20种蔬菜水果外形及内部清晰图
认识常见的水果和蔬菜
认识常见的水果和蔬菜水果和蔬菜是我们日常饮食中的重要组成部分，它们不仅有助于提供营养和能量，还能增强免疫力，预防疾病。
在这篇文章中，我们将认识几种常见的水果和蔬菜，了解它们的特点和营养价值。
一、苹果苹果是一种常见的水果，也是人们最喜爱的水果之一。
苹果的外观通常是圆形或椭圆形，皮色鲜亮，口感脆甜。
它富含维生素C、纤维素和抗氧化剂，有助于降低胆固醇、促进消化和增强免疫力。
二、香蕉香蕉是一种长型水果，外皮呈黄色。
它是世界上最受欢迎的水果之一，因为它既美味又易于食用。
香蕉富含膳食纤维、维生素B6和钾等营养物质，有助于维持正常的心脏功能和血压。
三、番茄番茄是一种多汁的蔬菜，外形呈圆形或椭圆形。
它可以生食或烹饪，并且被广泛用于各种菜肴和酱料中。
番茄含有丰富的维生素C、维生素A和抗氧化剂，对预防癌症和心脏病有着重要的作用。
四、胡萝卜胡萝卜是一种蔬菜，形状呈圆锥形。
它的外皮呈橙色或红色，有时也有白色或紫色品种。
胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，这是一种强效的抗氧化剂，有助于保护视力、提高免疫力和维持健康的皮肤。
五、西瓜西瓜是一种夏季常见的水果，它的外皮呈绿色或黑色，内部是红色或粉红色的果肉。
西瓜富含水分和维生素C，能够缓解口渴、清热解暑。
六、青椒青椒是一种蔬菜，呈钟形或四棱形，有时也有黄色、红色和橙色等变种。
青椒富含维生素C，有助于提高免疫力、促进铁的吸收和保护心脏健康。
七、菠菜菠菜是一种叶菜类蔬菜，具有宽叶和草绿色的特点。
它是一种营养丰富的蔬菜，含有铁、维生素A、维生素C和叶酸等重要营养素。
菠菜对于维护健康的眼睛、骨骼和血液有着显著的作用。
以上只是列举了几种常见的水果和蔬菜，每种水果和蔬菜都有其独特的特点和营养价值，通过多样化的膳食可以获得全面均衡的营养。
因此，在我们的日常生活中，应该注重摄入各种水果和蔬菜，以确保身体获得足够的营养，保持健康的生活方式。
认识各种常见蔬菜
认识各种常见蔬菜今天我们来认识一下各种常见的蔬菜。
蔬菜是人们日常餐桌上必不可少的食品之一，它们不仅提供丰富的营养和食用价值，还能增强人体免疫力，有益于健康。
以下是一些常见的蔬菜。
第一种是番茄。
番茄是一种水果蔬菜，外形呈圆球形，通常是红色或黄色。
它是维生素C和纤维素的重要来源。
番茄可以生吃，也可以加工成番茄酱、番茄汁等，口感酸甜可口。
第二种是黄瓜。
黄瓜的外形长而细，颜色通常是浅绿色，有时候也会带一些淡黄色。
黄瓜富含维生素C和矿物质，可以生吃或者加工成凉拌黄瓜、泡黄瓜等。
第三种是胡萝卜。
胡萝卜外形呈圆锥形，颜色有红色、橙色、紫色等。
它富含维生素A和纤维素，可以生吃或者烹饪成胡萝卜汤、胡萝卜炒肉等。
第四种是白菜。
白菜是一种常见的大头菜，它的外形呈球形或者圆锥形，有许多叶子。
白菜含有丰富的维生素B和C，还富含钾、钙、镁等矿物质。
可以烹饪成白菜炖肉、炒白菜等，也可以做成酸菜。
第五种是土豆。
土豆的外形大多呈椭圆形或圆形，颜色通常是淡黄色或者淡红色。
土豆富含碳水化合物、矿物质和维生素C。
可以烹饪成土豆煮牛肉、土豆泥等。
第六种是菠菜。
菠菜的外形呈叶子状，颜色是深绿色。
菠菜富含维生素A、C、E和矿物质，特别是铁质。
可以烹饪成菠菜炒蛋、菠菜汤等。
第七种是茄子。
茄子的外形长而细，通常呈深色或紫色。
茄子富含维生素C和纤维素，可以烹饪成茄子煲、茄子炒肉等。
第八种是西红柿。
西红柿的外形呈圆球形，颜色通常是深红色或者黄色。
西红柿富含维生素C和番茄红素，可以生吃或者加工成西红柿酱、西红柿汁等。
以上是一些常见的蔬菜，每种蔬菜都有它独特的营养成分和食用方法。
多吃蔬菜可以提供身体所需的各种营养，增强身体免疫力，保持健康。
让我们从餐桌上开始品尝这些美味又营养的蔬菜吧！。
劳动教育《认识常见的蔬菜水果,并了解其气味味道》
同学们，你们知道下面这些水果、蔬菜的名字吗？
Байду номын сангаас香蕉
苹果
胡萝卜
二、了解水果的基本特征
你能说说以上两种水果的形状、颜色和味道怎么样吗?
三、了解水果长在植物的哪 部分。
香蕉长在“树上”，香蕉不是树木，而 是草本植物，多年生。在香蕉地里，植 株丛生，具匐匍茎，矮型的高3.5米以 下，一般高不及2米，高型的高4-5米， 假茎均浓绿而带黑斑，被白粉，尤以上 部为多。
胡萝卜吃的是根。
同学们，你们知道我们平常吃的是胡萝卜的那一部分吗？
拓展：
冬吃萝卜、夏吃姜、不 用医生开药方。各种蔬 菜各有不同的味道，人 们都很喜欢吃、因为它 们含有丰富的营养成分， 对身体很有好处。
苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患 者的健康元素。香蕉缓解便秘效果好。西
瓜清热解渴、防止中暑。各种水果各有不同的味 道，人们都很喜欢吃，因为它们含有丰富
的营养成分、对身体很有好处。
一年四季的时令蔬菜水果表
一年四季的时令蔬菜水果表春季（农历一~三月）蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜、春韭、菜心、茼蒿、豆苗、蒜苗、春笋等水果：番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾（春末）。
夏季（农历四~六月）蔬菜：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子、豇豆、黄瓜、西红柿、东瓜、四季豆、蚕豆等水果：草莓、莲雾、桃、李、西瓜、菠萝、芒果、柠檬、百香果、火龙果、杏、荔枝、猕猴桃、香蕉、椰子、樱桃。
秋季（农历七~九月）蔬菜：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。
菜花、胡萝卜、藕、大葱、豆角、黄瓜、西红柿、藕、茄子、百合水果：柚子、梨、柿子、木瓜、苹果、莲子、甘蔗、葡萄、火龙果、杨桃、番石榴、杏、橘子、红枣、山楂、核桃。
冬季（农历十~十二月）蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣、花椰菜、大白菜、油菜、油麦菜、菜心、芥菜、菠菜、黄芽白、芥蓝、荸荠、藕等水果：橙、橘子、柚子、青枣、甘蔗、释迦。
按月份排的时令蔬菜水果1月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇等2月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等3月：青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜等4月：青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜5月：青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄等6月：卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、刀豆（菜豆）、茄子、南瓜等7月：豇豆、茄子、鸡毛菜、卷心菜、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜8月：冬瓜、豇豆、茄子、青菜、鸡毛菜、南瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空9月：青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆等10月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等11月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、草头、生菜、慈菇、青蒜等12月：青菜、卷心菜、博菜、芹菜、萝卜、塌菜、荠菜、慈菇、花菜等要吃就吃当季水果各种水果成熟时间汇总1月(冬季)木瓜红香蕉樱桃番茄杨桃柑橘橙青枣甘果蔗草莓番石榴牛奶蕉柑桔观赏南瓜无花果鹤首瓜2月(冬季)木瓜红香蕉樱桃番茄杨桃番荔枝青枣甘果蔗草莓番石榴牛奶蕉柑桔观赏南瓜鹤首瓜3月(春季)枇杷红香蕉樱桃番茄杨桃番荔枝青枣甘果蔗草莓番石榴牛奶蕉柑桔观赏南瓜果桑鹤首瓜蛇瓜4月(春季)枇杷红香蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蛇瓜甘果蔗果桑番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜澳州坚果柠檬5月(春季)芒果红香蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蛇瓜黄皮果桑番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜李西瓜桃香瓜柠檬台湾莲雾澳州坚果油梨6月(夏季)芒果红香蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蒲瓜黄皮果桑番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜李西瓜桃香瓜柠檬台湾莲雾澳州坚果菠萝火龙果油梨7月(夏季)芒果红香蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蒲瓜黄皮番龙眼番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜李西瓜桃香瓜柠檬台湾莲雾澳州坚果菠萝火龙果油梨龙眼百香果菠萝蜜8月(夏季)芒果红香蕉樱桃番茄木瓜番荔枝蒲瓜杨桃番龙眼番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜日本甜柿西瓜黑提子香瓜柠檬菠萝蜜澳州坚果菠萝火龙果油梨龙眼百香果9月(秋季)芒果红香蕉鸡蛋果木瓜番荔枝百香果杨桃番龙眼番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜日本甜柿西瓜黑提子香瓜柠檬菠萝蜜油梨菠萝火龙果10月(秋季)樱桃番茄红香蕉鸡蛋果木瓜台湾甜玉米百香果杨桃无花果番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜火龙果西瓜黑提子人心果柠檬菠萝油梨11月(秋季)樱桃番茄红香蕉鸡蛋果木瓜台湾甜玉米百香果杨桃无花果番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜火龙果台湾青枣黑提子人心果柠檬菠萝油梨12月(冬季)樱桃番茄红香蕉鸡蛋果木瓜草莓百香果杨桃无花果番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜果蔗台湾青枣黑提子人心果柠檬菠萝油梨柑橘橙按季节分的时令蔬果：春季（农历一~三月）蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜。
蔬菜水果验收标准
蔬菜水果验收标准序号名称图片质量要求检验标准青椒萝卜形，颜色碧绿，有光泽，1、长度在6到10厘米(不含柄1、饱满有一定硬度及弹性，长)，宽在6.5到8厘米无腐烂、虫眼、干尖、皱纹、2、颜色为青绿色，表面无虫眼断裂、干软、泥土单个重量98克以上颜色红艳，有光泽、表面光滑，1、长度7.5到11厘米，宽在7.22、饱满有一定硬度及弹性，到9.5厘米红椒无腐烂、干尖、皱纹、断裂、2、颜色为红色表、面无虫眼干软、泥土单个重量在142克以上颜色金黄色或橙黄色，瓜形周1、表面无破裂、虫洞、料斑 3、正，肉金黄紧密、粉甜、表面2、高度在10到13厘米硬实，单个重量在2kg以上南瓜无斑疤、破裂、虫洞、料斑、软烂、畸形颜色红色可橘黄色，表面光1、长度不低于10厘米， 4、滑、条直匀称，粗壮、硬实，宽不低于3厘米肉质甜脆、中心柱细小，单个重量在胡萝卜无硬芯，表皮无争缩、刀伤、开裂、体软、褐斑、发糠、泥土鳞片颜色粉白或紫白，鳞片肥1、无腐烂、根部无泥厚完整无损，抱合紧密，球茎2、高度在7到9.5厘米洋葱干度适中，有一定硬度单个重量在200克以上无腐烂、干枯、过软、裂开、发芽、发乌、泥土果粒大小均匀，表面无破损。
1、高度在1.3到1.5厘米之间 5、口感无异常 2、单个重量在2-3克之间蓝莓明黄色，果实饱满，果汁味道1、大小均匀，高度在6到9厘6、清香浓郁米之间2、单个重量在120到160克之柠檬间果实圆球型，皮色橙黄或粉1、高度在5.5到6.5厘米之间 7、红、 2、宽度在6到6.5厘米之间橙子无籽多汁、色泽鲜艳，口感香3、单个重量在115到130克之甜间外观呈心形，鲜美红嫩，果肉1、表面无破损，颗粒大小均匀 8、多汁，含有特殊的浓郁水果芳2、高度在3到4cm之间，宽度香在2.8到3cm之间草莓单个重量在11到16克之间果肉肥厚、鲜嫩、多 1、表面无破损和腐烂 9、汁，香甜。
无斑点，无过熟.内部无2、长度在17到21厘米之间青芒腐烂。
常见水果果实食用部分
常见水果果实食用部分（一）花托梨、苹果、枇杷、山楂等梨果类水果，是由子房和花托愈合在一起发育而成的，花托形成了果实的主要部分，厚而肉质，为食用部分。
草莓、番荔枝等聚合果类是由聚生在花托上的离生雌蕊和花托一起发育形成的，花托肉质膨大，为食用部分。
1. 梨(Pyrus spp.)蔷薇科（Rosaceae）梨属（Pyrus），多年生落叶乔木。
果多呈倒卵形或扁圆形，果面黄绿色，多具深色果点，萼片宿存。
花托形成黄白色果肉，汁多，味酸，有"百果之宗"之称。
果肉中含有丰富的果糖、葡萄糖和苹果酸等有机酸，还含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和抗坏血酸等多种营养素，含糖量可多达20％左右。
梨味甘，性寒，能促进胃酸的分泌，可降血压、退热、解疮毒酒毒，安抚镇静，具清热泻火、生津止渴、养阴润肺、化痰止咳之功效。
2. 苹果(Malus spp.)蔷薇科，苹果属(Malus )，多年生落叶乔木。
果为截顶圆形或钝圆锥形，果面黄绿色或红色，具条纹。
果点小，多为灰白色。
果肉黄白色，质脆或绵，汁液适中，酸甜。
苹果中含有葡萄糖、果糖、蛋白质、脂肪、维生素C、维生素A、维生素E、磷、钙、锌及苹果酸、柠檬酸、酒石酸和钾、钠等。
其所含的营养既全面又易于被人体消化吸收，所以非常适于婴幼儿、老年人和病人食用。
苹果性味甘凉，具生津、润肺、开胃等功效。
主治津伤口渴，脾虚中气不足，精神疲倦，记忆力减退，不思饮食，脘闷纳呆，暑热心烦，咳嗽，盗汗等病症。
3. 枇杷(Eriobotrya japonica Lindl.)蔷薇科，枇杷属（Eriobotrya），亚热带常绿小乔木。
果又名芦橘。
果形有圆、扁圆、椭圆、倒卵等形，表面被绿色绒毛，果皮淡黃至橙黃色，果肉有橙色及白色二种，多汁、味甘而略带酸。
枇杷果实在春末夏初成熟，此时桃李等水果尚未上市，正是鲜果最缺乏的季节，故有“开春第一果”之美称。
鲜果中含钙，磷，胡萝卜素，维生素C，苹果酸、柠檬酸、维生素A、果胶、鞣质等。
一年四季的时令蔬菜水果表
一年四季的时令蔬菜水果表春季（农历一~三月）蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜、春韭、菜心、茼蒿、豆苗、蒜苗、春笋等水果：番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾（春末）。
夏季（农历四~六月）蔬菜：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子、豇豆、黄瓜、西红柿、东瓜、四季豆、蚕豆等水果：草莓、莲雾、桃、李、西瓜、菠萝、芒果、柠檬、百香果、火龙果、杏、荔枝、猕猴桃、香蕉、椰子、樱桃。
秋季（农历七~九月）蔬菜：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。
菜花、胡萝卜、藕、大葱、豆角、黄瓜、西红柿、藕、茄子、百合水果：柚子、梨、柿子、木瓜、苹果、莲子、甘蔗、葡萄、火龙果、杨桃、番石榴、杏、橘子、红枣、山楂、核桃。
冬季（农历十~十二月）蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣、花椰菜、大白菜、油菜、油麦菜、菜心、芥菜、菠菜、黄芽白、芥蓝、荸荠、藕等水果：橙、橘子、柚子、青枣、甘蔗、释迦。
按月份排的时令蔬菜水果1月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇等2月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等3月：青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜等4月：青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜5月：青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄等6月：卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、刀豆（菜豆）、茄子、南瓜等7月：豇豆、茄子、鸡毛菜、卷心菜、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜8月：冬瓜、豇豆、茄子、青菜、鸡毛菜、南瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空9月：青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆等10月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等11月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、草头、生菜、慈菇、青蒜等12月：青菜、卷心菜、博菜、芹菜、萝卜、塌菜、荠菜、慈菇、花菜等要吃就吃当季水果各种水果成熟时间汇总1月(冬季)木瓜红香蕉樱桃番茄杨桃柑橘橙青枣甘果蔗草莓番石榴牛奶蕉柑桔观赏南瓜无花果鹤首瓜2月(冬季)木瓜红香蕉樱桃番茄杨桃番荔枝青枣甘果蔗草莓番石榴牛奶蕉柑桔观赏南瓜鹤首瓜3月(春季)枇杷红香蕉樱桃番茄杨桃番荔枝青枣甘果蔗草莓番石榴牛奶蕉柑桔观赏南瓜果桑鹤首瓜蛇瓜4月(春季)枇杷红香蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蛇瓜甘果蔗果桑番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜澳州坚果柠檬5月(春季)芒果红香蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蛇瓜黄皮果桑番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜李西瓜桃香瓜柠檬台湾莲雾澳州坚果油梨6月(夏季)芒果红香蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蒲瓜黄皮果桑番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜李西瓜桃香瓜柠檬台湾莲雾澳州坚果菠萝火龙果油梨7月(夏季)芒果红香蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蒲瓜黄皮番龙眼番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜李西瓜桃香瓜柠檬台湾莲雾澳州坚果菠萝火龙果油梨龙眼百香果菠萝蜜8月(夏季)芒果红香蕉樱桃番茄木瓜番荔枝蒲瓜杨桃番龙眼番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜日本甜柿西瓜黑提子香瓜柠檬菠萝蜜澳州坚果菠萝火龙果油梨龙眼百香果9月(秋季)芒果红香蕉鸡蛋果木瓜番荔枝百香果杨桃番龙眼番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜日本甜柿西瓜黑提子香瓜柠檬菠萝蜜油梨菠萝火龙果10月(秋季)樱桃番茄红香蕉鸡蛋果木瓜台湾甜玉米百香果杨桃无花果番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜火龙果西瓜黑提子人心果柠檬菠萝油梨11月(秋季)樱桃番茄红香蕉鸡蛋果木瓜台湾甜玉米百香果杨桃无花果番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜火龙果台湾青枣黑提子人心果柠檬菠萝油梨12月(冬季)樱桃番茄红香蕉鸡蛋果木瓜草莓百香果杨桃无花果番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜果蔗台湾青枣黑提子人心果柠檬菠萝油梨柑橘橙按季节分的时令蔬果：春季（农历一~三月）蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜。
粤科粤教版科学一年级上册5常见的水果和蔬菜PPT课件修改
认识更多的水果
西柚，柚子类，果实红色的，味道苦、涩、 酸，即「朱栾」，又称「葡萄柚」。成熟时 果皮一般呈不均匀的橙色或红色，果肉淡红 白色。进口西柚的主要产地来源包括：南非、 以色列、台湾。
西柚要重量相当，又果身光泽皮薄、柔软的 为好。西柚含维他命C等非常丰富，是含糖 分较少的水果，减肥人士的餐单都少不了它。
各地的水果
葡萄
葡萄（学名：Vitis vinifera L.）为葡萄科葡萄属木质藤 本植物，小枝圆柱形，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛， 叶卵圆形，圆锥花序密集或疏散，基部分枝发达，果 实球形或椭圆形，花期4-5月，果期8-9月。 葡萄是世界最古老的果树树种之一，葡萄的植物化石 发现于第三纪地层中，说明当时已遍布于欧、亚及格 陵兰。 葡萄原产亚洲西部，世界各地均有栽培， 世 界各地的葡萄约95%集中分布在北半球。 葡萄为著名 水果，生食或制葡萄干，并酿酒，酿酒后的酒脚可提 酒石酸，根和藤药用能止呕、安胎。
各地的水果
番木瓜
各地的水果
番木瓜
番木瓜（学名：Carica papaya L.）是番木瓜科、番 木瓜属常绿软木质小乔木， 高达可达10米，梨形 或近圆球形，果肉柔软多汁，味香甜；种子多数， 卵球形，花果期全年。 原产热带美洲。中国福建南部、台湾、广东、广西、 云南南部等省区已广泛栽培。广植于世界热带和较 温暖的亚热带地区。 番木瓜果实成熟可作水果，未成熟的果实可作蔬菜 煮熟食或腌食，可加工成蜜饯、果汁、果酱、果脯 及罐头等。种子可榨油。果和叶均可药用。
认识更多的水果
枇杷，别名：芦橘、金丸、芦枝，
认识更多的水果
洋蒲桃，原产马来西亚及印度。中国广东、台湾及广西有栽培，供食用。
认识更多的水果
认识更多的水果
龙眼（学名：Dimocarpus longan Lour.），又称桂圆，益智。莆田当地百姓称为三尺农味；常绿 乔木，高通常10余米；中国的西南部至东南部栽培很广，以广东最盛，福建次之；龙眼是中国南 部和东南部著名果树之一，常与荔枝相提并论。龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量 也比较高，可提高热能、补充营养。
食品原材料验规格收标准(蔬菜、肉类、干调、水产品、蛋类、豆制品、粮食、水果等,附标准图片)
食品原材料验规格收标准（蔬菜、肉类、干调、水产品、蛋类、豆制品、粮食、水果等，附标准图片）A. 蔬菜类序号名称简介物理感官验收标准出成率原料损耗贮藏保鲜技术图片标准1 豇豆（豆角）豇豆长约20~30厘米，不但能调颜养身，还具有健胃补肾的作用。
颜色翠绿、气味清新、无异味、质地鲜嫩、无虫眼、充实饱满、不卷曲、不显籽粒。
无霉变、无腐烂初加工去头尾两端，净菜率95%以上1%以下温度应保持在10~25℃之间2四季豆（餐点禁止使用）四季豆呈弓形、马刀形，富含蛋白质，钠含量甚低，适宜盐患者，豆荚外皮含拈花惹皂苷和菜豆凝聚素，可引起食物中毒。
但高温可以破坏。
色正、多为绿色，也有黄、紫色或表皮具有斑纹、证肉质肥厚、鲜嫩饱满，种子不显露、无折断。
无霉变、无腐烂初加工去头尾两端，净菜率97%以上1%以下温度应保持在10~25℃之间3峨眉豆（扁豆）扁豆花有红白两种，豆荚有绿白、浅绿、粉红或紫红等色。
嫩荚作蔬食，白花和白色种子入药，有消暑除湿，健脾止泻之效。
色正，多呈绿色、也有红、紫色、肥厚结实、无虫害、不带豆梗。
无霉变、无腐烂初加工去头尾两端，净菜率97%以上1%以下温度应保持在10~25℃之间4 青豆青豆为大豆的嫩籽粒，青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠豆荚，颜色翠绿、果皮茸毛乳白且茂密。
嫩豆米呈单价青绿色。
豆荚肥硕，豆粒饱满、表皮无虫无霉变、无腐烂初加工去壳，净菜率45%以上1%以下温度应保持在8~15℃之间序号名称简介物理感官验收标准出成率原料损耗贮藏保鲜技术图片标准癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
斑，嫩豆米外表有一层白颜色膜紧裹豆粒。
5 豌豆供食用的豌豆有软荚和硬荚之分，软荚以荷兰豆供食用，软荚豌豆以嫩荚果、嫩梢供食，当豆粒纤维化就失去食用价值。
色泽翠绿、生食味鲜甜、质地脆嫩、纤维少豆粒细小、豆荚两边无裂口。
无霉变、无腐烂初加工去壳，净菜率45%以上1%以下温度应保持在8~15℃之间6 嫩蚕豆蚕豆有粒用和疏用，疏用以嫩豆入菜。
识别简单的水果和蔬菜
识别简单的水果和蔬菜水果和蔬菜是日常饮食中非常重要的一部分，它们富含维生素、矿物质和纤维素等营养物质，对人体健康有着重要的作用。
然而，对于一些普通消费者来说，识别水果和蔬菜的种类并不容易。
在本文中，我们将讨论如何简单地辨别一些常见的水果和蔬菜。
1. 苹果苹果是一种广泛分布的水果，具有圆形和光滑的外观。
它的颜色通常是红色、黄色或绿色。
苹果的味道酸甜可口，质感脆嫩。
苹果是一种富含维生素C和纤维素的水果，有助于增强免疫力，并促进消化系统健康。
2. 香蕉香蕉是一种常见的水果，以其细长的形状和黄色的外观而闻名。
香蕉的外皮光滑且易于剥离。
它的果肉味道甜美，质地柔软。
香蕉含有丰富的钾和碳水化合物，是一种非常营养的水果。
它还含有抗氧化剂，有助于维持心血管健康。
3. 西红柿西红柿是一种常见的蔬菜，也可以作为水果食用。
它的外观呈现出红色或黄色，表面光滑，有时会有一些小凹点。
西红柿的口感多样，可以生食或烹饪。
西红柿富含维生素C、维生素A和纤维素，对于保持皮肤健康和预防慢性疾病非常重要。
4. 胡萝卜胡萝卜是一种根茎类蔬菜，具有橙色的外观和圆锥形的形状。
它有一个光滑的外表，并且味道甜美。
胡萝卜含有丰富的维生素A、维生素K和纤维素，对于促进眼睛健康和维持消化系统正常功能非常重要。
5. 黄瓜黄瓜是一种多水分的蔬菜，外观呈现出淡绿色。
它的表面有许多小刺，质地比较爽脆。
黄瓜富含水分和纤维素，有助于保持身体水分平衡，促进消化系统健康。
6. 青椒青椒是一种甜辣的蔬菜，外观呈现出青色、红色或黄色。
它有一种脆嫩的质感，可以生食或烹饪。
青椒含有丰富的维生素C和抗氧化剂，有助于增强免疫力并促进细胞健康。
以上只是一些常见的水果和蔬菜的简单辨识方法，通过观察外观、质地和味道，我们可以快速识别它们。
然而，在购买水果和蔬菜时，我们还应该注意其新鲜度和品质。
挑选新鲜的水果和蔬菜可以帮助我们获得更多的营养和美味。
希望本文对于你们更好地识别简单的水果和蔬菜有所帮助！。
E5常见蔬菜水果生物学形态分类
叶菱形,总状花序,花白、黄、淡
红或淡紫色,荚果扁平,顶端完整尖版课.件ppt
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豇豆,亦称 “豆角” 豆科 一年生草本,广东食用的为长豇 豆,蔓生,半蔓生或矮生.叶腋或顶 部抽出花轴,先端着生3-6朵花,但 多数仅能结二荚,左右对称,长豇 豆荚长而软弱,可长达40-90厘米. 荚果长条形,绿、青灰或白色.
茼蒿，菊科 一年或二年生草本。叶倒卵 状披针形，缺刻深或浅，色 淡绿，有香气。头状花序单 生于枝顶。
苦苣，又叫“苦荬菜 ”。菊科
一年或二年生草本,叶形广大，有
缺刻，皱纹少或细长，缺刻深而
皱缩，色绿、黄或白，基生叶有
苦味，但软化后柔软而苦味减少。
头状花序下的苞片呈叶状。
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苦瓜，葫芦科 一年生草本。叶掌状深裂， 淡绿色。花黄色，单性，雌 雄同株。果纺锤形或长圆筒 形，果面有瘤状突起，有苦 味。原产印度尼西亚，未熟 嫩果作蔬菜。
叶有柄或有狭基，不抱茎，
花小，鲜黄或硫黄色，花瓣
柄不明显，萼片分离或扩展
而不为囊状，总状花序。
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芥菜,十字花科 一年或二年生草本.花较小,黄色, 有叶用芥菜,茎用芥菜和根用芥菜 三种.花茎叶有叶柄,不包围花茎, 此为芥菜与青菜的区别之一.
西洋菜，十字花科
一年至二年生草本，水生植物，
十字花科:
萝卜,又名 “莱菔”,十字花科 二年生或一年生草本,直根粗壮, 肉质,呈圆锥,圆球,长圆锥,扁圆等 形,白,绿或紫色.叶大,羽状分裂或 不分裂.总状花序.原产我国.生萝
卜含淀粉酶,能助消化.
青菜,又名 “小油菜” “小白
菜”十字花科
一年生或二年生草本,植株一般较
矮小,叶片呈匙,圆,卵或长椭圆形,
常见的蔬菜和水果ppt课件
猕猴桃为雌雄异株的大型落叶木 质藤本植物。雄株多毛叶小，雄株花 也较早出现于雌花；雌株少毛或无毛， 花叶均大于雄株。花期为5—6月，果 熟期为8—10月。 [2]
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洋蒲桃（学名：Syzygium samarangense（Bl. ）
Merr. et Perry）桃金娘 科乔木，高12米；嫩枝压 扁。果实梨形或圆锥形， 肉质，洋红色，发亮，长 4-5厘米，顶部凹陷，有 宿存的肉质萼片；种子1 颗。花期3-4月，果实5-6 月成熟。又名天桃、莲雾、 琏雾、爪哇蒲桃
常见的蔬菜和水果
兴华路小学
范艳维
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蔬菜篇
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绿叶蔬菜
雪里红，一年生草本植物，芥菜 的变种。叶子深裂，边缘皱缩， 花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜， 通常腌着吃。 在中国北方地区，到了秋冬季节 叶子会变为紫红色故名“雪里 红”。 食用价值： 解毒消肿，开胃消食，温中利气。 明目利膈。主治疮痈肿痛，胸隔 满闷，咳嗽痰多，耳目失聪，牙 龈肿烂等病症。
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枇杷，别名：芦橘、金丸、芦枝， 拉丁文名：Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl。蔷 薇科、枇杷属植物，枇杷原产 中国东南部，因叶子形状似琵 琶乐器而名，其花可入药。
树高3～5米，叶子大而长， 厚而有茸毛，呈长椭圆形，状 如琵琶。别名又叫芦橘、芦枝、 金丸、炎果、焦子。枇杷与大 部分果树不同，在秋天或初冬 开花，果子在春天至初夏成熟， 比其它水果都早，因此被称是 “果木中独备四时之气者”。 枇杷的花为白色或淡黄色，有 五块花瓣，直径约2厘米，以五 至十朵成一束，可以作为蜜源 作物。 [1]