国养猪产业的可持续性发展，满足加入WTO后提高猪肉产品在国内外市场竞争力的需要。

三、项目可行性分析1、项目技术条件成熟可行国家科技部在2006年10月，启动了“十一五”国家科技支撑计划“畜禽健康养殖与新型工业化生产模式研究及示范”重点项目，下设“猪规模化健康养殖新型模式研究与示范”、“畜禽新型工业化健康养殖工艺技术与关键设备研究开发”等10个课题。

由重庆市畜牧科学院牵头承担，华中农业大学、广东省农业科学院畜牧研究所、中国农科院北京畜牧兽医研究所、四川大学、中国农业科学院饲料研究所等参加实施。

2009年2月12-14日，科技部、农业部组织有关专家在北京对上述课题进行了验收。

课题组取得了国家发明专利3项；制定了《猪健康养殖细菌控制规程》等六个健康养猪技术标准。

专家组一致同意通过验收，建议进一步加大现有成果的推广。

因些本课题采用和推广的主要技术方案成熟可行，符合国家科技发展战略。

2、项目自然条件及基础设施完善可行①项目自然条件良好：本课题的实施地点属亚热带季风气候，年平均气温22℃，平均无霜期363天，气候温和，光照充足，适宜生猪生长繁育。

②项目基础设施条件良好：公司已投资250万元建成了一座占地70亩的标准化养猪场，建设了5栋2490平方米的标准化钢架结构猪舍和1800平方米的发酵床，建设了配套的饲料仓、化验室、消毒室、隔离栏、饲料发酵室等附属配套设施，购进了饲料加工机组、消毒枪、压力灭菌器、培养箱、显微镜等一批设备，引进了1号母猪200头、杜洛克公猪 2头、美系长白公猪5头，与大学动物科学院开展技术合作，有效地开展了发酵床养猪新技术的推广应用。

通过引进生物发酵新技术，对公司自有的木薯淀粉加工厂排放的木薯淀粉渣进行了发酵饲料应用，并初步取得了良好的效果，已出栏有机生猪1800头，为实施本课题创造了物质和技术基础。

3、项目符合国家产业发展方向为了促进生猪产业的健康和可持续发展，2007年国务院专门下发了《国务院关于促进生猪生产发展稳定市场供应的意见》(国发〔2007〕22号)，意见指出：要完善生猪良种繁育体系，增加投入，加快原良种猪场建设，提高良种覆盖率。

扶持生猪标准化规模饲养。

地方各级人民政府要采取措施，鼓励大型标准化生猪养殖场的建设，引导农民建立养殖小区，降低养殖成本，改善防疫条件，提高生猪生产能力。

可见本课题的实施符合国家产业发展方向，在政策上可行。

4、项目经济效益和社会效益可行本课题计划投资450万元，主要建设内容为：增建猪舍、发酵床、木薯渣生物发酵池、优质种猪的引进等设施，项目建成后年新增出栏无公害生猪2万头，年新增产值1920万元，新增利润350.7万元。

示范基地良种繁育体系每年可向园区周边群众提供优良猪苗1万头，示范基地的技术保障及技术服务体系也可为群众提供相应的技术服务，可直接带动园区周边群众发展发酵床养猪1万户，年新增社会效益1亿元，项目的经济效益和社会效益良好。

五、主要开发内容和指标（一）开发内容本课题以推广应用发酵床生态养猪技术模式为主要载体，以木薯淀粉废渣生物发酵饲料技术为手段，以品种改良为措施，辐射带动园区周边的群众。

建立一套“木薯淀粉渣—发酵饲料—发酵床技术—生态养猪—发酵床垫料有机肥—生态种植”的循环生态健康养猪技术模式。

建立优良猪苗繁育体系；建立从繁殖、饲料、饲养管理、疫病防治的规模化生态循环健康养殖技术保障与服务体系；形成中国连接东盟的区域性生猪生态循环高效健康养殖技术示范，创造有利于大学毕业生到园区参与养殖新技术开发与就业的服务平台，促进养猪业循环经济的建立，提升园区的技术带动和辐射能力。

利用丰富的木薯淀粉渣资源，采用乳酸菌等生物发酵法，把淀粉渣转化为环保饲料，并以丰富的木材锯末和秸秆粉等加入活力99生酵剂、营养调节剂后作为发酵床垫料，开展以发酵床养殖为核心的生态养殖，大量猪粪便排入垫层被菌种消化掉之后所形成的垫料废料，用作生物有机肥料种植木薯和果树，形成一条生态循环养殖产业链。

1、以推广应用发酵床生态养猪技术模式为主要载体发酵床养猪技术是一种无污染、零排放的有机农业技术。

在猪舍内利用一些高效有益微生物（本课题主要采用活力99生酵剂）与垫料建造发酵床，猪将排泄物直接排放在发酵床上，利用生猪的拱掘习性，加上人工辅助翻扒，使猪粪猪尿和垫料充分混合，通过有益微生物菌落的发酵，使猪粪尿的有机物质得到充分的分解和转化，不再需要对猪的排泄物进行人工清理，达到省水（80％）、省力（50％）、省饲料（10％），提高猪的抵抗力和提高猪肉品质的目的。

本课题将在原有的基础上新建标准化猪舍5021平方米、增建发酵床3752平方米，通过示范基地的示范带头，大幅度提高生态健康循环养猪技术的推广应用面。

发酵床养猪技术要点：①猪舍设计每间猪圈净面积约25平方米，猪舍墙高3米，屋脊高4.5米，中部具有可自由开闭的窗子，阳光可照射整个猪床面积的1/3，并且从太阳升起至太阳落下，可照射整个猪床的每个角落，这样可使猪舍内部的微生物可适宜的生长繁殖。

②发酵床准备：本项目的发酵床采用半地下式发酵床。

发酵床向地面以下深挖80厘米的池子，地上砌砖20厘米，发酵床的面积为栏舍面积的70%左右，余下面积应作硬化处理，成为硬地平台，供生猪取食或盛夏高温的休息场所③垫料制作：发酵床有机垫料主要成分：锯屑90%，土10%。

粗盐0.3%。

每平方米发酵床按微生物原种2公斤，水500公斤；活力99生酵剂（粉剂）25克，玉米粉等能量原料3公斤。

将锯屑、土、微生物原种一层一层铺好后，喷上盐、水和营养液，水分调节在65%，喷水在填材料50%后开始，按照这样的顺序把猪圈垫料填满，用薄膜覆盖发酵3～7天后，将薄膜打开，透气1-2天即可把猪放入栏舍中饲养。

饲养几天后，因微生物原种的作用，臭味自然消失，苍蝇和蛆不再繁殖，2～3个月后，猪床底层成为自然繁殖土状态，中部形成白色的菌体，其温度可达到40℃～50℃，猪粪发酵后成为猪的饲料。

④发酵床的地面管理猪舍中的锯屑变少时，适当补充缺少部分，并同时补充微生物原种和营养液。

为利于猪拱翻地面，猪的饲料喂量应控制在正常量的80%。

湿度必须控制在60%，如水分过多应打开通风口，利用空气调节温度。

饲养密度：每头猪占地1.2～1.5平方米。

猪舍内禁止使用化学药品和抗生素类物品。

2、以木薯淀粉渣生物发酵饲料技术为手段木薯渣的主要成分是淀粉、纤维素和少量的蛋白质，水分70%～80%。

由于水分含量高，不及时处理会对环境造成直接污染。

本课题将引进华中农业大学、武汉九通王牧业有限公司利用木薯渣生物发酵能量饲料的技术，发酵生产木薯渣蛋白饲料，在自配饲料中替代部分玉米，减少玉米的使用量，或将20～30%的发酵木薯渣饲料加80～70%的全价饲料喟养，达到资源综合循环利用，降低饲养成本的目的。

木薯淀粉渣生物发酵饲料技术要点：①贮存池：在示范基地建造长×宽×深为5m×5 m×3 m的木薯渣的贮存池2个，池四周及底部用水泥浆封好，不让漏水。

将木薯渣填入池内压实压平，灌入清水盖过木薯渣表面，以隔绝空气，以后水分蒸发干耗，要随时加水，这样贮存一年时间，木薯渣也不会变质。

发酵池：在示范基地建造长×宽×深为2m×2 m×1 m的木薯渣发酵池3个，池四周及底部用水泥浆封好，不让漏水。

②木薯渣的发酵方法发酵：按每1000公斤的木薯渣，配“粗饲料降解剂”250克、“活力99生酵剂”50克、玉米粉10公斤、食盐1.5公斤、花生麸或菜籽粕50～80公斤，含水量调控在70%。

搅拌均匀，然后装入发酵池内压实，用多层塑料薄膜盖好池口，严格密封发酵3～7天，有甜酒醇香气味，即可在自配饲料中代替部分玉米粉来用来喂食。

③贮存：要严格密封，并压紧压实处理，尽量排出池中的空气，在保存的过程中，降解还会继续进行，发酵时间越长，营养价值越高，适口性越好，消化吸收率更高。

如果保存中密封不好，就会引起酒度升高、酸度增加，动物就会不喜欢吃，饲喂酒度过高的发酵木薯渣就有可能引起酒醉。

六、项目投资预算、资金筹措及来源渠道（一）投资预算本项目总预算投资450万元,其中: 基础设施建设投资250万元, 设备及仪器投资55万元, 种猪引种投资108万元, 技术推广及技术服务37万元.各项投资的构成如下:1、基础设施投资：250万元在原有的基础上，计划增建以下基础设施①母猪舍2栋:双列式56m×11.2m,面积1254.4平方米,发酵床面积910平方米, 发酵床为半地下式,池深1米,地上部分0.3米.投资56.45万元;②分娩舍1栋: 双列式56m×11.2m, 面积627.2平方米,发酵床面积406平方米, 投资28.22万元；③保育舍1栋：双列式60m×15m, 面积900平方米,发酵床面积708平方米, 投资40.50万元；④育成舍2栋：双列式80m×14m, 面积2240平方米,发酵床面积1728平方米, 投资100.80万元。