厦门美味小吃攻略
厦门中山路美食小吃全攻略
厦门中山路美食小吃全攻略（位置、路线）厦门中山路有哪些好吃的？厦门中山路是厦门的著名步行街、商业街，也是美食小吃一条街。
那么，中山路美食有哪些呢？厦门中山路区域小吃中山路小吃⒈1980中山路肉粽店厦门最有名的烧肉粽，有30多年的历史了。
地址:思明区中山路353号(近工人文化宫).2.红纪德红记德是厦门老字号的名小吃，葱糖卷和夹饼最为推荐，味道非常正宗，吃完后唇齿留香。
地址：局口街入口，工商银行对面，流动摊车。
3.叶氏麻糍虽然只是个小摊子，却深受欢迎。
师傅在现场是即卖即做的，新鲜美味。
地址：中山路上，局口街入口对面的工商银行门口，流动摊车，营业时间：下午4点到晚上4.黄则和花生汤百年老字号，黄则和花生汤算是经历了岁月的磨练。
地址：中山路22-24号(肯德基对面)。
特色：花生汤、韭菜盒、年糕。
5.大中沙茶面味道确实很好，酸酸辣辣的偏又带点甜，夹着淡淡的茶香和浓浓的花生酱香，个中美味试过的才知道。
地址：思明区中山路49号(和凤街口)。
中山路巴黎春天，对面的巷子里局口街小吃1.当德士鱿鱼酥+盐酥鸡这家店17年前就在局口街了，是中山路老店。
招牌鱿鱼酥和盐酥鸡不仅价格公道口味也非常棒。
地道的闽南风味。
营业时间是10点到23点。
地址：局口街1号。
就是局口街入口处。
上个图，方便你找。
2.阿卿春卷局口街的这家阿卿春卷味道确实是好吃，这分量实在，味道不错，价格也便宜，每份两元，生意相当火爆。
地址：局口入口，靠近中山路的第一家春卷店。
3.局口拌面局口拌面据说已经有十七、八年的历史，每天到晚上才营业，拌面加了很多花生酱，吃起来味道浓郁扑鼻，吃一口，满嘴的花生香，可以让你回味好久。
地址：莲欢海蛎煎隔壁。
4.莲欢海蛎煎海蛎煎外层酥酥的，里头软软嫩嫩的，蘸上本地的甜辣酱，别提多好吃了！地址：局口街里的某条仅容一人进出的小巷走进去，要很细心才找到，(有贴莲欢海蛎煎向前XX米)。
5.炸海蛎饼据说是厦门人公认的厦门最好吃的海蛎饼，已经在此摆摊十多年了，据说现在那个阿姨只有在心情好的时候才来摆摊。
厦门美食攻略大众点评 厦门10大美食
厦门美食攻略大众点评厦门10大美食厦门美食攻略大众点评厦门10大美食篇一⒈银鹭(同安人开的，象沙县小吃店一样普通。
吃的却大都很高级，熬鱼翅的沙锅就是街边卖的，几元一个的土锅。
又大又土。
经常去都满座。
结帐---别人结的-常常是1、2千元。
不过倒也货真价实)。
⒉彩虹花园对面停车场里"渝园”川菜馆的水煮活鱼⒊京闽酒店南侧民居的一楼咸稀饭：纯属闽南口味，稀饭是一粒一粒的，不像粥那么粘汤头的味道很好，饭粒有嚼劲。
⒋屿后北里车站后的小巷子里的卤面⒌冬粉鸭：京闽酒店对面的阿亮大排挡。
正宗的石码五香⒍牛肉汤：在松柏扁食嫂和妙香面食的中间⒎梅菜扣肉：松柏天香阁馆子的菜。
“南乳空心菜”和“椒盐丝丁鱼⒏长青路路口的诊所南侧台湾肉圆，推荐他的肉圆、简餐和肉羹汤⒐广州茶点：长升酒店酒店一楼⒑长青路和湖滨北路交叉口在湖滨北路上有家灌口卤味的，鸡爪很好⒒思文长青电器城对面有家新疆的天山饭店，不错的。
⒓京闽中心边上的西安小吃：羊肉泡馍⒔国贸斜对面，玉凌阁。
很好吃的杭州菜厦门美食攻略大众点评厦门10大美食篇二⒉莲花菲律宾领事馆对面的垄上人家兰州菜馆，羊羔肉和丁丁炒面⒊烤肉：位于莲岳里科技幼儿园边。
晚上7：00以后才营业。
他的烤鸡翅和豆干⒋甜点以莎诺西餐厅(圆山酒楼一楼)做得最好，尤以“提拉米苏”为我至爱。
(已搬迁。
)⒌莲花附近煎蟹一条街上有个客家饭店，炖的大笋很好吃⒍莲花厦融宾馆后面的西域食府的大盘鸡/莲花厦融宾馆旁的西域食府：烤羊腿、凉皮。
新疆酸马奶。
⒎莲花盈翠一条街里有一家卖咖喱鸡饭，是一个印泥老华侨开的，做的很地道，而且咖喱都是从印泥带回来的或者用带回来的原料自己加工的，可惜现在老人去世了，总感觉咖喱的味道越来越象超市买的。
⒏宝龙上海餐馆的油炸冰淇淋⒐菲律宾领事馆对面的不二斋面馆：豆花，面，烧饼，酱牛肉(在湖滨南路鸿业大厦旁往旧货市场的路边开了分店。
)⒑菲律宾领事馆对面的一家最小的、最不起眼的东北菜馆很好吃⒒香江花园一楼的内蒙食府：怪味羊腿⒓莲花二村的东北饭馆‘大森林’的酱骨架非常的可口。
[厦门小吃攻略]厦门特色风味小吃
![[厦门小吃攻略]厦门特色风味小吃](https://img.taocdn.com/s3/m/5b8e936701f69e31433294a5.png)
[厦门小吃攻略]厦门特色风味小吃厦门特色风味小吃厦门的特色风味小吃发展至今已有200余种，久负盛名。
咸食的烧肉粽、鱼丸汤、虾面、薄饼、芋包、韭菜盒、土笋冻、沙茶面、油葱稞、炒稞条，甜食的花生汤、圆仔汤、贡糖夹饼、炸枣等最为长盛不衰。
同安封肉——厦门同安传统小吃。
作法：将猪肉（前腿肉）切成方块，约二斤左右，用方形纱布包扎，放在干净的铁锅，倒上熟猪油，加热，把整块猪肉放到锅内热炒，加上酱油、白糖、味精、米酒、八角香料等，再配上香菇、板栗、虾仁、壕干等佐料，放在锅里焖上两个半小时即可。
麻糍——鼓浪屿龙头路的三岔口有一种不可错过的小吃“叶氏麻糍”，至今已有百年历史。
在大多数人看来，百年的发展仍停留在一个小摊车似乎不可思议，但小本生意就一直这么经营了下来，中年男摊主已是第三代传人。
拉出摊车下面的抽屉，取出糯米糍粑，裹入花生碎、黑白芝麻碎和糖粉混合成的馅料再揉成团，滚上一层黑芝麻粉，一份“麻糍”就做好了。
味道甜而不腻，糯而不粘，好吃得很。
一元钱，就让海岛上往来的游客有了一个香甜的回忆。
糯米蟳粥——蟳，就是蟹，是厦门的海鲜特产，品种甚多，形状各异。
蟹米粥的主料是蟳肉和糯米，煮法也简单：糯米淘净沥干，待沙锅煲里的蟹汤煮沸后倒入糯米煮至米心熟，再倾入蟹肉、姜丝、芹菜珠等调料，趁热食之，异常清淡鲜美，而且开胃健脾，久吃不厌。
蟹米粥成为一些家庭调节口味的佳肴，也是一道有特色的厦门风味小吃。
沙茶烤肉串——雅坡咖啡室黄汉忠的风味小吃。
以猪的里脊肉为主料，切成长方片，用精盐、味精、绍酒、咖喱粉、胡椒粉浆腌渍后，用竹签将肉片串成串，再涂上沙茶酱料，在电热烤炉上反复翻烤而成，以金黄色为佳。
食时再蘸用沙茶酱、花生酱、辣椒油合成的特别酱料，入口香酥脆软。
甜辣味鲜。
鱼丸汤——厦门鱼丸汤数“原巷口”最为正宗，采用野生鲨鱼精心打制，其皮Q劲十足，鲜脆可口、馅香多汁，汤头香浓四溢，美味可口，被誉为鼓浪屿四大名小吃之一。
土笋冻——土笋冻一种由特有产品加工而成的冻品。
厦门十大特色美食推荐
有句话说得好：抓住一个人的心，先抓住他的胃。
一个城市吸引人的魅力之处，不仅是浓厚的人文气息、饱受好评的景观，更要有可以抓住游客的胃的美食，厦门的美食，就能牢牢抓住你跳动的味蕾，让你享受来自海港城市的饕餮大宴。
现在，我们就在厦门的美食推荐中，先饱饱眼福，吃货们接招吧。
推荐一：沙茶面沙茶面，是厦门人最常见最平常的小吃了。
无论清晨或黄昏，随处可见卖沙茶面的小店。
沙茶面的妙处，是汤头，再加上自选加料：瘦肉、鱼丸、鱿鱼等琳琅满目二三十种，绝对内容丰富，风味独特，值得一试。
在色泽金黄、味香鲜辣的沙茶面中大快朵颐的享受鹭岛美食，痛快淋漓的品味厦门生活。
推荐二：海鲜大餐来厦门当然要吃海鲜，满街的海鲜大排档让人口水直流。
海蟹、花蛤、鲍鱼、鱿鱼等，原汁原味的海鲜配上厦门独特的酱油水烹调工艺，那滋味真让人回味无穷。
厦门吃海鲜的地方众多，但吃之前必须要问清楚价格，货比三家，切莫遇上宰待的商家。
推荐三：阿卿春卷在局口街的街口，据说是厦门最好吃的春卷。
春卷，厦门人又名“薄饼”，是清明时节必备品之一，薄薄的卷皮里面包裹着由包菜、胡萝卜丝、豆腐等调配而成的馅料，再搭配上一些海苔碎、黄瓜丝，味道清淡可口，咸淡适宜，让我吃上10卷，感觉都不为过呢~推荐四：土笋冻特色食品，是一种由特有产品加工而成的冻品，质地柔韧脆嫩，味道甘冽鲜美，有点Q,吃的时候浇上调味的酱油醋、芝麻酱、黄芥末和厦门的蒜茸辣酱，配以酸甜萝卜、香菜，就成了色香味俱佳的风味小吃，吃起来爽口有味。
推荐五：叶氏麻糍叶氏麻糍是鼓浪屿很有名气的店，据说是“岛上唯一可以占道经营的小摊”。
叶氏麻糍的馅有三种，甜而不腻，淡淡的香味，温润的味道。
师傅在现场即卖即做，动作迅速，熟练的手法令人眼花缭乱。
包麻糍的人手要保持干净，销售时收钱用筷子夹或由助手收找，以保食品卫生。
推荐六：烧仙草烧仙草绝对是夏日的美味冰品，同时有去干降火的功效，备受人们的青睐。
切成小方块的仙草，加入已预先炒熟或煮熟之去皮花生、芋圆，红豆，薏米等材料，加糖搅拌后食用即可，是炎热消暑的推荐七：双润糕双润糕由于层次分明，咸甜合璧，光滑游润，为人们所喜爱。
厦门十一大特色小吃 之 经典攻略
厦门十一大特色小吃之经典攻略厦门是一座美丽的海滨城市，素有“鹭岛”之称，吸引着众多游客前来体验这座城市的独特魅力。
而在厦门，尤以小吃为最，众多美食深受游客们的喜爱。
下面，就为大家介绍厦门的十一大特色小吃和美食攻略。
一、沙茶面沙茶面是厦门的代表性小吃之一，它由面条、沙茶酱、肉片、青菜等原料构成，口感香辣可口，让人流连忘返。
在厦门，这道美食的最佳去处莫过于沙茶面店。
沙茶面店是一个特别的小吃店，它不仅提供美味的沙茶面，还有其他的小吃如肉粽、烧卖等。
二、海蛎煎厦门的海蛎煎是闽南地区的经典美食之一，制作方式与广东的鸡蛋煎类似，但主要原料为海蛎子，口感鲜美而且营养丰富。
吃海蛎煎时，要先加入海鲜酱和辣椒酱，再加上花生碎、糯米饭和海鲜汤，最后将酱汁淋在海蛎煎上一起食用，味道绝佳。
三、花生汤花生汤是厦门典型的冬天饮品，用花生、白糖和其他配料煮制而成，冬天喝上一碗热腾腾的花生汤，暖洋洋的感觉让人非常舒适。
在厦门，有许多特色的花生汤店，据说，前往厦门，如果没有品尝花生汤，就相当于没有来过厦门。
四、土笋冻土笋冻是厦门应季的美食之一，主要原料是当地特有的紫笋、绿豆、糯米和橙汁等，营养丰富又能助消化。
土笋冻的特别之处在于，它能口感细腻，既爽口又不失味道，因此备受厦门人和游客的喜爱。
五、海鲜粥厦门是一个海洋礼物丰富的城市，海鲜粥也以此为主要原料，营养十分丰富。
海鲜粥的制作方法非常简单：将米和其他黄豆、绿豆、高粱等混合煮沸后，再加上海鲜、蔬菜、汤等原料，口感鲜美又营养丰富。
六、八宝饭八宝饭是厦门的特色小吃，主要原料有糯米、红枣、莲子、桂圆、花生、糖和橙汁，具有滋补养生功效。
每个八宝饭都是按一定比例组合成的，使得口感丰富，不但做工精细，而且外表色泽鲜艳，诱人口感。
七、南普陀蔬饼南普陀蔬饼是厦门的传统小吃之一，也是福州与厦门两地的融合之一。
这种小吃的主要原料是鱼浆和糯米，加入多种蔬菜和佐料炒熟后，制成饼状，口感清爽。
八、厦门海鲜烧烤厦门海鲜烧烤以新鲜美味的海鲜为主要原料，再加上特别配料，加热而成，口感绝佳。
厦门美食地如何寻找最地道的特色小吃
厦门美食地如何寻找最地道的特色小吃厦门，这座美丽的海滨城市，不仅有着迷人的自然风光，更有着令人垂涎欲滴的特色小吃。
然而，要在众多的美食选择中找到最地道的特色小吃，可不是一件容易的事。
接下来，就让我为您分享一些寻找地道厦门小吃的实用攻略。
首先，要深入当地的老街小巷。
那些繁华商业街上的小吃店，虽然可能也有一定的特色，但往往为了迎合游客的口味而进行了一些改良。
真正地道的小吃，通常隐藏在那些充满生活气息的老街小巷里。
比如，厦门的八市，这里是厦门最古老的菜市场之一，周边的小巷子里遍布着各种小吃摊位和小店。
走在狭窄的街道上，您能闻到阵阵诱人的香气，听到此起彼伏的吆喝声。
在这些老街小巷里，您可以留意那些门口排着长队的小店。
通常来说，群众的眼睛是雪亮的，如果一家店有很多当地人愿意排队等待，那大概率是因为它的味道正宗。
比如，有一家卖沙茶面的小店，店面不大，甚至有些简陋，但每天都有众多食客慕名而来，排起长长的队伍。
这就是地道美食的魅力所在。
其次，与当地的居民交流是必不可少的。
厦门人热情好客，他们对于本地的美食了如指掌。
您可以在公园、小区里与大爷大妈们聊聊天，问问他们平时喜欢去哪里吃小吃，哪家店的味道最地道。
他们会很乐意分享自己的美食经验，甚至还会给您详细地介绍每道小吃的特点和历史。
或者在乘坐出租车时，与司机师傅交流，他们整日穿梭在城市的大街小巷，也能给您提供不少宝贵的建议。
再者，关注当地的美食博主和论坛也是一个好方法。
如今，社交媒体上有很多厦门本地的美食博主，他们会分享自己的探店经历和美食评价。
您可以通过他们的推荐，找到一些不太为人知但却十分地道的小吃店。
同时，当地的美食论坛也是一个宝藏之地，上面有很多食客的真实评价和推荐。
但需要注意的是，要学会筛选信息，综合多方面的评价来做出判断。
还有，要留意小吃店的经营时间和环境。
有些地道的小吃店可能只在特定的时间段营业，比如早上或者晚上。
而且，这些店的环境可能并不豪华，但却充满了烟火气。
厦门美食攻略范文
厦门美食攻略范文厦门是一个美丽的海滨城市，它以其独特的地理位置和丰富的海鲜资源而闻名于世。
这里有各种各样的美食，从当地特色小吃到精致的海鲜菜肴，总能满足不同口味的需求。
如果你是一位热爱美食的旅行者，不要错过尝试厦门各种美味佳肴的机会！以下是一份厦门美食攻略，让你在这个城市的美食之旅中，尽情享受美食的魅力。
1.海蛎煎厦门的海蛎煎是当地最有名的小吃之一、选用新鲜的海蛎，经过炸煎后，外酥内嫩，鲜香可口。
在厦门的各个夜市和小吃摊上都能找到这道美味的小吃。
2.蚝仔炒饭蚝仔炒饭也是厦门的特色美食之一、它是用新鲜的海蛎炒制而成的，配以独特的调料和米饭，口感香糯，味道鲜美。
在厦门的小吃摊和一些著名的餐馆都可以品尝到这道美食。
3.钵仔糕钵仔糕是一种以肉末、虾仁、蛋液、米饭等为主要材料制成的小吃。
它是将以上材料倒入小碗中蒸熟而成的,其味道鲜美可口，是许多人的最爱。
4.沙茶面沙茶面是厦门非常有特色的一道面食。
它的特点是面条筋道，配料丰富，汤底浓郁，可以根据个人口味选择加入各种海鲜、肉类和蔬菜等，美味可口。
5.马神酥马神酥是一种当地特色糕点，以马神原住民族街头和祭日上~才会卖的小吃。
它外酥内软，特别香甜，是许多人喜欢的早餐或下午茶点。
6.拌面拌面是厦门人非常钟爱的一道传统美食。
它是将煮熟的面条经过独特的调料拌匀而成，口味十分独特。
在厦门的许多小吃摊上都可以找到这道美食。
7.沙茶土河鱼沙茶土河鱼是厦门地区非常有名的一道菜肴。
它将土河鱼与沙茶调料烹制而成，口感鲜嫩，味道鲜美。
在厦门的许多海鲜餐馆都可以品尝到这道美食。
8.福建麻糍福建麻糍是厦门地区非常有特色的一种传统糕点。
它的外皮是用糯米粉制成的，内部是糯米加上各种馅料，口感糯软，味道香甜。
9.土笋冻土笋冻是厦门非常有特色的一种凉菜。
它将新鲜的笋切片后用酱油、醋、蒜末等调料拌匀而成。
口感脆嫩，味道鲜美，是夏季理想的凉菜之一10.烧仔鸡烧仔鸡是厦门的特色烧腊之一、它选用当地的土鸡，经过特殊的烧制手法，皮脆肉嫩，内外酥香。
厦门必吃十大特色美食(厦门10大最有特色的美食小吃)
厦门必吃十大特色美食（厦门10大最有特色的美食小吃）沙茶面一道遍布厦门大街小巷的著名小吃，沙茶面的美妙在于汤头，以沙茶酱熬成的沙茶汤浓稠香郁，面则选用闽南的油面，将油面与青菜于开水中烫熟捞入碗中，趁热浇入沙茶汤。
最后可由自己喜好添加佐料，豆制品、大肠、米血、腰花等等，再淋上一小勺辣油，吃起来口味香辣扑鼻，痛快淋漓。
在东南角安静的一隅，沙茶面的的意义不只是思乡，更是记忆，是情怀。
在色泽金黄、味香鲜辣的沙茶面中大快朵颐的享受鹭岛美食，痛快淋漓的品味厦门生活，享受饕餮盛宴。
海蛎煎用闽南话讲是蚵仔煎，福建很多地区都有，虽然做法略有不同，海蛎和番薯粉却是必不可少的组成部分。
将切碎的韭菜与新鲜的牡蛎搁在一起，加入番薯粉调和，入锅煎至金黄，周围一圈浇上蛋液，口感香脆，内馅香滑，蘸上辣酱更好吃。
因为海蛎的营养丰富，有“海中牛奶”之称，这款小吃更是老少皆宜。
土笋冻土笋是野生于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上，学名叫做“星虫”的一种环节软体动物，从沙子中取出土笋，放养一天后入锅烹煮，待熬出胶汁后自然冷却便成为“土笋冻”啦，入口冰凉感十足，与其他调料搭配享用，风味尤佳。
土笋更是具有滋阴降火、清肺补虚和养颜等功能，受到大众的喜爱。
靠山吃山，靠海吃海，在厦门当然是吃海鲜。
吃碗面自然吃的也是海鲜面，海鲜面中尤以虾面最为出名。
虾面的主料是虾和面，而妙处却在于汤头。
将虾去壳水煮后的汤熬虾壳，然后把虾壳过滤出来捣碎，掺上冰糖再熬。
弄好的虾汤加入油面，烧沸就是一碗热乎乎的虾面啦。
放上虾仁和猪肉片，加些许蒜泥，味道更好，食之难忘。
面线糊福建省泉州市乃至泛闽南地区的小吃。
由细面线、番薯粉制作成，清而不浊，糊而不烂。
面线糊一般可加入多种配料如大肠、小肠、虾仁、卤蛋、煎蛋（蛋都是剪碎后加入）、醋肉、香肠等等。
一般为早餐食用，就着本地的另一种小吃，油条吃。
蚝干粥风靡厦门的闽南特色小吃，厦门的“沃头”海域盛产珍珠海蛎，因此在当地也称为“沃头蚝干粥”。
最全厦门必吃美食攻略
最全厦门必吃美食攻略厦门是一个感受生活的地方，漫步在这片土地，似乎日子变得那么慢，一城一岛，一心一念，希冀又美好。
那里的建筑特别有情调，风特别清新，海也特别温柔。
提起厦门,怎么能少得了美食呢?特为大家整理了一下到厦门必吃美食攻略,性价比高又非常好吃,你怎能错过?1沙茶面沙茶面是厦门的著名小吃。
主料之一的沙茶源于印尼(一说源于马来西亚)，是选用上等的虾头，经拌盐腌制两个月以上，再磨细，将虾酱、蒜头酱按先后顺序加入沸油炸透，待冷却后加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等制成。
乌糖沙茶面乌糖沙茶面则是厦门数一数二的沙茶面馆，但价格比普通略贵。
沙茶面最重要的就是汤头，乌糖的汤头浓稠，鱿鱼、猪腰、大肠、鱼丸均新鲜可口、用料考究；据说鱿鱼也非常惊艳。
店里还有沙茶酱可以带回家。
人气旺盛的乌糖总是排着长长的队伍，当天卖完即关门，一般下午一点以后就售罄了。
所以，想要吃到他家的沙茶面，一定要早去。
地址：厦门思明区民族路60号人均消费：人均约27人民币开放时间：13:00之前2海蛎煎海蛎煎是厦门最有名的小吃之一，只要是厦门口味的餐馆就一定会有这道菜。
大名鼎鼎的海蛎煎非常好吃，海蛎又多又新鲜，先裹上一层地瓜粉和蛋液再加以炒制，外酥里嫩，最后加上本地的甜辣酱，才能算上圆满。
莲欢海蛎煎这家莲欢则是专售海蛎煎的小吃店，在不起眼的小巷子里开了很多年，不太好找，但名声确实不小。
大名鼎鼎的海蛎煎非常好吃，海蛎又多又新鲜，先裹上一层地瓜粉和蛋液再加以炒制，外酥里嫩，最后蘸上本地的甜辣酱，才算是圆满。
地址：厦门思明区中山路局口街局口横巷33号之二（近思明南路）人均消费：人均约10人民币开放时间：10:30-1:003土笋冻厦门土笋冻，是厦门独有的美味，厦门人列其为厦门第一美食小吃。
土笋冻的主要材料是土笋，“土笋冻”是一种环节动物，学名叫“星虫”，身长仅一二寸，却五脏俱全。
入口冰凉感十足，与其他调料搭配享用，风味尤佳。
土笋更是具有滋阴降火、清肺补虚和养颜等功能，受到大众的喜爱。
厦门旅游指南品味厦门特色小吃
厦门旅游指南品味厦门特色小吃厦门，作为一座历史悠久、风景秀丽的海滨城市，吸引着世界各地的游客。
除了得天独厚的自然景观和丰富的人文历史，厦门还以其多样化的美食文化而闻名。
在这篇文章中，我们将为您介绍厦门的特色小吃，让您在旅行中品味各种美食。
一、花生汤厦门的花生汤是一道经典的甜品。
它以独特的制作方法和独特的口感而受到国内外游客的喜爱。
花生汤的主要材料是新鲜的花生和冰糖，经过慢慢煮沸而成。
它的口感醇香甘甜，有一种让人回味无穷的滋味。
品尝花生汤的同时，您还可以欣赏厦门的美丽风景。
二、沙茶面沙茶面是厦门最受欢迎的汤面之一。
它是一道以猪油、虾酱、蒜末和辣椒为基础的汤面，具有浓厚的香气和独特的口感。
沙茶面上面盖满了各种新鲜的海鲜和蔬菜，给人一种丰盛的感觉。
您可以在街头小摊或者餐厅里找到这道美食，无论是早餐还是午餐，都是一个不容错过的选择。
三、海蛎煎厦门是一个以海鲜闻名的城市，海蛎煎是其中最具代表性的特色小吃之一。
它是由鸡蛋、面粉、海蛎等食材制成的煎饼。
煎饼上面撒满了各种配料，如葱花、辣椒和海鲜酱等，给人一种香脆可口的口感。
无论是在厦门的夜市还是海滨小吃摊，您都可以尝到正宗的海蛎煎。
四、花生酥如果您是一个甜食爱好者，那么厦门的花生酥一定不容错过。
花生酥是由花生和糖等材料制成的小点心。
它有着松脆的外层和香甜的内心，让人垂涎欲滴。
在厦门的街头小吃摊，您可以买到各种口味的花生酥，如原味、巧克力味和豆沙味等，满足不同人的口味需求。
五、沙琪玛沙琪玛是厦门的传统糕点之一，它是由鸡蛋、面粉、糖等材料制成的。
沙琪玛的外层松软，内心酥脆，配上独特的香气，给人一种深深的满足感。
您可以在厦门的街头巷尝到正宗的沙琪玛，也可以将其作为伴手礼送给您的亲友。
六、厦门米粉厦门米粉是一道非常受欢迎的传统小吃。
它是由米粉、虾仁、猪肉和海鲜等食材制成的汤粉。
米粉煮熟后，淋上香浓的汤汁和各种配料，给人一种香气四溢的口感。
无论是早餐还是夜宵，厦门米粉都是一个不容错过的选择。
厦门莲花特色私房菜
厦门莲花特色私房菜厦门莲花是一家知名的私房菜餐厅，远近闻名的美食胜地。
它以其独特的特色菜品和精致的烹饪工艺吸引了众多食客前来品尝。
本文将为您介绍厦门莲花特色私房菜的魅力，以及其源远流长的烹饪传统。
第一部分：厦门莲花的特色菜品1. 莲花煲仔饭莲花煲仔饭是厦门莲花的招牌菜品之一。
它采用优质的米饭和新鲜的海鲜、肉类搭配烹制而成。
这道菜品的特点是米饭饱满香糯，搭配的海鲜和肉类鲜嫩多汁，散发出浓郁的香气，让人垂涎欲滴。
2. 红烧狮头红烧狮头是厦门莲花另一道备受欢迎的特色菜。
它以猪肉为主要原料，加入多种香料和调味料经过细致烹制而成。
狮头肉质鲜嫩，入口酱香扑鼻，口感细腻爽滑。
搭配软糯的米饭一同享用，令人回味无穷。
3. 清蒸海鲜厦门位于海边，并且拥有得天独厚的海洋资源。
因此，清蒸海鲜是厦门莲花特色私房菜中的必点佳肴。
新鲜的海鲜被精心蒸制，保留了其原汁原味。
这道菜品口感鲜嫩多汁，鲜甜香滑，能够让人品味到大海的味道。
第二部分：厦门莲花的烹饪传统厦门莲花特色私房菜的成功离不开其源远流长的烹饪传统。
厦门菜系以其独特的味道和烹饪方式而闻名于世。
1. 东南亚风味由于厦门地理位置的特殊性，厦门菜系受到东南亚风味的影响较深。
餐厅常使用香料、酱汁和辣椒等调味料，赋予菜品独特的口感和味道。
这种融合了东南亚风味的烹饪方式，使厦门莲花的菜品具有独特的魅力。
2. 注重原料的新鲜和选取厦门莲花注重使用新鲜的食材，尤其是海鲜。
在菜品烹饪过程中，厨师们精心挑选新鲜的海鲜，保证菜品质量的同时，也为食客带来了最优质的味觉享受。
3. 精致的烹饪工艺厦门莲花的厨师们以其高超的烹饪技巧和精致的工艺闻名。
他们在烹饪过程中讲究火候的掌握、口味的调配以及菜品的装饰。
这些细致入微的工艺让菜品呈现出极高的审美价值，使每一道菜都成为一件艺术品。
第三部分：厦门莲花特色私房菜的魅力厦门莲花特色私房菜凭借其独特的菜品和精湛的烹饪工艺，在众多美食爱好者中留下了深刻的印象。
厦门中山公园周围10大美食
厦门中山公园周围10大美食厦门春节的吃喝之旅已经结束，现将本人认为值得推荐的厦门中山公园周围10大美食小吃一一列出，供各位食客参考：1.王师傅臭豆腐推荐：臭豆腐+鱼丸萝卜汤多为本地人光顾，臭豆腐油炸后加上自家调制的特别酱汁，上桌前在放上黄瓜丝。
鱼丸萝卜汤清淡可口，尤其是鱼丸没有肉馅，QQ的有嚼劲。
本人在一个晚上曾经光顾两次。
地址：在局口街靠近中山路步行街的一条小巷中2.杨小贤绵绵冰推荐指数5颗星，中山路的杨小贤，超级芒果绵绵冰，超大一份够3-5个人吃，冰很细很细，很绵很绵，芒果份量很足，真的超值，在厦门吃过最好吃最值的小吃，念念不忘呐...地址：厦门思明区镇邦路4号（近中山路）3.阿妹薄饼推荐：春卷店面很小，只有一个人。
不过东西精致，春卷皮里裹着海苔，味道有点特别。
地址：靠近王师傅店的小巷旁边4.黄则和花生汤推荐：花生汤吃口甜，估计适合上海人的口味。
节假日10点前去，否则买票和取货人山人海。
地址：中山路步行街，靠近鹭江路5.灌口老街姜母鸭推荐：姜母鸭，稀饭+小菜由于老婆不喜欢生姜，所以遗憾没有品尝招牌菜。
但是看见有很多当地人堂吃和外卖，应该没错。
我特别喜欢他家的稀饭+小菜，萝卜干，咸菜，花生米大多是是现炒的，特别适合早餐和夜宵。
本人在这里吃了三回。
地址：思明东路和古城西路的交界处6.佳味再添小吃地址：镇海路上推荐：扁食，肉粽因为我们夫妻俩都是半素食者，无从考证，但是据和我们同行的欣爸和欣妈吃过后评论说还可以，另外来吃的当地人较多，所以把它列入美食地图。
地址：镇海路上7.天河西门土笋冻推荐：土笋冻这是地地道道的厦门美食。
因为离我们住的酒店近，每天可以看见店堂里川流不息，店堂外搭个小桌或者站着享受美食。
门口外经常停泊着奔驰，宝马等。
地址：斗西路上，在中山公园的西门8.新厦虾面推荐：虾面地方特别难找。
地址：人和路上的一条小巷里9.月华沙茶面推荐：沙茶面地址：大同路上的民立小学的斜对面8和9这两家店我们都吃了闭门羹，但是凭着他们在春节生意旺季时，仍然关门休息，据说经营虾面的夫妻俩每年春节休息15天外出旅游雷打不动，“牛人牛店”当然要入围。
厦门鼓浪屿美食特色推荐
厦门鼓浪屿美食特色推荐鼓浪屿，位于中国福建省厦门市，是一座风景秀丽的小岛，也是中国最早开放的四个特殊经济区之一。
这个小岛不仅有得天独厚的自然风光，还拥有着丰富多样的美食文化。
下面我将推荐几道具有鲜明特色的美食，希望能够给您的鼓浪屿之行带来更多的美好回忆。
1. 沙茶面沙茶面是鼓浪屿最受欢迎的一道特色美食，也是厦门传统的名菜之一。
这道美食以融合了海鲜、瘦肉和各种香料熬制而成的特色沙茶酱为主要调味，再加上鲜嫩的海鲜、肉片和面条，口感丰富，味道独特。
在鼓浪屿的各个街头巷尾，您都能找到一家招牌醒目的沙茶面小吃店，在这里品尝一碗正宗的鼓浪屿沙茶面，绝对是一种享受。
2. 邓师傅糕点邓师傅糕点是一家历史悠久的糕点店，至今已经有100多年的历史。
这家店以制作口感细腻、色香味俱佳的传统糕点而闻名于岛内外。
在这里您可以品尝到各类糕点，如酥皮月饼、白糖糕、南瓜饼等。
其中最具特色的是邓师傅的酥皮月饼，不仅外皮酥脆，内馅也十分丰富，每一口都能感受到浓厚的传统味道。
3. 鼓浪鸡爪鼓浪鸡爪是一道具有当地特色的美食。
它以厦门特有的鸡种鸡爪为原料，再加上独特的调料和烹饪方法，使得鸡爪鲜嫩多汁，味道香辣可口。
在鼓浪屿，您可以找到许多摊位贩售这道美食，无论是作为小吃还是下酒菜，都是一个不容错过的选择。
4. 黄焖土笋冻黄焖土笋冻是厦门传统的小吃之一，也是鼓浪屿的独特美食。
它以当地产的新鲜土笋为原料，加工成冻状后，配以特制的黄焖酱汁，味道鲜美。
这道美食清凉爽口，充满了土笋的原汁原味，是夏日里解暑的好选择。
5. 海蛎煎海蛎煎是一道兼具地方特色和海鲜风味的鼓浪屿美食。
选用鼓浪屿周边海域的新鲜海蛎作为主要原料，经过细致的处理和烹饪，制作出金黄酥脆的海蛎煎。
在烹饪的过程中，加入了特制的调料，使得海蛎的鲜美更加突出。
品尝一口鼓浪屿的海蛎煎，仿佛能够感受到这片土地的海洋风情。
以上是我为您推荐的几道厦门鼓浪屿的特色美食。
这些美食不仅是当地居民的日常生活中的一部分，也是吸引着无数游客前来品尝的美味佳肴。
厦门中山街美食攻略
厦门中山街美食攻略厦门是一座风景秀丽、人文历史底蕴深厚的美丽城市。
而厦门中山街作为厦门的传统老街之一，不仅有着丰富的文化历史，还拥有各种美食的聚集地。
在这里，你可以品尝到地道的厦门特色小吃，领略到厦门独特的美食文化。
下面将为大家介绍厦门中山街的美食攻略，让你快速了解这里的特色美食。
1. 青泥鳅烧五香青泥鳅烧五香是厦门中山街的特色小吃之一。
它选用新鲜的青泥鳅，经过巧妙的腌制和烧制，使得鳅鱼肉质鲜嫩、口感丰满。
五香调料的加入更是增添了独特的风味，让人一尝难忘。
不仅如此，青泥鳅还富含蛋白质、钙质等营养物质，对身体健康有一定的益处。
2. 火山石烧鳗鱼火山石烧鳗鱼是中山街的一道传统名菜。
这道美食是将新鲜的鳗鱼和火山石相结合，利用独特的烧烤技法烹制而成。
在烹制过程中，鳗鱼入口鲜嫩多汁，口感十分鲜美。
火山石的加入带来的热量高，烤制的过程更加迅速，使得鳗鱼更加入味，十分美味可口。
3. 生煎包生煎包是厦门中山街的经典小吃之一，被誉为“小笼包的亲戚”。
它以独特的制作工艺和酥脆的外皮，吸引了许多食客前来品尝。
生煎包的馅料一般采用猪肉和葱姜混合而成，口感鲜嫩多汁。
独特的烘焙方式使得外皮酥脆，让每一口都充满了层次感。
4. 韭菜盒子韭菜盒子是一道以韭菜为主料的传统小吃，也是厦门中山街的特色之一。
它以韭菜为馅料搭配面皮制作而成，煎炸至金黄酥脆。
韭菜的香气和面皮的口感相互融合，让人垂涎欲滴。
此外，韭菜盒子的制作过程中不使用任何的添加剂，保证了食品的卫生和健康。
5. 福建牛肉丸福建牛肉丸是厦门中山街的一道受欢迎的美食。
它选用优质牛肉为主要材料，经过细致加工制作而成。
牛肉细腻鲜嫩，口感丰富。
丸子煮熟后，在口中咬一口，特色的牛肉香味和弹性的口感会让你回味无穷。
以上介绍的只是厦门中山街的一部分美食，而中山街拥有更多的小吃和特色餐馆等待你的发掘。
无论是爱吃辣的、喜欢甜食的还是偏好海鲜的，中山街都能满足你的味蕾。
而且，即使是同样的美食，在不同的餐馆呈现的口味也会有所不同。
厦门经典特产美食攻略
厦门经典特产美食攻略来到厦门才知道什么是好生活，这里有各种地方特色的美味佳肴，绝对是吃货的天堂。
下面就来看看都有什么美食吧。
经典美食一：凤梨穗龙眼干“吉锦”无公害有机凤梨穗龙眼干，大概闽南地区无人不知无人不晓吧。
它甘甜鲜美的滋味足以令人欲罢不能。
在人山人海的门口，老板大方豪爽的派发一箱一箱龙眼干的情景也堪称经典。
吉锦，它绝对是厦门美食的一张重量级名片，还历经了百余年历史的洗礼！经典美食二：南普陀素饼在厦门所有品牌的馅饼中，南普陀绝对最受欢迎。
纯手工制作，数量有限，常常卖断货哦~买馅饼的话，怎么能少了南普陀？想吃的话，可以到南普陀寺买啦。
还有个方式就是上手礼网。
据说60%以上的南普陀馅饼都是从手礼网卖出去的。
经典美食三：黄则和麻糬如果你来过厦门，一定吃过中山路的黄则和花生汤吧。
是不是被人气爆棚的场景吓到了嘞~不过，别以为黄则和只有花生汤哦，黄则和麻糬、桔红糕也不错啊。
不管是老厦门人还是游客，黄则和麻糬、桔红糕都是必买的哦。
经典美食四：白鹭鱼皮花生拿出一粒，”啪”地扔进嘴里，吮吸一下是特有的面粉的清甜和淡淡的咸味，然后”咯嗒”一声，咬开是浓浓的花生味。
没错啦，就是白鹭鱼皮花生，我小时候的最爱!如果你也是厦门人，你一定能明白那一”啪”一”咯嗒”之间，所蕴藏的无限乐趣。
你是不是和我超级怀念它的味道嘞？是不是和我一样曾经心血来潮，走街串巷，去寻找一包白鹭鱼皮花生？经典美食五：日光岩馅饼你有没有吃过刚出炉的日光岩馅饼呢？我老妈说她吃过也，味道松脆可口，齿颊留香呢!反正我是没吃过啦。
我只在鼓浪屿买过。
我还去过鼓浪屿的日光岩呢。
其实，你会不会偶尔想起鼓浪屿呢？买几盒日光岩馅饼吧，在享受美味的过程中，还可以缅怀一下鼓浪屿的悠闲时光。
土笋冻是用生长于海边滩涂的一种名叫”土蚯”的无脊椎软体小动物加工制作的，晶莹剔透，柔韧嫩脆，鲜甜爽口，尤其是沾上各种佐料，更别具风味。
据说，制作上等笋冻的”黑土蚯”，全国只有厦门、海沧、安海一带沿海滩涂才有，而以厦门百谷港出产的品质最佳。
去厦门不可错过的10种美食小吃新
去厦门不可错过的10种美食小吃无论什么时候谈到吃，都是百花齐放百家争鸣的事，一千个吃货有一万+种说法。
可总有那么几个地方，比如，厦门，会让你不想争辩，只留口舌生津。
一、沙茶面沙茶面是南方饮食，却兼具南北面条的特点，既重汤，又重面。
单是沙茶酱的主料就有虾干，鱼干，葱头，蒜头，老姜等十数种，要经过油炸香酥再研磨细才能制成。
不同老师傅调制的沙茶酱就构成了厦门满街头的老字号沙茶面馆。
沙茶面有很多搭配口味，初次品尝的朋友，不知道怎么选择，可以请老板推荐。
二、烧仙草仙草是一年生草本植物，形状类似薄荷叶，在低海拔山麓地区较常见到。
用仙草干以慢火熬煮加上专用的食用淀粉，制成的烧仙草，口感爽滑，富有胶质感，清凉解暑，非常受欢迎。
虽然长得很像，但烧仙草和龟苓膏绝不是同一种东西。
三、蚵仔煎蚵仔为闽南语，指的就是牡蛎，靠海的地方多有出产，靠海的地方还出产一种特殊的氛围：光看到那些食材，你就已经迈不开腿了。
材料：新鲜海蛎200g、鸡蛋4个、香菜2棵、红薯淀粉50g、木薯粉一把、胡萝卜1/2根、香葱1根、蚝油1大勺、蒜蓉辣酱1大勺、盐1茶匙、糖30g。
准备：鸡蛋打散，香葱切碎，胡萝卜去皮、擦丝；做法：1、将新鲜海蛎洗净，加入蚝油；2、抓匀后腌制15分钟；3、将红薯淀粉中加入适量水；搅拌成均匀面糊；4、平底锅中加入适量油，将腌制好的海蛎放入煎至七分熟；5、倒入步骤4中的面糊，摊成圆饼，待面糊开始凝固时放入胡萝卜丝；待红薯淀粉完全呈透明状，顺着边缘倒入打好的蛋液；6、待蛋液将要完全凝固时，撒入葱花和香菜碎，煎至完全凝固；7、将蒜蓉辣酱倒入碗中，撒上一些香菜，蘸食煎好的蚵仔煎即可。
四、花生汤花生汤单吃，或配油条炸枣什么的都是绝配，媲美豆浆，是独具沿海特色风味的甜汤。
五、烧肉粽六、油葱“”这种食物，很多地方都有，制法也大体相同，区别在于制成后的吃法。
油葱是将猪肉剁泥、荸荠、扁鱼、香菇制成团状，放如碗中和米浆一起蒸制。
吃时切开，佐以甜辣酱、蒜泥、萝卜酸。
厦门鼓浪屿美食攻略
厦门鼓浪屿美食攻略厦门鼓浪屿作为中国最美的岛屿之一，以其迷人的风光和丰富的历史文化吸引着众多游客。
不仅如此，这个小岛还以其独特的美食文化而闻名。
在这篇攻略中，我将为你介绍一些必尝的鼓浪屿美食。
美食一：海鲜大餐作为一个岛屿，鼓浪屿以其新鲜的海鲜而闻名。
当你来到这里，一定不要错过品尝各式各样的海鲜美食。
在厦门的海鲜市场中，你可以找到新鲜的鱼、虾、螃蟹和贝类。
这些海鲜可以被烹饪成各种美味佳肴，例如清蒸鲈鱼、爆炒虾仁和鲍鱼汤。
美食二：土笋冻土笋冻是鼓浪屿的特色食品之一。
它是一道凉菜，由鲜嫩的土笋制成。
土笋冻呈现出半透明的状况，有着爽口的口感和独特的香味。
这道菜经过一系列复杂的过程制作而成，包括去皮、刮丝、磨细、过滤等。
鼓浪屿土笋冻是夏日消暑的绝佳选择。
美食三：沙茶面沙茶面是福建特色小吃之一，也是厦门鼓浪屿的必尝美食。
沙茶，是一种酱料，用来烹制各种各样的菜肴。
沙茶中融合了肉碎、大蒜、辣椒、虾干以及花生等多种香料，制成的酱料浓郁香辣，给沙茶面带来了独特的风味。
在鼓浪屿的街头巷尾，你可以找到许多摊贩在现场制作沙茶面，选择一家摊位品尝这道美食吧！美食四：芋泥糕厦门鼓浪屿的芋泥糕也是一道非常受欢迎的甜品。
它是由鲜芋制成，口感绵密，香甜可口。
芋泥糕含有丰富的淀粉和纤维素，有助于补充能量。
在岛上的糕点店或者小吃摊上，你都可以买到这道美味的甜品。
美食五：海鲜粥如果你是一个喜欢尝试不同口味的人，那么厦门鼓浪屿的海鲜粥一定不能错过。
这是一道浓郁的粥，其中加入了各种新鲜的海鲜，如鱼、虾、蟹等，还可以根据个人口味加入蔬菜和香料。
每一口都能感受到海鲜的鲜美和粥的细腻，让你回味无穷。
美食六：兔仔面兔仔面是鼓浪屿的传统面食，也是厦门地区独有的一道美食。
面条做得细嫩可口，搭配豆腐和鲜美的肉汤，口感十分惊艳。
在鼓浪屿的街边摊或者小吃摊上，你可以轻松找到这道美食。
尝试一碗热腾腾的兔仔面，感受厦门的地道味道吧。
在鼓浪屿旅行时，品尝当地美食是一个不能错过的体验。
厦门美食街有哪些值得一尝的特色小吃
厦门美食街有哪些值得一尝的特色小吃厦门，这座美丽的海滨城市，不仅拥有迷人的自然风光，还有着令人垂涎欲滴的美食文化。
当你漫步在厦门的美食街，各种特色小吃琳琅满目，让人目不暇接。
接下来，就让我为您介绍一些绝对值得一尝的厦门特色小吃。
首先要提到的当属沙茶面。
这是厦门最具代表性的小吃之一。
浓郁的沙茶酱汤底，融合了花生、虾干、鱼干等多种香料的独特香气，口感醇厚，微微带着一丝辣味。
面条可以选择碱面、拉面或者手工面，每一种都有着不同的口感。
再配上各种丰富的食材，如鲜嫩的虾仁、软糯的鸭血、香脆的炸豆腐、弹牙的鱼丸等等，一碗下肚，满足感十足。
在厦门的大街小巷，都能找到沙茶面的身影，每一家都有自己独特的风味。
土笋冻也是厦门的特色小吃之一。
可别被它的名字吓到，土笋可不是笋，而是一种生活在海滩泥沙中的环节动物——星虫。
经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后凝结成块状。
配上酱油、醋、蒜蓉等调料，口感冰凉清爽，Q 弹爽滑。
虽然看起来可能会让人有些犹豫，但只要勇敢尝试一口，就会被它独特的口感所折服。
烧肉粽也是不容错过的美食。
糯米事先用酱油等调料浸泡，再加入五花肉、香菇、虾仁、干贝、咸蛋黄等丰富的馅料，用粽叶包裹起来，上锅蒸熟。
剥开粽叶，香气扑鼻。
糯米软糯，五花肉肥而不腻，各种馅料的鲜味相互交融，一口咬下去，满满的幸福感。
吃的时候还可以蘸上甜辣酱或者花生酱，别有一番风味。
花生汤是厦门的传统甜品。
选用饱满的花生，经过长时间的熬煮，花生变得软烂，入口即化。
汤汁香甜浓郁，甜而不腻。
可以热饮，也可以冷饮，无论是早餐还是下午茶，来一碗花生汤，都能让人心情愉悦。
海蛎煎也是厦门美食街的热门小吃。
新鲜的海蛎与鸡蛋、地瓜粉混合在一起，在平底锅中煎至金黄。
外表酥脆，内里鲜嫩，海蛎的鲜味和鸡蛋的香味完美结合。
再配上甜辣酱，味道更是一绝。
春卷也是厦门人喜爱的小吃之一。
薄薄的春卷皮，包裹着炒熟的胡萝卜丝、豆芽、豆干丝、肉丝等馅料，蘸上特制的酱料，一口咬下去，口感丰富，层次分明。
集美学村美食攻略
集美学村美食攻略1. 简介集美学村位于中国福建省厦门市集美区，是一座集文化、艺术和教育为一体的综合性创意产业聚集地。
除了学术氛围浓厚的各大高校，这里还有许多美食令人垂涎的小吃摊位，为游客提供了丰富多样的美食选择。
本篇文章将为您介绍集美学村的美食攻略，让您在品尝美食的同时，感受到浓郁的文化氛围。
2. 特色美食推荐(1) 集美沙茶面集美沙茶面是集美学村最有名的美食之一。
它的特色在于独特的调料——沙茶酱。
这种酱料是由虾米、瓜仔、蒜头、洋葱、辣椒、花生等材料研磨调制而成，口感浓郁香辣。
在配料方面，沙茶面常常搭配虾仁、猪肉、鱿鱼、豆干等，让人垂涎欲滴。
无论是早餐或午餐，品尝一碗热腾腾的集美沙茶面都是一种享受。
(2) 集美黄焖鸡米饭集美黄焖鸡米饭是一道香酥可口的特色美食。
选用新鲜鸡肉，搭配上白米饭，加入独特的黄焖酱，经过慢慢炖煮，使得肉质嫩滑多汁。
这道美食的特点是口感独特，鸡肉入口即化，配上香喷喷的米饭，回味无穷。
(3) 集美油炸臭豆腐集美的油炸臭豆腐是一道经典的夜市小吃。
它的特点在于臭豆腐外脆内软，口感独特，香味浓郁。
在炸制过程中，臭豆腐会变得外焦里嫩，蘸着辣椒酱吃更加美味。
如果您喜欢尝试一些独特的美食，集美的油炸臭豆腐绝对是您的首选。
(4) 集美米粉集美米粉是福建特色小吃之一，也是集美学村的代表美食。
它选用优质大米磨制而成的米粉，搭配上鲜美的肉羹、虾仁和鱼丸等配料。
这道美食的特点是清爽可口，口感细腻，配上特制的汤汁调味更加美味。
3. 美食街推荐在集美学村，有一条被称为美食街的街道，这里汇聚了众多美食摊位和餐馆，为游客提供了丰富多样的美食选择。
以下是值得推荐的几家美食街上的餐馆：(1) 张氏老麻抄手这家餐馆以其香辣可口的麻辣抄手而闻名。
麻辣抄手以其辣味独特，鲜香扑鼻的特点深受游客喜爱。
此外，在这家餐馆还可以品尝到其他口味饺子和面食，物美价廉。
(2) 许春记炒洋面这家餐馆主打福建传统的炒洋面。
炒洋面选用优质面条，搭配上新鲜的海鲜和蔬菜，以及特制的酱料，味道鲜美。
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厦门美味小吃攻略
葱糖卷
又称糖葱饼，因其甜、酸、辛、辣、咸五味惧全，是将薄饼批切成小张铺开，包以葱糖为主料，辅以花生酥、肉松、芫荾、萝卜酸、辣椒酱、芥末等，卷成小卷即可食用，吃起来香甜柔韧，鲜美耐嚼，酸辣爽口，开胃健脾。
小吃街里就可以找到个人感觉八市的口味比较正宗。
绵绵冰
中山路上有很多很有名气的小店，多数小店都装修的很有味道，。
去中山路的时候我跟小伙伴也超级喜欢杨小贤这家小店的风格，很文艺清新的主题，墙上也贴了好多顾客的
便利贴。
而且绵绵冰价格很实惠味道也很不错，我很喜欢他们家的芒果，有大又甜！
沙茶面
乌糖沙茶面厦门数一数二的沙茶面馆，环境比较简陋不过分一楼二楼，还有露天座位。
汤头浓郁过瘾，配料有二十多种选择而且都新鲜大个，面也很筋道，几乎什么时候都是大排长龙，下午一点前就关门了。
因为名气大，价格是要比别家稍微贵一点的。
麻糍
在龙头路分岔路口顶着一把红色的大阳伞，也特别好找。
龙头北仔饼
龙头路302号北仔饼是厦门的名小吃，在一个改造过的油桶中烤制，分为咸甜两种口味。
咸的饼中间包有咖喱肥肉和葱花馅。
甜的饼中间包的是花生糖馅。
除了已经烤好的两种口味，还可以要求摊主加料，塞入茄汁沙丁鱼罐头肉、腌制过的酸甜萝卜丝、贡糖、香菜、厦门甜辣酱等。
鼓浪屿鱼丸
现在鼓浪屿鱼丸在岛上已经泛滥了，但是说到正宗的只有两家，一家是泉州路54号的林记鱼丸，请注意，这家店是开在庭院内的，不是路边的店铺。
还有一家是龙头鱼丸店，在北仔饼那条街道走出来后右手边方位。
两家店的区别就是一家汤清，一家汤稍浓。
林记就是汤稍浓的这家。
不过按我个人的感觉来品尝，这两家都退步得厉害，完全没有小时候吃过的那种鲜甜的感觉了。
龙头鱼丸店的汤头很清澈，但是非常腥，一股鲨鱼的腥味挥之不去。
鼓浪屿海坛路碗仔糕
海坛路31号之1 这家小店出名，不好找，主营的产品就是碗仔米糕，小碗的多拿来当早点吃，大碗的都是逢年过节家家户户买来拜拜用。
其他的就是一些糯米龟之类的，也是用于祭祀之用。
金兰饼
内厝沃413号这家店比较偏僻，要经过一个山洞，俺忘记是哪个山洞了。
这个地址比较偏僻，能不能找到就要看大家的运气了。
这家店也是鼓浪屿上的老店了，门脸虽破，做的都是闽南特色的糕点，馅饼、猪腰饼、椰子饼等等都很正宗。
车轮饼
圆鼓鼓外层煎鸡蛋白，里面有生菜、蛋黄、肉末、榨菜粒等。
：台湾车轮饼是来源于台湾，是以红豆主要原料制作的一种像车轮形状的饼，所以称为“车轮饼”。
车轮饼在台湾有50多年的历史了，开始是用炭火烤制，后来用液化石油气，现在的车轮饼大多是用电加热烤制而成。
在局口街入口对面的工商银行门口，流动摊车。