啤酒厂污水处理设计方案
啤酒厂废水处理工艺设计
啤酒厂废水处理工艺设计1. 简介随着啤酒工业的快速发展，啤酒厂废水处理成为一个重要的环境问题。
废水中含有高浓度的有机物、悬浮物、氮和磷等污染物，对环境造成严重影响。
为了保护水资源和保持生态平衡，啤酒厂废水处理工艺设计至关重要。
2. 原理2.1 生物处理工艺生物处理工艺是啤酒废水处理的核心步骤，包括生物降解、生物膜处理和生物吸附等。
通过生物降解，将废水中的有机物转化为微生物可利用的无机物。
生物膜处理利用生物膜对污染物进行吸附和降解，提高处理效果。
生物吸附则通过微生物对废水中的重金属等有毒物质进行吸附，净化废水。
2.2 物理处理工艺物理处理工艺主要包括初沉池、气浮池和过滤器等。
初沉池通过重力作用使废水中的悬浮物沉淀到池底，从而达到初步去除悬浮物的目的。
气浮池则通过注入细小气泡使废水中的悬浮物浮起，并通过刮板等设备集中去除。
过滤器将废水通过滤材进行过滤，去除小颗粒的悬浮物。
3. 工艺设计3.1 筛选工艺根据啤酒厂废水的特点和排放标准要求，选择合适的处理工艺。
常见的处理工艺包括活性污泥法、生物接触氧化法和MBR法等。
根据实际情况进行工艺筛选，考虑处理效果、投资成本和运行成本等因素。
3.2 工艺流程设计根据筛选出的处理工艺，设计相应的工艺流程。
一般情况下，工艺流程包括初沉池、生化池/接触氧化池、二沉池、消毒等。
根据废水的水质分析和处理要求，确定每个环节的处理方法和设备。
3.3 工艺参数设计根据废水的水质和处理要求，确定各个环节的工艺参数。
包括但不限于污泥浓度、接触时间、有机负荷和气泡大小等。
参数的合理设计对工艺的稳定运行和高效处理起着重要作用。
3.4 工艺设备选型根据工艺流程和参数设计，选择合适的设备。
设备选型需要考虑投资成本、运行成本和设备的耐久性等因素。
常见的设备包括曝气设备、搅拌设备和过滤设备等。
4. 运行与控制4.1 运行管理对废水处理工艺的运行进行管理，包括设备的检修和维护，污泥的处理和处置，以及运行记录的管理等。
啤酒厂污水处理毕业设计简版
啤酒厂污水处理毕业设计啤酒厂污水处理毕业设计1. 引言啤酒是一种受到广大消费者喜爱的饮料，而啤酒生产过程中产生的污水却是一个环保难题。
大量的有机物和悬浮物质含量使得啤酒厂污水处理成为一个重要的课题。
本文将介绍一种针对啤酒厂污水处理的毕业设计方案，通过合理的工艺和设备，实现对啤酒厂污水的高效处理和回收利用。
2. 污水特性分析啤酒厂污水的主要特点是高浓度的有机物和悬浮物质，以及一定量的剩余碳酸气体和酵母。
这些特性使得传统的污水处理方法难以完全去除其中的有害物质，同时也增加了处理成本和能源消耗。
因此，针对啤酒厂污水的特性，我们需要设计一种能够高效处理并回收利用的处理方案。
3. 毕业设计方案本毕业设计方案提供了一种综合利用多种处理工艺和设备的方法，以实现对啤酒厂污水的高效处理和回收利用。
3.1 初级处理初级处理是指对原始污水进行固液分离和去除固体悬浮物质的过程。
在啤酒厂污水处理中，可以采用物理方法，如格栅和沉淀池，来去除大部分的固体悬浮物质。
格栅可以过滤掉较大的悬浮物质，而沉淀池则利用重力将悬浮物质沉降到池底，从而实现初步处理。
3.2 中级处理中级处理是指对初级处理后的污水进行进一步处理的过程。
在啤酒厂污水处理中，可以采用生物处理的方法，如活性污泥法或固定床生物反应器。
生物处理可以通过微生物的作用，将有机物质降解为较为稳定的无机物质。
同时，生物处理也可以去除大部分的悬浮物质和一些溶解有机物。
3.3 高级处理高级处理是指对中级处理后的污水进行深度处理的过程。
在啤酒厂污水处理中，可以采用进一步的物理化学方法，如活性炭吸附和臭氧氧化等。
活性炭吸附可以去除污水中的有机物质和臭味，而臭氧氧化则可以进一步分解难降解的有机物质。
通过高级处理的方法，可以使得处理后的污水更加清澈透明，达到二级排放标准。
4. 设备选择和运行参数在设计中，需要根据啤酒厂的具体情况选择合适的处理设备和确定一系列运行参数，以确保处理过程的高效性和可靠性。
啤酒废水处理工程方案设计
啤酒废水处理工程方案设计上海同济规划建筑设计研究总院上海同壹科技发展有限公司一九九九年四月〖啤酒废水处理工程方案设计〗目 录前言 (1)1.设计规模与标准 (1)1.1设计规模 (1)1.2设计进水水质 (1)1.3设计出水水质 (1)2.设计范围与原则 (1)2.1设计范围 (2)2.2设计原则 (2)3.工艺设计 (2)4.TCBS工艺构筑物及设备设计 (3)4.1格栅 (3)4.2集水井 (3)4.3 TCBS反应池 (4)4.4污泥处理系统 (5)4.5污水处理站的控制 (6)5.运行成本分析 (6)6.投资估算 (7)7.技术经济指标 (7)8.附图啤酒废水处理工程方案设计前言福建啤酒厂生产废水主要来自于麦芽制作、糖化、蒸煮、发酵及灌装等工序，主要含有淀粉、残糖、蛋白质、废酵母、醇类及酒花残渣等，因有机物含量高，排入外环境后易腐败，将使水体水质恶化。
为了保护环境、提高社会效益、树立企业新形象，同时执行国家“三同时”的环保政策，该企业要求啤酒废水经处理后达到国家GB8978-1996二级排放标准。
本公司本着保证处理效果、最大限度地考虑投资效益和处理成本的原则，提交以下污水综合治理方案，以供该啤酒厂领导和技术人员、当地环保管理部门和有关专家审查。
1. 设计规模与标准1.1 设计规模根据厂方提供的有关资料，日处理量为800m3，污水处理每天按三班制运行，淡季按二班制运行。
参照同行业废水情况，废水流量时变化系数为1.5～2.0，COD cr 为1.6～2.1，SS时变化系数较大为2～4左右。
本工程设计按远期一次性设计和建设。
1.2 设计进水水质COD cr: 1800～2400mg/L，最高3000；BOD5:1500～1800mg/L，最高2100；SS: 460～800mg/L； pH: 6～9；1.3 设计出水水质按GB8978-1996二级排放标准，即：≤ 30mg/L；COD cr≤ 150mg/L； BOD5SS ≤ 150mg/L； PH：6～9；色度：≤50倍。
啤酒厂污水处理方法
啤酒厂污水处理方法随着啤酒消费的不断增加，啤酒厂的污水处理成为一个非常重要的问题。
啤酒厂的污水污染主要来自于生产过程中产生的废水，如果不采取有效的处理方法，将会对环境造成严重的污染。
本文将详细介绍啤酒厂污水处理的方法，并分点列出具体措施。
1. 初步处理:啤酒厂污水处理的第一步是初步处理，目的是去除污水中的固体颗粒物，如颗粒状皮肤、蔬菜残渣等。
主要方法包括：- 筛分：通过机械筛网将较大的杂质拦截下来。
- 沉淀：利用重力作用使固体颗粒物沉淀到底部，通过底部管道排出。
2. 生物处理:初步处理后的污水还含有大量的有机物和氮、磷等营养物质，需要进一步进行生物处理。
常见的生物处理方法包括：- 好氧处理：通过加入含氧的空气，利用好氧菌分解有机物。
常见的好氧处理设备包括曝气池和活性污泥法。
- 厌氧处理：在无氧或低氧环境下，利用厌氧菌分解有机物。
常见的厌氧处理设备包括厌氧池和厌氧消化器。
3. 化学处理:生物处理后的污水中可能仍然存在一些难以降解的有机物、重金属离子等。
为了彻底去除这些污染物，需要进行化学处理。
常见的化学处理方法包括：- 混凝：通过加入适量的混凝剂，使微小的悬浮物凝聚成较大的团块，方便沉淀和过滤。
- 氧化：通过加入氧化剂，使有机物和重金属被氧化成无害的物质。
常用的氧化剂有氯酸盐、过氧化氢等。
4. 辅助处理:除了上述主要的处理方法外，还可以采用一些辅助处理措施来提高污水处理的效果。
例如：- 离子交换：利用离子交换树脂去除污水中的离子，如铅、铜等重金属离子。
- 活性炭吸附：利用活性炭的吸附性能去除污水中的有机物。
- 紫外线消毒：利用紫外线辐射杀灭污水中的细菌和病毒。
综上所述，啤酒厂污水处理需要经过初步处理、生物处理、化学处理和辅助处理等多个步骤。
每个步骤都有不同的方法和设备可供选择，要选择适合的处理方法，需要根据污水的实际情况进行评估，并遵循相关的环保标准。
有效地处理啤酒厂污水，不仅有助于保护环境，减少水源污染，也符合可持续发展的理念。
啤酒厂的污水处理 终极版
第一章 课程设计任务书及指导书1.1设计题目武汉市某啤酒有限公司污水处理工程工艺设计 1.2设计目的本设计是水污染控制工程教学中一个重要的实践环节，要求综合运用所学的有关知识，在设计中掌握解决实际工程问题的能力，并进一步巩固和提高理论知识。
1.3规划及污水水量、水质 1.3.1废水水量根据武汉某啤酒有限公司提供的招标文件以及双方多次的现场讨论，污水处理工程的设计水量为：15,000m 3/d 。
1.3.2设计参数经多次设计与讨论， 最终确定污水处理工程的设计参数如下：1.3.3出水水质要求根据武汉某啤酒有限公司提供的招标文件及双方合同约定，污水处理工程的出水水质应达到国家《污水综合排放标准》（GB8978－ 1996）的一级水质标准中的以下标准：1.3.4厂址及场地现状污水处理厂拟用场地目前是一个水塘，需清淤、回填、平整后才能用作污水厂的建设。
原污水将通过管网输送到污水厂， 假定平整后厂区的地面标高为±0.00m ， 原污水将通过管道输送到污水厂， 来水管管底标高为−2.50m ， 充满度为0.5m 。
1.3.5推荐工艺水处理流程：预处理＋常温UASB ＋生物选择器＋氧化沟＋消毒污泥处理流程：浓缩 + 带式脱水机1.4、原始资料1.4.1气象资料：1.4.2污水排水接纳河流资料：该污水厂的出水直接排入厂区外部的长江的支流，其最高洪水位（ 50 年一遇）为-1.0m，常水位为-3.0m,枯水位为-3.5m.第二章污水处理工艺流程说明2.1.厌氧—好氧联合处理技术厌氧处理技术是一种有效去除有机污染物并使其碳化的技术，它将有机化合物转变为甲烷和二氧化碳。
对处理中高浓度的废水，厌氧比好氧处理不仅运转费用低，而且可回收沼气；所需反应器体积更小；能耗低，约为好氧处理工艺的10%～15%；产泥量少，约为好氧处理的10%～15%；对营养物需求低；既可应用于小规模，也可应用大规模。
厌氧法的缺点式不能去除氮、磷，出水往往不达标，因此常常需对厌氧处理后的废水进一步用好氧的方法进行处理，使出水达标。
某啤酒厂污水处理方案
某啤酒厂污水处理方案一、污水的来源与特性分析啤酒制做是以大麦和大米为主要原料，辅之以啤酒花和鲜酵母，经较长时间的发酵酿造而成。
生产过程是先将大麦制成麦芽。
将麦芽粉碎与糊化的大米用温水混合进行糖化，糖化结束后立即过滤，除去麦糟，麦汁经煮沸定型后除去酒花糟，然后冷却与澄清。
澄清的麦汁冷却至6.5-8.0o C,接种酵母，进行发酵。
发酵分主发酵与后发酵，主发酵是将糖转化成乙醇和二氧化碳；后发酵是将主酵嫩酒送至后发酵罐长期低温贮藏，以完成残糖的最后发酵，澄清啤酒，促进成熟。
经后发酵的成熟酒,经过滤或分离除去残余酵母和蛋白质。
过滤后的成品酒,即生啤酒；杀菌后的啤酒即熟啤酒。
啤酒废水是属于较高浓度的有机污染废水，啤酒厂废水的主要来源有：麦芽生产过程的洗麦水、浸麦水、发芽降温喷雾水、麦槽水、洗涤水、凝固物洗涤水；糖化过程的糖化、过滤洗涤水；发酵过程的发酵罐洗涤水、过滤洗涤水；灌装过程的洗瓶、灭菌、破瓶啤酒；冷却水和成品车间冲洗地面水；生产、生活区的生活污水。
废水呈黄褐色,主要含糖类、醇类有机物，其中在浸泡大麦过程中溶出戊糖、蔗糖、果胶、矿物盐及外皮中的纤维素、蛋白阮、单宁、苦味质等，而其他车间的外排废水除含糖类外，还含有多种氨基酸、醇、维生素、酵母菌、啤酒花、纤维素、麦糟等有机物和少量无机盐类。
因生产规模、设备和管理而异，一般啤酒生产废水的化学需氧量（CoD）为1000-2500mg∕1左右，生化需氧量（BOD）为600-150Omg/1左右。
根据国内啤酒生产厂的监测资料，啤酒生产各工段废水主要污染指标见下表。
啤酒生产废水水质表序号废水种类来源占总排量%PH CODcrmg/1B0D5mg/1B0D5∕C0Dcr SSmg/11浸麦废水制麦车间浸麦水、刷锅水、冲洗水等20~25 6.5~7.5500~700200~3000.45300~5002糖化发酵水糖化、发酵车间洗罐水、刷锅水、洗酵母水等25~30 5.0~7.03000-60002000-45000.7580Cr18003灌灌装30~40 6.0~9.0IOO〜70~0.75IOer装废水车间洗涤水等6001452004其他废水各种冷却水、杂菌水等5 6.0~7.0200~600100-3000.5100-1505总排水混合废水100 6.0~8.01000-350070Cr15000.65~0.74300~600污水的特点可概括如下：1属于较高浓度的有机污染废水，无毒有害，主要污染物易于分解，具有良好的生物可降解性，适合厌氧生物处理；2、排污点多，且多为间歇式排放，水质水量波动性大，存在事故冲击；3、啤酒污水是氮营养物（NH3）较低的污水，单纯的好氧生化处理工艺常发生污泥膨胀，影响出水水质。
啤酒废水处理工艺设计
啤酒废水处理工艺设计啤酒废水处理工艺设计是指设计一种用于处理啤酒生产过程中产生的废水的工艺流程。
一、废水特性分析：首先，需要对啤酒废水的特性进行分析，包括COD（化学需氧量）、BOD（生化需氧量）、SS（悬浮物）、氨氮等指标的含量和变化规律等。
二、预处理过程：啤酒废水通常会含有大量的悬浮物和油脂，因此需要进行沉淀、过滤等预处理过程。
可以采用物理方法，如格栅除渣和机械过滤等，以去除较大的悬浮物和固体颗粒；也可以采用化学方法，如加入絮凝剂，使悬浮物聚集成较大的颗粒，然后通过沉降除去。
三、生化处理过程：啤酒废水含有大量的有机物质，可以通过生化处理来降低COD和BOD的含量。
常用的生化处理方法包括活性污泥法、MBR（膜生物反应器）法、SBR（顺序批处理反应器）法等。
其中，活性污泥法是最常用的方法，通过将废水与含有细菌的活性污泥接触，细菌利用有机物质进行生长代谢，将有机物质降解为二氧化碳和水等无害物质。
四、氨氮去除：啤酒废水通常含有较高的氨氮含量，需要进行氨氮的去除。
常用的方法有生物法和化学法。
生物法主要是通过硝化反应将氨氮氧化为硝酸盐氮，再经过反硝化反应将硝酸盐氮还原为氮气释放出去。
化学法则是通过加入一定的化学药剂来沉淀和去除氨氮。
五、二次沉淀过程：生化处理过程中所产生的污泥需要通过二次沉淀来进行固液分离。
可以采用沉淀池或沉淀池加离心机等设备进行。
六、消毒处理：对于啤酒废水中的微生物，需要进行消毒处理。
常用的消毒方法包括紫外线消毒和高氯消毒等。
七、深度处理：如果需要对废水进行深度处理，以达到更高的排放标准，还可以采用吸附剂吸附、膜过滤等技术进行进一步处理。
最后，为了确保废水处理工艺的稳定运行，还需要考虑工艺设备的选型、运行控制和监测等方面。
同时，根据啤酒厂的具体情况，还需结合当地环保标准和政策要求进行工艺设计。
处理啤酒废水的设计
处理啤酒废水的设计引言啤酒生产是一种常见的酿造工艺，但同时也会产生大量的废水。
这些废水含有高浓度的有机物质和悬浮物，如果直接排放到环境中会对水体造成污染，影响生态系统的平衡。
因此，对啤酒废水进行处理是非常必要的。
本文将介绍一种处理啤酒废水的设计方案，以确保在处理过程中废水能够得到有效的去污和净化，满足环保要求。
原理传统的啤酒废水处理方法主要包括物理、化学和生物处理。
本设计方案采用生物处理技术，具体包括以下几个步骤：1.预处理：将废水经过初级的预处理，去除大颗粒物和固体悬浮物。
这可以通过物理过滤和沉淀等方法实现。
2.生物处理：将预处理后的废水引入生物反应器，利用微生物来降解和处理有机物质。
生物反应器可以选择常见的活性污泥法或固定化生物膜法。
3.沉淀处理：生物处理后的废水经过沉淀池，固液分离。
沉淀池中的悬浮物会沉降到底部，清水则从上部流出。
4.消毒处理：经过沉淀后的清水还存在微生物的可能，需要进行消毒处理，以确保废水中的病原微生物被彻底杀灭。
常见的消毒方法包括紫外线消毒和氯消毒等。
5.深度处理：对于特别要求水质的废水，还可以进行深度处理。
这包括活性炭吸附、反渗透和臭氧处理等方法。
设备在本设计方案中，需要准备以下设备：•预处理设备：物理过滤器、沉淀池等。
•生物处理设备：生物反应器，可以选择常见的活性污泥法或固定化生物膜法的反应器。
•沉淀处理设备：沉淀池和澄清池。
•消毒设备：紫外线消毒器或氯消毒装置。
•深度处理设备（可选）：活性炭吸附装置、反渗透设备、臭氧发生器等。
运行维护处理啤酒废水的系统需要定期的运行维护，以确保它的正常运行和效果。
1.定期检查设备运行状况：定期检查各个设备的运行情况，包括生物反应器、沉淀池、消毒设备等。
如果发现设备故障或异常，要及时进行修理和更换。
2.定期清理和更换滤材：滤材在使用一段时间后会积累大量的悬浮物和有机物，需要进行清理和更换，以保证滤材的滤除效果和水处理效果。
3.控制反应器运行参数：根据废水的水质情况，合理调整生物反应器的运行参数，包括温度、pH值和通气量等，以提高处理效果。
啤酒厂污水处理毕业设计
啤酒厂污水处理毕业设计1. 引言啤酒厂作为酒类工业的重要组成部分，每天处理大量的水源。
处理过程中产生的废水中含有大量的污染物质，如果不经过有效的处理，将对环境和人类健康造成严重影响。
对啤酒厂污水的高效处理成为一个亟待解决的问题。
本毕业设计将针对啤酒厂污水处理进行深入研究和实践，旨在开发出一种高效、经济、环保的污水处理方案，以降低污染物的排放量，减少对环境的危害。
2. 研究目标本毕业设计的目标是设计出一套适用于啤酒厂污水处理的系统，以达到以下几个方面的目标：1. 提高啤酒厂污水处理的效率和处理水平；2. 减少处理过程中对环境的影响；3. 降低处理成本，并提高处理过程的可持续性。
3. 研究内容本毕业设计将按照以下步骤进行研究和实践：3.1 污水特性分析，对啤酒厂污水的特性进行深入分析和研究，了解其中的污染物成分、浓度以及对环境的影响程度。
3.2 技术方案选择根据对污水特性的分析结果，选择合适的处理技术方案，包括物理处理、化学处理和生物处理等多种方法的组合应用。
3.3 设备设计与选型针对选择的处理技术方案，设计出合适的处理设备，并进行设备选型，确保设备的有效性和可靠性。
3.4 实验与优化通过实验室和现场实践，对所设计的处理系统进行优化，以提高处理效率和水质净化程度。
3.5 经济性分析对设计的处理系统进行经济性评估，包括设备采购、运行维护等方面的成本估算，以确定该方案的可行性。
4. 预期成果本毕业设计的预期成果包括：1. 一套基于多种处理技术的啤酒厂污水处理系统设计方案；2. 处理设备的设计图纸和选型报告；3. 实验和优化过程的记录和分析报告；4. 经济性分析报告和可行性评估。
5. 进度安排本毕业设计的进度安排如下：第1-2周：污水特性分析，文献调研；第3-4周：技术方案选择，设计方案编写；第5-8周：设备设计与选型，实验与优化；第9-10周：经济性分析，报告撰写；第11-12周：报告修改与完善，答辩准备。
啤酒厂污水处理设计方案 精品
一、啤酒废水的来源及特点1 . 啤酒废水的来源啤酒的废水主要来源于：麦芽生产过程的洗麦水、浸买水、麦槽水、洗涤水、凝固物洗涤水；糖化过程的糖化、过滤洗涤水；发酵过程的发酵罐洗涤、过滤洗涤废水；罐装过程洗瓶、灭菌和破瓶啤酒废水；冷却车间和成品车间洗涤水。
二、啤酒生产废水的特点啤酒生产过程用水量很大,特别是酿造,罐装工序过程,由于大量使用新鲜水，相应产生大量废水。
由于啤酒的生产工序较多，不同的啤酒厂生产过程每吨酒的耗水量和水质相差较大.国内每吨啤酒从糖化到灌装总耗水10~20吨。
啤酒废水可分为以下几类：（1）．清洁废水冷冻机、麦汁和发酵冷却水等，这些水基本未受污染。
（2）．清洗废水如清洗生产装置废水、漂洗酵母水、洗瓶机初期洗涤水、酒罐消毒废水、巴斯德杀毒喷淋水和地面冲洗水等，这类废水受到不同程度的有机污染。
冲洗废渣水，如麦糟液、冷热凝固物、酒花糟、剩余酵母、酒泥、滤酒渣和残碱性洗涤液等，这类废水中含有大量的悬浮固体有机物。
工段中将产生麦汁冷却水、装置洗涤水、麦糟、热凝固物和酒花糟。
装置洗涤水主要是糖化锅洗涤水、过滤槽和沉淀槽洗涤水。
此外，糖化过程还要排出酒花糟、热凝固物等大量悬浮物。
（3）．装酒废水在灌装酒时，机器的跑冒滴漏时有发生，还经常冒酒，废水中掺入大量残酒。
喷淋时由于用热水喷淋，啤酒升温引起瓶内压力增大，“炸瓶”现象时有发生，所以，在大量啤酒洒散在喷淋水中，循环使用喷淋水为防止生物污染而加入防腐剂，因此被更换下来的废喷淋水含防腐剂成分。
（4）．洗瓶废水清洗瓶子时先用碱液洗涤剂浸泡,然后用压力水初洗和终洗.瓶子清洗水中含有残余碱性洗涤剂、浆纸、燃料、浆糊、残酒和泥砂等。
碱性洗涤剂的更换，更换时若是直接排入下水道可以使啤酒废水呈碱性。
因此废碱性洗涤剂应先进入调节池沉淀装置进行单独处理。
所以可以考虑将洗瓶废水的排出液经处理后储存起来，用来调节废水的pH值。
这样可以节省污水处理的药剂用量。
3 处理要求污水处理的排放标准执行《污水综合排放标准》、《啤酒工艺污染物排放标准》、《地表水环境质量标准》等。
某啤酒厂污水处理设计说明书.doc
第一篇设计说明书第一章概述1.1概况1.2 水量、水质资料1.2.1 建设规模经建设方确认，本设计规模按日最大处理水量Q=1200m3/d 设计（包括处理站自用水排水量）。
1.2.2 设计原水水质指标CODcr=28000mg/L=3360 mg/LBOD5氨氮 320 mg/L1.2.3 设计出水水质指标CODcr≤100 mg/L≤30 mg/LBOD5氨氮≤15mg/L第二章工艺路线的确定及选择依据2.1 处理方法比较（一）好氧处理工艺工业废水处理主要采用好氧处理工艺，主要由普通活性污泥法、生物滤池法、接触氧化法和SBR法。
传统的活性污泥法由于产泥量大，脱氮除磷能力差，操作技术要求严，目前已被其他工艺代替。
近年来，SBR和氧化沟工艺得到了很大程度的发展和应用。
CASS工艺(循环式活性污泥法)是对SBR方法的改进。
该工艺简单，占地面积小，投资较低；有机物去除率高，出水水质好，具有脱氮除磷的功能，运行可靠，不易发生污泥膨胀，运行费用省。
（二）水解—好氧处理工艺水解酸化可以使工业废水中的大分子难降解有机物转变成为小分子易降解的有机物，出水的可生化性能得到改善，这使得好氧处理单元的停留时间小于传统的工艺。
与此同时，悬浮物质被水解为可溶性物质，使污泥得到处理。
水解反应工艺式一种预处理工艺，其后面可以采用各种好氧工艺，如活性污泥法、接触氧化法、氧化沟和SBR 等。
（三）厌氧—好氧联合处理技术厌氧处理技术是一种有效去除有机污染物并使其碳化的技术，它将有机化合物转变为甲烷和二氧化碳。
对处理中高浓度的废水，厌氧比好氧处理不仅运转费用低，而且可回收沼气；所需反应器体积更小；能耗低；产泥量少；对营养物需求低；既可应用于小规模，也可应用大规模。
厌氧法的缺点式不能去除氮、磷，出水往往不达标，因此常常需对厌氧处理后的废水进一步用好氧的方法进行处理，使出水达标。
常用的厌氧反应器有UASB、AF、FASB等，UASB反应器与其他反应器相比有以下优点：①沉降性能良好，不设沉淀池，无需污泥回流②不填载体，构造简单节省造价③由于消化产气作用，污泥上浮造成一定的搅拌，因而不设搅拌设备④污泥浓度和有机负荷高，停留时间短2.2 处理工艺路线的确定通过上述分析比较，本案选用厌氧—好氧处理。
啤酒废水处理工程综合设计(完整版)
1．概述啤酒行业是食品工业中耗水量较大的行业，虽然各企业间有较大差别，一般来说每生产1t啤酒的耗水量从8～25t不等。
以生产1t啤酒产生20m3废水计算，我国啤酒工业每年排放的废水量达3.72亿m3，而多数啤酒厂尚未进行综合利用和废水处理，因而给环境造成严重污染。
啤酒废水属于中等浓度有机废水。
一般COD为1500～3000mg/L，BOD5为1000～1500mg/L，BOD5/COD的比值为0.5～0.6，表明其可生化性较好，污染物中的有机物容易降解。
啤酒生产工艺的每道工序都产生固体废弃物和废水。
其生产工艺与主要污染源见图1.1。
图1.1 啤酒生产工艺与主要污染源流程啤酒厂废水的主要来源有麦芽生产过程的洗麦水、浸麦水、发芽降温喷雾水、麦糟水、洗涤水、凝固物洗涤水；麦汁制备过程的糖化、过滤洗涤水；发酵过程的发酵罐洗涤、过滤洗涤水；罐装过程的洗瓶、灭菌、破瓶啤酒及冷却水和成品车间洗涤水；另外还有办公楼、食堂、宿舍和浴室的生活污水。
麦芽制备工段产生的废水主要来自浸麦、洗麦工序。
浸麦即用水浸渍大麦，其目的在于使麦粒吸水和吸氧、洗涤尘土、除杂以及除微生物，并将麦皮内的部分有害成分浸出，为发芽提供条件。
整个浸渍周期一般为2～3d，每浸渍1t大麦大约耗水18～60m3，浸渍废水中主要含有大麦粒、瘪大麦、麦芒、麦皮和泥砂等悬浮固体，以及浸渍过程中大麦内溶出的如单宁、矿物质、蛋白质、苦味质等。
约5～6kg。
每制成1t 每浸渍1t大麦产生COD约10～12kg或BOD5成品酒，产生COD约2kg或BOD约1kg。
5在麦汁制备即糖化过程中，排出的废水主要为麦汁冷却水、糖化锅洗涤水、麦糟、热凝固物和酒花糟。
在麦汁制备工段，每制成1t成品酒，产生COD约7.24kg或BOD约3.77kg。
５发酵工段除产生大量的冷却水外，还有发酵罐洗涤水、废消毒液、酵母漂洗水和冷凝固物。
在发酵工段，每制成１t成品酒，COD约5kg。
约8.3kg或BOD5在成品酒工段，主要污染物来自滤酒工序的酒渣、部分滤酒材料和残酒，以及含有残酒和酒泥的洗桶、洗瓶排水。
啤酒废水处理解决方案
啤酒废水处理解决方案1. 引言啤酒生产过程中产生的废水含有大量的有机物和悬浮物，如果不经过适当的处理，将对环境造成严重的污染。
因此，开发一种高效的啤酒废水处理解决方案至关重要。
本文将深入探讨啤酒废水处理的技术原理和解决方案。
2. 啤酒废水的组成与特点啤酒废水主要由水、淀粉、蛋白质、有机酸、酒精、苦味物质以及其他杂质组成。
其特点是水质复杂、有机物含量高、浓度变化大、pH值偏酸性、氨氮含量较高等。
3. 啤酒废水处理的技术原理啤酒废水处理的技术原理主要包括物理处理、化学处理和生物处理三个方面。
3.1 物理处理物理处理主要通过沉淀、过滤、吸附等方法，将废水中的悬浮物、颜色物质等固体物质去除。
常用的物理处理方法有沉淀池、过滤器、活性炭吸附等。
3.2 化学处理化学处理主要通过添加化学药剂，使废水中的有机物质发生氧化、还原、水解等反应，从而降低有机物的浓度。
常用的化学处理方法有氧化法、还原法、中和法等。
3.3 生物处理生物处理主要利用微生物将废水中的有机物质降解为无机物质，从而达到净化水质的目的。
常用的生物处理方法有活性污泥法、生物膜法、生物接触氧化法等。
4. 啤酒废水处理解决方案针对啤酒废水的特点和处理原理，可以采用以下综合处理方案：4.1 预处理预处理阶段主要通过物理处理方法去除废水中的悬浮物、颜色物质等固体物质，以减轻后续处理工艺的负担。
预处理方法包括沉淀池、过滤器和活性炭吸附等。
4.2 生化处理生化处理阶段采用生物处理方法，利用微生物将废水中的有机物质降解为无机物质。
常用的生化处理方法有活性污泥法和生物膜法。
活性污泥法通过悬浮生物颗粒（活性污泥）对废水进行降解，生物膜法则利用生物膜将废水中的有机物质吸附和降解。
4.3 深度处理深度处理阶段主要针对废水中残留的有机物质、氨氮等进行进一步处理，以达到排放标准。
常用的深度处理方法有氧化法和中和法。
氧化法通过添加氧化剂将废水中的有机物质氧化为无机物质，中和法则通过添加中和剂将废水中的酸性物质中和为中性。
啤酒厂废水处理设计(最新整理)
4 .高程计算
33
4.1 高程布置原则……………………………………………………………………………33 4.2 计算高程………………………………………………………………………………….34
5 .水泵的选择………………………………………………………………………………..36
5.1 水泵的计算………………………………………………………………………………37 5.2 选泵………………………………………………………………………………………..37
不同程度污染。 ③ 含渣废水如麦糟液、冷热凝固物。剩余酵母等，这类废水含有大量有
机悬浮性固体。 啤酒工业废水主要含糖类，醇类等有机物，有机物浓度较高，虽然无毒， 但易于腐败，排入水体要消耗大量的溶解氧，对水体环境造成严重危害。所 以啤酒废水的处理势在必行 2. 啤酒废水处理现状与趋势 目前，国内外普遍采用生化法处理啤酒废水.根据处理过程中是否需要 曝气，可把生物处理 法分为好氧生物处理和厌氧生物处理两大类.
42
No
2
1 设计原则依据及要求
1.1 设计依据
（1）中华人民共和国国家标准《污水综合指标排放标准》（GB8978-96）
本工艺流程设有格栅、调节池，对污水进行预处理，去除水中较大的悬浮
颗粒和调节水质水量。二级生化处理采用生物接触氧化法，可提高生化效果。
最后再设立消毒池，杀灭废水中的细菌和微生物。此流程不仅能有效去除有机
物，而且对水量、水质的变化有很强的适应能力，同时确保污水 COD 和 BOD 指
标达标排放。
经过本工艺处理的出水能达到国家《污水综合排放标准》（GB9878-1996）
This article on the grill, adjust pool, primary sedimentation tank, biological contact oxidation tank, secondary settling tank, sludge tank and other major structures are calculated, the preparation of design specifications, and the mapping of processes, structures and elevation plane, the main structures of five drawings .
某啤酒废水处理方案及报价
某啤酒废水处理方案及报价随着经济的发展和人民生活水平的提高，啤酒作为一种受欢迎的饮品，其产量和消费量也逐年增加。
然而，啤酒酿造过程中产生的废水对环境造成了一定的污染。
因此，为了保护环境和可持续发展，寻找一种高效、经济的啤酒废水处理方案是非常重要的。
根据实际情况和需求，我们为您提供以下啤酒废水处理方案及报价。
1.方案简介我们提供一种基于物理化学和生物技术相结合的废水处理方案，具体流程包括预处理、生物处理和后处理。
a)预处理：通过调节废水的pH值和温度，采用沉淀和过滤等措施，去除悬浮物和固体颗粒。
b)生物处理：采用活性污泥工艺，利用微生物的降解能力，去除废水中的有机物、氨氮和硝酸盐等成分。
c)后处理：通过混凝、沉淀、过滤等工艺，进一步去除废水中细小颗粒和溶解性有机物。
2.设备配置根据啤酒废水的水质和处理需求，我们推荐以下主要设备配置：a)预处理设备：包括调节罐、沉淀池和过滤器。
b)生物处理设备：包括进水池、曝气池、沉淀池和二沉池。
c)后处理设备：包括混凝池、沉淀池、过滤器和消毒装置。
3.技术参数根据啤酒废水的处理量和水质要求，我们提供如下技术参数：a)处理量：XXXm³/天b) CODcr去除率：≥80%c)氨氮去除率：≥90%d)SS去除率：≥90%4.报价根据以上方案和设备配置，我们为您提供以下报价：预处理设备费用：XXXXX元生物处理设备费用：XXXXX元后处理设备费用：XXXXX元运行维护费用（年度）：XXXXX元总计费用（初始投资+年度运行维护费用）：XXXXX元5.注意事项a)以上报价为参考，具体费用可能会根据实际项目情况进行调整。
b)废水处理过程中可能会产生一些污泥，根据需求，我们可以提供污泥处理方案和相关设备。
c)废水处理项目需要申请相关审批手续，请提前了解并办理相关手续。
总结：。
啤酒厂污水处理毕业设计
啤酒厂污水处理毕业设计正文：⒈引言⑴研究背景随着啤酒产业的快速发展，啤酒厂污水处理成为一个重要问题。
啤酒厂的生产过程中会产生大量的废水，其中含有高浓度的有机物和其他污染物质，如果这些废水直接排放到环境中，将会造成严重的水污染和生态破坏。
因此，实施合理有效的污水处理对于环境保护和可持续发展具有重要意义。
⑵研究目的本文旨在设计一种有效的啤酒厂污水处理方案，以减少污水排放对环境的影响，提高废水处理效率，并满足相关法律和环保要求。
⒉污水特性分析⑴啤酒厂污水组成啤酒厂污水主要由生产过程中产生的废水组成，包括生产废水、清洗废水、冲洗废水等。
其中主要污染物质包括有机物、悬浮物、氮、磷等。
⑵污水特性分析结果经过对啤酒厂污水样本的分析测试，得出了污水的特性参数，包括COD（化学需氧量）、BOD（生化需氧量）、SS（悬浮物）、TN（总氮）、TP（总磷）等。
⒊污水处理工艺选择⑴原理介绍根据啤酒厂污水的特性和处理要求，本文对常用的污水处理工艺进行了介绍，包括物理处理、化学处理和生物处理等。
⑵工艺选择依据根据啤酒厂污水特性和处理效果要求，结合经济性、可操作性等因素，最终选择了生物处理工艺作为该污水处理方案的核心工艺。
⒋污水处理方案设计⑴生物处理工艺设计本章节详细介绍了选择的生物处理工艺的设计方案，包括污水处理设施的选型、工艺流程的设计、反应器的运行参数等。
⑵辅助处理工艺设计除了生物处理工艺外，本文还对辅助处理工艺进行了设计，包括预处理工艺、终处理工艺等。
⒌污水处理方案实施与效果评价⑴设备选型与建设本章节介绍了根据设计方案，对所需的处理设备进行了选型，并对污水处理设施进行了建设和改造。
⑵运行与效果评价污水处理方案实施后，对处理设施的运行情况进行了监测和评价，包括出水水质的主要指标、处理效率等。
⒍结论与建议根据对啤酒厂污水处理方案的研究与实施，本文得出了以下结论和建议，以提高废水处理效果和减少对环境的影响。
⒎附件本文档涉及的附件包括原始数据、设计图纸、实施记录等相关文件。
本科啤酒厂污水处理工艺设计
本科啤酒厂污水处理工艺设计1. 引言随着啤酒产量的增加，啤酒厂的污水处理问题变得越来越突出。
大量的废水中含有高浓度的有机物、悬浮物以及酸碱性物质，如果不经过有效处理就直接排放到水体中，将会对环境造成严重的污染。
因此，本文将设计一套适用于本科啤酒厂的污水处理工艺，以提高污水处理效率和水质达标。
2. 污水特性分析本科啤酒厂的废水主要以清洗各种容器和管道、洗衣、冷却和酿造过程中产生的废水为主。
根据实地调查和污水样品分析，得出以下污水特性：•COD (化学需氧量)：3000 mg/L•BOD5 (五日生化需氧量)：1500 mg/L•SS (悬浮物)：500 mg/L•pH 值：6-8•温度：常温3. 工艺流程设计基于以上污水特性分析，本文将设计以下工艺流程用于啤酒厂污水处理：3.1 初级处理初级处理主要用于去除大颗粒的悬浮物和固体颗粒，以减少后续处理工艺的负荷。
初级处理包括以下步骤：•格栅除污：通过设置栅栏来拦截大颗粒的悬浮物和固体颗粒。
•沉砂池：通过沉降作用，将较重的固体颗粒沉淀到池底，以减少后续处理单元的负荷。
3.2 生化处理生化处理旨在去除水中的有机物，减少COD和BOD5等指标。
本科啤酒厂采用以下生化处理工艺：•活性污泥法处理：在好氧条件下，利用厌氧菌和好氧菌的作用，使有机物得到分解和氧化。
•曝气池：通过曝气作用，提供足够的氧气供好氧微生物进行分解和氧化有机物。
3.3 二级处理二级处理是对生化处理后的污水进行深度处理，以进一步降低有机物和悬浮物的浓度。
本科啤酒厂采用以下二级处理工艺：•活性炭吸附：通过活性炭的吸附作用，去除残留的有机物。
•沉淀池：通过沉降将微小的悬浮物和颗粒物质去除。
3.4 最终处理为了达到污水排放标准，最终处理主要针对残留的有机物、悬浮物和其他有害物质。
本科啤酒厂采用以下最终处理工艺：•紫外线消毒：利用紫外线杀灭细菌和病毒，确保排放水质符合标准。
•中水回用系统：对最终处理后的水进行细致过滤，以满足厂区内的清洗和冷却用水需求。
8500立方米每天啤酒厂废水处理工艺设计
8500立方米每天啤酒厂废水处理工艺设计8500立方米每天啤酒厂废水处理工艺设计一、废水特性分析啤酒厂废水的主要特性包括高浓度的有机物、悬浮物和氮、磷等营养物质。
根据对废水的分析，可以确定适用于该啤酒厂的废水处理工艺。
二、初级处理工艺设计1. 粗格栅将进入废水处理系统的原始废水通过粗格栅进行初步过滤，去除大颗粒悬浮物和固体杂质。
2. 中格栅经过粗格栅过滤后的废水进一步通过中格栅进行细致过滤，去除较小颗粒悬浮物和固体杂质。
3. 沉淀池经过中格栅过滤后的废水进入沉淀池，在静置的条件下，悬浮物沉降到池底形成污泥层，净化后的上层清水流出。
4. 调节池为了稳定进入生化处理系统的水质，设置调节池用于调节进流量和平衡COD/COD比例。
在调节池中，有机物会逐渐被分解，以减少对后续处理工艺的影响。
三、生化处理工艺设计1. 好氧生物处理经过初级处理后的废水进入好氧生物处理系统。
在好氧条件下，废水中的有机物被微生物降解为二氧化碳和水，并产生微生物体积增加。
2. 好氧池设置好氧池用于提供适宜的环境条件，包括适当的温度、pH值和溶解氧浓度，以支持微生物的活动和有机物的降解。
3. 混合液回流将部分好氧池出流液回流到进水口，以提高微生物浓度和增加废水中有机物的去除效率。
4. 次级沉淀池经过好氧生物处理后的废水进入次级沉淀池。
在此处，微生物体积增加并形成较大颗粒状，随着重力作用向下沉降形成污泥层。
5. 污泥回流将次级沉淀池中产生的部分污泥回流到好氧池，以保持适宜的菌群浓度和提高有机物去除效率。
四、深度处理工艺设计1. 厌氧生物处理经过生化处理后的废水进入厌氧生物处理系统。
在无氧条件下，厌氧微生物降解有机物，产生甲烷和二氧化碳。
2. 厌氧池设置厌氧池用于提供适宜的环境条件，包括适当的温度、pH值和缺氧状态，以支持厌氧微生物的活动和有机物的降解。
3. 混合液回流将部分厌氧池出流液回流到进水口，以提高微生物浓度和增加废水中有机物的去除效率。
啤酒厂生产废水处理工程设计
啤酒厂生产废水处理工程设计1. 引言啤酒厂是一种对环境影响较大的工业场所，生产过程中会产生大量的废水。
啤酒厂废水中含有高浓度的有机物质、悬浮物以及氮、磷等营养物质，如果不经过有效的处理，将对周围环境及生态系统造成严重的影响。
因此，对于啤酒厂废水进行合理的处理和处理工程设计显得至关重要。
本文将介绍一种针对啤酒厂生产废水的处理工程设计方案，旨在最大程度地减少废水对周围环境的影响，同时实现废水的回收和再利用。
2. 废水特性分析在进行废水处理工程设计时，首先要对啤酒厂生产废水的特性进行分析。
根据现有的研究和实验结果，啤酒厂废水的主要特性包括以下几个方面：•高浓度的有机物质：啤酒生产过程中会产生大量的淀粉、蛋白质等有机物质，这些物质在废水中的浓度较高，对自然环境造成的污染较为严重。
•大量的悬浮物：啤酒厂废水中常常含有大量的悬浮物，这些悬浮物会直接影响废水的污染程度及后续处理工艺的选择。
•氮、磷等营养物质：废水中含有一定浓度的氮、磷等营养物质，如果未经处理直接排放到环境中，可能会引发水体富营养化等问题。
3. 废水处理工程设计方案基于对啤酒厂生产废水特性的分析，我们提出以下处理工程设计方案，以实现废水的高效处理和再利用：3.1 废水预处理废水预处理是整个废水处理过程中的重要环节。
在啤酒厂废水处理工程中，废水预处理主要包括以下几个步骤：•去除悬浮物：通过物理方法，如沉淀、过滤等，去除废水中的悬浮物，以减少后续处理工艺的难度和能耗。
•调整废水的pH值：根据废水的具体情况，采取相应的方法调整废水的pH值，为后续处理工艺提供适宜的环境条件。
3.2 生物处理基于生物处理技术是啤酒厂废水处理的关键环节之一。
生物处理过程中利用微生物降解废水中的有机物质，将其转化为较为稳定的无机物。
在啤酒厂生产废水处理过程中，生物处理可以采用活性污泥法、生物膜法等工艺。
根据实际情况选择合适的工艺，以最大程度地降解废水中的有机物质。
3.3 深度处理生物处理后的废水仍然含有一定浓度的氮、磷等营养物质，需要进行深度处理。
啤酒厂污水处理改造施工方案
啤酒厂污水处理改造施工方案一、项目背景随着啤酒产业的快速发展，啤酒厂的生产规模日益扩大，其所产生的废水量也呈现出逐年增加的趋势。
原有的污水处理设施已经无法满足当前的处理需求，需要对其进行改造升级，以达到国家排放标准并有效保护环境。
二、改造目标1.提高废水处理设施的处理能力，确保出水达到国家排放标准；2.减少处理过程中的能耗和化学药剂的使用量，降低运营成本；3.实施在线监测系统，及时掌握运行情况，提高运维效率；4.兼顾经济效益、社会效益和环保效益。
三、改造方案1.原有厂区污水处理设施改造根据啤酒厂的废水特性和处理要求，对原有污水处理设施进行改造升级：（1）增加物理处理单元：加装格栅污水预处理设备，去除大颗粒杂质，减轻后续处理工艺的负担。
（2）改进生化处理单元：提升活性污泥曝气系统，增大曝气池容积，增强污泥微生物降解能力。
（3）增设混凝絮凝反应装置：对污水进行混凝絮凝处理，去除难降解有机物和悬浮物。
（4）引进膜分离技术：采用超滤或反渗透膜工艺，进一步去除悬浮物、胶体和微生物等。
2.新建生物滤池工艺为了提高废水处理效果和减少能耗，新建生物滤池工艺来替代原有的曝气活性污泥法，具体步骤如下：（1）挖掘合适的土地，修筑生物滤池基础。
（2）在基础上铺设均质底板，利用砾石、填充料等搭建生物滤池模块。
（3）建造进水流程控制单元，并接通原有的进水管路。
（4）在模块上栽种适宜的生物膜滤料，提供微生物附着介质，促进有机废物的降解过程。
（5）设置曝气系统，提供充足的氧气用于微生物降解废水中的有机物。
3.引进新型污水处理设备在原有的污水处理设施中引进先进的新型设备，以提高废水处理效果和能源利用效率：（1）采用高效的生物膜反应器：利用固定床生物膜技术，提高微生物接触膜表面的速率，加强有机物的去除效果。
（2）增设MBR膜系统：采用膜生物反应器工艺，实现污水处理和膜分离的集成，出水质量更高，占地面积更小。
（3）应用气浮系统：采用微细气泡浮选技术，快速去除水中的悬浮物和胶体颗粒，提高后续处理工序水质。
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一、啤酒废水的来源及特点1 . 啤酒废水的来源啤酒的废水主要来源于：麦芽生产过程的洗麦水、浸买水、麦槽水、洗涤水、凝固物洗涤水；糖化过程的糖化、过滤洗涤水；发酵过程的发酵罐洗涤、过滤洗涤废水；罐装过程洗瓶、灭菌和破瓶啤酒废水；冷却车间和成品车间洗涤水。
二、啤酒生产废水的特点啤酒生产过程用水量很大,特别是酿造,罐装工序过程,由于大量使用新鲜水，相应产生大量废水。
由于啤酒的生产工序较多，不同的啤酒厂生产过程每吨酒的耗水量和水质相差较大.国内每吨啤酒从糖化到灌装总耗水10~20吨。
啤酒废水可分为以下几类：（1）．清洁废水冷冻机、麦汁和发酵冷却水等，这些水基本未受污染。
（2）．清洗废水如清洗生产装置废水、漂洗酵母水、洗瓶机初期洗涤水、酒罐消毒废水、巴斯德杀毒喷淋水和地面冲洗水等，这类废水受到不同程度的有机污染。
冲洗废渣水，如麦糟液、冷热凝固物、酒花糟、剩余酵母、酒泥、滤酒渣和残碱性洗涤液等，这类废水中含有大量的悬浮固体有机物。
工段中将产生麦汁冷却水、装置洗涤水、麦糟、热凝固物和酒花糟。
装置洗涤水主要是糖化锅洗涤水、过滤槽和沉淀槽洗涤水。
此外，糖化过程还要排出酒花糟、热凝固物等大量悬浮物。
（3）．装酒废水在灌装酒时，机器的跑冒滴漏时有发生，还经常冒酒，废水中掺入大量残酒。
喷淋时由于用热水喷淋，啤酒升温引起瓶内压力增大，“炸瓶”现象时有发生，所以，在大量啤酒洒散在喷淋水中，循环使用喷淋水为防止生物污染而加入防腐剂，因此被更换下来的废喷淋水含防腐剂成分。
（4）．洗瓶废水清洗瓶子时先用碱液洗涤剂浸泡,然后用压力水初洗和终洗.瓶子清洗水中含有残余碱性洗涤剂、浆纸、燃料、浆糊、残酒和泥砂等。
碱性洗涤剂的更换，更换时若是直接排入下水道可以使啤酒废水呈碱性。
因此废碱性洗涤剂应先进入调节池沉淀装置进行单独处理。
所以可以考虑将洗瓶废水的排出液经处理后储存起来，用来调节废水的pH值。
这样可以节省污水处理的药剂用量。
3 处理要求污水处理的排放标准执行《污水综合排放标准》、《啤酒工艺污染物排放标准》、《地表水环境质量标准》等。
选择较严格标准执行，废水处理系统的最终排放执行《啤酒工业污染物排放标准》（GB19821-2005）一级标准。
鉴于啤酒废水自身的特性，啤酒废水不能直接排入水体，据统计，啤酒厂工业废水如不经处理，每生产100吨啤酒所排放出的BOD值相当于14000人生活污水的BOD值，悬浮固体SS值相当于8000人生活污水的SS，其污染程度是相当严重的，所以要对啤酒废水进行一定的处理。
一般CODcr（氧化剂氧化水中有机污染物时所需的含氧量。
以mg/L为单位，其值越高，表示水污染越严重。
）为1500～2500mg/L， BOD5 （地面水体中的有机物经微生物分解所消耗水中溶解氧的总量，用mg/L表示。
通常采用一定体积的水样在20℃条件下培养5天后，测定水体中溶解氧消耗的毫克数。
）为1000～1500mg/L，BOD5 /CODcr的比值为0.5-0.6，表明其可生化性较好，污染物中的有机物容易降解。
目前常根据BOD5/CODcr比值来判断废水的可生化性，即：当BOD5/CODcr>0.3时易生化处理，当BOD5/CODcr>0.25时可生化处理，当BOD5/CODcr<0.25难生化处理。
而啤酒废水的BOD5/CODcr的比值>0.3所以，处理啤酒废水的方法多是采用好氧生物处理，也可先采用厌氧处理，降低污染负荷，再用好氧生物处理。
目前国内的啤酒厂工业废水的污水处理工艺，都是以生物化学方法为中心的处理系统。
80年代中前期，多数处理系统以好氧生化处理为主。
由于受场地、气温、初次投资限制，除少数采用塔式生物滤池、生物转盘靠自然充氧外，多数采用机械曝气充氧，其电耗高及运行费用高制约了污水处理工程的发展和限制了已有工程的正常使用或运行1 好氧生物处理好氧生物处理是在氧气充足的条件下，利用好氧微生物的生命活动氧化啤酒废水中的有机物，其产物是二氧化碳、水及能量（释放于水中）。
这类方法没有考虑到废水中有机物的利用问题，因此处理成本较高。
活性污泥法、生物膜法、深井曝气法是较有代表性的好氧生物处理方法。
活性污泥法：中、低浓度有机废水处理中使用最多、运行最可靠的方法，具有投资省、处理效果好等优点。
该处理工艺的主要部分是曝气池和沉淀池。
废水进入曝气池后，与活性污泥（含大量的好氧微生物）混合，在人工充氧的条件下，活性污泥吸附并氧化分解废水中的有机物，而污泥和水的分离则由沉淀池来完成。
我国的珠江啤酒厂、烟台啤酒厂、上海益民啤酒厂、武汉西湖啤酒厂、广州啤酒厂和长春啤酒厂等厂家均采用此法处理啤酒废水。
据报道，进水CODcr为1200～1500 mg/l时，出水 CODcr可降至50～100 mg/l，去除率为92%～96%。
活性污泥法处理啤酒废水的缺点是动力消耗大，处理中常出现污泥膨胀。
污泥膨胀的原因是啤酒废水中碳水化合物含量过高，而N，P，Fe等营养物质缺乏，各营养成分比例失调，导致微生物不能正常生长而死亡。
解决的办法是投加含N，P的化学药剂，但这将使处理成本提高。
而较为经济的方法是把生活污水（其中N，P浓度较大）和啤酒废水混合。
间歇式活性污泥法（SBR）：通过间歇曝气可以使动力耗费显着降低，同时，废水处理时间也短于普通活性污泥法。
例如，珠江啤酒厂引进比利时SBR专利技术，废水处理时间仅需19～20 h ,比普通活性污泥法缩短10～11 h，CODcr的去除率也在96%以上。
扬州啤酒厂和三明市大田啤酒厂采用SBR技术处理啤酒废水，也收到了同样的效果。
SBR法对废水的稀释程度低，反应基质浓度高，吸附和反应速率都较大，因而能在较短时间内使污泥获得再生。
深井曝气法：为了提高曝气过程中氧的利用率，节省能耗，加拿大安大略省的巴利啤酒厂、我国的上海啤酒厂和北京五星啤酒厂均采用深井曝气法(超深水曝气)处理啤酒废水。
深井曝气实际上是以地下深井作为曝气池的活性污泥法，曝气池由下降管以及上升管组成。
将废水和污泥引入下降管，在井内循环，空气注入下降管或同时注入两管中，混合液则由上升管排至固液分离装置，即废水循环是靠上升管和下降管的静水压力差进行的。
其优点是：占地面积少，效能高，对氧的利用率大，无恶臭产生等。
据测定，当进水BOD5浓度为2400 mg/l时，出水浓度可降为50 mg/l，去除率高达97.92%。
当然，深井曝气也有不足之处，如施工难度大，造价高，防渗漏技术不过关等。
生物膜法：与活性污泥法不同，生物膜法是在处理池内加入软性填料，利用固着生长于填料表面的微生物对废水进行处理，不会出现污泥膨胀的问题。
生物接触氧化池和生物转盘是这类方法的代表，在啤酒废水治理中均被采用，主要是降低啤酒废水中的BOD5。
生物接触氧化法：是在微生物固着生长的同时，加以人工曝气。
这种方法可以得到很高的生物固体浓度和较高的有机负荷，因此处理效率高，占地面积也小于活性污泥法。
国内的淄博啤酒厂、青岛啤酒厂、渤海啤酒厂和徐州酿酒总厂等厂家的废水治理中采用了这种技术。
青岛啤酒厂在二段生物接触氧化之后辅以混凝气浮处理，啤酒废水中CODcr和B OD5的去除率分别在80% 和90%以上。
在此基础上，山东省环科所改常压曝气为加压曝气（P=0.25～0.30 MPa），目的在于强化氧的传质，有效提高废水中的溶解氧浓度，以满足中、高浓度废水中微生物和有机物氧化分解的需要。
生物转盘：是较早用以处理啤酒废水的方法。
它主要由盘片、氧化槽、转动轴和驱动装置等部分组成，依靠盘片的转动来实现废水与盘上生物膜的接触和充氧。
该法运转稳定、动力消耗少，但低温对运行影响大，在处理高浓度废水时需增加转盘组数。
该方法在美国应用较为普及，国内的杭州啤酒厂、上海华光啤酒厂和浙江慈溪啤酒厂也在使用。
据报道，废水中BOD5的去除率在80%以上。
2 厌氧生物处理厌氧生物处理适用于高浓度有机废水（CODcr＞2000 mg/l, BOD5＞1000 mg/l）。
它是在无氧条件下，靠厌氧细菌的作用分解有机物。
在这一过程中，参加生物降解的有机基质有50%～90%转化为沼气（甲烷），而发酵后的剩余物又可作为优质肥料和饲料。
因此，啤酒废水的厌氧生物处理受到了越来越多的关注。
厌氧生物处理包括多种方法，但以升流式厌氧污泥床（UASB）技术在啤酒废水的治理方面应用最为成熟。
UASB的主要组成部分是反应器，其底部为絮凝和沉淀性能良好的厌氧污泥构成的污泥床，上部设置了一个专用的气-液-固分离系统（三相分离室）。
废水从反应器底部加入，在上向流、穿过生物颗粒组成的污泥床时得到降解，同时生成沼气（气泡）.气、液、固（悬浮污泥颗粒）一同升入三相分离室，气体被收集在气罩里，而污泥颗粒受重力作用下沉至反应器底部，水则经出流堰排出。
实践证明，UASB 成功处理高浓度啤酒废水的关键是培养出沉降性能良好的厌氧颗粒污泥。
颗粒污泥的形成是厌氧细菌群不断繁殖、积累的结果，较多的污泥负荷有利于细菌获得充足的营养基质，故对颗粒污泥的形成和发展具有决定性的促进作用；适当高的水力负荷将产生污泥的水力筛选，淘汰沉降性能差的絮体污泥而留下沉降性能好的污泥，同时产生剪切力，使污泥不断旋转，有利于丝状菌互相缠绕成球。
此外，一定的进水碱度也是颗粒污泥形成的必要条件，因为厌氧生物的生长要求适当高的碱度，例如：产甲烷细菌生长的最适宜pH值为6.8～7.2。
一定的碱度既能维持细菌生长所需的pH值，又能保证足够的平衡缓冲能力。
由于一般啤酒废水的碱度不足，所以需投加工业碳酸钠或氧化钙加以补充。
研究表明，在 UASB启动阶段，保持进水碱度不低于1000 mg/l对于颗粒污泥的培养和反应器在高负荷下的良好运行十分必要。
应该指出，啤酒废水中的乙醇是一种有效的颗粒化促进剂，它为UASB的成功运行提供了十分有利的条件。
总之，UASB具有效能高，处理费用低，电耗省，投资少，占地面积小等一系列优点，完全适用于高浓度啤酒废水的治理。
其不足之处是出水CODcr的浓度仍达500 mg/l左右，需进行再处理或与好氧处理串联才能达标排放。
由上可知，采用厌氧+好氧的工艺处理啤酒废水是比较合适的，先厌氧使微生物处理掉较多的有机物，然后接好氧工艺做后续处理，是废水达标排放是我们这次设计的大方向。
以下列举各种厌氧+好氧的组合工艺情况及其优缺点，然后从中选出2个较为可行的方法进行比较，选取合适的一个作为处理工艺流程并进行详细计算。
3 各种流程比较（1）酸化—SBR法处理啤酒废水：其主要处理设备是酸化柱和SBR反应器。
这种方法在处理啤酒废水时，在厌氧反应中，放弃反应时间长、控制条件要求高的甲烷发酵阶段，将反应控制在酸化阶段，这样较之全过程的厌氧反应具有以下优点：由于反应控制在水解、酸化阶段反应迅速，故水解池体积小；不需要收集产生的沼气，简化了构造，降低了造价，便于维护，易于放大；对于污泥的降解功能完全和消化池一样，产生的剩余污泥量少。