花生抽芽能吃吗
花生发芽能吃吗 花生发芽能直接吃吗
花生发芽能吃吗花生发芽能直接吃吗平时大家都吃过黄豆芽和绿豆芽，但是很少有人会吃花生芽的，其实花生芽就跟黄豆芽和绿豆芽一样也是能吃的，而且食用还具有很高的营养价值，不信，你来看看就知道了。
一、花生发芽能吃吗花生发芽能吃。
花生虽然和土豆一样是，长在地底下的果实，但它发芽了却不会像土豆一样，产生有毒的物质，花生发芽更类似于黄豆以及绿豆发芽的现象，经过发芽后的花生，不仅无毒，而且还含丰富的蛋白质和粗脂肪、维生素、钾、钙、铁、锌等营养成分，被被誉为“万寿果芽”，是食用具有很高营养价值的食物。
二、辟谣：花生芽吃了有毒网传花生芽含有黄曲霉素，吃了对身体健康有害。
而事实是，只要是没有霉烂变质的花生芽，即便是直接从地里长出来的花生芽都是能吃的，不会产生有毒的黄曲霉素。
因此说发了芽的花生有毒，是没有任何科学依据的。
并且发芽除了使花生中的白藜芦醇含量大增之外，其花生中的蛋白质被水解为氨基酸，可以被人体直接吸收；油脂被转化为热量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人也可以放心食用；与此同时，各种人体必需的矿物质成分经过发芽的过程也大大提高，从而使得花生芽的营养价值全面超过花生米的营养价值，因此食用花生芽不仅无毒，还更有营养！三、花生发芽能直接吃吗不建议直接吃。
生的花生芽虽然洁白无暇，看着干净，但其中含有一些杂质以及细菌等物质，吃了会刺激肠胃，引发身体不适，另外生的花生芽还带有一股青草味的生涩口感，尝起来并没有熟制的花生芽甘甜，建议吃花生芽之前最少要焯汤2—3分钟煮熟一下再吃比较好。
四、花生芽外面的红衣能吃吗不建议吃，影响口感。
红皮花生发芽后，其外表的红皮会随着花生芽的长大而渐渐掉落，虽然红皮具有很好的营养，但经过花生发芽水泡的过程，其红皮不仅味道艰涩，而且还会带有一些异味，建议跟食用绿豆芽一样，去除外皮，直接食用芽干以及花生肉部分即可。
花生泡发芽后再吃的惊人功效
花生泡发芽后再吃的惊人功效花生泡发芽后再吃的惊人功效来自：admin888 15小时前 |阅读原文揭秘花生泡发芽的神奇功效花生泡发了芽以后生吃才能发挥花生最大的医用和美容功效。
因为花生发芽的时候，花生很多营养物质能够被激活，这时候它的白藜芦醇会比先前会高出一百多倍。
白藜芦醇是一种生物性很强的天然多酚类物质，是肿瘤癌症的化学预防剂，也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。
每天生吃这种发芽后花生，不仅脸上变的红润细腻了，就是干裂的脚底，也能变得粉红粉红。
如何正确地把花生泡发芽?只要温度湿度适宜，花生就可以发芽。
具体做法是，把花生放在干净的水中泡一夜，然后捞出来，放在笊篱里，上面盖上一潮湿的纱布，温度适宜(25℃左右)，大约有半天的时间，就发芽了。
只要一发芽就可以吃了，千万不要把芽发的太大，太大了，吃起来，就不好吃了，像吃豆芽菜似的，没味道了。
泡的好的花生会吃起来特别嫩、脆、爽，可以把它当零食，没事吃一点，一定会受益多多。
发芽的花生要怎么吃呢?是只吃芽还是吃花生?有一些必须要注意的事情，一起来看看。
花生泡发芽的必看注意事项有的人脾胃太弱，吃了花生芽会胀肚子，怎么办呢?那就泡好后用开水过一下，那样就不会有这样的问题了。
选择花生时要选白皮花生，不要选红皮花生。
许多人说红皮花生可以补血，其实红皮花生是凝血的。
所以，选对了食物才会给自己带来健康。
记住：吃发芽的花生，而不是吃花生芽，要连芽带花生一起吃!花生泡发芽，不仅没有毒，反而非常有益健康，爱吃花生的你绝对不能错过噢!初秋十款营养早餐让你活力倍增1无油抹茶蜂蜜蛋糕将40g细砂糖、40g蜂蜜倒入碗中，打入2个鸡蛋；混合液打发至发泡且膨大；烤箱预热190度；混合液里筛入70g低筋面粉和10g 抹茶粉；从底部向上翻拌至完全混合拌匀；混合液倒入小纸模放在模具里；模具放入烤箱，烤焙8-15分钟左右，表面金黄色即可。
2法式蛋皮吐司取一片吐司，抹少许沙拉酱，整齐地码上切好的黄瓜片，另一片抹上沙拉酱放上切好的火腿；将吐司叠放整齐，从中一剖两半；将配料混合搅打均匀；打好的蛋液过滤一遍，倒入已刷上溶化黄油的电饼铛，迅速煎成蛋皮；将吐司放在蛋皮中间，卷起包好即可。
出芽的花生可以吃吗-
出芽的花生可以吃吗?花生是人们很喜欢吃的一种食品，不仅是因为其口感好还因为其对于人体有许多的作用，其花生含有的氨基酸可以有效的治疗以及预防心脑血管疾病，花生中含有的维生素可以有效的提高人体免疫力。
而有时花生会出现有发芽了的情况，许多人对于发芽的花生是否能吃存在疑问，那么下面就来介绍一下出芽的花生可以吃吗。
发芽与霉变是两个概念，花生发芽就像绿豆发芽一样，是可以吃的，而且花生发的芽营养还很好，但是要确保没有腐烂。
花生芽在民间一直有食用，主要做成泡菜，即放在酸菜缸中变酸后可食。
皖西南那边，每年的新花生长在土里，就有一部分会发芽的，人们就把那些当成美食。
在有些城市，花生芽小包装在蔬菜超市十分俏销,饭店也有花生芽这道菜，但这是指发芽约一寸长的，没有腐烂的。
而我们在买花生米时见到发芽的花生或者家里储存的花生，实际上我们不知道它是哪一天就发了芽的,而能发芽,说明花生处于潮湿多水分的状态,这样的花生容易发芽长霉,感染黄曲霉。
.所以说,发芽没有毒,但发芽时伴随霉变则会形成有毒的黄曲霉素,可以致癌，不能吃。
而发芽与长霉是在花生含水量较高的共同条件下发生的.故虽然没有互为因果的关系,但发芽的花生米感染黄曲霉素的机会是很多的.因此在买花生米时见到发芽的花生或者家里储存的花生不要吃,但吃了几颗并不是马上就会中毒.所以，如果是人工的发芽，那是没有问题的。
可以吃的。
但是如果是因为放置太久而受潮导致的霉变发芽那是绝对不可以的吃的发芽的花生或者花生芽都是可以吃的芽菜，而且它们的营养价值比花生本身还要高，其中的白藜芦醇含量比花生本身高出一百倍，比葡萄酒高出几十甚至上百倍。
在南方，基本上都没有吃花生芽的习惯，但在北方的许多地方，花生芽和黄豆芽、绿豆芽一样，都是很受人们欢迎的芽菜。
花生发芽后会发生神奇的变化，大分子蛋白质被降解为更容易吸收的氨基酸，脂肪因为被消耗而含量降低，维生素含量却大大提高了，其它的所有营养成分都变得更加容易吸收了。
花生泡发出芽居然可以吃,而且功效惊人!
花生泡发出芽居然可以吃，而且功效惊人！花生自古以来就有“长生果”的美誉，营养丰富，功能甚多，深受人们的喜爱。
但花生通常的吃法就是煮、炸、炒，这些做法除了满足口感之外，对保健养生没有太大的贡献。
事实上，花生最有营养的吃法是泡发芽之后再吃，可能大家对这种方法表示很陌生，下面来看下花生泡发芽之后的效果有哪些？花生泡发芽之后的神奇功效人工发芽的花生，就像黄豆芽、绿豆芽一样不仅可以食用，而且营养很好，有多种保健功能。
据查，常吃发芽花生的人心脏病发病率很低。
台湾省嘉义大学研究发现，花生中含有一种叫白藜芦醇的物质，具有抗氧化、抗老化和保护心脏的功能，而发芽的花生中白藜芦醇含量更高。
世界上已有十多个国家和地区在开发白藜芦醇的原料和制剂，被喻为继紫杉醇后又一个天然抗癌药物。
吃发芽花生不仅无害，且益健康。
土豆发芽有毒，为什么花生发芽营养加倍？大家都知道土豆发了芽就是发霉了，食用的话会使人中毒，因此民间传说发芽的花生也不能吃，认为发芽的花生常伴随发霉或霉烂，而霉变花生往往由黄曲霉菌引起，黄曲霉毒素是致癌物，故不能吃。
其实，花生的发芽和霉变是两个概念。
我们指的发芽花生是在正常条件下（合适的温度、湿度和空气）发生在花生体内的生理变化，因此，发芽的花生是可以吃的。
而且花生发的芽营养还很好，但是要确保没有腐烂。
对发芽花生还需注意以下几点1、马铃薯发芽时其有毒的龙葵碱含量会激增，所以发芽的马铃薯不能吃；而花生发芽不会产生有毒物质，是可以吃的。
2、花生的发芽条件与霉菌的发生条件相仿，花生贮蒇时如出现合适的温度、湿度和空气条件，就会发芽，也会霉变，易感染黄曲霉，因此这种发芽时有霉变的花生是不能吃的。
人们用肉眼就可以看到花生表面的黄色霉点，即使没有发芽的花生，储藏过久也有感染黄曲霉的危险。
3、人工发芽的花生，经过严格挑选、清洗，工具和过程都经过消毒、去杂、去霉烂，所以花生芽菜可以放心食用。
4、有人在观察中还发现，经黄曲霉素感染的花生几乎不会发芽，这样就基本上排除了发芽花生不能吃的疑虑。
生花生生芽了还能吃吗 花生芽有毒吗
生花生生芽了还能吃吗花生芽有毒吗买了一袋生花生，剥着吃的时候，发现好多都已经发芽了，不知道发芽了的生花生还能不能继续吃呢？吃了对身体有害吗？一、生花生生芽了还能吃吗人工发芽的花生可以吃。
花生芽营养丰富，其含有的丰富的蛋白质、维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素，是较为营养的蔬菜，一般食用的话，建议吃人工发芽的花生芽，如果是购买的鲜花生已经发芽了，最好不要吃，以免感染了霉菌而出现的发芽，若不慎食用可能对健康不利。
二、花生芽有毒吗本身无毒。
花生芽和平时吃的绿豆芽、黄豆芽一样都是人工培育出可以安全食用的芽菜，而且发芽后的花生会比原先的花生种仁营养更丰富，热量更低，因为其中的蛋白质水解为氨基酸，易于人体吸收；油脂被转化为热量，脂肪含量大大降低等，因此吃花生芽不仅保健价值高，还有利于瘦身，但很多花生芽发芽的同时还容易发霉，而发霉的花生芽含有霉菌毒素，是不能吃的。
三、花生芽为什么推广不开1、难保存花生芽的食用时间较短，一般采收后的2天内就要吃完，否则花生芽就会变老变苦，甚至是腐烂变质，这样一来，销售花生芽的成本就会变得高了，毕竟只是一种蔬菜，如果利润不多，也就难以推广开来。
2、带有特殊气味平时吃的绿豆芽并无特殊气味，而花生芽则带有一股青草腥味，部分人闻到这个味道就不大爱吃，因此导致花生芽的喜爱人群远远没有绿豆芽、黄豆芽多。
四、花生芽怎么做好吃牛肉炒花生芽材料：牛里脊150g、花生芽300g、油盐适量、姜葱适量、小葱适量、料酒适量、生抽适量、蛋清适量、淀粉适量、蚝油适量、胡椒粉适量。
做法1、准备好原材料；2、牛里脊横切成片，加入适量的水，将水慢慢抓进去，用水冲一下；3、将里面的水分全部挤出来，这样能将牛肉里的血水带出来；4、再在牛里脊片中加入适量的盐、料酒和适量的淀粉；5、倒入适量的水，用手抓进去；再加入半个蛋清；继续用手抓，抓匀后放置一下；6、烧锅水，水开后下入腌制好的牛里脊片；牛肉片变色后马上捞出来；7、提前准备好一小碗料汁：盐、生抽、姜丝、大葱、蚝油和胡椒粉；8、烧热锅，放入适量的油，下入花生芽煸炒；9、花生芽微微发软后下入刚焯过水的牛里脊片；10、翻炒几下后下入刚才准备好的碗汁；11、翻炒让菜品都裹上料汁，煮开后下入准备好的小葱段，翻炒均匀，出锅装盘。
常吃花生，85%的人不知道花生发芽后，营养价值和保健成分翻倍
常吃花生，85%的人不知道花生发芽后，营养价值和保健成分翻倍大家想必看过很多文章介绍发霉的花生不能吃，因为花生霉变会产生黄曲霉毒素，这种东西毒性极强，长期使用发霉的花生易诱发肝癌。
因此也有人会对发芽花生产生质疑，不过大不必担心发芽的花生会对健康有害，其实发芽花生和发霉花生是完全不同的两个概念，发芽花生不仅不会产生有毒物质，而且花生芽生长期短，一般一至两周即可，不需施肥，只要适量浇水即可生长，营养靠种子和植株体供给即可满足，因为花生体内储藏较多的蛋白质、碳水化合物等营养物质，而且发芽时处于生长旺盛阶段，营养价值会更高，特别是维生素、矿物质、保健成分会翻倍。
由于花生芽具有品质鲜嫩、清淡适口，而所含的营养物质也易被人体吸收，因此花生芽是时尚的、真正绿色无公害的蔬菜佳品，也越来越受到老百姓所青睐。
花生发芽究竟好在哪里?花生芽外形酷似豆芽，洁白如玉，比花生营养更好、口味更佳，发芽的豆芽具有蔬菜的特点。
1,花生芽的白藜芦醇含量比花生要高一百倍，比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍，这种物质是一种天然的癌症预防剂，同时也是一种极具潜力的抗衰老天然有机物，它具有抑制癌细胞生长、降血脂、预防心血管疾病、延缓衰老等作用。
2,发芽还可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸，更利于人体消化和吸收；3,花生芽营养价值高且热量低，因为发芽后会让花生中的脂肪被转化为热量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人也可以放心食用，还具有减脂瘦身的作用。
4，花生发芽后还含有丰富的膳食纤维，可增加胃肠蠕动，防治便秘，进而可预防肠癌。
5，花生发芽维生素含量全面提高，各种营养成分更易被人体吸收，发芽花生还富含钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸，被誉为“万寿果芽”。
尤其是维生素C,这是发芽前的花生所不具有的营养素。
因此花生芽比花生的抗氧化效果更好。
维生素Ｃ是人体不可缺少的营养元素，它可以调节人体血液循环，促进机体代谢，提高人体免疫力等。
营养师温馨提示吃发芽花生时一定要注意观察它有没有霉变。
花生芽“喊冤”无毒更营养
花生芽“喊冤”无毒更营养黄豆芽、绿豆芽我们都吃过，黑豆芽也不陌生，而用花生孵出来的花生芽恐怕你就没听过了吧。
花生芽，顾名思义就是生了芽的花生，大家往往会联想到发了芽的土豆，觉得有毒从而望而生畏，弃之不食。
但其实发了芽的花生是指花生种子萌发后，进入了正常的生长状态，但未等其长成还在萌芽状态就拿来吃，与所谓“有毒”的花生遭到霉菌侵蚀，不能长成芽体的霉变发芽是不一样的。
所以花生芽不但能吃，对身体无害，反而有利于人体健康。
营养还特别丰富，被誉为“万寿果芽”。
花生芽外形酷似豆芽，但更粗壮更长，根须也较多。
洁白如玉，外观有“珠圆玉润”之感，比豆芽营养更好、口味更佳。
研究还发现，花生芽的白藜芦醇含量比花生的要高100倍，比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍，它具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用，保健价值极高。
另外，花生芽吃法多样，可以生熟两吃。
不管是热炒、凉拌，还是做泡菜、涮火锅，都很美味。
花生芽在一般街市可能比较少见，而在菜蔬专业市场或者大型超市一般都有得供应。
下面小编先介绍几种花生芽的吃法！兔柳花生芽烹饪方式：炒,汆制作时间：2小时30分钟搭配食材：兔柳,青椒,鸡蛋菜谱功效：花生芽能够抑制癌细胞，降血脂、防治心血管疾病；兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效。
菜谱特色：口感清脆甜爽，用兔柳搭配花生芽更是是一种创新。
TIPS: 兔肉孕妇及经期女性、阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。
查看详细做法>>蟹味菇炒花生芽烹饪方式：炒,汆制作时间：15分钟搭配食材：蟹味菇,芹菜,黄椒,红椒菜谱功效：蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首，有延缓衰老作用。
菜谱特色：菇肉鲜香滑嫩，花生芽清脆适口。
味道微辣，香而不浓，口感清爽，是一道非常适合解腻的菜肴。
TIPS: 花生芽是指经人工发芽的花生，而不是因为潮湿变质的花生芽。
查看详细做法>>韭菜炒长生果芽烹饪方式：炒,汆制作时间：15分钟搭配食材：猪肉,韭菜菜谱功效：花生芽可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸，易于人体吸收；油脂被转化为热量，脂肪含量大大降低。
吃惊！花生发芽也能吃，黄曲霉毒素呢？
吃惊！花生发芽也能吃，黄曲霉毒素呢？我要测网讯：经常有朋友问：我家花生发芽了，还能吃么? 在此同时，也有网友问：现在很多超市和餐馆都有卖花生芽了，听说花生容易产生黄曲霉毒素，发芽后会不会有这种毒素出现呢?能放心吃吗?解释花生芽的事情之前，先问一句：您吃过黄豆芽和绿豆芽吗?您肯定会回答：当然啦，黄豆芽、绿豆芽是很多人餐桌上的宠儿呢。
听说营养价值很高呢。
可是，花生又不是黄豆绿豆啊!其实，花生和黄豆、绿豆一样，都是豆科植物的种子。
豆科植物比较善良，它们发芽的时候不会产生毒素，所以，花生芽和黄豆芽、绿豆芽一样，都是可以放心食用的。
手工发芽，安全吗?花生的确很容易被黄曲霉污染，其产生的毒素——黄曲霉毒素，是目前发现的最强的化学致癌物质之一。
更让人无奈的是，这种毒素非常耐热，在一般的烹调加工温度下很少被破坏。
研究发现，黄曲霉的最适生长温度为33℃，最适产毒温度在24℃~28℃之间。
幸运的是，花生浸泡并不会产生黄曲霉毒素，因为霉菌不喜欢淹水的环境条件，它喜欢湿润环境，但需要足够的氧气才能茂盛生长。
如果选择健康的花生作为发芽原料，整个发芽过程顺利，则不用担心产生黄曲霉毒素的问题。
首先要确认花生没有霉变、酸败现象，选购时尽量选择抽真空小包装产品或较为新鲜的产品。
其次，开封后的花生应尽快吃完，吃不完的应放在干燥、阴凉的地方保存，避免受潮。
如果不慎受潮，可以放在锅里、烤箱里烤干，然后趁干装袋密封储藏。
如果发现有轻微的霉味或者不新鲜的气味，就要坚决扔掉!花生发芽后，营养如何?从营养的角度来讲，花生在发芽过程中还产生了一系列有益的变化。
不信，我就慢慢讲给您听。
变化一：蛋白质含量上升，脂肪下降花生的蛋白质含量在24%~36%之间，在坚果中占据头把交椅。
它的脂肪含量在44%~58%之间。
顺便说一句，高脂肪的花生适合榨油，而高蛋白质的花生适合用来制作各种美味花生食品，或者用来制作花生豆浆、花生乳等饮品。
测定显示，发芽后，连豆带芽合在一起，蛋白质总量不仅不会下降，还会升高。
食物发芽了到底能不能吃!
食物发芽了到底能不能吃！生活中我们出去买菜，买回来的土豆、花生之类的食品放在家中，但是时间一场会看到，马铃薯、生姜、蒜头等食品，竟然冒出一根根嫩绿的小芽，母体本身有时也发黄或变绿。
看到这些出芽的食物，我们大多数人都是觉得是不能食用了吧？其实，除了部分食物发芽会产生对身体有害的毒素，大部分食物都还是可以食用的。
食物发芽总的来说有三种，有害，无害，有益。
有害类土豆土豆是最容易发芽的蔬菜，看到土豆皮发绿或长了芽，不少家庭主妇就把土豆扔掉了。
土豆中含有一种天然的“武器”——龙葵素，这种武器能保护土豆免受霉菌、虫子的侵害，但如果人摄入过多龙葵素，则会出现口舌发麻、恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
而这种毒素最多就存在于发了芽的土豆中。
花生其实花生发芽并不是不能吃，只是因为花生发芽和发霉所需要的环境条件是一样的。
很多发了芽的花生也会出现发霉现象，这是因为长芽的花生外皮被破坏后，很容易滋生黄曲霉毒素（致癌），而发霉了的花生黄曲霉素含量会很高，所以，很多人看到发芽了的花生就不吃也是有一定道理的。
红薯红薯发芽的同时表皮呈褐色或黑色斑点，这是因为受黑斑病菌污染所致，其排出的毒素，虽经水煮火烤，其生物活性也不会被破坏。
食用后不仅极易引起急性中毒，而且还会损害肝脏功能。
所以不可食用。
无害类洋葱、大蒜籽、生姜发芽后不产生有毒物质，能够食用，但由于其营养物质在发芽过程中大量消耗，营养和口感会大打折扣。
洋葱、大蒜籽和生姜发芽后，肉质会变空、变干。
例如，大蒜籽收获以后，休眠期一般为2~3个月。
休眠期过后，在适宜的气温下，大蒜籽便会迅速发芽、长叶，消耗茎中的营养物质，导致鳞茎萎缩、干瘪，甚至腐烂，食用价值大大降低。
有益类发芽绿豆发芽前后不但不产生毒素，而且营养物质在各个阶段能转变成其他有益成分，是新型食品开发的一个重要挖掘点。
我们平时吃的绿豆芽、黄豆芽，都是由绿豆和黄豆发芽长成的。
虽然蛋白质等营养成分减少了，但维生素C和维生素E这些抗氧化、抗衰老的有益营养因子却大大增加。
吃发芽的花生令皮肤红润
吃发芽的花生令皮肤红润花生为什么要这样吃，才能发挥最大的功效呢？网友花溪，在L老师的指导下，每天生吃这种发芽后花生，不仅脸上变的红润细腻了，就是干裂的脚底，也变得粉红粉红。
那花溪是如何吃的呢？请大家看花溪的文章。
花生，一个普通而又神奇的食物。
记得小时候过年，家家户户都会炒瓜子花生，忙的热火朝天。
那时我只有三、四岁，正是嘴馋不知道控制的时候，就提着炒好的一篮子花生，和邻居家的小朋友大饱了一顿口福，那个香啊......等母亲发现时，已经来不及了。
那天我吃下了过多的炒花生，结果到了晚上，上吐下泻。
妈妈告诉我，当时我说的最多的一句话就是“我再也不吃花生了！”到现在他们还拿这事笑话我。
那花生是不是真的像在大家印象中那样，既营养又不好消化，让我们徘徊在鱼与熊掌不可兼得恼人的选择中呢？请看我的另类吃法。
花生通常的吃法是：煮、炸、炒。
尤其是炸和炒以后，蛋白质容易变性，除了满足我们口福之外，对养生并没有太大的帮助。
那怎么吃呢？答案是：吃生的！那样营养物质都有，但是大家就这样吃了后觉得胃不好受，还会拉肚子对吧？因为不能消化。
有没有办法能让它既有营养又好消化呢？可以的，那就是：用水长时间的泡。
大家看到这里都奇怪了，这太简单了吧？好像没有书上说要这样吃啊！道理在书上，效果在身上！因为长时间泡过之后，花生很多营养物质被激活了，只要温度湿度适宜，花生就可以发芽。
具体做法是，泡一夜，然后捞出来，放在笊篱里，上面盖上一潮湿的纱布，温度适宜（25℃左右），大约有半天的时间，就发芽了。
只要一发芽，就可以吃了，千万不要把芽发的太大，太大了，吃起来，就不好吃了，像吃豆芽菜似的，没味道了。
花生芽发芽的时候，是花生营养最好的时候，这时候它的白藜芦醇会比先前会高出一百多倍。
白藜芦醇是一种生物性很强的天然多酚类物质，是肿瘤疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。
花生芽吃起来有一股生味，不好吃，所以，最好发一点点小芽的时候就吃，那样效果就很好了。
花生牙能吃吗？
花生牙能吃吗？关于《花生牙能吃吗？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
花生仁，是我们日常生活普遍的一种食材，它的功效有很多，它能够炒来吃，还可以炖着吃，还能够生着吃。
因此，花生仁这一食材在我们的日常生活实际上占有着非常大的部位，也是由于这般，花生仁的一些常见问题我们也不可以完全地去掌握，例如，花生仁出了芽还能吃吗？例如，有什么人是不可以吃花生的，这种我们必须自身去了解一下。
美国科学家研究发现，花生仁中带有“白黎芦醇”。
这类物质有较强的生物活性，不但有利于抵挡癌症，还能抑止血小板汇集，避免心肌梗死与脑梗塞。
每100克花生仁还带有锌8.48mg，能增强免疫作用，防衰老。
因而，花生仁被大家称称为“长生果”。
接下去，网编就为大伙儿详解吃花生的8大保健作用：1、凝血功能活血花生衣中带有植物油脂和多种营养元素，并带有使凝血时间减少的物质，能抵抗游离脂肪酸的融解，有推动骨髓生产制造血小板的作用，对多种多样渗出性病症，不仅有活血的功效，并且对原病发有一定的医治功效，对身体造血机能有利。
2、避免冠心病食用油中含很多的脂肪酸，这类物质可使人体内胆固醇溶解为胆汁酸排出来身体之外。
防止胆固醇在身体堆积，降低高胆固醇病发机遇，可以避免冠心病和动脉硬化。
3、滋血催乳花生仁中含丰富多彩的人体脂肪油和蛋白，对生完孩子奶水不足者，有滋补养生血气，益气养血催乳功效。
4、防止直肠癌花生仁化学纤维组织中的可溶化学纤维被身体消化时，会像海棉一样消化吸收液體和别的物质，随后澎涨成胶布体随排泄物排出来身体之外。
当这种物件历经肠胃时，与很多有害物触碰，汲取一些内毒素，进而减少有害物在身体的囤积和所造成的毒副作用功效，降低直肠癌产生的机遇。
5、推动身体成长发育花生仁中钙成分极高，钙是组成肌肉骨骼的主要成分，故食花生仁可推动身体的成长发育。
6、推动体细胞生长发育，提升智商花生仁蛋白质中含十多种身体需要的碳水化合物，在其中磷酸氢钙可使少年儿童提升智商，磷酸和天冬氨酸可促进体细胞生长发育和提高人的大脑的记忆力。
花生出芽了还能吃吗
花生出芽了还能吃吗发芽的食物很多都是不能食用的，如土豆、红薯等，会产生对人体不利的物质，但是也有一些是可以食用的，比如说胡萝卜、芽菜等，那么花生出芽了还能吃吗？一、花生出芽了还能吃吗花生出芽了能不能吃分两种情况。
为了吃花生芽而自己发的花生芽可以吃，自己发的花生芽比花生本身更易消化，且营养价值较高。
而储存过程中花生受潮，自行发芽，最好就不要食用了，花生容易滋生代谢物有剧毒的黄曲霉，储存过程中自行发芽的花生有被黄曲霉污染的可能性，最好不要食用。
二、吃出芽的花生有什么好处延缓衰老花生出芽之后白藜芦醇含量比花生要高一百倍，比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍，具有极高的抗氧化性，可以抗击自由基，有延缓衰老的作用。
维持体重花生出芽后，会将其蛋白质分解成氨基酸，脂肪含量降低，营养成分更加丰富，更容易被人体吸收，从而达到维持体重的效果。
增强免疫力花生中含有丰富的蛋白质，可增强人体的免疫力。
而花生出芽后将蛋白质分解成氨基酸，易于被人体吸收，在体内转化成蛋白质，可以有效地提高自身的抵抗力。
抗癌抗肿瘤白藜芦醇是多酚类化合物，是一种生物性很强的天然多酚类物质，具有很强的预防肿瘤的作用，所以食用发芽的花生可以抗癌抗肿瘤。
保护心脑血管白藜芦醇是一种天然的抗氧化剂，具有降低血液粘稠度，抑制血小板凝结和血管舒张，保持血液畅通，可以预防癌症的发生及发展，具有抗动脉粥样硬化和冠心病、缺血性心脏病、高血脂的防治作用。
三、花生出芽了怎么吃爆炒花生芽材料：花生芽400克、红尖椒2个、姜、食盐、油、蒜、香葱、白糖、香油、花椒适量。
1.新鲜花生芽去除根须、外皮，用清水漂洗干净。
2.锅内水烧开后放一小勺盐，把花生芽焯半分钟左右捞出沥干。
3.备好葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒冲洗干净。
4.青尖椒、红尖椒和生姜分别切丝，香葱、大蒜切末5.锅烧热倒入葵花籽油，放几粒花椒炸香后捞出，随后放入姜丝和青、红尖椒丝翻炒。
6.锅内倒入花生芽大火快炒，加入少许盐、白糖和蒜末翻炒几下.7.出锅前淋少许香油盛盘，撒入香葱末。
生芽的花生能吃吗 花生生芽了还能生吃吗
生芽的花生能吃吗花生生芽了还能生吃吗花生是生活中常见的坚果食物，有时候家里买了花生没有及时吃完，过了一段时间就会发现花生竟然生芽了，那生了芽的花生还能吃吗？一、生芽的花生能吃吗没有变质可以吃。
在正常情况下花生生芽后不会产生毒素，食用后对人体无影响，是可以放心吃的。
但是需要注意的是花生在生芽后水分含量会上升，在储存不当的环境下容易发霉，花生发生霉变后会产生黄曲霉毒素，这种毒素进入人体后对身体的伤害很大，长期大量食用后对人体健康不利。
所以如果是刚开始发芽或者是人工培育的花生生芽是可以吃的，但是如果是因为储存时间过久、储存湿度过高引起的花生生芽就需要观察一下花生是否产生霉变，如果发生霉变时就不能吃了。
二、花生生芽了还能生吃吗最好不要。
家庭花生生芽一般是由于环境潮湿引起的，在潮湿的情况下同样也很容易感染黄曲霉菌，可能在感染初期花生可能看起来没有异样，但是其内部已经被黄曲霉菌感染了，产生了黄曲霉毒素，食用后对身体健康是很不利的。
所以为了健康着想，如果是发芽了很久的花生尽量丢弃不吃，如果是刚开始生芽的花生也尽量要煮熟后食用。
三、生芽花生有没有营养价值有。
花生发芽后不仅保留了花生中的营养价值，还可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸，更利于人体吸收利用，而且富含维生素、钙、钾、铁、锌等矿物质，可以为人体提供多种营养元素，维持人体的正常代谢。
花生发芽后白藜芦醇的含量上升，白藜芦醇具有降低血脂、抗氧化的作用，长期食用对防治心脑血管疾病、延缓衰老、美容养颜起到一定的积极作用。
四、生芽的花生怎么做好吃1、清炒花生芽：将洗好的花生芽直接清炒是最简单的做法，吃起来清新爽口，口感微甜，还具有促进食欲的作用，长期食用还能美容养颜、抗衰老。
2、花生芽炒肉：花生芽清新爽口，富含多种营养元素，而猪肉同样富含蛋白质，具有滋阴润燥、益气养血的作用，将花生芽与猪肉一起炒熟食用不仅能够去除猪肉的油腻感，还能补充到多种营养元素，对人体健康有益处。
花生出芽能吃吗
花生出芽能吃吗
花生是很多人非常喜欢吃的一种食物，而且它富含非常高的蛋白质以及各种人体所需要的营养元素，能够有效地帮助我们促进消化预防便秘等问题，可是我们都知道放久了的花生其实是容易发芽的，那么你知道发了芽的花生是否可以食用了，或者它对我们的健康是否存在不利的影响，
一般在生活当中我们听到最多的是土豆发了芽绝对不能够吃，可是对于花生很多人就不太了解，但实际上发了芽的花生也不利于我们的身体健康，所以希望大家都能够注意这些饮食原则。
众所周知，出了芽的土豆含有有毒的龙葵碱，能使人中毒，不能食用，而出了芽的花生也不能吃。
花生在温度高、湿度大、氧气足的情况下，很容易
发芽、发霉。
出了芽的花生，破坏了外皮，容易生黄曲霉、寄
生霉等霉菌。
现已证实，黄曲霉具有很强的毒性，而且还是一
种强致癌物，可引起肝癌。
因此，花生一旦出了芽就不要再吃了。
花生应放在低温、干燥环境下储存，食前应将变色、发霉和破碎的花生米捡出扔掉，
并反复搓洗。
含有黄曲霉素的花生味苦，万一不慎吃入嘴里应立即吐出，并用水反复漱口。
通过了解之后我们就可以发现，发了芽的花生其实是会给我们的身体健康带来不利影响的，因此建议大家在日常生活当中可以关注这些饮食的常识，这样子才能够避免一些不利的影响，让自己做到健康饮食。
新鲜花生发芽了能吃吗
新鲜花生发芽了能吃吗关于《新鲜花生发芽了能吃吗》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
很多人喜爱买一些新鮮花生仁放到家中等候产生出芽以后服用，一些沒有吃过的人便会十分的迷惑不解，新鮮花生发芽了能吃吗?实际上花生仁和绿豆、大豆都类似，跟马铃薯是不一样的，花生仁、绿豆、大豆发的芽是能够服用的，而且营养成分也十分的高。
一起来掌握下出芽后的花生仁有什么转变把～从营养成分的视角而言，花生仁在出芽全过程中还造成了一系列有利的转变。
不相信，我也渐渐地讲给您听。
1、转变一：蛋白质含量升高，人体脂肪降低花生仁的蛋白质含量在24%~36%中间，在干果中占有头魁。
它的脂肪率在44%~58%中间。
顺带说一句，高脂的花生仁合适压榨油，而高蛋白的花生仁合适用于制做各种各样美味可口花生仁食品，或是用于制做花生豆浆、花生仁乳等健康饮品。
测量显示信息，出芽后，连豆带芽合在一起，蛋白总产量不但不容易降低，还会继续上升。
另外，分散碳水化合物的成分升高，产生了更强的味儿。
据测定，生长发育5天之后的花生芽中粗蛋白成分提升了8.40%，粗蛋白质却减少了28.68%(刘蓓公平，2013)，这简直个令人激动的转变。
2、转变二：维他命C成分大幅升高和谷物、黄豆一样，干花生仁几乎不带有维他命C，但出芽后成分会明显提升，这一点，跟大豆绿豆发芽时很类似。
研究发现，在出芽开始几日之中，花生芽中的维他命C成分持续提升，在第5天做到高峰期，随后又慢慢降低(纪红等，2013)。
对于维他命C的实际成分，则与种类和出芽标准相关，在5~22mg/100g中间，超出绿豆芽和黄豆芽(于丽娜等，2017)。
3、转变三：抗营养元素成分降低和大豆一样，出芽前的生花生米不易被别人消化，在其中带有防碍蛋白消化吸收的抗营养元素。
在出芽以后，植酸成分降低，胰蛋白酶、胃蛋白酶缓聚剂特异性降低，在其中的矿物更非常容易被身体消化。
4、转变四：含有特异性成份——白黎芦醇大家都知道，白黎芦醇是红酒中起身心健康功效的重要成份之一，这类多酚类物质具备较强的抗氧化性、抗癌、防心血管疾病、防辐射、抗感染、抗菌等功效。
花生长牙了还能不能吃
花生长牙了还能不能吃
当代人衣食住行繁忙，许多家中都是一次性购置大批量食材，但许多食材在家里储放久了，就会生发芽来，一些食材出芽后会越来越更美味可口，例如绿豆芽或黄豆芽，但一些食材出芽后就肯定不可以吃完，一定要提高警惕!那麼花生仁出牙了还能不能吃?
花生发芽能吃。
花生仁尽管和马铃薯一样是长在地底的果子，但它出芽但是不容易像马铃薯一样，造成有害的物质，花生发芽更类似大豆及其绿豆发芽的状况，历经出芽后的花生仁，不但无毒性，并且还含丰富多彩的蛋白和粗蛋白质、维他命、钾、钙、铁、锌等营养元素，被称作“万寿果芽”，是具备很高营养成分的食材。
出芽的花生仁有什么作用
1、纯天然防癌灵丹妙药
白黎芦醇是多酚类化合物化合物，是一种潜在性较强的纯天然多酚类物质，是肿瘤的有机化学预防剂，可减少血小板聚集，全世界现有十多个国家和地区在开发设计白黎芦醇的原材料
和中药制剂。
实际上，这一物质在出芽的花生仁中成分很高的，因而出芽的花生仁归属于纯天然防癌物。
2、降血脂、护心、通血管
研究发现：白黎芦醇具备抑止肿瘤细胞、降低血脂、预防心血管疾病、防衰老等功效，健康保健使用价值极高。
花生芽的白黎芦醇成分比花生仁要高100倍，比红酒中的白黎芦醇成分高于几十乃至上千倍，人工服务出芽的花生苗每日吃，心脑血管病每日清哦!
3、祛斑美白、皮肤白
出芽后的花生仁会产生二种化学反应：植物油脂被转换为发热量，脂肪率大幅度降低，担心肥胖症的人还可以安心服用;蛋白质水解为碳水化合物，有益于身体消化吸收。
每日直接生吃出芽的花生仁，迅速就能面色红润。
花生芽，营养丰富，口味也罢，最主要是没办法购到，价钱也贵，自己在家发花生芽，不仅能够健康养生看病，吃到安心的翠绿色芽苗，归还衣食住行增加了许多快乐。
出芽的花生可以吃吗-
出芽的花生可以吃吗?关于《出芽的花生可以吃吗? 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
花生仁是大家很喜欢吃的一种食品，不但是由于其口感好还由于其针对身体有很多的功效，其花生仁带有的碳水化合物能够合理的医治及其防止心脑血管病症，花生仁中带有的维他命能够合理的提升人体免疫力。
而有时候花生仁会出現有出芽了的状况，很多人针对出芽的花生仁是不是能吃存有疑惑，那麼下边就来介绍一下发芽的花生仁可以吃吗。
出芽与发霉是2个定义，花生发芽如同绿豆发芽一样，是可以吃的，并且花生仁发的芽营养成分还非常好，可是要保证沒有烂掉。
花生芽在民俗一直有服用，关键制成酸菜，即放到泡菜缸中变酸后能食。
皖西北那里，每一年的新花生长发育在土中，就会有一部分会出芽的，大家就把这些当做特色美食。
在一些大城市，花生芽真空小包装在蔬菜水果超市十分俏销,餐馆也是有花生芽这家常小菜，但它是指出芽约一寸长的，沒有烂掉的。
而我们在买花生仁时看到出芽的花生仁或是家中存储的花生仁，事实上我们不清楚它是哪一天就发过芽的,而能出芽,表明花生仁处在湿冷多水份的情况,那样的花生仁非常容易出芽发霉,感染黄曲霉。
.所以说,出芽沒有毒,但出芽时随着发霉则会产生有害的黄曲霉素,能够致癌物质，不能吃。
而出芽与发霉是在花生仁水分含量较高的相互标准下产生的.故尽管沒有因果性的关联,但出芽的花生仁感染黄曲霉素的机遇是许多的.因而在买花生仁时看到出芽的花生仁或是家中存储的花生仁不必吃,但吃完几个并并不是立刻便会中毒了.因此，如果是人工服务的出芽，那就是沒有问题的。
可以吃的。
可是假如是由于置放长时间而返潮造成的发霉出芽那就是肯定不能的吃的出芽的花生仁或是花生芽全是可以吃的豆芽菜，并且他们的营养成分比花生仁自身也要高，在其中的白黎芦醇成分比花生仁自身高于一百倍，比红酒高于几十乃至上千倍。
在南方地区，基本上面沒有吃花生芽的习惯性，但在北方地区的很多地区，花生芽和绿豆芽、黄豆芽一样，全是很受大家热烈欢迎的豆芽菜。
花生芽还能不能吃整理
让知识带有温度。
花生芽还能不能吃整理花生芽还能不能吃花生自然生长发芽是可以吃的，部分地区人群食用花生芽与黄豆芽、绿豆芽相像。
但如花生发芽是由于霉变导致，则肯定禁止食用。
正常的花生发芽与豆芽形状相像，呈白色，具有丰富的养分价值。
花生芽还能不能吃不行以直接推断花生发芽能不能吃，详细应依据花生的实际状况来定。
假如花生发芽了并没有消失霉变的状况，一般能吃。
假如花生发芽了同时还伴有霉变的现象，一般不能吃。
1、能吃：假如花生并没有消失霉变的状况，自然生长发芽一般是可以吃的，发芽以后也不会产生有毒有害物质。
部分地区的人群喜爱食用花生芽，其与绿豆芽和黄豆芽相像，其中含有丰富的蛋白质、维生素以及膳食纤维等成分，适当的吃一些，能够很好的补充机体所需的养分，对身体健康有肯定的好处，所以这种状况下花生发芽一般能吃。
2、不能吃：假如花生发芽以后同时还伴有霉变的状况，比如花生的表面消失了霉点、霉斑，同时还伴有发软以及腐烂的气味，此时说明花生已经消失了发霉变质的现象，其中含有肯定的有害物质，吃了以后简单导致患者消失腹痛、腹胀、恶心、呕吐等中毒反应，此时会对身体健康造成很大的危害，所以这种状况下花生发芽一般不能吃。
日常生活中在储存食材的时候，应尽量放在干燥通风或者是环境第1页/共3页千里之行，始于足下。
温度较低的地方，尽量选择新奇的食物进行食用，避开消失食物中毒的现象。
花生芽怎么做好吃一、爆炒花生芽1、新奇花生芽去除根须、外皮，用清水漂洗洁净，用手把花生芽掐成寸段。
2、锅内水烧开后放一小勺盐，把花生芽焯半分钟左右捞出沥干。
3、备好葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒冲洗洁净，青尖椒、红尖椒和生姜分别切丝，香葱、大蒜切末。
4、锅烧热倒入葵花籽油，放几粒花椒炸香后捞出丢掉，随后放入姜丝和青、红尖椒丝翻炒。
5、锅内倒入花生芽大火快炒，加入少许盐、白糖和蒜末翻炒几下。
6、出锅前淋少许香油盛盘，撒入香葱末二、清炒花生芽1、清炒花生芽是特别好吃的，预备四百克左右的花生芽，一个尖红椒，盐、生姜、葱蒜以及食用油等，这些调味料适量就可以了。
发芽的花生被誉为“万寿果芽”，不但能调理心血管，还能美容养颜！
发芽的花生被誉为“万寿果芽”，不但能调理心血管，还能美容养颜！大家都知道，我们日常生活饮食中，红薯、马铃薯一旦发芽，是禁止使用的，因为发芽的红薯、马铃薯中所含的龙葵素、黄曲霉毒素含量急剧增高,而这两种毒素是致癌物质。
因此，除了黄豆芽、绿豆芽，人们对发芽的果实一般都不敢食用。
现在，我就告诉大家很多发芽的果实也是可以食用的，比如，发芽的花生。
不仅可以吃，而且好处多多，营养多多。
很多人会有疑问，发芽的花生也可以吃？还真的没吃过。
花生发芽后被誉为“万寿果芽”，比花生营养价值高、口味更佳。
在民间做成泡菜食用比较多，饭店也有花生芽这道菜，卖得还比普通花生贵。
花生发芽和发霉不同，这是指发芽约一寸长的，没有腐烂的。
其中的白藜芦醇含量会迅速增加，比花生本身高出一百倍。
有些人或许不知道什么是白藜芦醇，白藜芦醇对癌症有明显的预防作用，还有降血脂、血小板聚集、防治心血管疾病等作用；发芽的花生还更有利于人体吸收吸收氨基酸和维生素。
发芽的花生脂肪含量会降低，害怕肥胖的人也可以放心食用；经常食用发芽的花生，面色很快就能红润细腻，还能起到延缓衰老，调节整个人的气色的作用。
因此，发芽的花生或花生芽完全可以放心食用。
花生发芽并不会产生有毒物质，就和吃黄豆芽、绿豆芽一样。
但这里要向大家强调一下，吃发芽花生时一定要注意观察它有没有霉变。
花生很容易在含水量较高的条件下霉变，霉变的花生表皮会有一层黑色或黄褐色的细菌孢子菌丝，会产生黄曲霉毒素，这种东西毒性极强，吃入口内会有霉烂的异味，会致癌；如果是因为放置太久而受潮导致的霉变发芽，那是绝对不可以吃的，反而会损害人体健康。
花生芽制作方法：1.挑选花生的时候，要选白皮的，颗粒饱满的，没有凹凸畸形的。
2.将选好的花生用清水浸泡半天至一天，使其充分吸水膨胀，捞出用清水冲洗2～3遍。
3.放在消毒后的苗盘内，底部垫好可以透水的纱布保温、保湿，然后放在阴黑的地方，每天喷水4～5次，使芽体全部淋湿，多余的水从盘底流出，盘内不能积水，否则会烂芽。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
花生抽芽能吃吗
很多人发现花生放的时间太久，就会长出很大的花生芽，这些花生芽是不能吃的，因为如果有发霉腐烂的话，那么就说明里面是有致癌物质的，吃了后会中毒，另外如果只是长牙没有发霉的花生，这些地方可以吃，而且花生芽要比花生的营养价值更高，价格也会贵一些。
首先，要认识到一点，发霉腐烂的花生里面含有黄曲霉素，有致癌作用，不能食用。
其次，只长发芽没有发霉的花生是可以食用的。
有的地方还会像发豆芽一样发花生芽，以此当作风味独特的菜肴。
第三，之所以花生发芽能吃与否存在争议，是因为很多时候，发芽伴随着霉变。
老花生在贮藏过程中不注意保持干燥环境，花生非常容易吸水霉变发芽。
明白了这三点，就可以判断能不能吃了。
如果是人工的发芽（就像发豆芽一样）是可以吃的。
但是如果是因为放置太久而受潮导致的霉变发芽那是绝对不可以的吃的。
在泥土里抽芽的花生我个人建议不要吃，很大可能是已经发生了霉变。
生产方法
(一)选种
应选当年产花生，在种子剥壳时将病粒、瘪粒、破粒剔除，留下粒大、籽粒饱满、色泽新鲜、表皮光滑、形状一致的种子。
(二)浸种
花生种子在吸水量达自身重量40%以上时，才能开始萌动。
浸种时间不宜过长，在20℃温水中，浸种12~20h。
浸种完毕后，在清水中淘洗l~2次。
(三)催芽
花生种仁在10℃时不能发芽，最适发芽温度为25~30℃，在3~4天后发芽率可达95%。
催芽时用平底浅口塑料网眼容器或塑料苗盘，种子厚度不超过4cm，每天淋水2~3次，每次淋水要淋透、，以免种子过热发生烂种。
(四)二次催芽
在第一次催芽2~3d后，将催好芽的种子进行一次挑选，去除未发芽的种子，将已发芽的种子进行二次催芽，适宜温度为20~25℃。
温度过高，生长虽快，但芽体细弱，易老化;温度过低，则生长慢，时间长易烂芽或子叶开张离瓣，品质差。
苗盘叠放，每5盘为一摞，最上面放一空盘，空盘上盖湿麻袋或黑色薄膜保湿。
每天淋水3~4次，务必使苗盘内种子浇透，以便带走呼吸热，保证花生发芽所需的水分和氧气，同时进行"倒盘"。
盘内不能积水，以免烂种。
6~7d后即可采收。
花生芽生长期间始终保持黑暗，播种后将苗盘叠起，盖上黑色薄膜遮光，在芽体上压一层木板，给芽体一定压力，可使芽体长得肥壮。
(五)采收
发芽时胚根首先伸长突破种皮，同时胚轴也向上伸长、变粗。
食用标准为:根长为0.l~1.5cm，乳白色，无须根。
下胚轴象牙白
色，长1.5cm左右，粗0.4~0.5cm。
种皮未脱落，剥去种皮，可见乳白色略带浅棕色花斑纹的肥厚子叶，在正常情况下一般每1kg 种子可产3kg的果芽。